❶ 煎好的魚怎麼做好吃
已經煎好的魚干可以這樣子做
首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了。
第二，泡軟後，清洗干凈，然後把頭和身體切開，切成幾塊。切的時候一定要小心，因為魚刺真的很利。
第三，切完放在一邊晾乾一下水分。把姜和蒜拍碎，備用。
第四，熱鍋，倒入稍微多點的油，加入薑末和蒜一起爆香，然後把晾乾的魚一起倒進去煎1-2分鍾。不要煎太久，過火了就容易糊了。
第五，煎好後，加一小碗水，剛剛淹沒魚干就好。大火燒開後，加蓋改小火燜3-5分鍾。水不要加太多，不然煮太久容易有腥味。
最後，加點醬油，在翻炒均勻即可出鍋！
❷ 油炸過的魚怎麼燉魚好吃又簡單
把炸過的魚塊用來燉湯，整個湯會出現奶白色，不但看著非常好看，營養價值也非常的不錯，比如說可以選擇草魚，先把魚塊腌制好，然後鍋中燒油把魚塊煎至兩面金黃，然後在用來燉湯，做法比較簡單，魚湯的營養價值比較高，在調養身體和提高免疫力方面效果都很好。
炸過的魚塊怎麼燉湯
原料：草魚、青魚或鯉魚，鹵水豆腐一塊，粉條一把，大白菜，五花肉數片，榛磨或香菇若干，土豆一到兩個
配料：青辣椒兩個，小干紅辣椒一定要有(怕辣可少放)，蔥一根，姜一塊，蒜半頭，鹽，料酒，糖，醬油，花椒，八角，桂皮
製作方法：
1，過油。把魚洗凈，改刀，水控凈，過油或旺火煎三四分鍾。
2，調湯。根據自己的口味掌握鹽量;把蔥切成段，不要切碎，這樣可以增加整道菜的美感;姜切片，蒜去皮。把所有配料放在料理盆里，調勻。這時要把榛磨洗凈，浸在水中。土豆切塊備用。
3，燉魚。魚過油後，把多餘的油倒出，調好的湯汁澆在魚上，加五花肉;加開水，水量沒過魚身低於大勺邊，旺火燉;水開三五分鍾後調小火燉20分鍾。注意水量不要太少，一是燉的時間長，二是後面還要粉條，粉條吃水。
4，加料。魚入鍋燉約25分鍾後，加入粉條、土豆和榛磨，粉條不要緊貼鍋底以免粘鍋。10分鍾後加入切成大片的豆腐、白菜，白菜可以整片放入，五六分鍾後關火出鍋。一定要用稍大一點的盆來盛，這樣吃起來才夠氣氛
做法二
1、將鱸魚肉洗凈切塊，加鹽、味精和料酒腌制入味，拍粉，入七成熱油中炸熟，裝盤。玉米取粒洗凈。
2、鍋中加清湯和玉米粒，燒開後加鹽、味精和胡椒粉調味，勾芡，淋入蛋清攪勻成味汁。
3、將味汁澆在魚塊上，撒香蔥末即可。營養功效：此菜含有較多的銅元素。銅能維持神經系統的正常功能。
❸ 煎好的魚怎麼做湯
做湯的魚一般用鮮活的淡水魚。常用胖頭魚(鱅魚)、鯽魚，煎至微黃，加姜、加水煮至湯色奶白，加調料、加蔥起鍋。
煎的魚 可用小魚油炸、大魚剁成薄塊油煎，海魚中體型較扁的魚如帶魚也適合煎。煎魚前最好用適量的鹽腌幾小時，倒掉腌出來的水，這樣煎魚時不易粘鍋而且魚塊不易破碎。
最後提醒:煎魚前鍋洗凈、先燒熱後再加油，也是為了不粘鍋。
魚湯，素以鮮美為貴，而用於做湯的魚以鱖魚、鯽魚味道最佳。鱖魚和鯽魚都是淡水魚類，肉嫩、質細、營養價值高、出湯率高，特別適合病人、老人和產婦食用。
做法：去鱗、開膛、洗凈、放入鍋內，加燒沸的清湯煮沸，可加料酒，少量食鹽和油，不能放醬油，以保證湯色鮮白，燉至湯色發白時便可食用。
❹ 煎過的魚怎麼做好吃
煎過的魚可以加上大蒜，辣椒，生薑去做紅燒魚。
❺ 魚煎好了怎麼做好吃
大家好，今天分享一個帶魚好吃的做法。帶魚是一種營養物質非常豐富的海鮮，非常受大眾的喜歡，我也非常喜歡吃帶魚。那你會做帶魚嗎？要是喜歡吃而不會做帶魚的話，今天我就給大家介紹一個帶魚的吃法，吃起來鮮香滑嫩、沒有腥味，感興趣的朋友趕緊跟著我一起來看看這道美味的帶魚是怎麼做的吧！
【帶魚】
【製作食材】帶魚，老薑，大蒜，干辣椒，澱粉，生抽，陳醋，料酒，食鹽，白糖，老抽
【製作步驟】
1.首先，准備好帶魚，把帶魚切成大小均等的小段，清洗干凈，然後在帶魚的兩面各劃上幾刀，全部劃好以後，把帶魚裝入大碗中。
2.然後准備點老薑切成細絲，再把姜絲放進帶魚碗中，再加點去腥的料酒、生抽、食鹽和胡椒粉，用筷子翻拌均勻放在一邊，腌制十分鍾去腥。
