❶ 芋頭飯怎麼做好吃又簡單
材料：芋頭320克、臘肉80克、臘腸80克、蝦米40克、花生80克、中芹1顆、青蒜1棵、米2碗。
做法：
1、把米洗凈，加九成水煲成飯。芋頭去皮洗凈切粒，放入飯中焗熟。
2、蝦米浸羅軟，中芹、青蒜洗凈切粒，臘肉及臘腸切粒，花生炸香去衣。
3、將蝦米、臘肉、中芹及青蒜炒好調味，加入芋頭和熟飯同炒，飯熱後加花生再炒片刻即成。
二、芋頭燜飯
材料：芋頭適量、蘑菇適量、胡蘿卜適量、瘦肉適量、米200克、醬油適量、料酒5克、香油3克、蔥花適量。
做法：
1、瘦肉切片，加入醬油，料酒，香油攪拌均勻，腌制一會。
2、把胡蘿卜，蘑菇，芋頭切粒備用。
3、米洗凈，瀝干水分，先炒肉，把其他配菜一起加進去翻炒，加入生米，加醬油翻炒均勻。
4、炒好倒入電飯煲，加適量水，煮熟，撒點蔥花。
拓展資料：
芋頭又稱芋、芋艿，天南星科植物的地下球莖，形狀、肉質因品種而異，通常食用的為小芋頭。多年生塊莖植物，常作一年生作物栽培。葉片盾形，葉柄長而肥大，綠色或紫紅色；植株基部形成短縮莖，逐漸累積養分肥大成肉質球莖，稱為「芋頭」或「母芋」，球形、卵形、橢圓形或塊狀等。母芋每節都有一個腦芽，但以中下部節位的腋芽活動力最強，發生第一次分櫱，形成小的球莖稱為「子芋」，再從子芋發生「孫芋」，在適宜條件下，可形成曾孫或玄孫芋等。
❷ 芋頭飯怎麼煮好吃
香菇芋頭飯
做法：大米、糙米、高粱洗凈，提前泡2個小時。芋頭切滾刀狀，香菇切丁。泡好的米水倒入電飯鍋中。熱鍋倒油，放入芋頭和香菇，煸炒出香味。放入雜糧米，加1小勺鹽，翻炒2分鍾。米一起炒了，煮出來的飯會更香哦。將炒好的料全部倒入電飯鍋，倒入清水，開始煮飯。清水的量是高出米的一指節。煮好後燜5分鍾開蓋。
功效：這道菜品適用於腸胃功能不好的人群，以此方法服用糙米能夠改善腸胃機能，凈化血液。
芋頭是大家非常熟悉的一種食物，營養價值很高，適當的吃一些芋頭就能達到很好的調理身體作用，芋頭裡面還含有非常豐富的澱粉，很多人害怕吃完芋頭以後會出現發胖問題，其實芋頭裡面的熱量還是比較低的，少量的吃一些並不那麼容易出現發胖情況，下面蘋果綠養生網就給大家介紹一下秋冬吃芋頭會胖嗎?
秋冬吃芋頭會胖嗎
秋冬季節吃芋頭一般都不會發胖，芋頭裡面含有膳食纖維和蛋白質，微量元素，維生素的含量也是非常高的，脂肪含量少，熱量又很低，適當的吃一些能夠幫助消化，可以當做主食來吃，也可以當做蔬菜來吃，芋頭裡面所含有的澱粉顆粒非常小，很容易被人體吸收利用，是一種很好的減肥食物。
適當的吃一些芋頭不僅不會發胖，還可以起到減肥作用，但是一定不能夠吃得太多，適當的吃一些芋頭促進減肥，芋頭可以和其他一些食材搭配在一起吃，這樣能夠讓減肥的效果變得更好。
芋頭的熱量
100克芋頭裡面含有56大卡熱量，含有蛋白質，碳水化合物，纖維素。
芋頭怎麼吃不會胖
想要吃芋頭不發胖，就可以把芋頭製作成芋頭燕麥粥，准備適量燕麥米，一些芋頭，再准備少許蜂蜜，先把芋頭的皮去除，然後用清水清洗一下切成塊狀，再把燕麥洗干凈放到鍋裡面，加入適量的芋頭塊以及清水，用大火煮開，再改成小火慢慢的煮，一直煮到軟爛粘稠，再加一些蜂蜜就可以吃了。
