Ⅰ 黃豆炒肉怎麼做
原料：黃豆300克、肉適量、蒜一棵、辣椒兩個、姜少許、油鹽醬酒准備好。
做法：
1、黃豆洗干凈，不需要泡；
2、肉切碎、蒜切段、辣椒切碎、姜切沫；
3、把鍋燒熱，把洗干凈的黃豆烤乾水，把肉煎一下，放鹽。烤乾之後放油進去煎，不停翻動，直到黃豆已經煎的7成熟就差不多了；
4、倒醬油在肉上上一下色，把辣椒，蒜頭，姜都放下去翻炒；
5、加入兩碗水，大火燒開，調成中小火，直到收干，黃豆變軟；
6、黃豆煮軟水收干，加入蒜葉，翻炒兩下，鹹淡適中就可以起鍋了。
註：
1、肉半肥半瘦，喜歡吃肉多放點，不喜歡少放點或者不放；
2、根據自己口味挑選超辣的還是不辣的；
3、如果有新鮮的黃豆最好，但是並不是每個季節都有，所以在沒有的情況下我們就採用干黃豆，味道也不錯。
Ⅱ 豆子炒肉怎麼做好吃，豆子炒肉的家常做法
主料
毛豆
500克
肉
200克
輔料
油
適量
鹽
適量
醬油
適量
味精
適量
小青椒
適量
大蒜
2瓣
步驟
10.因為豆子比較難熟，所以放一點點水燜一下，水不要太多了，水幹了就可以出鍋了
小貼士
無
Ⅲ 肉炒黃豆粒怎麼炒好吃
1、黃豆用水泡開
2、肉放入鍋中，炒至變色即可出鍋備用
3、泡開的黃豆瀝干水，放入鍋中爆炒，放鹽
4、炒出香味，放辣椒
5、將肉倒入一起炒，炒出香味，放蔥花
6、出鍋
Ⅳ 豆子炒肉怎麼做
豆子炒肉的做法：
豆子炒肉
主料：毛豆300克，豬肉150克。
輔料：老抽10克，鹽2克，蒜5克。
製作過程：
1、毛豆剝皮，洗凈備用。
Ⅳ 肉炒豆子怎麼做好吃
要先把豆子泡軟，比如黃豆，須用水泡十二個小時以上，待豆子膨脹變軟，撈出控干水分。 把瘦肉切成丁，再切一些蔥花和薑片。鍋內燒油，油熱後加入蔥花和薑片爆香，然後放入肉丁翻炒，炒至肉丁變色，倒入黃豆繼續翻炒。炒至黃豆熟透，加入少許食鹽，再稍加翻炒即可關火，出鍋前加少許味精調味。
Ⅵ 豆子炒肉的做法 豆子炒肉的做法介紹
1、食材：豆子1斤、肉1小塊、姜蒜末1勺、鹽適量、味精少量、醋1勺。
2、將買回的豆子洗干凈，瀝干水分，將肉切好備用。
3、鍋內倒油，燒熱後，倒入蒜末炒香。放肉炒到七成熟的樣子盛盤備用。
4、鍋里倒入油，倒入洗好的豆子翻炒，然後加入少量水燜煮3分鍾。
5、豆子變色後倒入炒好的肉翻炒。
6、等湯汁收干後，加入一勺醋，適量鹽和味精炒勻就可以起鍋了。
Ⅶ 豆炒肉怎麼做
豆炒肉做法一，
材料
荷蘭豆300克，紅甜椒小半個，瘦肉100克，薑片少許
做法
1.將瘦肉切片
2.切好的瘦肉片中加入醬油，糖和澱粉拌勻
3.將荷蘭豆去莖，紅甜椒切小菱形狀
4.鍋中放油燒熱放入薑片
5.倒入肉片炒至變色盛入碗中，
6.鍋中不要再加油了，直接用炒過肉的油來炒紅甜椒
7.紅甜椒翻炒幾分鍾加入荷蘭豆繼續翻炒
8.荷蘭豆炒2分鍾後放入炒好的肉片，加入鹽，糖，少量生抽，再翻炒一會就可裝盤
做法二，豆炒肉絲
材料
裡脊肉，甜豆，蔥花，澱粉，糖，油，鹽，生抽，水
做法
1.脊肉切絲，加少許水、生抽、鹽拌勻入味，待水分吸收後，拌澱粉，然後拌一小勺油。
2.甜豆（sweet beans）去絲脈，洗凈，中間斜切一刀。
3.炒鍋放油，溫熱時，放肉絲翻炒至發白，然後放蔥花，再放甜豆絲翻炒至熟，加糖、鹽調味
做法三，豆炒肉丁
材料
豬瘦肉300克，青豌豆300克，生抽，糖，鹽，蔥，蒜，生粉，料酒，雞精
做法
1.豬肉切成1厘米左右的丁，加1茶匙生粉、生抽和料酒拌勻腌10分鍾
2.去殼的青豌豆放入滾水中煮3分鍾，撈起用涼水浸泡，瀝干待用
3.炒鍋燒熱，放入油，放蔥蒜爆香，下豬肉丁炒散
4.加入青豌豆炒勻
5.加鹽、糖、雞精調味即可
做法四，豆炒肉
材料
豇豆，裡脊肉，蔥姜，醬油（生抽，澱粉，雞蛋清，鹽，花椒粉
做法
1、豇豆洗凈，切成3CM左右的長段，熱水焯一下去除豆腥味，撈出放入涼水中冷卻，撈出控干水分，備用。
2、裡脊肉切片，倒入少量醬油（生抽）和半個雞蛋清，放入少量澱粉抓勻，入味，備用。
3、蔥姜分別洗凈、切絲，備用。
4、熱鍋倒入油，待油溫5-6層熱，倒入裡脊肉，用鏟子滑炒，至裡脊肉變色。
5、倒入蔥姜絲和花椒粉翻炒，之後倒入豇豆，大火翻炒，放少量鹽和生抽，繼續翻炒，至豇豆變軟，即可出鍋。
Ⅷ 瘦肉炒黃豆怎麼做好吃
食材明細
干黃豆兩小把
豬肉適量
食鹽適量
味精適量
咸鮮口味
炒工藝
廿分鍾耗時
普通難度
黃豆炒肉片的做法步驟
1
干黃豆提前一個晚上浸泡在清水中。
2
泡好的黃豆揀去干癟的、泡不開的、壞的，清洗干凈瀝干。
3
豬肉清洗後切成片備用。
4
鍋中燒熱後先放入偏肥的肉翻炒爆香。
5
待肥肉炒至透明出油放入瘦肉片翻炒。
6
肉片翻炒至變色，放入黃豆繼續翻炒。
7
加入一小碗清水，煮開後轉中小火繼續燜上5-8分鍾。
8
加入適量的食鹽、味精調味即可出鍋。