Ⅰ 生雞爪怎樣煮才好吃呢
雞爪和豬蹄一樣，含有豐富的膠原蛋白。對於那些想美白養顏的朋友來說，適量的吃一些雞爪，能增強皮膚張力，消除臉上的皺紋，幫助他們達成這一效果。其實，雞爪上沒有太多的肉，主要是由皮和筋還有骨頭組成，對於那些傷筋動骨的人來說，能幫助他們快速有效的恢復好傷病。
9、翻炒一會兒，發現雞爪已經上色，並且雞爪變得皺皺巴巴的。
10、往鍋中加入適量的清水，水量剛好沒過雞爪即可，大火轉小火，開始煮雞爪。
11、大約過了40分鍾，鍋內的湯汁基本收得差不多時，關火。
12、把雞爪盛出來裝在盤中，撒上一些蔥花點綴一下，骨肉分離，色澤誘人。
Ⅱ 雞爪怎樣做才好吃
新鮮雞爪怎麼炒好吃
材料：雞爪、柿子椒、色拉油、食鹽、姜、蒜、料酒、生抽、老抽、白糖。
做法：1、首先將准備好的雞爪在清水中清洗干凈，然後去掉雞爪的指甲，切成均勻的小塊。同時將青椒也切成小塊。
2、鍋中加入適量的油，油熱了以後，加入准備好的姜和蒜炒香以後，加入切好的雞爪，將雞爪炒制變色。
3、在鍋中加入適量的生抽、老抽、鹽、糖、料酒和適量的清水，先用大火煮開以後，再轉小火慢煮約20分鍾。
4、將切好的青椒放入到鍋內。
烹飪技巧
1、在炒雞爪的時候可以根據自己的口感相應的加入一些豆瓣醬或者豆豉醬，如果喜歡辣的，那麼也刻意加入一些辣的辣醬，也是非常美味的。
2、通常雞爪需要煮的時間，主要是根據自己喜歡吃硬的或者喜歡吃軟的。
3、切記青椒是一定需要最後放的，不然長時間的煮青椒會很難吃。
吃雞爪的好處
1、雞爪中含有豐富的脂肪，尤其是在冬季的時候，經常吃雞爪不近可以增強身體的熱量，同時還可以起到保護內臟的作用，但是並不適合吃的過多，否則會影響身體對營養物質的吸收。
2、豐富的蛋白質成分也是富含在雞爪中的，蛋白質的主要作用是可以提高身體的免疫力，尤其是在幫助身體伸張發育，以及消化吸收方面有著非常好的效果。除此之外，像經常有皮膚乾燥，有皺紋，衰老的情況有著很好的效果。
3、據了解，像人體所必需的的微量元素以及蛋白質，在雞爪成分佔比中也是很高的，這些物質可以幫你朱降低膽固醇在血管中的沉積，尤其在幫助降低身體內高血壓方面有著很好的協調作用。
4、雞爪中得多重氨基酸、鈉和鉀含量也是很多的，這些成分可以幫助保證身體內這些物質的平衡，同時還可以有效地幫助消除水腫問題。
Ⅲ 生雞爪怎樣煮才好吃
做法1：酒鬼雞爪
准備食材如下：雞爪500克，生薑1塊，朝天椒5個，料酒1湯匙，冰糖20克，蔥2根，香葉3片，八角3個，陳皮少許，啤酒1瓶，生抽1湯匙，老抽少許
具體做法如下：雞爪去趾，生薑切片，朝天椒切段，雞爪加料酒焯水，冰糖炒化炒出糖色，加入雞爪翻勻，加入生薑，小米椒，蔥結，加入香葉，八角，陳皮，倒入啤酒沒過雞爪，加入生抽，老抽調味，煮至湯汁濃稠起鍋裝盤即可。
Ⅳ 雞爪怎麼做好吃
食材：
雞爪500克，香蔥，生薑片3片，紅辣椒，白糖3小勺，鹽，黃酒2小勺，八角1個，十三香，生抽1勺，老抽少許
紅燒雞爪的家常做法：
1.雞爪剪掉指甲，洗凈，冷水下鍋，焯水3分鍾撈出，瀝干水分。
2.炒鍋倒入色拉油，油熱之後，放入白糖，炒至白糖融化，出現焦糖色。
3.將雞爪放進去，翻炒均勻，炒至雞爪表面裹上糖汁。
4.放入八角、辣椒、薑片炒出香味，再放黃酒、生抽、老抽炒勻。
4.加入白開水，沒過雞爪，加適量十三香、香蔥段。
5.蓋好鍋蓋，大火燒開後轉小火燉20分鍾，燉至雞爪八分熟。
6.加適量鹽調味，燉至雞爪軟爛，大火收汁即可。
小貼士：
生抽老抽的用量根據自家喜歡的紅燒菜顏色調整用量，比例為1:1即可。
炒搪色用小火，不斷翻炒，以免燒焦。
Ⅳ 雞爪怎麼煮好吃
原料：雞爪（鳳爪）、蔥、姜、蒜、紅椒、八角、料酒、醬油、鹽、糖、味精。
做法：
1、洗凈的雞爪，添加沒過的水，燒開，敞鍋煮2分鍾；
2、把煮好的雞爪沖涼水，瀝干水分；
3、起油鍋，油熱後，爆香蔥姜蒜、紅椒和八角；
4、下入雞爪爆炒，烹入料酒和醬油，炒至上色；
5、加一罐啤酒，添加適量的水，沒過即可，燒開後，轉小火燜；
6、湯汁收過半時，添加適量鹽、糖和味精調味；
7、湯汁基本收干，出鍋即可。
Ⅵ 如何煮雞爪好吃又簡單
懶人版泡椒鳳爪
食材：一斤雞爪子、一袋野山椒、少許紅椒、少許鹽、適量糖醋。
做法：
1、將雞爪剪掉指甲切成兩段焯水後煮十分鍾撈出放入冷水中鎮涼。
2、把野山椒和所有調料和在一起加適量清水煮開晾涼。
3、將雞爪撈出後放入泡椒汁里，以末過雞爪為宜。泡幾個小時以後即可食用，夏季可放在涼箱里冷藏味道更佳。
虎皮鳳爪
食材：一斤鳳爪、適量姜、料酒、白醋、蜂蜜、適量老抽、生抽、蚝油、姜絲、蒜碎、干紅辣椒絲、糖、鹽、13香料。
做法：
1、肉質肥厚的鳳爪，洗干凈放入水裡，加料酒和薑片焯燙一下撈出沖洗干凈。
2、雞爪晾乾表皮後刷蜂蜜和白醋的混合液(我是1:1的量)。刷好後晾乾。
7、將內膽外表面擦乾凈放入鍋體，輕輕旋轉內膽，按「營養燉」按鍵到「蹄筋」，此時指示等閃爍，閃爍7秒後功能燈持續點亮，就可以了。
8、雞爪燉好後，相應功能指示等會熄滅，會切換到「保溫」燈亮，聽到「滴」聲，待浮子落下就可以打開蓋子了。