Ⅰ 摜奶油吃了有什麼壞處
奶油因非常甜蜜的口感和廣泛的用途而被大家喜歡，奶油從原材料上來看，可分為動物奶油和植脂奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆油、氫化棕櫚仁油等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。與常規的越天然就越健康的理念相左，天然奶油因含有大量的飽和脂肪酸、會增加人體內膽固醇的含量而成為不健康的食品。而人造奶油由於以植物性油脂為原料，所以不含膽固醇，較符合現代的飲食健康標准。但是，植物油脂在氫化過程中產生的脂肪酸為反式脂肪酸（天然脂肪酸為正式脂肪酸），傳統工藝的植物奶油產生大量反式脂肪酸，增加患心血管疾病、糖尿病等疾病的風險，世界各國已紛紛對此進行限制。
所以無論哪種奶油，所含的熱量都很高，日常食用還是應該有所節制，不宜過量。
動物奶油的種類很多，特別是歐美的老牌嗜奶油大國，每個國家都會有各自的標准，同樣的術語「奶油」也許卻意味著不同的產品。事實上，根據乳脂含量不同，產品的名稱也會有所不同，在美國，乳製品必須含至少18%乳脂才叫奶油，而在歐洲，術語「奶油」僅僅適用於最低乳脂含量為30%的產品。它們大體分為一下19種：
1、巴氏消毒和超巴氏消毒
奶油一般會標注「巴氏消毒」或「超巴」消毒，巴氏消毒將會提供更好的風味，會打發地更加彭松，保持更久。而「超巴」消毒的鮮奶油由於已經加熱到138℃以上來延長其保質期，所以打發的時候性質更加的不穩定。如果你的食譜中要求打發起泡的話，「超巴」重奶油是做不到的。
2、海峽島超濃高脂奶油
這種口感豐富的濃奶油是用格恩西種奶和澤西島乳牛的奶製作而成，擠出的牛奶可直接使用。脂肪含量為48%。
用法：用湯匙舀一點澆到布丁或者調味醬上獲得一種豐富的奶油味。它也是海綿蛋糕或者法式甜品的理想餡料。
儲存：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開後就在3天內使用，並在截止日期前用完。
3、噴鼻綈麗鮮奶油
是香草風味鮮奶油的另一種叫法，注意：在義大利，噴鼻綈麗鮮奶油是通過將鮮奶油加入到奶油蛋奶糊製作一種精彩奢侈的調製品。
4、凝脂奶油
凝脂奶油是奶油中最稠最豐富的類型，傳統生產於英國德文郡或者康沃爾。這種奶油輕輕嫩煮可產生金黃色的外皮和湯匙可舀的稠度，不需要打發即可食用。脂肪含量55%-60%，不建議用於烹飪。
用法：傳統和果醬一起應用於司康餅上，在新鮮水果和冰淇淋上也不錯。是甜品中一種很奢侈的拌料，用於規則或者純奶油的地方。理想用法是在甜品中作為一種餡料，包括在調味醬和義大利調味飯中。
儲存：：放在冰箱2周以上，冷凍1個月。
5、法式酸奶油
這種新鮮奶是經過一種細菌培養處理來增稠，並給它一種淡淡的酸味，適合於用湯匙舀盛，廣泛應用於法式烹飪，在英國越來越流行。其脂肪含量在39%，不能打發。為了更加健康可以選擇一半脂肪的版本。
用法：法式酸奶油理想用法是和水果布丁一起食用，也能用於製作沙拉調味品或蘸醬。能用於烹飪，給咖喱、調味醬和砂鍋菜中增加奶油味。法式酸奶油對於廚師是很重要的，因為其加熱時穩定，有更加精煉的味道。
儲存：放在冰箱5天以上，一旦打開後就在3天內使用，截止日期前用完，不能冷凍。
6、高脂厚奶油
這是新鮮奶油最多樣性的類型，能夠直接使用也可以打發，含48%脂肪。
用法：能夠倒在水果和布丁上，用於烹飪、打發、加到菜餚中或者單獨食用。高脂厚奶油能用湯匙舀或者裱花袋擠在甜品和蛋糕上。
儲存：放在冰箱5天以上。
7、超稠稀奶油
這和稀奶油的脂肪含量相同為18%，但是已經均化了，會生產出類似於雙奶油的厚厚的、可舀的稠度，這種奶油不能打發。
用法：和水果甜品一起食用。
儲存：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就在3天內使用，在截至日期前用完，不適合冷凍。
8、調味奶油
在聖誕期間中可見，肉桂奶油是由雙奶油肉桂、糖、和酒精製作而成。
用法：和聖誕布丁、蘋果塔或者巧克力堅果布丁等一起食用。舀在暖的肉餡派上或者用來填充白蘭地飾片，在熱的巧克力中加一湯匙的調味奶油非常美味。
