1. 土豆絲怎樣蒸好吃
陝北有一種土豆絲做法，土豆切絲，粘上面，蒸一下，再炒，名字叫洋芋叉叉。
2. 蒸土豆絲的做法大全家常竅門
蒸土豆絲的做法是什麼？
我平時特別喜歡吃土豆，特別是烤土豆，非常好吃，幾天不吃就會想的不行。 聽朋友說蒸土豆絲比炒的好吃，怎麼做呢？
蒸土豆絲其實非常好做，1，把土豆去皮切絲，然後用清水多洗幾次，之後瀝干水分。2，把土豆絲上面塗抹一些食用油，然後加入一些麵粉攪拌均勻。3，上蒸鍋，裡面放水，等到燒開之後把土豆絲放進去蒸，十分鍾就可以了。4，把蒸好的土豆絲放在一個盆當中自然冷卻，之後用筷子撥散，就可以伴著一些調料吃了。一定要注意，土豆絲一定要多清洗幾遍。
2蒸土豆絲的做法
准備土豆適量，准備適量的澱粉，另外准備蒜、雞精、芝麻油和鮮貝露。
首先把土豆去皮清洗干凈，把適量的干澱粉放入盆裡面，把土豆切成土豆絲，然後把土豆絲用清水沖洗一下，控干水分以後放入澱粉當中，讓土豆絲都沾滿澱粉。准備蒸鍋，蒸鍋裡面刷上一層油，然後把土豆絲放入蒸鍋裡面，上蒸鍋蒸五分鍾左右。
這時准備調汁，准備適量的大蒜，大蒜撥皮以後，然後用蒜臼砸成蒜泥。加入適量的開水，加入加入鮮貝露、和雞精，攪拌均勻，調成蒜汁。然後把蒜汁淋在土豆絲上面，攪拌均勻就可以吃了。
蒸土豆絲裡面放的油很少，所以蒸土豆絲具有很好的減肥的功效！對於正處於減肥時期的人來說，適當的吃一些有很好的減肥的作用，土豆有很好的飽腹感，而且土豆裡面的澱粉多為抗性澱粉，這種澱粉不會被人體全部的吸收，大部分都會排出體外，這對於減肥的人來說是非常好的一種主食。
3. 怎麼蒸土豆絲
蒸土豆絲是菜餚名稱，是一道美食。
主料：500g土豆、200g澱粉。
配料：適量醋、適量調味汁、適量雞精。
步驟：
1、土豆去皮洗凈。
2、干澱粉放盆中。
3、用菜擦直接擦絲於澱粉上。
4、拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉。
5、蒸鍋中刷油。
6、把拌好的土豆絲放進蒸鍋中。
7、上火蒸五六分鍾即可。
8、大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、調味汁、鹽、雞精調好蒜汁。
9、把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上。
10、拌勻即可裝盤了。
土豆的營養價值及功效如下：
1、土豆中的蛋白質最接近動物蛋白，而且，它的蛋白質含量是蘋果的10倍。
2、土豆中富含賴氨酸和色氨酸，這是一般糧食所不可比的。
3、土豆還是富含鉀、鋅、鐵的食物。其中，土豆所含的鉀可預防腦血管破裂。
4、土豆中所含的維生素C也是蘋果的10倍，而維生素B1、B2、鐵和磷含量也比蘋果高得多。從營養角度看，它的營養價值相當於蘋果的3.5倍。
5、土豆同大米相比，其所產生的熱量較低，並且只含有0.1％的脂肪。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
6、每周平均吃上五至六個土豆，患中風的危險性可減少40％，而且沒有任何副作用。因此，也有人說吃土豆可以防中風。
7、土豆中所含的纖維素細嫩，對胃腸黏膜無刺激作用，有解痛或減少胃酸分泌的作用。因此，也有人將土豆當成防治胃癌的輔助療法。
4. 蒸土豆絲的做法是什麼
用料：土豆兩個、鹽適量、麵粉適量、玉米澱粉適量、蒸餾布兩塊
1、土豆削皮刨成絲，過水洗去多餘澱粉
5. 蒸土豆絲怎麼作
主料
馬鈴薯丁(脫水)500g、澱粉200g
調料
芝麻油適量、食鹽適量、醋適量、鮮貝露適量、雞精適量
蒸土豆絲步驟1
土豆去皮洗凈
步驟2
干澱粉放盆中
步驟3
用菜擦直接擦絲於澱粉上
步驟4
拌勻，使每根土豆絲都沾滿澱粉
步驟5
蒸鍋中刷油
步驟6
把拌好的土豆絲放進蒸鍋中
步驟7
上火蒸五六分鍾即可
步驟8
大蒜放蒜臼中雜碎成泥，加白開水、醋、鮮貝露、鹽、雞精調好蒜汁
步驟9
把蒜汁倒入蒸好的土豆絲上
步驟10
拌勻即可裝盤了
6. 怎麼蒸土豆絲好吃
主料：土豆 500g
配料：小麥澱粉或玉米澱粉
做法
1、准備土豆，削去外皮，洗凈備用。
2、把削了皮的土豆切成細絲.（越細越好）.
