① 尖椒土豆片怎麼炒好吃 尖椒炒土豆片的烹飪技巧分享
1、用料：
土豆一個、尖椒兩個、姜、蒜少許、胡椒粉適量、生抽適量、鹽適量、香蔥少許、油適量。
2、做法：
（1）土豆去皮洗凈，切片後用涼水浸泡。
（2）尖椒洗凈，去籽去蒂切片。
（3）起油鍋，油熱後放姜蒜粒炒香後，放入土豆片翻炒。
（4）放入胡椒粉、生抽炒勻。
（5）土豆片炒至斷生時加入尖椒翻炒。
（6）出鍋前加入鹽、蚝油、香蔥粒炒勻即可。
② 家常菜土豆絲炒尖椒絲，該怎麼做才能清香開胃呢
想讓土豆絲炒尖椒絲炒的清香開胃，可以這么做：在炒菜的時候先加入適量的花椒爆炒出香味，然後再開始製作美食，這樣炒出的菜會很開胃。土豆絲炒尖椒絲是一道普通的家常菜，製作這道菜的時候一定要准備花椒、醋，如果沒有這兩樣，那炒出來的菜口感會很差，孩子都不愛吃。
一、首先准備製作這道菜的原材料
最後總結：用花椒油炒出的尖椒炒土豆絲，十分開胃好吃，在炒制的中途加入的醋也可以起到開胃的效果，你們學會了嗎？趕緊試一試吧！
③ 土豆炒青椒怎麼炒好吃
主料土豆100g青椒1個輔料油適量鹽適量醬油適量味精適量雞精適量蔥適量姜適量
步驟
土豆炒青椒的做法步驟11.將土豆、青椒切片備用。
土豆炒青椒的做法步驟22.土豆入油鍋煸炒後盛出備用。
土豆炒青椒的做法步驟33.鍋中放油加熱，放入蔥薑末煸香後，放入過油後的土豆，再加入適量醬油、鹽、味精、雞精，加一點水。
土豆炒青椒的做法步驟44.土豆熟後，將青椒入鍋翻炒。
土豆炒青椒的做法步驟55.翻炒均勻後菜出鍋裝盤。
④ 尖椒土豆怎麼做
尖椒土豆絲
原料:土豆200克，尖椒100克，色拉油、蔥花、料酒、鹽、味精各適量。
做法：將尖椒去蒂、筋，洗凈，切成絲。土豆去皮，切成絲，泡入清水中。炒鍋加入適量清水燒沸，將尖椒絲、土豆絲放入焯水，倒入漏勺瀝去水分。鍋燒熱，倒入少許色拉油，油熱後倒入蔥花煸香，將尖椒絲、土豆放入炒勻，烹上料酒，加適量鹽、味精，翻炒幾下，出鍋裝盤。
土豆炒尖椒
原料:土豆，尖椒，蔥，豬肉，花椒，辣椒。
做法：將土豆片先下鍋提前炒幾分鍾，軟爛後盛出待用。倒少許油將花椒煸香，微微焦糊後再將花椒倒出，只用裡面的油繼續放辣椒爆香。這時候的油已經很香了，繼續下蔥絲，放入切好的肉片翻炒，倒少許醬油，料酒翻炒2分鍾。再將提前炒軟的土豆一起倒入繼續翻炒，最後放尖椒。鹽和雞精要最後放，等尖椒也炒軟後即可出鍋。最後撒上蔥粒即可食用。
⑤ 尖椒土豆絲怎麼炒好吃
總結的6條做好尖椒土豆絲的竅門：1、土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘。2、這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆。
工藝：炒
口味：酸辣味
時間：<10分鍾
熱量：較低熱量
配料：
土豆2個 、 尖椒1個 、 小蔥2根、色拉油適量、食鹽適量、醋適量、花椒適量、干辣椒2個、蒜1瓣
烹飪步驟：
0.材料集合圖：
1.土豆去皮，切絲，用涼水快速沖泡幾次，勤換水，直到水變清澈為止