儲藏：放在冰箱冷藏，在截至日期前使用完，一旦打開就在3天內使用。
9、山羊奶高脂奶油
是由約克郡聖海倫的農場巴氏消毒的山羊牛奶製作而成，山羊牛奶雙層奶油有冰白外表，嘗起來順滑溫和。適合奶牛的脫乳和素食飲食。
用法：可以用於打發，倒在或者僅僅舀在甜品上。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就在3天內使用，在截止期前用完。輕度打發可以冷凍2個月。
10、對半奶油（咖啡奶油）
這是一半咖啡和一半牛奶的混合物，乳脂含量在10-12%，對半奶油不能打發，在美國，對半奶油是1/2全脂奶和1/2奶油混合，一般用於咖啡中。對半牛奶不能打發，但是能在很多低脂烹飪食譜中用到鮮奶油的地方，取代牛奶，並且有更加豐富的味道。
11、重奶油
有最高的乳脂量，在美國通常是36%-40%，在其他地方甚至高達48%。在美國，通常在美食店可以找到，這種奶油打發地比鮮奶油要濃，而且打發地很好形狀也易保持。打發的時候體積可達2倍大小。
12、長壽膏
長壽膏已經經過超高溫處理來延長其壽命，高溫加熱一小段時間來使其穩定，在紙板盒中可見，長壽膏通常含35%乳脂。冷凍後很好打發，能舀在甜品或者用在烹飪中，在減脂奶油中也可用到。
13、製造業奶油
脂肪含量高於40%，一般在零售店無法購買，主要用於專業的食品工業。
14、壓縮包鮮奶油
壓縮包鮮奶油有很方便的包裝，最低乳脂含量為25%，當包裝閥門壓低的時候，無公害的氧化亞氮氣體推進燃料很快會驅散，給蛋糕和甜品送出已經打發好的奶油。
15、減脂超稠奶油
這種奶油比標準的高脂厚奶油脂肪含量少50%，但卻具備其所有的美味，這種奶油產品含24%脂肪。不適合用於打發或煮沸。
用法：和水果或者布丁在烹飪中一起食用，有豐富的奶油風味。
儲藏：放在冰箱5天以上，一旦打開後就在3天之內使用，並在截至日期前用完，不適合冷凍。
16、減脂稀奶油
比標準的稀奶油脂肪含量要少25%，這是理想的低脂肪選擇，不適合打發或者煮。
用法：在調味醬、湯、調味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。
儲藏：放在冰箱冷凍5天以上，一旦打開後就在3天內使用，截至日期前用完，不適合冷凍。
17、（低脂）稀奶油
（低脂）稀奶油是薄奶油，傳統用於倒在曲奇上豐富其口感，脂肪含量在18%-20%之間，也叫做輕奶油。
用法：倒在水果和布丁上或者用於烹飪中，特別是在湯和調味醬中，不適合打發，不能煮沸。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開以後就在3天之內使用，在截止日期前用掉，除非混合在烹飪的菜餚中，否則不能夠冷凍。
18、酸奶油
這是一種由新鮮低脂稀奶油製作的刺鼻性奶油產品，為了讓其有酸味，加入了一種培養菌，並加熱12-14小時至大約20℃。在這個過程中產生的乳酸能產生一種輕微的酸味，奶油會比正常稠度要稠。商業上，都是通過添加一種培養菌來變酸，類似於酸乳酪生產中的用法。酸奶油脂肪含量為18%，不能打發。
用法：由於其略帶酸味，常用於湯、調味醬、調味品、砂鍋菜、蛋糕或者蔬菜上。用於鹹味菜例如牛肉條和鹹味汁底也很好。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就3天內用完，截至日期前用掉。不適合冷凍。
19、鮮奶油
鮮奶油可以打發至兩倍體積大小，這使得它在需要一種很淡的效果時，成為了可添加到美食中的完美選擇。鮮奶油含30%-38%的脂肪，用於慕斯和舒芙蕾，填充蛋糕和法式糕點上非常完美，還可作瑣碎的裝飾、水果和奶油頂層。漂浮的鮮奶油在冷凍咖啡上或者熱巧克力。一旦打發後，鮮奶油的體積不能保持很久，因此應該立即用掉。
儲藏：放在冰箱冷藏超過5天，一旦打開就在3天之內使用，在截至日期前用完。當輕度打發的時候，鮮奶油能夠冷凍2個月以上。
Ⅱ 世界上什麼奶油最好吃
奶油的品種很多，說到那種最好吃，這是因人而異的。拋去對人體沒什麼好處的植物奶油不談，在此向你介紹一下傳統的動物奶油的種類。
