❶ 怎麼炒甘藍最好吃
主料：甘藍1500g，肉乾200g，干紅辣椒10g
輔料：食鹽2匙，醬油1勺，大蒜2瓣，醋1.5勺
做法：
把甘藍的外皮拔掉，清洗干凈；
把干紅辣椒切段備用；
把甘藍中間的根去掉，切成細絲，（也可以在洗一下，但是要記得把水控干）蒜瓣切片備用；
干鍋，熱油，把油燒至7成熱就可以，然後把干紅辣椒和蒜瓣放入，煸炒出辣味；
然後把甘藍放入，來回翻炒，同時可以稍微加一些鹽，這樣能讓甘藍更快的入味；
翻炒的同時，加入一勺醬油上色；
繼續翻炒，這時甘藍已經殺出水來，然後把昨天炒好的肉乾放入，繼續翻炒；
這會可以嘗下味道，放一勺半的醋，在加一些鹽調味，就可以了。
❷ 做法，素炒綠甘藍怎麼做好吃，素炒綠甘藍的家常做法
素炒綠甘藍的家常做法
用料
主料
包菜1個
輔料
油
1湯匙
鹽
6克
花椒
5克
辣椒
2個
爆炒綠甘藍的做法
1.
主輔料：綠甘藍、花椒、紅辣椒
2.
把綠甘藍掰成塊狀，浸泡洗凈，瀝干水分
3.
把紅辣椒切絲
4.
熱油，放入花椒，小火炒香
5.
放入紅辣椒炒香
6.
放入綠甘藍
7.
旺火、快速、反復翻炒
8.
炒制到綠甘藍塌秧發蔫，加適量鹽調味，炒勻即可關火
9.
出鍋裝盤，即可上桌品味
烹飪技巧
1、開始炒制花椒和辣椒時要用小火，防止炒糊。
2、綠甘藍放入鍋中之後，一定要用旺火煸炒，使其快速脫水。
❸ 素炒甘藍怎麼做好吃，素炒甘藍的家常做法
主料甘藍500克 輔料油適量鹽適量蔥適量姜適量蒜適量醋適量香油適量干尖椒適量味精適量
步驟
素炒手撕甘藍的做法步驟11.先洗凈，然後撕成大片，去掉中間硬梗部分。
素炒手撕甘藍的做法步驟22.撕好後再用水稍微沖一下，控水。
素炒手撕甘藍的做法步驟33.蔥，姜，蒜，干尖椒備好。
素炒手撕甘藍的做法步驟44.油熱後，小花椒，姜，蔥，干尖椒入鍋爆出香味。
素炒手撕甘藍的做法步驟55.入甘藍，稍微翻炒，入鹽，少許醬油。
素炒手撕甘藍的做法步驟66.炒至七八成熟，入蒜未，醋，香油，味精攪勻，可以出鍋。
❹ 清炒甘藍的做法有哪些
前言
入口清淡，食之佳品
材料
主料：甘藍600g；
輔料：油適量、鹽適量、蔥適量
清炒甘藍
1
這樣整體洗凈甘藍，不要切好再洗，不然炒出來會很多水
2
切成絲
3
蔥花、干辣椒、大料、蝦皮
4
熱油
5
將蔥等放入熱油中爆炒一下
6
倒入甘藍
7
加入老抽和食用醋還有食鹽，翻炒幾下就可出鍋
8
看一下成品
小貼士
加食用醋是為了讓甘藍脆一些
❺ 甘藍菜怎麼做好吃
主料：甘藍600g
輔料：紅椒 蒜 生抽 香油 鹽 味精 植物油 食鹽適量、蔥適量、調和油適量
清炒甘藍的做法：
1.甘藍葉子洗干凈，控干水分，去掉梗，用手揪成大塊。
2.蒜切丁，紅辣椒切環。
3.鍋內放少量植物油，燒熱後小火將蒜丁、辣椒環炒出香味。
4.放入甘藍塊，大火快炒至變色，加入適量生抽和少許鹽繼續翻炒。
5.出鍋前放入味精和香油。
❻ 炒紫甘藍的家常做法
紫甘藍不僅營養豐富，而且結球緊實，色澤艷麗，抗寒。耐熱，產量高，耐貯運，是很受歡迎的一種蔬菜。在歐洲地區主要作為色拉菜或西餐配色用，可用於生食、湯食、炒食。 紫甘藍食用方法既可生食，也可炒食。但為了保持營養，紫甘藍最好生食，比如拌沙拉什麼的。如果要炒食，就要急火重油，煽炒後迅速起鍋。
主料2人份
紫甘藍1個
輔料
干辣椒3個
生抽1茶匙
食鹽1茶匙
雞精0.5茶匙
植物油1湯匙
步驟1素炒紫甘藍的做法大全
紫甘藍掰開後，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈後，切成細絲，瀝干水分
步驟2素炒紫甘藍的做法圖解
炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放入干辣椒，煸香後撈出不要
步驟3素炒紫甘藍的家常做法
放入紫甘藍大火翻炒
步驟4素炒紫甘藍的簡單做法
迅速翻炒均勻；調入生抽
步驟5素炒紫甘藍怎麼吃
翻炒均勻後，調入食鹽
步驟6素炒紫甘藍怎麼做
調入雞精；翻拌均勻後，關火起鍋
成品圖
烹飪技巧