想要吃芋頭不發胖還可以做香菇芋頭飯，需要准備一些米飯，適量生抽，鹽，香菇以及芋頭，先把芋頭的皮去除切成丁狀，香菇洗干凈，然後再把蒂部去除切片，大米提前浸泡30分鍾，把水分控干，鍋裡面加入適量的油，把芋頭以及香菇放下去翻炒一下，然後再把米放進去一起炒，加一些生抽，鹽攪拌均勻就可以了，把炒好的料一起放進電飯鍋裡面，加入適量的水，然後按米飯檔就可以了，一直到煮熟以後就可以吃了，吃這種芋頭食譜並不會發胖。
❸ 芋頭和豬肉怎麼做好吃
中國那麼多，你想去看看嗎？相信絕大多數人的回答是肯定的。出去見識，可以開拓視野，還有益身心健康。而到了一個陌生地，你首先要做的必然是嘗下當地的美食，這對於愛吃的你來說，是頭等大事。而吃過了，可能就留戀了。而留戀了，就請跟我一起學著做下豬肉芋頭飯這道美食吧。
1.准備所需食材
2.1芋頭削皮，切兩半
3.2將豬肉切塊
4.121放入薑片爆香
5.212鍋里先放肥肉炸出油（肥肉不多的的可以再放些豬油）
6.1炒至豬肉變色後倒入料酒
7.2放入精肉翻炒
8.加入芋頭一起炒（我女兒不喜歡在飯里吃到薑片，所以在加入芋頭之前把薑片用筷子夾出，也可不拿）
9.倒入大約兩大勺海天味極鮮
10.接著炒上二到三分鍾，中途再加一次料酒
11.倒入洗好的米
12.將米炒至上色，感覺米有些粘鍋的時候關火
13.將炒好的米和肉全都舀到壓力鍋里去
14.倒水，剛剛漫過即可
15.開大火燒到出氣後立即轉小火再壓8-10分鍾，關火，再燜上幾分鍾直到閥門掉下後開蓋
16.香香的豬肉芋頭飯
吃得好，身體才能好，為了營養健康，那麼我們還是盡量少去飯館吃飯，在家裡做的更營養健康，趕快動手去做今天的豬肉芋頭飯。
❹ 芋頭飯的製作方法
(1)芋頭丁、豬肉丁、紅蘿卜丁准備好備用。
(2)將米洗凈，瀝乾水分，再加入1又1/4杯水(或高湯)、材料1和所有調味料，略拌勻後靜置20分鍾，再放入電鍋中蒸熟。
(3)開關跳起後，先不要打開鍋蓋，讓芋頭飯先燜約15～20分鍾左右，再用飯匙由下往上攪拌均勻即可。
❺ 芋頭飯怎麼做好吃
你好，芋頭飯做好吃的方法，
1.先把芋頭去皮切成片，然後用油煎一下兩面金黃。
2.把米加水放入電飯鍋煮飯。
3.然後把芋頭放到飯里，加入油，蒜末，醬油，鹽，攪拌均勻，再悶一會即可來吃了。
❻ 芋頭飯怎麼炒的做法
用料
主料糯米適量大米適量
輔料荷葉1張芋頭適量南瓜適量甘薯(白心)適量豬肉適量
調料食鹽2.5克料酒15毫升生抽45毫升香油5毫升白鬍椒少許白糖5克
芋頭飯怎麼炒的做法
1.一半的糯米，一半的大米，總共是兩人份。把兩種米淘洗干凈，泡水30分鍾，糯米可多泡一些時間，然後取一個大碗，在碗壁上刷一層香油，再放入混合好的兩種米，大火蒸約30分鍾後取出
2.豬肉丁放入小碗，加腌肉的調料(生抽15毫升、料酒15毫升、香油5毫升)腌制20分鍾
3.芋頭切小丁，炸至表皮金黃；腌好的豬肉丁過一下油再撈出；南瓜去皮切小丁；白薯也切成小丁
4.再把所有切小丁的材料全部混合到糯米飯中，攪拌均勻
5.取一個小鍋，放入醬油、鹽、白鬍椒粉、糖煮開，再倒入剛才的糯米飯中拌勻
6.把荷葉刷洗干凈，汆燙至軟後取出。今天的兩人份糯米飯用一張荷葉就夠了
7.取蒸籠，鋪上荷葉，放上糯米飯，放進蒸鍋大火蒸約30分鍾就可以了。做兩人份可以用兩個小蒸籠，一張荷葉可以剪成兩半來用