⑴ 怎樣涼拌佛手瓜最好吃
佛手瓜性涼味甘，具有祛風解熱，健脾開胃的功效，可用於治療風熱犯肺、頭痛、咽干、咳嗽、脾胃濕熱諸證，都有很好的效果。另外，經常食用佛手瓜還具有抗衰老的作用。佛手瓜中含有大量的維生素C，維生素C具有極強的抗氧化能力，能及時的發現機體內部的自由基並且有效的清除自由基，長期食用佛手瓜有很好的美容養顏防衰老的功效。
食材
佛手瓜 1個
鹽 適量
香醋 適量
大蒜 適量
生抽 適量
白砂糖 適量
白芝麻 適量
辣椒粉 適量
食用油 適量
1
准備食材:新鮮的佛手瓜1個。
配料:鹽1小勺、大蒜頭4瓣、香醋1小勺、生抽1小勺、白砂糖小半勺、白芝麻粒1小勺、辣椒粉2小勺、食用油適量。
2
首先用削皮刀將佛手瓜外面的一層皮削掉，然後對半切開取出裡面的籽，再放入清水中洗凈，洗好後撈出來，用擦絲的工具把它擦成細絲備用。（削皮的時候，佛手瓜的表面上會有一層厚厚的瓜漿水，要是粘到皮膚上會黏糊糊的，不好洗掉，所以建議大家可以戴上一次性手套做個防護，這樣就不會粘到手了。）
3
煮鍋里燒水，水燒開後再倒入佛手瓜絲，大火煮一分鍾左右，讓開水燙一下；
4
燙熟撈出鍋再放入冷水投涼，等瓜絲涼了之後再撈出來控干多餘的水分裝入大盆中備用。這樣用開水燙過的瓜絲吃起來會更清脆，口感更好。
5
准備一個合適的小碗，接著在碗中加入香一小勺醋、一小勺生抽、半勺白糖、一小勺鹽和適量的蒜末，調料放好後再倒入一小勺的涼白開，攪拌成料汁水備用。
6
再把之前調配好的料汁均勻的淋入瓜絲中。
7
熱鍋燒油，等油溫燒至八成熱後再把熱油倒入備好的辣椒粉中，把它攪拌成辣椒油，然後將辣椒油淋入瓜絲的表面上，抓拌均勻即可食用。
8
這道清爽開胃又解膩的下飯菜就完成了。看著就特別有食慾，佛手瓜絲吃起來口感脆脆的，比涼拌黃瓜還要好吃，喜歡吃的朋友趕緊也做一份嘗嘗吧，一定不要錯過這道美味哦。
佛手瓜買回來一定要削去外面的一層皮，才能切成絲哦，不然的話吃起來口感不好。
佛手瓜除了可以用來涼拌之外，還可以煲湯，素炒，味道都特別的棒。
辣椒油可以根據自己的口味去加入，想吃辣的可以多放一些辣椒油，吃不了太辣的話，就少放一些辣椒油，味道也一樣很好吃。
方法/步驟
注意事項
方法二：
用料
佛手瓜 一個
鹽 一小勺
醋 四小勺
生抽 一小勺
白糖 一小勺
炒花生 十顆
涼拌佛手瓜的做法
佛手瓜洗凈，去皮，從中間切開，把大籽去除。切成細絲，放鹽攪拌腌制十五分鍾。
把調料按照配料調好，喜好鹹的可以多加一些鹽，花生壓碎放入調料，加入香油調成汁料。
倒入澆料攪拌就可以了，現在可以拿起筷子，吃這盤脆脆的涼拌佛手瓜了。
小貼士
1. 佛手瓜可以生吃，如果覺得有生味不習慣，可以用開水過一下。
2. 喜歡涼脆的口味，可以先把佛手瓜用鹽涼拌後放入冰箱腌制二三十分鍾。
⑵ 佛手瓜涼拌的做法大全
佛手瓜涼拌的做法大全
主料：佛手瓜300克。
輔料：柿子椒30克，青椒20克。
調料：醬油10克，白砂糖15克，味精2克。
特色：味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
製作方法
