㈠ 如何把新鮮的茉莉花做成可以泡茶的乾花
1、採花
莉花具有晚間開放吐香的習性，鮮花一般在當天下午二時以後採摘，花蕾大、產量高、質量好。採收後，裝運時不要緊壓，用通氣的籮筐裝花為好，切忌用塑料袋裝，容易擠壓，不通氣，易造成「火燒花」。
(1)採花如何做好吃擴展閱讀：
茉莉花具有辛、甘、涼、清熱解毒、利濕、安神、鎮靜作用，可治下痢腹痛、目赤腫痛、瘡瘍腫毒等病症。茉莉花茶既保持了茶葉的苦甘涼功效，又由於加工過程為烘製而成為溫性茶，而具有多種醫葯保鍵功效，可去除胃部不適感，融茶與花香保健作用於一身，「去寒邪、助理郁」。
㈡ 青採花怎麼做好吃
青花菜是花菜的一種，它是平時人們常吃的，西蘭花是一種營養價值極高的綠色蔬菜，能為人體補充豐富營養並能提高身體抗癌能力，這種蔬菜特別適合用來炒著吃，但它在炒的時候有一定的方法和竅門，一會我就把它的炒制方法和竅門寫出來，能讓大家知道它怎麼炒最好吃。
青花菜怎麼炒好吃竅門
1、青花菜在炒以前應該認真清洗，只有這樣才能讓炒好以後的青花菜好吃，青花菜有大量的花朵，它在清洗的時候不能用力揉搓，但要把它分成小朵以後，放在淡鹽水中浸泡，只有這樣才能讓青花菜中的臟東西被洗干凈。
2、青花菜在炒以前應該放在沸水中焯一下，再抄青花菜的時候，應該在水中放少量食用鹽，然後把青花菜入鍋焯2~3分鍾，這樣超出的青花菜色澤碧綠，再炒熟以後再也會特別好看。
3、青花菜是一種口感鮮嫩的綠色蔬菜，它適合素炒再炒青花菜的時候盡量不要放肉，更不要使用動物油脂，盡量使用花生油或者色拉油來吵，這樣吵好的青花菜色澤漂亮，而且口感清淡，吃起來感覺特別好。
4、青花菜在炒的時候放適量的蒜末會讓炒好以後的青花菜，有淡淡的蒜香會讓它的口感特別好，另外在炒青花菜的時候還可以放入適量的蝦仁，這樣也會讓炒好以後的青花菜特別好吃。
上面為大家介紹了炒青花菜的方法竅門，能讓大家知道青花菜怎麼炒最好吃，另外大家在炒青花菜的時候，一定要用大火快炒，三分鍾之內就要出鍋，這樣既能避免青花菜中營養流失，又能讓炒好的青花菜特別漂亮。
㈢ 棠梨花怎麼弄好吃
雞翅棠梨花
（主料輔料）
雞翅 12 只 600 克 胡椒粉 5 克 棠梨花 300 克 濕澱粉 20 克 熟雲腿 50 克 紹酒 10 克 鴿蛋 20 個 醬油 15 克 蔥 15 克 芝麻油 10 克 姜 15 克 雞清湯 500 克 精鹽 10 克 熟豬油 500 克 味精 3 克（約耗 100 克）白糖 15 克
（烹制方法）
1.將雞翅斬去翼尖，由關節處下刀，切為兩節，人盆加鹽 5 克、醬油 10 克、紹酒 5 克，腌漬半小時。鴿蛋蒸熟去皮。棠梨花去把洗凈，入沸水鍋中 永透，撈入清水中，漂去苦澀味，再氽一次，撈出用雞清湯泡著。雲腿切成 絲。
2.炒鍋置旺火，注入豬油，燒至五成熱，下雞翅炸呈金紅色，取出待用。
炒鍋下白糖，炒成糖色，連同雞翅倒入燉鍋中，加入醬油 5 克、紹酒 5 克、 蔥姜（拍松）、鴿蛋、清水 600 毫升，置於小火上燜 2 小時。取出鴿蛋，放 盤中央，將烹制的雞翅圍住鴿蛋。
3.炒鍋置中火，注入豬油，燒至七成熱，下雲腿炒香，倒入棠梨花，下
鹽 5 克，味精、胡椒粉，翻炒，用濕澱粉勾芡，淋上芝麻油，起鍋後將棠梨 花蓋在鴿蛋上。炒鍋上火，注入原汁湯，沸後澆在雞翅上即成。
（工藝關鍵）
棠梨花香氣襲人，但苦澀味較重，先用清水洗凈，沸水氽，清水漂，重 復一次，再用雞清湯泡上備用。
（風味特點）
1.棠梨，雲南野生灌木，薔薇科。冬臘月開花，滿山皆是，花謝結果， 未熟時苦澀，成熟後變為紫銅色，味酸甜。民間普遍採花而食，經焯、漂， 洗，除去苦澀味，以清香味和饌。近百餘年來引起廚師重視，經過不斷實踐， 逐步成為花食傳統佳品。
2.雞翅棠梨花，雞翅紅亮，棠梨花清香，是滇菜花食名餚。
㈣ 菜花(花菜)怎麼做好吃
我炒的時候從來不用水泡，直接炒。除了樓上的做法外陪鮮豬肉跟干椒炒也很不錯哦。另外你可以加一點水澱粉，嘻嘻，我大愛~~
㈤ 油採花台菜怎麼好吃
油淋。
菜花切小塊，蔥白切斷備用，蔥綠取最寬處切八厘米長，切開一邊鋪平切細絲放到一個有水碗里泡著。
菜花過水是，水裡放點鹽入味，熟了撈出來擺盤熱油鍋放蔥頭醬油，炒出味淋到菜花上在擺上蔥綠卷，燒熱一點油再淋一次蔥。