2.尖椒去籽，切絲、蔥切末、蒜切末、干紅辣椒剪成細絲
3.鍋燒熱放少許油，放入花椒粒轉小火，慢慢炸至花椒香味散出來
4.撈出花椒粒，扔掉後，放入蔥、蒜、紅椒絲，熗鍋
5.大火放入瀝去水分的土豆絲煸炒幾下後
6.放入鹽、烹入醋後快炒
7.翻炒至土豆絲炒熟，湯汁濃稠
8.加入尖椒絲翻炒均勻即可出鍋裝盤
烹飪小貼士：
冬天儲存土豆可以放進去幾個青蘋果，這樣土豆不容易長芽保持不幹
總結的6條做好尖椒土豆絲的竅門：
土豆絲切好了，浸泡去澱粉，是關鍵竅門，如果不泡干凈了，炒出來的土豆絲很粘
這個菜大火快炒是關鍵，火小了，菜容易粘鍋，不脆
凡腐爛、霉爛或生芽較多的土豆，因含過量龍葵素，極易引起中毒，一律不能食用
土豆宜去皮吃，有芽眼的部分應挖去，以免中毒
土豆切開後容易氧化變黑，屬正常現象，不會造成危害
人們經常把切好的土豆片、土豆絲放入水中，去掉太多的澱粉以便烹調。但注意不要泡得太久而致使水溶性維生素等營養流失
。
⑥ 土豆炒尖椒怎麼做
土豆片炒尖椒的做法
1.
土豆去皮，切成片，放水中浸泡洗去澱粉
2.
尖椒切片，蒜切片，蔥姜切末
3.
炒鍋入油燒熱，下入蔥姜爆香，
4.
下入土豆片煸炒，邊炒邊淋少許水，防止糊鍋，炒2-3分鍾
5.
下入鹽，蒜末，尖椒，味精，醋，翻炒均勻，盛出
⑦ 土豆和青椒一起炒怎麼炒才好吃
土豆炒青椒是屬於一道家常菜，以土豆和青椒為主要食材烹飪而成。兩者搭配起來不僅顏色好看，味道更是鮮辣和濃郁的相互交融，十分美味下飯。下面簡單介紹如何製作土豆炒青椒才好吃。
土豆炒青椒的食材：土豆40克、青椒10克、色拉油5克、味精1克、白砂糖1克。
土豆炒青椒的做法：
1、馬鈴薯切成3厘米粗的火柴棒狀，浸入水中去除澀味，置於濾網上瀝干水分。
食用價值：
1、土豆含有大量的澱粉、脂肪、蛋白質、纖維素、多種維生素(A、B1、C)、胡蘿卜素、花青素、多種微量元素等營養。含有豐富的澱粉，能為人體增加飽腹感，提供能量，而且，土豆熱量很低，不僅能減少脂肪攝入，還能代謝多餘脂肪，常食有減肥瘦身的功效。
2、青椒當中含有豐富的維生素C，而維生素C能夠很好的促進免疫物質的生成，因此適當吃青椒補充維生素C，在提高機體免疫力方面的作用會非常明顯。青椒當中的維生素C還能夠很好的促進鐵元素的吸收，因此青椒也有著很好的預防和緩解缺鐵性貧血的功效。
⑧ 土豆炒青椒的家常做法
土豆炒青椒
土豆炒青椒是一款家常菜品，製作原料主要有土豆、青椒等。
中文名
土豆炒青椒
主要食材
青椒，土豆
分類
家常菜
工藝
炒
快速
導航
美食做法
美食材料
主料
青椒 100公克 土豆 350公克
輔料
蒜末 10公克 干辣椒段 10公克花椒粒 5公克
調料
白醋 1大匙鹽 1/4小匙 糖 少許雞粉 1/4小匙
美食做法
1.土豆去皮洗凈切絲，稍微浸泡清水一下後，沖洗干凈瀝干；青椒洗凈去籽切絲，備用。
2.熱鍋，倒入2大匙油，放入花椒粒、干辣椒段以小火爆香後，取出花椒粒與干辣椒，留油備用。
3.重復步驟2鍋中放入蒜末炒香，再放作法1的土豆絲炒勻，再加入青椒絲與所有調味料炒勻即可。
