⑴ 排骨胡蘿卜湯的做法竅門
准備好材料，熱鍋涼油，油要少放，因為排骨會出很多油，太油膩就不好喝了。蔥姜蒜切末油溫時候下鍋，少放一點生抽，放入排骨，水要多加，大火燒開然後轉中小火燉兩個小時，湯少就加點熱水，再次燒開鍋然後放入胡蘿卜丁煮十分鍾左右出鍋撒點香菜就可以了
⑵ 排骨胡蘿卜煲湯怎麼做
胡蘿卜排骨湯
做法：
1、將胡蘿卜、排骨、陳皮分別洗凈，排骨斬塊，姜切塊，蒜剝好。
2、排骨焯熱水，去掉血沫子備用。
3、在鍋內加水，用猛火煲至水滾，然後加入上述全部材料，滴幾滴黃酒。
4、改用中火繼續煲2小時。
食療功效：
胡蘿卜素可刺激人體新陳代謝，促進血液循環，維持呼吸道黏膜的完整性，保護氣管、支氣管和肺臟。β-胡蘿卜素有強抗氧化能力，有間接防癌功效。內含大量的維生素A是修復肝臟的重要營養素，長期喝酒、熬夜、服葯的人尤其需要補充。排骨肥瘦適宜，不會攝入過多膽固醇，並且還具有滋陰壯陽、益精補血的功效，而且還可以補鈣增強體質，對於促進腸胃消化和吸收也有好處。裡面有陳皮，可以消食解油膩，對於經常吃肉食的人群來說是不錯的助消化的好食譜。
⑶ 排骨湯胡蘿卜怎麼燉最好喝
胡蘿卜排骨湯
主料
胡蘿卜1根
豬大排300g
棗4個
鹽適量
姜4片
蔥2根
料酒適量
水適量
咸鮮口味
煲工藝
一小時耗時
普通難度
3
鍋里放過水後的排骨，薑片，蔥，紅棗，一次加夠水，大火煮開轉小火煲1小時，放入胡蘿卜再煲30分鍾，出鍋前放適量鹽即可。
輔料
配料
胡蘿卜排骨湯的做法步驟
⑷ 紅蘿卜燉排骨的做法
燉骨頭是我們日常生活很普遍的特色美食，骨頭湯醇香深厚、溫暖滋，由於含有鈣物質，能夠說成老少咸宜。骨頭湯的作法有很多，胡蘿卜燉排骨湯是最普遍的一種，還能夠添加苞米、還帶等搭配，原材料的挑選上非常具備協調能力。那麼，紅蘿卜燉排骨湯做法是啥？下邊我們就看來一下吧。
玉米胡蘿卜骨頭湯
原材料
豬排骨、苞米、紅蘿卜、米酒、鹽
作法
1、豬排骨切一小塊，玉米胡蘿卜切條。
2、燒一鍋水，把豬排骨裝進去焯一下，隨後撈出來預留。
3、把焯過的豬排骨和玉米胡蘿卜放到大鐵鍋里，添加冷水燒開就可以。半途能夠略微加一點米酒。
香姑胡蘿卜排骨湯
原材料
豬排骨二根，紅蘿卜二根，新鮮香姑三兩，鹽少量，白米醋少量，味精少量
作法
1.豬排骨切件清洗焯去鮮血
2.紅蘿卜削皮清洗切滾刀塊、新鮮香姑去腳清洗加1.5升礦泉水、少量白米醋電高壓鍋燉45分鍾
3.喝前加少量鹽、少量味精再蓋上蓋燜一會兒，喝時再開啟蓋就可以
胡蘿卜排骨湯
原材料
紅蘿卜1個，豬大骨300克，大棗4個，蔥兩小根，姜4片，米酒適當，鹽適量
作法
1.全部原材料清洗切完，大蔥挽結
2.紅蘿卜切片
3.豬排骨切片
4.鍋中放水放少量米酒，放豬排骨煮沸去鮮血後清洗控干
5.鍋中放焯焯水的豬排骨、生薑片、蔥、大棗，一次加滿水，火災燒開後轉文火煲1鍾頭
6.添加紅蘿卜再煲30分鍾。起鍋前放適當鹽調料就可以
⑸ 怎麼做胡蘿卜燉排骨湯
食材
主料排骨350克胡蘿卜300克輔料鹽適量
步驟
胡蘿卜排骨湯的做法步驟11.備料排骨，胡蘿卜。
胡蘿卜排骨湯的做法步驟22.排骨提早半小時用清水泡洗干凈，再控水備用。
胡蘿卜排骨湯的做法步驟33.熱干鍋，將泡洗好的排骨下鍋。
胡蘿卜排骨湯的做法步驟44.煎炒至排骨色變白微出香。
胡蘿卜排骨湯的做法步驟55.砂鍋里加適量清水，將煎炒好的排骨下鍋。
胡蘿卜排骨湯的做法步驟66.大火煮至排骨出味，再轉小火燜煮至湯底濃香。
胡蘿卜排骨湯的做法步驟77.再將胡蘿卜去皮改刀下鍋。
胡蘿卜排骨湯的做法步驟88.煮至胡蘿卜出味熟透後，加適量細鹽調味即可。
胡蘿卜排骨湯的做法步驟99.一份胡蘿卜排骨湯完成。
⑹ 胡蘿卜排骨湯的做法大全竅門
胡蘿卜排骨湯的做法大全竅門
胡蘿卜排骨湯要想做得好吃，首先要挑選新鮮的食材。在挑選胡蘿卜時，應挑選個體大小均勻、無損傷的鮮胡蘿卜，胡蘿卜皮越細嫩光滑，做湯的口感也越好。而排骨首選肋排，因為肋排雖然肉少，但較瘦，煮出來的湯水油分少，口感嫩，價格亦比小排便宜。
排骨在熬前一定要用沸水煮幾分鍾，或者用滾水燙5-10分鍾，然後過冷水，把骨頭上的臟沫沖洗掉，之後一次性加足冷水，將所有材料一起放入湯鍋。在熬煮的過程中建議放白醋，醋有利於鈣質的析出，又不破壞湯的顏色，為胡蘿卜排骨湯的營養加分。
此外，在喝之前最好撒上一些胡椒粉，這樣不僅使得湯水別具風味，而且冬天喝的時候更有暖身子的作用。
通過我們上面的介紹，大家應該知道了製作胡蘿卜排骨湯的竅門了吧，我們可以發現，如果在細節上多加註意，那麼就會讓胡蘿卜排骨湯美味了哦，那麼具體應該怎麼做呢，一起看看吧。
材料：蘿卜、排骨、鹽、蔥花、雞精、白鬍椒粉、料酒、醬油、生粉。
做法：排骨清洗干凈，剁成小塊(這步很重要)，蘿卜去皮切滾刀塊;切成小塊的排骨放入大碗中，調入鹽，雞精，白鬍椒粉，料酒，醬油及生粉腌制10分鍾;取砂鍋放水及蘿卜大火煮開備用;鍋中放油燒熱，放入腌好的排骨翻炒至肉排變白沒有血水，放入燒開的蘿卜湯中，丟進薑片蔥段燒開轉小火煲20分鍾左右，放入鹽及雞精蔥花調味即可。