紫甘藍最好生食，比如拌沙拉什麼的，如果要炒食，就要急火重油，煽炒後迅速起鍋
❼ 熱菜素炒甘藍菜的做法步驟圖，怎麼做好吃
主料
甘藍菜 ：適量
蒜切片 ：適量
第一步
1.先洗凈，然後撕成大片，去掉中間硬梗部分。
第二步
2.撕好後再用水稍微沖一下，控水。
第三步
3.蔥，姜，蒜，干尖椒備好。
第四步
4.油熱後，小花椒，姜，蔥，干尖椒入鍋爆出香味。
第五步
5.入甘藍，稍微翻炒，入鹽，少許醬油。
第六步
6.炒至七八成熟，入蒜未，醋，香油，味精攪勻，可以出鍋。
甘藍葉子中間的硬梗最好去掉，另做它用，因為和葉子部分，不是一個火侯。不能炒太熟，有點脆勁才好吃。
輔料
具體步驟
烹飪技巧
❽ 清炒紫甘藍菜的做法
說到紫甘藍相信大家都不陌生了，尤其是比較喜歡吃西餐的朋友們，紫甘藍可以生吃可以熟吃，並且它的營養豐富， 尤以豐富的維生素C、維生素E、維生素B及豐富的花青素甙和纖維素等，對高血壓、糖尿病患者有所幫助，備受人們的歡迎。這期的美食教程，天健美食坊就准備給大家分享幾種紫甘藍的特色吃法，喜歡吃紫甘藍的朋友們就趕緊圍觀吧，喜歡美食的朋友們也別忘了給我點個關注，我每天都會更新分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
NO.1 沙拉紫甘藍
准備食材如下：紫甘藍300克，食鹽1茶匙，白醋1湯匙，橄欖油適量
具體做法如下：紫甘藍洗凈，切成絲，加鹽腌制，倒掉水，加入白醋，橄欖油，加鹽，帕馬臣乳酪拌勻即可。
NO.2 涼拌紫甘藍
准備食材如下：黃瓜1根，紫甘藍半棵，白芝麻少許，生抽15毫升，香油1小匙，白糖1大匙
具體做法如下：把黃瓜和紫甘藍洗凈，切成細絲，把所有調料和蔬菜絲拌均，腌制15分鍾即可!
NO.3 紫甘藍水餃
准備食材如下：豬肉餡100克,紫甘藍250克,麵粉300克,黑木耳5朵,食鹽2茶匙,蔥少許,料酒1湯勺,生抽1湯匙,香油2湯匙,水適量,白鬍椒1茶匙,姜粉1茶匙,五香粉1茶匙,花椒粉少許
具體做法如下：肉餡內放入1茶匙鹽、白鬍椒粉、姜粉、五香粉、蔥花攪拌均勻,放入生抽、料酒、雞汁拌勻。調入花椒水邊加水邊順著一個方向攪拌製成水打餡,紫甘藍去老皮切碎末備用,干木耳泡發後切成碎末，和紫甘藍碎、肉餡混合均勻。用鹽調味後，加入香油製成紫甘藍餃子餡,麵粉用清水揉成面團。面團搓成細條，切下等大的劑子，擀成餃子皮。皮中放上餃子餡包製成餃子,按照相同步驟，包制好左右的餃子胚，鍋中加足量的水，下餃子煮熟即可!
NO.4 紫甘藍拌豆絲
准備食材如下：紫甘藍150克,豆腐皮50克,色拉油1茶匙，食鹽1茶匙，蔥1根，蒜5瓣，花椒適量，干辣椒適量，白醋1湯匙，白糖少許
具體做法如下：紫甘藍一葉一葉掰開，放到水裡泡半小時，豆腐皮洗凈，切成絲，紫甘藍洗凈切細絲，切的越細越好（拌起來容易入味），豆腐絲和紫甘藍收到一起，開火，稍有，把花椒炸香撈出，蔥末和干辣椒放到油里，炸香，炸好的蔥油涼溫，潑在豆腐絲上，放蒜末、白醋、白糖和鹽攪拌均勻即可！
NO.5 清炒紫甘藍
准備食材如下：紫甘藍1個，干辣椒3個，生抽1茶匙，食鹽1茶匙，雞精0.5茶匙，植物油1湯匙
具體做法如下：紫甘藍掰開後，用淡鹽水浸泡片刻，洗凈後，切成細絲，瀝干水分，炒鍋燒熱後，倒入適量油燒熱；放入干辣椒，煸香後撈出不要，放入紫甘藍大火翻炒，迅速翻炒均勻；調入生抽，翻炒均勻後，調入食鹽，調入雞精；翻拌均勻後，關火起鍋！
好啦，朋友們！紫甘藍的吃法做法有非常的多，天健美食坊暫時就先給你們分享這幾種美味的吃法，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！
❾ 炒甘藍的詳細做法
主料：甘藍600g
調料：食鹽適量、蔥適量、調和油適量
清炒甘藍的做法：
1.這樣整體洗凈甘藍，不要切好再洗，不然炒出來會很多水。
2.切成絲。
3.蔥花、干辣椒、大料、蝦皮。
4.熱油。
5.將蔥等放入熱油中爆炒一下。
6.倒入甘藍。
7.加入老抽和食用醋還有食鹽，翻炒幾下就可出鍋。
8.看一下成品。
