A. 西紅柿牛腩怎麼做好吃
西紅柿牛腩怎麼做做法一材料：牛腩300g、番茄300g，八角3g，青椒10g，蔥10g，蒜5g，姜5g，油4茶匙，水溶粟粉1/2茶匙，生抽1.5茶匙，鹽3g，糖5g，胡椒粉7g。
製法：1.第一步是要先把牛腩洗凈切塊狀，倒入少許的油拌勻，加入少許的八角和一部分的清水，火候調至中火煮約1小時左右的時間，這時候湯汁慢慢開始變稠濃。
2.番茄洗干凈然後去蒂切塊，青椒直接用手撕開，撕成小塊的即可。
3.往鍋裡面倒入適量的食用油，將處理好的青椒略炒即取出，再放入處理好的蔥、蒜、姜一起炒勻，翻炒幾下後再將牛腩及番茄倒進一起翻炒。
4.將調好的調味料放到牛腩裡面去煮滾，最後加青椒翻炒，用粟粉水勾芡就大功告成了。
做法二材料：牛腩250g、番茄200g、番茄醬2茶匙、蔥3g、姜6g、香菜6g、鹽3g、雞精3g、料酒1/2茶匙、糖6g。
製法：1.將牛腩洗干凈斜著切將其切成塊狀，然後在鍋裡面倒入處理好的蔥段、薑片、1/2茶匙料酒，火候調至小火慢燉，大概燜煮20分鍾左右的時間。
2.燉好之後，可以把裡面的湯水倒出，放好一旁備用。
3.另外將一旁的蔥和姜，分別切末和切片，蒜直接用刀柄壓碎;往鍋裡面倒入適量的食用油，倒入蔥姜蒜翻炒；然後放入切好的番茄塊、2茶匙的番茄醬、適量的糖，一起翻炒。
4.醬汁做好了以後，放入牛肉到鍋裡面去翻炒，最後將2裡面的湯水倒入燉煮。
5.燉煮半個小時後，放入少許的鹽、雞精和香菜，即可出鍋食用了。
製作竅門：1.選取牛肉的時候首選當屬牛腩，因為牛腩裡面含有的組織較多並且帶有少許的肥肉，口感是比較好的。2.在牛的所有部位中牛腩的價格其實是最便宜的，所以用牛腩來製作是非常實惠的。3.牛腩配西紅柿是遠遠不夠的，因為只是加入西紅柿，湯汁的感覺還是不夠濃郁，稍加一些土豆可以讓湯汁濃郁起來，主要起作用的是土豆裡面的澱粉。4.要做出好吃的燉牛肉最好的辦法是使用高壓鍋，高壓鍋做出來的牛肉口感會更加的細膩。5.在最後之所以會淋上香菜末，主要是因為這樣能夠緩解油膩感。
B. 西紅柿牛腩怎樣做最好吃
一、番茄牛腩的做法
材料
牛腩1斤，番茄3個，胡蘿卜半根，土豆1個，蔥.小半根，姜5-6片，料酒少許，醬油少許，鹽(只放這些簡單的調料反而更好吃)適量
做法
1、將牛腩洗凈，切大塊。
2、焯燙後撈出。
3、取湯鍋，注入適量清水燒開，放入牛腩，再加入料酒，薑片，蔥段，少許醬油，大火煮一會，再轉小火並蓋上鍋蓋。
4、轉小火後燉至1個小時。
5、一個小時快到時，准備3個西紅柿，去皮後切成滾刀塊。
6、一個小時候後放入一部分番茄塊，然後蓋上蓋子繼續慢燉1個小時。
7、這時准備一些土豆塊和胡蘿卜塊。
8、2個小時候後放入另一部分番茄塊，再放入土豆塊和胡蘿卜塊，並加適量鹽調味，繼續煮燉，直至蔬菜塊變軟即可關火。
二、牛腩的營養價值
牛腩含有豐富的營養價值，其中的脂肪的含量很豐富，是人體所需要的一種樣物質，可以很好的抵禦一些有害的一些病毒。牛腩含有比較豐富的維生素。而維生素能使我們身體需要的一種營養元素。正是這些元素才可以使的身體出現健康沒有任何其他病症的一些問題。而且這種食物含有非常豐富的蛋白質，蛋白質可以供給我們的身體更好的運轉，使得我們的身體有很好的一些營養價值。這種食物呢還含有非常豐富的微量元素，微量元素呢，是我們身體不可或缺的一種元素。供給我們的身體，更好的運作，使得我們的身體保持一個健康的狀態，身體是不可以缺少微量元素的。
三、牛腩的功效與作用
牛腩的營養價值非常高，這種食物對人體是非常好的。對於腸胃，可以起到很多功效，能幫助腸胃進行調理，還可以攝入非常多的營養價值很適合讓人吃。而且這種食物可以延緩人的衰老可以減少一些皮膚的一些問題，減緩一些鬆弛，對人體的一些皮膚是很有幫助的，使得身體處於一個很健康的狀態。對於一些生病的人也很有好處，可以強健身體，更快的使人體康復，所以可以選擇多吃。
番茄牛腩的做法以及牛腩的營養價值和功效就為大家介紹到這里了，大家在選購牛腩時，一定要注意觀察是否連筋帶肉，通常來說，牛腩的瘦肉部分是占絕大多數的，因此如果買到品質欠佳的牛腩，吃起來可能就會感到肉質比較柴，所以大家一定要謹慎購買。
C. 西紅柿牛腩的做法步驟
想要烹飪出美味的番茄牛腩，首先我們需要准備好番茄、牛腩，還需要准備好調料，需要花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒。
