豆腐乾炒肉
材料
主料：豆腐乾150克，五花肉80克，泡紅椒4個
輔料：蒜苗1棵
調料：食鹽1/2小匙，蒜2瓣，生抽1小匙，白糖1/3小匙，植物油1大匙
做法
1、香乾切片，五花肉切薄片，泡紅椒斜切成圈，蒜苗洗凈切段，大蒜去皮切片。
2、起油鍋，下入五花肉，炒至出油。
3、下入香乾、大蒜片，炒至香乾表面微微變黃。
4、下入泡紅椒、鹽、白糖，翻炒兩分鍾（此時如覺得太干，可放入少許水燜一下）。
5、下入蒜苗，放入生抽，炒勻即可出鍋。
㈡ 簡單的豬肉炒豆腐乾怎麼炒
豬肉炒豆腐乾
用料：干豆腐2張、青椒1個、肉100克、蒜瓣2個、醬油2勺、老抽1勺、鹽、澱粉2勺。
做法：
1、准備食材。
2、干豆腐切菱形。
3、青椒切方形。
4、肉切條形。
5、蒜瓣切末。
6、干豆腐水煮3分鍾。
7、倒油炒肉，炒出香味，然後放醬油2勺，放青椒炒熟，加入水，加入干豆腐，然後放鹽，煮5分鍾入味，放老抽調色，然後放入澱粉勾芡，最後放蒜末即可
豬肉炒豆腐，盡管並不是非常容易普遍，可是味兒還是很非常好的，豬肉炒豆腐的做法上邊，需要提前准備的是一塊嫩豆腐，較為硬，做出去能夠 出行，先把水豆腐切成方小塊，放到鍋里邊煮一下，隨後再放入鍋中煎炸，最終放上生豬肉一起炒就可以了。
豆腐炒肉
水豆腐(北)300克 生豬肉(胖瘦)50克
絲瓜50克 黑木耳(發制)
鹽3克 食用油40克
米酒10克 白糖3克
木薯澱粉(苞米)10克 小蔥5克
姜3克 生抽15克
小肉炒豆腐的做法詳盡流程
1. 將水豆腐、黃瓜切片；
2. 豬胖瘦肉切成片退漿；
3. 水發木耳清洗；
4. 鍋坐火上，放入油燒開，將豆腐片下油鍋炸成橙黃色撈起來控凈油；
5. 鍋內放底油燒開，放入姜蒜末和小肉爆鍋；
6. 把黑木耳、水豆腐下下鍋內，入米酒、生抽、鹽、水略燒；
7. 放入黃瓜切片，勾明芡就可以。
小肉炒豆腐的做法小提示
食物相剋：
黑木耳(發制) ：黑木耳不適合與石螺同食，從食材葯效而言，寒涼的石螺，遇到滑利的黑木耳，不利消化吸收，因此二者不適合同食。
身患痔瘡者黑木耳與野山雞不適合同食，野山雞有毒性，二者同食易引起痔瘡流血。
黑木耳不適合與野雞同食，野雞味甘性涼，另外易消化不良
㈢ 干豆腐炒肉怎麼做好吃
食材
250克
干豆腐
100克
肉
1個
辣椒
1大匙
水澱粉
一小匙
醬油
適量
鹽
50克
油
少許
味精
步驟/方法
1.干豆腐切絲備用！不要切的太細，粗一點的話口感會好一點！
2.蔥切花，蒜切茉，辣椒切絲備用！
3.肉切絲備用！最好用干澱粉抓一下，呵呵，我懶了，今天沒用干澱粉抓一下！
4.起鍋，放油，爆香蔥，蒜後，放入肉絲，肉絲發白後，放入少許醬油（老抽）！
5.肉絲炒白後，放入干豆腐絲，大火翻炒後，加一勺水，燉一小會！
6.湯干後，加入辣椒絲快速翻炒，加入一勺水澱粉勾芡，出鍋，裝盤！
注意事項
1.干豆腐不要切的太細，否則炒的時候容易斷，口感也不好！
2.肉絲要用干澱粉抓一下，會更嫩一點！
㈣ 如何在家製作豆腐乾炒肉
在家製作豆腐乾炒肉的做法是:
1、首先將瘦肉洗凈後切成絲，用生抽、澱粉、料酒拌均腌制幾分鍾備用即可；
2、然後將姜切末、豆腐乾切條，蒜苗洗凈後也切條備用；
3、接著在熱鍋倒油燒至六成熱，倒入姜絲爆炒出香味後，下豆瓣醬炒出紅油；
4、隨後倒入肉絲大火快速翻炒均勻即可；
5、接著加入切成條的豆腐乾翻炒均勻，加水轉中小火燜5分鍾入味；
6、最後等湯汁收干後加入蒜苗翻炒均勻，在加適量的鹽和糖調味，即可出鍋。好吃又下飯的豆乾炒肉絲，這就做好了。小技巧:
1、肉絲炒的時間不宜過長，容易太老；
2、切的豆乾和肉絲根據個人喜歡來決定寬細，越細越入味！
㈤ 五花肉炒豆腐乾的做法 五花肉炒豆腐乾的烹飪方法
1、材料：五花肉250克，豆腐乾100克，青蒜，蒜蓉，紅辣椒，油，香油，料酒，姜絲，姜絲，蚝油，白糖。
2、五花肉切成薄片，放入鍋中用小火焗出肥油。
3、焗肉的時間，把豆腐幹活青蒜切好。
4、取一個小碗將配料B攪拌均勻准備好。
5、當五花肉焗至透明且肥肉油盡出時，倒入豆腐乾翻炒。
6、翻炒中兩分鍾後，倒入調好的調味燜一分鍾。
7、最後倒入青蒜翻炒幾下即可。
㈥ 五花肉炒豆腐乾的家常做法
五花肉炒豆腐乾的家常做法，首先買回來的五花肉。洗凈放在開水中，焯一下，涼涼切片。准備蔥姜蒜花椒八角干辣椒。豆腐乾切成細條備用。鍋內放油加入蔥姜蒜花椒八角干辣椒爆香。炒出香味，放入黃醬繼續爆香。黃虹爆香後放入五花肉和豆腐乾。翻炒3到5分鍾，加入醬油加入鹽雞精調色調味兒。然後繼續翻炒兩分鍾。盛出裝盤即可一道美味的五花肉炒豆腐乾的家常做法就做好了。
㈦ 豆腐乾炒肉好吃嗎
好吃，做法如下
豆腐乾炒肉的做法
步驟step
1
准備材料：五花肉切片，豆腐乾切條，蒜苗斜切片
步驟step
6
再撒蒜苗翻炒幾下，放鹽，出鍋