❶ 麻薯怎麼做 麻薯的家常做法
1、准備一口鍋裝水加熱備用。
2、糯米粉放入容器中用勾型攪拌器加水攪拌，成團後取出，接著搓揉成條狀，再分成塊，以手掌壓扁，而後放入鍋內蒸約20至30分鍾。
3、以筷子插入麻糍可以輕易穿透的話便可取出。
4、放入容器中以勾型攪拌器攪拌。
5、將糖分4次慢慢加入，材料一起攪拌至成糊狀即可。
6、在烤盤上放些玉米粉以防底部粘住，取出麻糍糊放在上面，拉長並將面沾上玉米粉，先分成條狀，再分成塊,做成禧味麻糍皮。
7、將豆沙包在禧味麻糍皮里包緊，捏成圓圓的形狀，最後將粘在麻糍外面的玉米粉刷掉即成。
❷ 怎麼樣做麻薯
麻薯外皮酥香，內里柔軟有嚼勁，酥香伴著嚼勁口感顯得很Q彈，沒有普通麵包那麼油膩，作為一款人氣美食，它並不像麵包般有那麼復雜的製作過程，也不像蛋糕般的嚴格要求，非常適合閑暇時間在家裡製作哦，本次使用的是義大利品牌法帥蒸汽烤箱，可以蒸烤二合一的烤箱。如果家裡的烤箱是純烤的就建議直接上下火烤制哦，最後幾分鍾用上火烤制，給麻薯上色~
1、麻薯可以添加適量的蔓越莓或者黑芝麻，這樣烤出來味道更佳哦！ 2、把麻薯揉成球之後，要靜置20分鍾左右，這樣烤出來的麻薯才不會塌陷哦！
❸ 自製麻糬怎樣做好吃
食材
水磨糯米粉 80g
細砂糖 30g
玉米澱粉 20g
純牛奶 140g
黃油 10g
首先我們先把糯米粉，細砂糖，玉米澱粉放在大碗中，用手動打蛋器混合均勻。
方法/步驟
❹ 麻薯怎樣做才會又軟又糯
麻薯要做的又軟又糯，以下幾個要點供大家參考！1、合理的配方。麻薯不僅使用糯米粉，一般還需要加入玉米澱粉，有兩個作用：一是為了減少成品的黏性，只是糯米做出來，整形比較困難，口感粘牙，不是最佳的口感。二是為了增加口感，加入玉米澱粉成品更細膩。糯米粉和玉米澱粉、包括液體材料的合理配比就很重要。
2、使用黃油。黃油不僅讓口感更香濃、自帶奶香味，同時有保濕防止乾燥的效果，而植物油效果就不如它。麻薯要保持軟糯，必須要放油，而且必須是黃油。
PS、如果想做其他口味的，可以加入4g抹茶粉或可可粉等，預留20g牛奶，略加熱，與過篩以後的抹茶/可可粉混合成抹茶糊/可可糊，然後加入粉類材料中即可。
❺ 麻薯的做法
抹茶麻薯的做法
製作抹茶麻薯需要准備一些糯米粉，抹茶粉，糖粉，木薯粉，色拉油，牛奶，先把木薯粉，糯米粉以及抹茶粉放到一起，攪拌均勻以後過篩，然後再加入一些糖粉攪拌均勻，加入一些牛奶繼續攪拌，一直攪拌到沒有粉狀順滑的狀態，然後加入色拉油攪拌均勻，蓋上保鮮膜放到蒸鍋中，用大火蒸十分鍾左右，用一個筷子插進麻薯裡面能夠輕易穿透就可以取出來，然後開始製作爆漿，就是把一些糖粉，抹茶粉，糯米粉混合均勻，加一些清水攪拌，然後倒進鍋裡面用小火慢慢的熬煮，需要攪拌避免糊鍋，熬煮到濃稠狀就可以了，加入的糯米粉越多，濃稠程度也就會越高，所以自己把控好，把已經蒸熟的麻薯分成一個個的小團，然後搓成圓形，壓扁以後把餡料包進去，然後再搓圓裹上一層糯米粉就可以了。
麻薯裡面含有非常豐富的維生素以及蛋白質，還含有碳水化合物，經常吃一些麻薯就可以補充身體所需要的能量，對於盜汗尿多等問題也有很好的緩解效果，能夠起到養胃健脾作用，如果脾胃虛寒的話，就應該適當的多吃一些，這樣才能讓身體變得更加健康。
❻ 麻薯的製作方法
今天我把麻薯的詳細做法分享給大家，不需要買現成的麻薯預拌粉，用木薯澱粉、麵粉和雞蛋就能做，喜歡吃麻薯的朋友不要錯過哦!
用料：
木薯澱粉，雞蛋，麵粉，牛奶，油，糖，鹽，黑芝麻。
做法：
麵粉20g，用密一點的漏勺篩好備用。
木薯澱粉90g，也用密一點的漏勺篩好備用。
雞蛋2個，磕入碗中，用筷子打散。
取一口奶鍋，倒入100ml的牛奶，加一點鹽，25g的色拉油和30g的糖，攪拌均勻。
開火加熱至沸騰，倒入篩好的麵粉，快速攪拌均勻。
攪拌至沒有生麵粉的狀態，關火，倒入篩好的木薯澱粉，繼續攪拌均勻。
等攪拌至麵粉奶糊和澱粉完全混合後，用手按壓一下，面團不粘手，倒入黑芝麻和打好的雞蛋液拌勻。最好分多次加入打好的蛋液，攪拌成糊狀。
調好的澱粉糊會非常的順滑，拎起的時候，能夠提出一個尖尖的三角狀。
把糊糊裝進裱花袋當中，擠在烤盤內，每堆糊糊之間留點間距。如果擠好的糊表面有小尖角，在手指上沾點水，把小尖角按下去。
用噴壺在表面噴灑一點水霧，放入提前預熱好的烤箱，用180度上下火烤25~30分鍾。
烤好後取出，掰開一個麻薯看看，裡面是空心的，吃起來外皮酥脆。裡面的麻薯則是Q彈有嚼勁，越嚼越香。
❼ 麻薯的做法和配方
麻薯的做法和配方如下：
主料：預拌粉200克、雞蛋1個1人份。
輔料：奶粉5克、鹽2克、水70毫升、無鹽黃油40克、巧克力粉10克。
步驟：
1、將碗中放入預拌粉、奶粉、1個雞蛋、鹽、70ml水。