准備好材料之後，首先我們要將牛腩洗凈，然後切成大塊，同時需要把番茄切塊、香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。然後我們選擇用涼水，然後把牛肉下鍋焯水，然後焯出血沫之後就可以撈出，選擇用溫水，洗凈之後備用就可以了。
然後等到鍋燒熱之後，在其中放油，同時我們需要煸香蔥、姜、蒜，還有花椒、大料、小茴香等香料也需要一並炒香，等到煸炒出香味之後，就可以選擇放入香芹段了，炒出香味之後及時的放入牛肉塊進行煸炒，然後再烹入紹酒去腥提味。
把煸炒好的牛肉放到鍋中，並且一定要加足開水，用大火燒開之後，繼續用小火燉上1小時，等到湯汁變得濃稠之後，就可以選擇在其中放入切好的番茄塊，然後我們再選擇加鹽、胡椒粉、白糖進行調味。一般來說再燉上5分鍾，等到番茄軟爛，有紅油出的時候就可以出鍋了。
牛腩怎麼燉好吃又爛
想要製作出美味的牛腩吃，那麼一定要做好提前處理的工作才行。首先我們在燉牛腩的前一天，我們需要先做一些比較簡單的處理，主要是在牛腩上塗上一層乾的芥末，而且我們在燉的時候，把這層芥末沖洗干凈就可以了。可以發現我們用芥末塗抹過牛腩之後，這時候的肉質是比較嫩的，而且這樣也可以更好的燉爛。
對於水來說，我們最好是一次性加足比較好。主要是因為我們在燉牛腩的時候，而且如果說水是實在不夠的，這時候我們可以試試加開水或熱水比較好，注意是不要在中途加入冷水了，主要是因為熱肉一碰到冷水的時候，就容易因此而導致牛腩的表面出現收縮緊致的情況，而且牛腩吃起來的口感也會變得又硬又柴，口感很差。
D. 西紅柿牛腩的做法 最正宗的做法竅門竅門
低脂肪高蛋白，燉上一鍋滋補又解饞。新年正值冬至節氣，三九寒天，也是滋補的好時節，經常吃點肉類，既能調理身體，補充營養，還能增強身體的免疫力，提高抗病能力。
西紅柿燉牛腩的做法
步驟step
1
E. 西紅柿燉牛腩如何製作才好吃
以上就是這一期要介紹給大家的內容，這期的內容到這里就要結束了，我們下期再見。
F. 牛腩西紅柿怎麼做好吃
烹飪西紅柿牛腩的時候需要注意，首先需要我們准備好西紅柿、牛腩，還需要花椒、大料、小茴香、蔥、姜、蒜、香芹、鹽、白糖、胡椒粉、紹酒。把牛腩洗凈之後切成大塊，然後把西紅柿切塊，同時還要把香芹切段、姜切片、蔥切段、蒜剝皮。在涼水的時候選擇把牛肉下鍋焯水，焯出血沫之後就可以及時撈出，溫水的情況下洗凈備用就可以了。等到鍋燒熱的時候就可以放油，煸香蔥、姜、蒜、花椒、大料、小茴香。煸炒出香味的時候就要放入香芹段，炒出香味的時候再放入牛肉塊繼續煸炒，然後烹入紹酒。我們需要把煸炒好的牛肉放到鍋中，加足開水之後，用大火燒開，然後選擇關小火繼續燉1小時，讓湯汁濃稠的時候，就可以放入我們之前切好的西紅柿塊，加鹽、胡椒粉、白糖之後開始調味。繼續燉5分鍾，等到西紅柿軟爛出紅油的時候就可以出鍋。
西紅柿牛腩的營養價值
西紅柿牛腩這道菜的營養價值很豐富，首先其中的牛肉有大量的維生素B6，可以幫助我們增強免疫力，還可以有效的促進蛋白質新陳代謝以及合成的速度，而且在牛肉中，其中的肌氨酸含量也是非常高的，這對我們增長肌肉、增強力量是非常有效的。而且通過吃牛肉是可以有補中益氣，滋養脾胃，強健筋骨的功效，對我們滋補也有一定效果。
番茄同樣是非常有營養的，其中含有對我們心血管保護作用的營養物質存在，尤其是維生素和礦物質元素是非常豐富的，能幫助我們有效減少心臟病的發作。在其中有番茄紅素，可以有獨特的抗氧化能力，尤其是其中的番茄中的維生素C，可以有生津止渴，健胃消食，清熱解毒，降低血壓等多種食療功效存在。而且其中還有尼克酸，這種物質是可以幫助我們維持胃液正常分泌，還可以幫助促進紅血球形成，對血管健康有好處，還可以保護我們皮膚健康。
G. 西紅柿牛腩的做法竅門
H. 西紅柿牛腩怎麼做好吃又簡單方便
西紅柿牛腩做法需要4步。1、把牛腩切塊，放冷水中浸泡30分鍾左右，拔除血水。
2、西紅柿放入盆中，倒入開水，燙掉外皮這樣吃的時候會很方便哦，然後切塊或者用手撕碎，把泡好的牛腩冷水下鍋，開鍋後撇去浮沫，撈出瀝干水分。
3、鍋里放油，油熱後放入蔥、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒爆香。然後倒入牛腩，加料酒、生抽翻炒均勻。牛腩變色後，加開水（開水要沒過牛腩多些喲），開小火燉50分鍾左右。
4、另起鍋炒西紅柿，炒出紅油後，加半碗水燒開後，倒入牛腩鍋中。最後把成品倒入碗中。