⑴ 如何做辣椒炒雞胗又嫩又脆呢
今天為大家分享一道尖椒雞胗的家常做法，雞胗也就是雞的胃，這道菜吃起來，口感較脆。雞胗本身具有幫助消化的作用，在配上尖椒所具有的辛辣刺激食慾，令人胃口大開，特別的下飯。話不多說，我們開始操作。
好了，一道非常香辣脆爽的尖椒雞胗就做好了。
⑵ 雞胗的做法，辣子雞胗怎麼做好吃，辣子雞胗的家常做法
辣子爆雞胗的做法
1.將雞胗洗凈，斜切薄片（最好去掉筋膜），用開水焯過
2.紅綠辣椒切圈，蔥姜蒜切碎
3.凈鍋入油，下蔥姜蒜碎了爆香，加豆豉醬中小火炒出紅油，下辣椒大火翻炒
4.下焯好的雞胗、白糖、生抽、料酒、胡椒粉、鹽快速大火翻炒至雞胗變色即可出鍋
⑶ 雞胗炒辣椒怎麼做好吃
雞胗炒青椒的做法
1.雞胗500克
⑷ 辣炒雞胗怎樣做好吃
雞胗就是雞的胃，肉質較脆。口感好吃，含有豐富的蛋白質、維生素A，具有助消化的功能，青椒是一種開胃好吃發汗減肥的食材，二者相互搭配，做法簡單，十分容易上手，這道菜最適合做下酒小菜或者用來吃米飯，超下飯的。不過這道菜雖然容易做，也要講究一些技巧的，如果沒最好的話，雞胗不會入味，而且會發腥。
⑸ 辣椒雞胗怎麼炒好吃
辣椒雞胗好吃的做法
食材
雞胗 350克 辣椒 2個 小蔥 1根 姜 4片 大蒜 3瓣 料酒 2湯匙 蚝油 1湯匙 生抽 1湯匙 鹽 適量 胡椒粉 少許
方法/步驟
1.將雞胗放入水中浸泡半小時清洗干凈，冷水下鍋投入三片姜，大火煮至沸騰後馬上撈出雞胗，晾至不燙手的狀態。
2.再將雞胗切成薄厚適中的片狀，勤快一些的可以在上面切花刀，這樣會更加入味。
3.把辣椒去籽洗凈切成塊狀，我用了青紅椒，可以使菜品色彩豐富一些。小蔥切蔥花、大蒜切片，剩餘的一片姜切絲備用。
4.鍋中倒適量食用油燒至五成熱，放入蔥花、蒜片和姜絲小火炒出香味。接著放入雞胗改大火快速翻炒變色斷生，剛開始鍋底會有少量的水分，翻炒一會就蒸發掉了。
5.接著調入生抽、料酒、蚝油和胡椒粉，快速翻炒均勻。
6.再將青、紅椒放入鍋中，繼續用大火翻炒約一分鍾。加入適量鹽，翻炒均勻關火即可。
⑹ 辣子炒雞胗子怎麼炒
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