3、切好的土豆絲用清水浸泡5分鍾，撈出沖洗幾遍，徹底洗凈土豆所含的澱粉.
4、將洗去澱粉的土豆絲放瀝水筐里瀝凈水分
5、將瀝乾的土豆絲攤在一個大盤子里晾10分鍾
6、將晾好的土豆絲用乾的毛巾或者廚房用布包裹起來，靜置5分鍾.
7、在土豆絲中加小麥澱粉或玉米澱粉(約3-4 tbsp)，拌勻，不要使土豆絲黏成一團，拌好的土豆絲應該象一根根的面條。(我用的玉米澱粉)
8、蒸鍋加入水，煮至沸騰，然後把拌勻澱粉的土豆絲放入蒸屜，(不要放太多我的蒸鍋直徑20cm，我用了兩個蒸屜，一定要墊蒸籠布防水蒸汽)，上鍋蒸5分鍾
9、蒸好的土豆絲取出放在大的器里晾涼，未涼的時候不要動它.
10、晾涼了土豆絲後用手把土豆絲撕開或者可以用筷子把它撥散(其實土豆絲用油一拌就很易散開)，然後可以按照自己的喜好炒也好，涼拌也好.(我炒了一半，涼拌了另一半)
7. 土豆絲怎麼蒸好吃
蒸土豆絲的家常做法，少油也沒有油煙的做法更健康，操作簡單
哈嘍大家好，我是佳佳！土豆是普遍大多數人都愛吃的食物之一，土豆無論怎麼做和什麼搭配都會很好吃，今天給大家分享一道蒸土豆絲的做法，操作特別的簡單，而且少油煙吃起來又健康，下面就來看看這道菜如何製作的吧。
主料：
土豆兩個、青椒一個、小米椒二個、大蔥、蒜、香菜
配料：
鹽、雞粉、十三香、香其醬、生抽、老抽
做法：
1.土豆切成細絲洗去上邊多餘的澱粉，青椒和小米椒也切成絲，大蔥切絲，蒜切末，香菜切段備用。
2.把土豆絲瀝干水分後放到大點的容器里，加入鹽、雞粉、十三香、香其醬和生抽、老抽拌勻放到蒸鍋上大火蒸10分鍾取出。
3.接著將蒜末、大蔥絲、香菜段和土豆絲一起拌勻即可。
好了，這樣一道美味，少油又健康的蒸土豆絲就做好了，是不是特別簡單啊。
小貼士：
1.冷水下鍋大火蒸10分鍾就可以，時間太久就成土豆泥，筷子都夾不住了。
2.鹽和香其醬的量不知道放多少，可以少放點嘗下鹹淡。
3.不喜歡十三香的，可以放花椒粉或胡椒粉都可以
8. 蒸土豆絲怎麼做好吃又簡單的做法
1.土豆洗凈去皮備用。
2.准備紅辣椒和大蒜備用。
3.土豆絲切細絲備用。
4.切好的土豆絲放入清水裡，洗去澱粉，至水清為止。
5.洗好的土豆絲，控水備用。
6.將控干水分的土豆絲放入大盆里，澆入橄欖油拌勻。
7.准備麵粉，也可以放入一些澱粉，麵粉與澱粉的比例為4:1。
8.將土豆絲放入混合好的麵粉中。
9.逐條粘上麵粉。
10.為了去掉多餘的麵粉，可以用過面的篩子篩掉麵粉。
11.將所有土豆絲粘好麵粉備用，土豆絲呈面條狀。注意不要拌成大疙瘩。
12.將製作好的土豆絲，放入開水鍋里，定時9分鍾，蒸完立即關火。
13.將蒸好的土豆絲直接倒在准備的盤子里冷涼，未涼之前，不要動它。
14.等蒸土豆絲完全冷卻後，用筷子劃散即可。