① 怎樣泡綠豆芽又快又好
首先，要准備好材料，最好比較大、飽滿、沒有被蟲咬過的。然後把它洗干凈，將一些灰塵都去掉，然後放熱水裡泡一下，大概一天，或8個小時以上。再把它放進一個干凈的盤里，倒入清水，最好是20度左右的水，水要沒過黃豆，然後蓋一個濕的紗布。
每天要經常給它澆水，讓它更濕潤，大概七天後，它就會長出豆芽，然後就可以吃了。在做的時候，要注意，不要把它放在一些有油的地方，要不它就很容易爛掉，也會浪費了所有黃豆。發芽一般要7天，時間有點長，但做出來後，口感很好，營養也很豐富，可以經常做來吃，對身體很好。
也可以把它放入一些可樂的瓶子里，放之前，最好用剪刀剪一些口。可以通風，澆水也更方便。然後把黃豆放入瓶子里，瓶子最好比豆芽高5倍，這樣它會生長得更好。但在做時，一定要注意，瓶子如果是透明的，要用布去遮擋一下，在這樣陰涼的地方，它發芽會更快。要經常給它澆水，最好一天澆三次，早上、中午、晚上各一次，這樣它會發得更快。會長得更旺盛，發出的芽也會又粗又長，營養更豐富。
② 綠豆芽的泡發方法
【自製豆芽的做法】
准備食材：綠豆芽500克。
步驟方法：
1、首先選一些顆粒飽滿的綠豆倒入碗中，然後用剛剛燒好的開水燙，邊倒邊用筷子攪動，攪到開水不燙手為止，用這個水把綠豆浸泡一個晚上，這樣到了第二天早上綠豆的外皮就已經破開，開始發小芽了。（大家一定要記住，這里用的是剛燒好的開水，倒入開水之後用筷子攪動到不燙手為止。）
2、准備一個蒸鍋，在蒸鍋里放入蒸屜，然後在蒸屜里鋪上一層薄薄的濕紗布或者是蒸籠布，再將提前泡好的綠豆撈出來用清水先沖洗一遍，稍微控一下水分再把綠豆平鋪在濕紗布上，接著在綠豆的表面上蓋一層濕毛巾，或者是濕紗布都可以。
3、在蒸鍋底下倒入一些清水，鍋里的水不需要倒得太多，以免容易長霉。接著再把裝好綠豆的蒸屜放入蒸鍋里然後蓋上蓋子，最後在蓋子外面套上一個黑色的塑料袋子，把整個蒸鍋都包住，這樣可以起到避光的作用，而且還能加快豆芽的生長速度。然後放到溫暖通風處，這樣每天給豆芽沖洗一次，再澆一點水，如果不受溫度影響的話，大約3到5天就可以吃了。（用這個方法同樣也可以發黃豆芽哦。）
4、等5天過後豆芽就發制好了。下圖是已經發制了5天的豆芽，根根都脆嫩，而且又白又胖，一點都不比外面賣的差。其實大家想吃豆芽不用買，自己在家就能發。今天跟我朋友們分享的這個步驟特別簡單詳細，看一看就會了，自己發的豆芽不僅是好吃，主要是安全健康，吃著更放心。喜歡的朋友都在家試試吧，學會了人人在家都能做，豆芽營養豐富又美味，大家要經常吃哦。
③ 如何發綠豆芽又快又好
怎麼生綠豆芽最快竅門
1、釘一個（或找一個）大小合適的木盒。（大致相當於要發的綠豆體積的15倍左右）。
2、選品質較好的綠豆。把綠豆用溫水浸泡到綠豆發出小小的芽。去除壞、爛的豆子。
3、將木盒底部鋪上毛巾。把綠豆倒入木盒。鋪平。在綠豆上再蓋一塊毛巾。在毛巾上再壓一塊木板，上面壓一塊重物（以利豆芽長粗）。
4、每天澆水兩次左右。澆時要讓水逐漸滲透，將綠豆生長過程中產生的熱量帶走。