做法一
1、佛手瓜洗凈切絲；
2、紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3、在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
做法二
1、把佛手瓜、紅蘿卜和洋蔥洗後切成細絲，蒜瓣剁成茸，青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒；
4、放入紅蘿卜絲和洋蔥絲等，拌勻；
5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；
6、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
⑶ 涼拌佛手瓜怎麼做好吃竅門
步驟1
食材：佛手瓜200克、胡蘿卜50克、小蔥2根、生抽5克、白糖1勺、雞精1勺。
步驟2
佛手瓜洗凈切絲。
步驟3
胡蘿卜洗凈切絲。
步驟4
蔥切蔥花。
步驟5
鍋中放入適量清水燒開，放入佛手瓜絲和胡蘿卜絲焯水10秒，撈出放入容器中。
步驟6
放入生抽5克，白糖1勺，雞精1勺拌勻，裝盤撒上蔥花即可。
⑷ 涼拌佛手瓜怎樣做好吃呢
一、清炒佛手瓜
材料：佛手瓜、紅椒、蒜末、油、鹽、十三香、雞精 ，
做法：佛手瓜洗凈切開去籽，切成絲用清水洗一下，紅椒切圈。起鍋燒油，油熱爆蒜末，放入佛手瓜絲翻炒2分鍾，倒入紅椒圈翻炒均勻。放少許鹽、十三香、雞精調味，即可裝盤食用。
二、涼拌佛手瓜
材料：佛手瓜、紅椒、青椒、鹽、糖、生抽、雞精、香油。
做法：佛手瓜洗凈切開去籽切成絲，紅椒青椒洗凈去蒂去籽切成絲，將佛手瓜絲和紅青椒絲放入滾水中焯燙一下，撈出備用。在菜盆中放入燙好的佛手瓜絲和紅青椒絲，放少許鹽、糖、生抽、雞精攪拌均勻，淋上香油裝盤即可。
三、佛手瓜排骨湯
材料：排骨500克，佛手瓜2個，草果1個，生薑4片，鹽。
做法：涼水下排骨焯水，焯好後清洗干凈排骨，砂鍋中放入排骨、生薑片、草果、加適量的水，大火煮開改小火慢燉2小時。佛手瓜洗凈去籽切塊狀，倒入砂鍋燉煮15分鍾至佛手瓜熟透，放少許鹽即可出鍋。
【總結】佛手瓜肉質細嫩，含有豐富的鈣、鐵、鋅等微量元素，常食增加人體免疫力、利尿排鈉、擴張血管、降血壓，老少皆宜
⑸ 涼拌佛手瓜怎麼做最好吃
涼拌佛手瓜
菜系及功效：家常菜譜 理氣調理食譜 老人食譜 高血壓食譜
做法一
口味：甜味 工藝：拌
涼拌佛手瓜的製作材料：
主料：佛手瓜300克
輔料：柿子椒30克,青椒20克
調料：醬油10克,白砂糖15克,味精2克
涼拌佛手瓜的特色：
味道鮮美，口感脆嫩，顏色鮮艷。
製作：
1.佛手瓜洗凈切絲；
2.紅椒、青椒洗凈去蒂、籽，切絲，將佛手瓜絲和辣椒絲放入沸水中焯燙一下，撈起備用；
3.在容器中放入醬油、白糖、味精與佛手瓜絲和辣椒絲攪拌均勻，盛盤即可。
做法二
主料：佛手瓜300克[1]
輔料：紅、青新鮮辣椒各2個
調料：味精，醬油，白糖等適量
烹制
1、把佛手瓜、紅蘿卜和洋蔥洗後切成細絲，蒜瓣剁成茸，青、紅椒去籽、切絲；
