『壹』 怎麼做排骨燜飯
排骨燜米飯
食材：糯米、排骨輔料：玉米
調料：食鹽、胡椒粉、白糖、老抽、生抽、排骨醬
【排骨燜米飯】
1.下面開始准備食材准備適量的糯米，清洗干凈，放入清水中浸泡2個小時。糯米蒸之前需要浸泡兩個小時左右，泡發以後更容易蒸熟，口感軟糯清香。
准備適量的排骨，剔開以後剁成小塊，用清水多洗兩遍，洗掉上面的血水，擠干水分備用。排骨一定要充分洗出血水，否則會有腥味。
2.下面開始准備輔料准備玉米兩根，切成小塊，清洗干凈。
3.下面把排骨腌制一下盆中加入適量的食鹽、胡椒粉、白糖、老抽、生抽和排骨醬，再淋入少許植物油，放入一個蛋黃，用手抓拌均勻讓醬料包裹在排骨上面，腌制10分鍾。
4.下面開始蒸制糯米泡脹以後把水分瀝干平鋪在盤子上，交替著擺上排骨和玉米，把剩餘的糯米鋪上排骨上面，再澆上腌排骨的料汁，蒸鍋中上大氣以後，把排骨放進去蒸20分鍾即可。
20分鍾以後，鮮香的排骨燜飯就能出鍋了，最後撒上蔥花和紅椒粒，美味即成。
『貳』 怎麼做排骨燜米飯
米飯是我們日常生活里幾乎天天都會吃的食物。很多時候，咱們都是單純的將大米煮熟，然後就可以吃了。裡面偶爾也會加入少量的玉米碎、紅薯、豆類這些食材，提提米飯的香味極其口感。那麼怎麼用排骨來燜米飯呢？其實這道美食的做法很簡單，這道菜把下飯菜和米飯飯融為了一體，做出來的米飯吃起來會更香更可口；做出來的米飯又香又營養，非常好吃。
這款【排骨燜米飯】就做好了，又香又好吃，一道美食裡面有了米飯也有了菜，一舉兩得。排骨營養價值高，加入了排骨的燜飯吃起來更香更有滋味。帶著這道美食去公司上班、加班，就不用擔心錯過飯點吃飯了。做好這道美食，帶去公司，讓同事看到了肯定會羨慕得很，感興趣的朋友也來試試吧。
『叄』 只用電飯鍋該怎麼做出好吃的排骨燜飯
在家用電飯鍋做排骨燜飯，其實是非常簡單的。燜出來的排骨肉質細嫩軟爛，米飯浸泡在排骨的湯汁里，格外入味咸香，那麼下面小編就把具體製作方法教給大家。
我們在家裡做排骨燜飯，出鍋時，一定要放一些蔥花調味，這樣做出來的排骨燜飯不油不膩，肉香滿滿，格外美味。
『肆』 在家裡，怎麼做好排骨燜飯
准備我們需要的基本材料。排骨。其實直接說是市場上買的排骨。一根胡蘿卜，兩個蘑菇，糯米糍酒，鹽和油，東北大米。其實一般大米也可以，但是今年去東北的時候正好是大米的收獲季節，所以回來的路上也帶了一些。當上面的一切都准備好了，我們就開始。在這里，我們應該先給他們做三個基本的打掃。首先，我們要加熱排骨，去除血液。為了使味道更好，我們可以在他們通過睡眠時用鹽和調料酒鋼板腌制30分鍾。
時間快到了。可以打開蓋子。對於上班族來說，前一天晚上可以放在電飯鍋里，選擇合適的時間，第二天早上上班的時候吃一碗香噴噴的飯。如果有人在吃的時候害怕油膩，可以准備黃瓜絲，或者給菠菜澆水後放在一邊。
『伍』 排骨燜飯的正宗的做法
排骨燜飯
1、讓菜場大叔將三根約300g左右肋排切成約3厘米大小的小塊。排骨焯水（下冷水鍋，水沸後撈出）。
2、3勺生抽、1勺半老抽、2勺料酒、2勺蚝油、1勺白糖、 半勺十三香混合勻。
3、2根蔥切段、2片姜、2瓣蒜切片，1個小洋蔥切絲備用，30g玉米粒，30g胡蘿卜切丁備用。
4、中火預熱平底鍋，倒2勺食用油，放入切好的蔥姜蒜，爆香撈出留底油，下排骨炒至兩面金黃，倒入2中的醬汁翻炒均勻，再倒入300ml水煮至沸騰備用。
5、在電飯鍋內膽抹一層豬油，放入200g洗凈的大米，排骨連湯一起倒在米飯上，湯汁大約沒過大米一指節，再放入胡蘿卜丁和玉米粒，蓋上蓋按下煮飯鍵。
*刷豬油可以增加香氣，沒有的話也可以用其它油。
6、電飯鍋工作完成後（我用了45分鍾），翻拌均勻。
盛出，撒上蔥花
電飯煲排骨燜飯完成！
『陸』 如何做出營養簡單的排骨燜飯
排骨燜飯是我心目中的燜飯之王，米飯油潤，肉質軟糯鮮美，玉米和胡蘿卜脆脆的能提升口感……關鍵是簡單又成功率高，適合新手做。