5、夏季大約4天左右，冬季大約7天左右，綠豆芽就很快發成了。
6、不使用化學葯品或化肥。這樣發出的綠豆芽盡管不如市場上賣的肥壯，但絕對是綠色食品。
④ 這樣泡發綠豆芽
1）根據自家需要，將當年的新綠豆洗凈，去除雜質及漂浮在水面的次豆，放在一個無污染無油漬的器皿中，加入適量溫水並沒過綠豆，放在一通風干凈的環境里。通常我都是用一個直徑30厘米的不銹鋼盆，放兩把綠豆，夠三口之家吃的就行了，一次別太多，如有興趣，隔一兩天泡一次豆，這樣隔三差五的總有新鮮的豆芽吃。
2）頭天晚上泡好綠豆，第二天早上就會發現盆里的水都被綠豆吸收了，飽滿翠綠的豆子全都綻開了小嘴，露出了白嫩的小芽，嬌嬌嫩嫩的，這時千萬別碰傷了它，將洗凈的白紗布疊成三四層，濕潤地蓋在豆芽上，就像對待初生的嬰兒一樣。溫度最好保持在20多度左右。操作要點就是手和器皿及環境絕對保持干凈，稍有不慎就會全部爛掉（實話告訴您，我用的紗布是非典時剩下的紗布口罩，拆開後洗凈，正好廢物利用蓋豆芽）。
3）此後，找一個高壓鍋的屜，洗凈後輕輕壓在上面，它的作用是壓住豆芽，以防每日三次的換水時豆芽不被互相碰撞或沖走。鍋屜的平面漏洞又便於空氣流通。
4）待綠豆長到3厘米左右時就需要用重物壓住它，目的就是不讓它長瘋，正像以前人們常說的那樣，人無壓力輕飄飄，更何況豆芽呢。通常我用相似的臉盆註上水，壓在豆芽上，隨著豆芽的長勢往臉盆多加水，以增強重量，讓其長得粗粗壯壯的。這個過程就好像在搞一項科學實驗；溫度、濕度、操作程序，一個都不能少，不出四五天，盆里的豆芽就像茁壯的士兵，齊刷刷地排列著，白白胖胖的，拿出一根放在手心裡，涼絲絲的，好像是一柄晶瑩剔透的玉如意。明代大詩人陳嶷曾誇贊過它：「有彼物兮，冰肌玉質，子不入污泥，根不資於扶植」。他盛贊的彼物就是豆芽。
⑤ 怎樣發豆芽又快又好
一、怎麼發豆芽才長得快
1、清洗容器。先把容器里外清洗干凈，不幹凈的話豆會爛，甚至不發芽。
2、選豆。將有蟲眼、黑色、顆粒不飽滿的豆子挑選出來不要。
3、洗豆。將挑選後的豆子沖洗一遍。
4、泡豆：將洗過的豆子豆放入干凈無油的容器中，水加至豆子以上8-10公分左右，浸泡10小時。
5、洗豆。將泡豆子的水倒掉，豆子再用流動的水洗一遍。
6、鋪豆：將一張浸濕水的育苗紙放在盆內，再將豆子均勻的倒在紙上。
7、蓋豆。在盆上蓋上浸濕的薄毛巾，放在陰涼處。當豆芽發到1-2厘米長的時候，就壓上重物適當加壓。
8、噴水。每天早晚噴水一次即可。
二、發豆芽注意事項
1、豆子越新鮮發芽率越高。
2、泡豆的容器一定要沒有油。
3、泡豆的容器最好用陶質花缽、泥罐、土盆等，都具有透氣吸水的功能，不會因為積水而滋生病菌出現腐爛變質。
4、發豆芽的時候墊的紙張和蓋的紙張都要打濕，以保持發豆芽需要的濕度。
5、當豆芽發到1-2厘米長的時候，就要壓上重物適當加壓，一方面這樣豆芽會長得粗壯點，一方面是避免空氣對流，給豆芽更好的發芽條件。
6、豆子要在適宜的溫度下才不會腐敗，其發芽適宜溫度在28度左右。
7、豆子必須放在陰涼處，避光育苗。