2、在玻璃容器中放入適量的醬油（不宜過多）、味精（不宜過多）、白糖；
3、佛手瓜絲和辣椒絲放入煮沸水中散開，全過程約8秒中；
4、放入紅蘿卜絲和洋蔥絲等，拌勻；
5、放蒜茸、鹽1/4茶匙、花椒辣椒油1湯匙、麻油1茶匙、糖1/4茶匙和香醋1湯匙，攪拌均勻即可（辣椒絲最好不拌）；
6、放入盤子中，將辣椒絲放在上面，形成一定顏色和形狀對比。
做法三
做法三
主料：佛手瓜
輔料：胡蘿卜、金針菇
調味料：鹽、糖、生抽、醋、芝麻油、芥末油
製作：
1、佛手瓜胡蘿卜切絲，金針菇去根部稍稍分開
2、鍋內水燒開加入金針菇燙幾十秒
3、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用
4、鍋內水燒開後加入佛手瓜燙十幾秒
5、撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用
6、鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼
7、所有食材放在一起，調入適量鹽、糖、生抽、醋、芝麻油、一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過於濃重）[2]
美食竅門
一、佛手瓜絲用鹽腌過，雖然沖過水，但仍然會有鹹味，所以在加調料時應減少放鹽量；
二、花椒辣椒油是用辣椒油做的，所以具有麻和辣的味道；
三、原材料和調料可以按自己喜歡的口味去調配，加點辣椒絲也不錯；
四、佛手瓜極其鮮嫩，焯水時，鍋開後，入鍋翻滾下，即要撈出浸涼水， 不喜歡花椒油的，可以不放。
⑹ 佛手瓜涼拌的做法大全竅門
【涼拌佛手瓜】
做法：
主料：佛手瓜一個350克
輔料：青梅沙拉汁2大勺，鹽1小勺
做法：步驟1、佛手瓜一個，用刨刀刨去外皮後對切，中間有個核。
步驟2、用小刀挖去中間的核，先切均勻薄片，再切成細絲。
步驟3、把切好絲的佛手瓜放在一個大湯碗里，倒入事先准備好的涼白開，浸泡5-10分鍾，擠干水分。
步驟4、加入半小勺鹽拌勻，腌制5分鍾，出水後，把浸泡出來的汁水倒掉。
步驟5、淋入2大勺青梅汁
步驟6、家裡沒有現成的青梅汁，可以加兩大勺醋和2小勺糖一起拌成糖醋汁
步驟7、拌勻以後可以分裝成兩盤。美美的享用吧，低脂低卡，吃著放心。
涼拌菜不是夏天專屬的菜，冬天乾燥，補充水分，也需要這樣清新爽口的菜，當然特別適合有暖氣的家裡，有時候冬天比夏天更需要補水。冬天吃蔬菜水果也比夏天吃得少，更要多補充些維生素和水分了。
⑺ 佛手瓜怎麼吃涼拌
佛手瓜是一種外形較為與眾不同的蔬菜水果，歸屬於葫蘆科，味兒柔美、口味嫩脆。日常生活當中，它的食用方法還是比較多的，有炒海的，也是有拌冷盤的，能夠 依據自身的愛好去做。自然如何把佛手瓜的優點充分發揮到最好是，這就需要掌握佛手瓜如何做最美味的問題了。在這兒，強烈推薦給大夥兒的是佛手瓜炒裡脊、涼拌佛手瓜。
佛手瓜炒裡脊
1、佛手瓜味兒較為淡，在炮製時添加適量的里雞脯肉，會讓它的味兒更為誘惑，在炮製時需要提前准備新鮮佛手瓜2個，裡脊200克，蒜頭一頭，白鬍椒粉，食鹽和生抽醬油及其植物油各適當。