用料
肋排 300g
生抽 3勺
老抽 1勺半
料酒 2勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
十三香 半勺
蔥 2根
姜 2片
蒜 2瓣
小洋蔥 1個
玉米粒 30g
胡蘿卜 30g
大米 200g
蔥花 少許
【排骨燜飯】的做法
讓菜場大叔將三根約300g左右肋排切成約3厘米大小的小塊。排骨焯水（下冷水鍋，水沸後撈出）。
『柒』 排骨燜飯怎麼做
南瓜燜飯最好的搭檔就是排骨，一個小南瓜幾塊排骨和大米一起做成燜飯，特別適合我這種天冷不想做飯的懶人，飯菜一鍋出，營養又美味，做好的燜飯，南瓜粉糯如板栗，排骨酥爛，入口就能脫骨，米飯粒粒分明，入口噴香美味。排骨燜飯雖然簡單，但是很多朋友做出來說排骨會有味，這是因為什麼呢？關鍵就是處理排骨到底是冷水下鍋還是熱水下鍋，喜歡吃這道燜飯，不妨看下詳細做法。
小貼士：
1、排骨燜飯用的排骨，我喜歡用小排，肉多味道也好，拌飯的時候也方便，焯水的時候要冷水下鍋，隨著溫度升高，排骨的臟污和血沫會逼出來。
2、燜飯里的南瓜，建議用貝貝南瓜，水分少，口感軟糯。蔬菜也可以隨自己喜歡，放土豆、洋蔥、芋頭等根莖蔬菜都可以。
3、做燜飯用電飯煲、高壓鍋都可以，快捷又方便。
『捌』 排骨燜飯怎麼做好吃
用料
肋排 300g
生抽 3勺
老抽 1勺半
料酒 2勺
蚝油 2勺
白糖 1勺
十三香 半勺
蔥 2根
姜 2片
蒜 2瓣
小洋蔥 1個
玉米粒 30g
胡蘿卜 30g
大米 200g
蔥花 少許
【排骨燜飯】的做法
讓菜場大叔將三根約300g左右肋排切成約3厘米大小的小塊。排骨焯水（下冷水鍋，水沸後撈出）。
『玖』 排骨燜飯的做法有哪些
排骨燜飯的做法有哪些
做法一
用料
排骨 250克
胡蘿卜 1根
香菇 6朵
大米 1杯
生抽 2勺
姜 一小段
料酒 1勺
蔥 2根
鹽 適量
排骨燜飯的做法
備好配料清洗干凈
香菇切片，胡蘿卜切丁，姜切絲，排骨清洗干凈放入料酒抓勻
鍋中熱油放入姜絲
放入排骨編炒
放入胡蘿卜香菇翻炒兩下即可放入生抽鹽調味
放入淘好的大米攪拌均勻
放入開水，跟平時煮米飯一樣的水量不能太多，裝入電飯鍋按煮飯鍵
飯熟加入蔥花攪拌均勻即可出鍋
做法二
食材明細
主料
大米兩杯
肋排360克
胡蘿卜一根
黃瓜一條
輔料植物油少許
大蒜6瓣
醬油適量
鹽適量
清水適量
咸鮮口味
燜工藝
三刻鍾耗時
普通難度
排骨燜飯的做法步驟
1
排骨剁小塊，洗去殘余的骨頭渣，一定要清洗干凈噢
2
入涼水鍋中，煮開，用筷子夾著在鍋里涮幾下，就不用再額外沖水清洗了
3
適量的大米入電飯煲內膽中，根據自家食用量來定，清洗兩遍後加涼水，水量比你家平時燜飯的水量少三分之一，泡幾分鍾讓米粒充分吸收水
4
胡蘿卜、黃瓜洗凈，胡蘿卜刮掉外皮，切滾刀塊，大小隨意，黃瓜切小丁
5
炒鍋中倒一點點油，大蒜煸炒出香味後將排骨和胡蘿卜入鍋中翻炒
6
像平時燉排骨時那樣放入鹽、醬油，讓每塊肉都能吸進醬油的顏色，鹽最好能多放點兒，因為還要算上大米的量
7
再倒入熱水，水量不要太多，是剛好能把排骨燒熟的量就成，太多水會讓米粒粘成坨, 兩分鍾就可以，就是讓排骨能上色
8
將排骨胡蘿卜和湯汁一起倒入飯煲中的大米上，不要翻動
9
選擇標准飯的檔位就可以了，也可以根據自己家飯煲的情況來調整
10
時間到，香噴噴的排骨胡蘿卜燜飯好啦
11
將黃瓜丁倒入鍋中，用飯勺攪拌均勻就開吃吧
12
好香
13
好香
小竅門
米飯就按自己家平時的量，水量只少三分之一就可以；
排骨先焯水去腥去污物，再炒上色入味，只需兩分鍾就可以；
排骨中的水要比平時燉排骨的水量要一半左右，因為飯煲的密封效果好，不需要太多的水就能熟得很爛乎；
肉和菜可以調整種類和配比，不要加花椒大料噢。