8、澆水是最為重要的環節，要隨時保持濕潤，特別是當豆芽長到15毫米長時澆水要透不留死角，以防紅根、爛根。但水又不能太多，盤底不能留水，否則可能會爛根。
9、澆水水溫不宜太高，水頭不宜太短，否則會使豆芽只長根不長梗。
10、豆芽發芽完畢及時取出，以防豆芽出現中間爛的現象。
⑥ 綠豆芽怎麼泡
1、首先我們要准備一斤的綠豆，然後准備一個大一點的鍋，再把綠豆倒入到鍋中，並加入適量的清水對其進行浸泡24小時。加入清水時一定要多加入一些，保證綠豆能完全的被浸泡到清水當中，在這里除了要多加入一些清水以外，很多人還會採用溫水去對綠豆進行泡發，其實這樣的做法是非常錯誤的，在對綠豆進行泡發時，我們要採用冷水來進行浸泡。綠豆被浸泡好以後，我們就可以對其進行發芽了。
2、准備一個蒸鍋，並往蒸鍋中鋪上一層浸泡過水以後的紗布，然後把浸泡好的綠豆平鋪到紗布當中，並把紗布向四周捲起，把綠豆包入到紗布當中，在包紗布的時候，隨便包上一點即可，要讓綠豆有更好的透氣性。然後讓綠豆都在常溫下進行靜置，每天早晚往鍋裡面再澆入適量的清水，就這樣保持兩三天左右即可，注意在澆入清水時不要加入太多，最好不要讓裡面的清水沒過豆子本身。
3、除了用鍋對豆子進行發芽以外，我們也可以准備一個大一點的漏勺，然後往漏勺中鋪入一塊紗布，並按照同樣的方式再把豆子鋪入到紗布當中，將其進行包裹，每天往裡面撒一些清水，也能夠發出美味的豆芽。不管採用何種方式去對豆芽進行發芽，在發芽的過程當中，一定要讓豆芽處於一種無光的狀態，需要准備大一點的手帕將豆子遮住，讓其在無光的環境下進行發芽。
4、用以上的方式對綠豆進行發酵的話，只需5天左右就能夠發出又長又嫩的豆芽，在需要使用的時候，只需用剪刀輕輕一剪，再把豆芽清洗干凈，就可以放入到油鍋當中進行煸炒，並加入適量的食鹽、蚝油進行調味，一道香味十足的炒豆芽，就可以出鍋進行食用。不僅如此，這樣發的豆芽如果一頓食用不完，我們也可以繼續讓其在無光的環境下進行發芽，但最好在兩天之內將其食用完，不然豆芽就有些長老了。
⑦ 怎樣泡發綠豆芽
自給自足泡發綠豆芽方法1：用豆芽機發綠豆芽
做法：1.將適量綠豆洗凈，加水浸泡至綠豆破皮。
2.將浸泡過的綠豆均勻地鋪在豆芽機里。
3.每天換水一次，3至4天後即可食用。
用豆芽機發綠豆芽非常簡單方便，而且耗時短，很快就能吃上新鮮健康的綠豆芽，喜歡吃豆芽的朋友，不妨入手一台豆芽機，平時不用的時候，還可以作為加濕器使用，一舉兩得!
自給自足泡發綠豆芽方法2：用飲料瓶發綠豆芽
做法：1.把綠豆洗凈，浸泡24個小時左右，直到小芽鑽出綠豆皮。
2.把大的飲料瓶洗凈，用剪刀在底下鑽幾個眼，眼的大小以綠豆剛好不鑽出來為宜，把瓶口錐形的部分剪掉，為了瓶內通風和倒水。
3.把泡好的綠豆放入瓶內，綠豆的量約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。
4.給飲料瓶包上一層不透光的布或者紙，因為透了光的豆芽會發紅。
5.每天澆3次水，每次澆完水，用一塊不透光的布蓋住瓶口，一個星期後即可食用。
用飲料瓶發綠豆芽是不是很有創意呢!方法也很剪刀，有興趣的不妨試一試!