⑨ 尖椒土豆片的做法竅門
尖椒土豆片的做法
需要准備尖椒，調和油，生抽，蔥，味精，食鹽以及土豆，先把尖椒切成片狀，再把土豆清洗干凈切成片，放到清水裡面浸泡一下，加入適量的油燒熱，蔥花放進去爆出香味，土豆片放進去翻炒均勻，加入適量的生抽，然後再添加一些水煮上幾分鍾，等到土豆片熟爛以後加青椒片以及鹽翻炒一下，再添加適量的味精就可以出鍋吃了。
素炒土豆片的營養價值
吃一些土豆片能夠補充身體所需要的色氨酸以及賴氨酸，它裡面還含有鐵元素，鋅元素以及鉀元素，能夠預防腦血管破裂，土豆片裡面含有維生素c以及蛋白質，含量比蘋果要高出很多，而且還含有磷元素，鐵元素，維生素b2，維生素b1，適當的吃一些素炒土豆片，能夠讓脂肪更快的被代謝掉，只要搭配的好就可以了，讓身材也維持得更好，平時喜歡吃肉食的人就需要在適當的吃一些素炒土豆片。
土豆怎麼切片
製作土豆如果想要把它切片，那麼就可以先在土豆的側面切下一小片，這樣就可以把它更好的放在案板上面，然後就從頭開始切成均勻的片狀，不要切得太薄，慢慢切，切好後就可以製作成不同口味的土豆片。
土豆怎麼吃
可以製作土豆片炒青椒，需要准備一些水，八角，生薑，蔥，雞精，醬油，食鹽，油，柿子椒以及土豆，先把青椒清洗干凈，蒂部以及籽去除，准備一些水，裡面加入鹽，把土豆放進去浸泡，避免變色的情況出現，然後在鍋中加入適量的油燒熱，然後再把一些大料放進去，香味炒出來，加入土豆片翻炒一下，添加一些醬油，翻炒好以後加入清水，然後再把青椒放進去翻炒變色，煮到土豆軟糯以後就可以吃了。
還可以製作茄子燉土豆，需要准備黃醬，胡椒粉，蒜，蔥，生薑，食鹽，香菜，尖椒，花肉，茄子以及土豆，先把茄子清洗干凈切成滾刀塊，然後再把土豆清洗干凈切成塊狀，五花肉洗干凈切片，鍋中加入適量的油燒熱，把大蒜，生薑，蔥放進去翻炒一下，五花肉放進去繼續翻炒變色，加入茄子快，然後再把土豆塊放進去翻炒均勻加入適量的水，燒開以後加入醬料，然後再加入鹽，胡椒粉，用小火慢慢的燉煮20分鍾，再用大火收汁，加入尖椒絲，出鍋之前加入一些香菜碎就可以出鍋了。
可以製作燒烤土豆片，需要准備辣椒粉，孜然粉，小蔥，鹽，土豆，先把土豆的皮去除切成片狀，放到清水裡面浸泡好，這樣能夠把澱粉去除，用廚房紙把表面的水分給擦乾凈，然後在土豆表面刷上一些油，撒上胡椒粉，孜然粉，鹽攪拌均勻，放到微波爐裡面加熱幾分鍾拿出來攪拌一下，繼續加熱幾分鍾，吃之前撒上一些蔥花就可以了，味道非常不錯。
還可以做土豆燒雞塊，准備白糖，豆瓣醬，老抽，生抽，料酒，蒜，生薑，色拉油，土豆，以及雞，先把雞宰殺處理干凈剁成塊，然後就可以把土豆的皮去除洗干凈切塊，鍋中加入適量的油燒熱，土豆放進去煎到焦黃，然後再盛出來備用，把蒜生薑放進鍋中翻炒一下，雞塊放進去，用大火翻炒5分鍾到6分鍾左右，加一些老抽生抽以及酒翻炒均勻，加入適量的糖，豆瓣醬繼續翻炒一下，加入適量的水燜10分鍾左右，再把土豆放進去繼續燜煮20分鍾，加入適量的調味料調味，然後再把湯汁收干，這樣就可以吃了。