3．准備點大蒜和生薑，把大蒜拍碎，然後剁成末，生薑也切成末，然後裝入碗中待用，順便再切點干辣椒備用。
4．准備點澱粉放在盤子里，把腌制好的帶魚取出來，放在盤子里裹上一層澱粉；全部裹好以後放在一邊備用。
5．先把平底鍋燒得熱熱的，再倒上食用油，油熱後，把帶魚放進去煎一下，小火慢煎，不要隨意去翻動它，底面煎熟後，翻個面繼續煎，兩面煎熟後，控油盛出來裝盤待用，全程大約8分鍾。
6．鍋中留底油，下入蒜末和薑末、干辣椒炒香，炒香後再加點生抽、陳醋、料酒、食鹽、白糖、老抽，再放入適量的清水，鹽可以少放一點，因為在腌制的時候就放了一次鹽了，然後把帶魚也放進去，開小火，讓帶魚充分的吸收湯汁；兩分鍾後翻個面。
7.時間到之後關火出鍋，全程大約4分鍾。一道美味的帶魚就做好了，吃起來鮮香滑嫩，沒有腥味，你是不是也想動手呢，喜歡的朋友趕緊去試試吧！
【小貼士】
1．在買帶魚的時候，盡量把帶魚處理一下再買，免得回家之後忘記或者不會處理。帶魚的腦袋我們一般不吃，要切掉的，魚鰭也剪掉，去除肚子里的內臟、黑膜和臟東西。
2．在帶魚的兩面上改刀是為了腌制入味，能更好地去除腥味，另外盡量腌制的久一點，不能少於十分鍾。
3．煎帶魚的時候可以多放一點油，煎的時候更好煎，而且反正我們後面也要留底油來炒料汁。
好了，今天的美食就和大家分享到這里了，喜歡的朋友可以給我點個免費的贊，謝謝您的支持！
❻ 煎好的小魚怎麼做好吃
主料
小魚
400g
輔料
料酒
適量
白糖
適量
醬油
適量
花椒粉
適量
油
適量
鹽
適量
步驟
4.最後裝盤完成，
❼ 煎好的小魚怎麼燉好吃
姜蔥蘿卜燉
❽ 炸好的魚怎麼燉好吃又簡單
【紅燒魚塊】
主要食材：魚塊600克，蔥半根，姜半塊，大蒜2個，花椒、小茴、香葉、八角適量，料酒一勺，生抽2勺，老抽1勺，白糖1茶匙，鹽適量，澱粉適量。
【具體做法】
1、魚塊清洗干凈，加入蔥、姜、料酒、少量鹽腌制15分鍾。
燉好的魚要想不腥，鮮香入味，我們還得注意一些小細節：
1、魚在煎之前用蔥、姜、料酒和鹽腌制一下，去腥也能入點鹹味。
2、煎好魚是熱的，所以燉煮的時候用熱水，等鍋中水煮開再下鍋。
3、燉魚加入小茴香，味道特別香，大家不妨試試。
4、燉魚的時候不要蓋蓋子，讓腥味散發出去。
❾ 煎魚後怎麼做好吃
給大家分享一下煎魚的方法，關鍵只要做好這幾個步驟，就能夠讓自己煎出非常美味的魚，不管什麼樣的魚，都是可以按照這個方法來煎的。
第一把魚清洗干凈，在煎魚之前一定要注意，這是很關鍵的一個步驟，一定要把魚給清洗干凈才可以，把魚清洗干凈，才可以去除掉魚的腥味，一般建議把魚牙給去掉，還有魚鰓也是魚腥味的來源，最重要的就是魚肚子裡面的黑膜，在魚肚子裡面一般都會有一層黑膜，魚肚子裡面的黑膜是魚最大的腥味來源，很多人沒有把它清理掉，只是簡單的用清水沖洗一下，這樣是沒有辦法去除掉腥味的，一定要把黑膜給撕掉。
第二腌制魚。在煎魚之前要先把魚腌制一下，腌制魚可以去除魚的腥味，腌制魚的做法也很簡單，把魚清洗干凈了以後裝在盆子里，加入一些料酒生薑蔥來腌制，大概腌制15分鍾左右的時間就可以了，如果想要避免在腌制魚的過程當中讓魚沾上蔥和生薑的辣味，建議大家也可以把蔥和生薑放在溫水裡面浸泡，大概浸泡半個小時左右，把浸泡出來的蔥姜水擦拭在魚的表面，把魚全身都擦上蔥姜水，不僅可以很好的去除魚的腥味，而且也不會讓魚有蔥姜的辣味，煎出來的魚會特別好吃。
第三裹麵粉。在煎魚之前應該要先在魚表面裹上麵粉，這樣做主要就是為了讓煎出來的魚更加酥脆好吃，麵粉也要注意控制好量，不能夠裹太多的麵粉，一般在魚身上沾上少量的麵粉就可以了。
第四，煎魚之前先用生薑擦鍋子。在煎魚之前，如果想要避免魚粘鍋的話，大家也可以先用生薑把鍋子擦拭一遍，讓鍋子能夠沾上生薑汁，再倒入油進去煎魚，就不會出現粘鍋的問題了，把魚煎到兩面金黃的狀態，就可以享受美味的煎魚。
❿ 那些已經煎好的魚干，怎麼做好吃
首先，把魚干用熱水泡軟，大概一個小時這樣就可以了。 （魚干一定要泡軟了才切，否則很費勁）
最後，加點醬油，在翻炒均勻即可出鍋了咯！