自給自足泡發綠豆芽方法3：用漏盆發綠豆芽
做法：1.將綠豆洗凈，放水裡浸泡一個晚上。
2.將泡好的綠豆平鋪在漏盆里，然後將漏盆放進桶里。
3.再在漏盆上面蓋一塊布。
4.每天早晚各澆水1次，每次澆水的時候，先把桶裡面舊的水倒掉。澆完水後，拿個臉盆蓋在桶上，並放於陰涼避光處。
5.發個五六天，綠豆芽就可以吃了。
⑧ 泡綠豆芽怎麼泡
綠豆用水泡開，是晚上8點左右倒的水，第二天上班前把裡面的水換了（多換幾次水，天氣熱，豆芽容易壞）
換好水後，然後用濕抹布蓋住（抹布打濕一點，讓水慢慢浸透豆芽），這時候天氣不冷不熱，放到廚房即可，切不可暴曬。如果用這種不銹鋼盆泡，盆底水一定不能留太多，否則泡時間久了上面長芽，下面就該扔垃圾了，當然也不能太干，不然也不長的！
總之，掌握水份很重要，換水也很重要，勤換水，這個是泡2天的樣子長的還不錯哦，豆芽也是自家地里種的，絕對的無公害。
記住哦，掌握水分，事關重要！
水一定要換干凈，像這樣，且盆底不留太多的水分
近距離展示下，還不錯吧，在長點就能吃啦
這是第5天的樣子，怎麼樣，還不錯吧，這時候就能吃了。
這長度其實適合涼拌豆芽，在長點適合炒著吃。一盆低的綠豆泡了一盆，每次換水都是另外找一個盆，長出的芽段了，就不長了
哈哈，這個是試著涼拌的，味道還不錯呢！
做法：1.把綠豆洗凈，浸泡24個小時左右，直到小芽鑽出綠豆皮。
2.把大的飲料瓶洗凈，用剪刀在底下鑽幾個眼，眼的大小以綠豆剛好不鑽出來為宜，把瓶口錐形的部分剪掉，為了瓶內通風和倒水。
3.把泡好的綠豆放入瓶內，綠豆的量約是瓶高的五分之一，給豆芽一個生長的空間。
4.給飲料瓶包上一層不透光的布或者紙，因為透了光的豆芽會發紅。
5.每天澆3次水，每次澆完水，用一塊不透光的布蓋住瓶口，一個星期後即可食用。
用飲料瓶發綠豆芽是不是很有創意呢！方法也很剪刀，有興趣的不妨試一試！
自給自足泡發綠豆芽方法3：用漏盆發綠豆芽
做法：1.將綠豆洗凈，放水裡浸泡一個晚上。
2.將泡好的綠豆平鋪在漏盆里，然後將漏盆放進桶里。
3.再在漏盆上面蓋一塊布。
4.每天早晚各澆水1次，每次澆水的時候，先把桶裡面舊的水倒掉。澆完水後，拿個臉盆蓋在桶上，並放於陰涼避光處。
5.發個五六天，綠豆芽就可以吃了。
結語：市面上賣的綠豆芽大多是用化肥或催發的，外表好看，但吃著沒有清香脆嫩的口感，而且還不健康！喜歡吃綠豆芽的朋友，不妨按照上面的方法，自己在家發綠豆芽吃吧，健康無公害。
⑨ 泡綠豆芽步驟
【泡發豆芽】
1、首先我們需要准備一些綠豆，大概是150克左右，然後准備一個大一點的盆，最好能遮光避光的，而且要深一點，然後用熱水壺把水煮開，倒入裝綠豆的盆中，先刺激一下綠豆，然後再分次加入涼開水，水的溫度要溫控制在37度左右。
然後用蓋子蓋上。一定要選用可以完全遮光的蓋子，如果沒有可以准備一個黑色的袋子，將不能完全遮住光的蓋子蓋住或者是抹布也可以，注意綠豆芽一定要避光保存。
2、第1天早上，打開蓋子我們可以看到豆芽已經開始發芽了，然後我們把盆中的水倒掉，再用清水沖洗幾遍，重新蓋上蓋子，切記要避光保存，第一天的中午再打開蓋子給豆芽換水，發綠芽豆要勤快換水，才能增長得快些，一般早中晚每天三次就可以，換完水蓋上蓋子避光保存。
3、到了第2天早上，我們可以看到綠豆芽已經開始慢慢的變長了，還是同第1天一樣勤快換水沖洗一日三次，這樣子泡出來的豆芽才不容易腐爛發臭，到了第2天晚上的時候，豆芽已經長了有一兩厘米。
4、為了讓豆芽長得更粗更長，我們在豆芽上面蓋上一層紗布，准備一塊紗布，把紗布蓋在豆芽上面，再蓋上一個小蓋子，把紗布壓住，再小蓋子上面在蓋上大打蓋子，注意避光保存。
5、到了第3天早上我們打開蓋子看一下豆芽，發現豆芽長得。又長又好。，只用了150克的綠豆，就發了一大盆的豆芽。發好的豆芽，我們可以用來煮湯或者清炒。味道都是很棒的。