2、把准備好的佛手瓜清洗之後除掉果仁，切割成絮狀，放上准備好的食鹽腌漬三十分鍾，把腌出的水份除掉。把裡脊清洗之後，切成細絲，添加生抽醬油或食鹽及其白鬍椒粉，腌漬20分鍾，再加小量木薯澱粉調均勻。
3、在炒菜鍋里放植物油，冷油把絲襪高跟鞋下鍋炒散，隨後添加蒜泥，再放進腌好的佛手瓜迅速煸炒二分鍾，加雞精提鮮之後立即起鍋就可以。
涼拌佛手瓜
1、佛手瓜是一種能夠 立即生鮮的蔬菜水果，平常把它做成冷盤，口味細嫩，並且最能讓大家品味到博樹刮的原生態，也有益於身體對佛手瓜中營養成分的消化吸收與運用。在製做時需要提前准備佛手瓜2到3個青紅椒各一個，生抽醬油十克，白糖15克，雞精和植物油各少量。
2、把准備好的佛手瓜和青紅椒所有清洗之後去蒂和籽，隨後把他們切成細絲狀，在鍋里放冷水加溫，煮沸之後，把切完的細條入開水焯燙一分鍾，取下之後過涼減溫。
3、減溫之後取下除掉水份，放到盤里，再添加准備好的生抽醬油，白砂糖，雞精及其食鹽，用筷子把他們調均勻，這時候美味可口的涼拌佛手瓜也就做能夠 服用了。
可以發覺佛手瓜的食用方法是比較多的，大夥兒徹底能夠 自身的口感來挑選佛手瓜食用方法，對大夥兒更強的吃佛手瓜是有益處的，並且對大家健康也是有益處，所以說上邊詳細介紹的這種佛手瓜食用方法大夥兒不必錯過了。
⑻ 涼拌佛手瓜的做法大全 有關涼拌佛手瓜的做法大全
1、用料：佛手瓜1個 鹽少許 白糖少許 白醋少許 花椒粉少許 香油少許
做法：
步驟1：佛手瓜清洗干凈；
步驟2：對半切開，去掉中間的籽 下面的一半是去過籽的；
步驟3：將佛手瓜切成絲，放入盆內，加入少許鹽、白糖、花椒粉、白醋和香油攪拌；
步驟4：攪拌均勻，裝盤即可 清脆爽口，味道好極了。
2、用料：佛手瓜1個 胡蘿卜1根 金針菇1把
輔料：食鹽適量 白糖少許 生抽少許 醋適量 香油適量 芥末油少許
做法：
步驟1：佛手瓜、胡蘿卜切絲；
步驟2：金針菇切去根部，稍稍分開；
步驟3：鍋內水燒開後加入金針菇汆燙幾十秒；
步驟4：撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用；
步驟5：鍋內水燒開後加入佛手瓜汆燙幾十秒；
步驟6：撈出後在涼水或冰水內浸泡一會兒，瀝干水分，晾涼備用；
步驟7：鍋內熱少許油，加入胡蘿卜煸炒熟，盛出晾涼；
步驟8：所有食材放在一起，調入適量鹽；
步驟9：調入適量糖；
步驟10：調入適量生抽；
步驟11：調入適量醋；
步驟12：調入適量芝麻油；
步驟13：調入一滴或幾滴芥末油（不可過多，否則味道過於濃重）。
3、主料：佛手瓜一個 紅椒一根 蔥適量
輔料：油適量 鹽適量 米醋適量 麻油適量 糖適量
做法：
步驟一：.佛手瓜洗凈備用。
步驟二：佛手瓜去核改刀成絲，蔥和紅椒改刀一同放入。
步驟三：鍋中入油燒熱淋入紅椒上，加醋，麻油，鹽，糖拌勻即可。
⑼ 佛手瓜涼拌怎樣做好吃
主料
佛手瓜1個 鹽適量
糖適量 彩椒一個
干辣椒兩顆 生抽適量
醋適量 香油少許
佛手瓜涼拌絲的做法步驟
5.最後滴兩滴香油拌拌就好啦