動物奶油的種類很多，特別是歐美的老牌嗜奶油大國，每個國家都會有各自的標准，同樣的術語「奶油」也許卻意味著不同的產品。事實上，根據乳脂含量不同，產品的名稱也會有所不同，在美國，乳製品必須含至少18%乳脂才叫奶油，而在歐洲，術語「奶油」僅僅適用於最低乳脂含量為30%的產品。它們大體分為一下19種：
1、巴氏消毒和超巴氏消毒
奶油一般會標注「巴氏消毒」或「超巴」消毒，巴氏消毒將會提供更好的風味，會打發地更加彭松，保持更久。而「超巴」消毒的鮮奶油由於已經加熱到138℃以上來延長其保質期，所以打發的時候性質更加的不穩定。如果你的食譜中要求打發起泡的話，「超巴」重奶油是做不到的。
2、海峽島超濃高脂奶油
這種口感豐富的濃奶油是用格恩西種奶和澤西島乳牛的奶製作而成，擠出的牛奶可直接使用。脂肪含量為48%。
用法：用湯匙舀一點澆到布丁或者調味醬上獲得一種豐富的奶油味。它也是海綿蛋糕或者法式甜品的理想餡料。
儲存：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開後就在3天內使用，並在截止日期前用完。
3、噴鼻綈麗鮮奶油
是香草風味鮮奶油的另一種叫法，注意：在義大利，噴鼻綈麗鮮奶油是通過將鮮奶油加入到奶油蛋奶糊製作一種精彩奢侈的調製品。
4、凝脂奶油
凝脂奶油是奶油中最稠最豐富的類型，傳統生產於英國德文郡或者康沃爾。這種奶油輕輕嫩煮可產生金黃色的外皮和湯匙可舀的稠度，不需要打發即可食用。脂肪含量55%-60%，不建議用於烹飪。
用法：傳統和果醬一起應用於司康餅上，在新鮮水果和冰淇淋上也不錯。是甜品中一種很奢侈的拌料，用於規則或者純奶油的地方。理想用法是在甜品中作為一種餡料，包括在調味醬和義大利調味飯中。
儲存：：放在冰箱2周以上，冷凍1個月。
5、法式酸奶油
這種新鮮奶是經過一種細菌培養處理來增稠，並給它一種淡淡的酸味，適合於用湯匙舀盛，廣泛應用於法式烹飪，在英國越來越流行。其脂肪含量在39%，不能打發。為了更加健康可以選擇一半脂肪的版本。
用法：法式酸奶油理想用法是和水果布丁一起食用，也能用於製作沙拉調味品或蘸醬。能用於烹飪，給咖喱、調味醬和砂鍋菜中增加奶油味。法式酸奶油對於廚師是很重要的，因為其加熱時穩定，有更加精煉的味道。
儲存：放在冰箱5天以上，一旦打開後就在3天內使用，截止日期前用完，不能冷凍。
6、高脂厚奶油
這是新鮮奶油最多樣性的類型，能夠直接使用也可以打發，含48%脂肪。
用法：能夠倒在水果和布丁上，用於烹飪、打發、加到菜餚中或者單獨食用。高脂厚奶油能用湯匙舀或者裱花袋擠在甜品和蛋糕上。
儲存：放在冰箱5天以上。
7、超稠稀奶油
這和稀奶油的脂肪含量相同為18%，但是已經均化了，會生產出類似於雙奶油的厚厚的、可舀的稠度，這種奶油不能打發。
用法：和水果甜品一起食用。
儲存：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就在3天內使用，在截至日期前用完，不適合冷凍。
8、調味奶油
在聖誕期間中可見，肉桂奶油是由雙奶油肉桂、糖、和酒精製作而成。
用法：和聖誕布丁、蘋果塔或者巧克力堅果布丁等一起食用。舀在暖的肉餡派上或者用來填充白蘭地飾片，在熱的巧克力中加一湯匙的調味奶油非常美味。
儲藏：放在冰箱冷藏，在截至日期前使用完，一旦打開就在3天內使用。
9、山羊奶高脂奶油
是由約克郡聖海倫的農場巴氏消毒的山羊牛奶製作而成，山羊牛奶雙層奶油有冰白外表，嘗起來順滑溫和。適合奶牛的脫乳和素食飲食。
用法：可以用於打發，倒在或者僅僅舀在甜品上。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就在3天內使用，在截止期前用完。輕度打發可以冷凍2個月。
10、對半奶油（咖啡奶油）
這是一半咖啡和一半牛奶的混合物，乳脂含量在10-12%，對半奶油不能打發，在美國，對半奶油是1/2全脂奶和1/2奶油混合，一般用於咖啡中。對半牛奶不能打發，但是能在很多低脂烹飪食譜中用到鮮奶油的地方，取代牛奶，並且有更加豐富的味道。
11、重奶油
有最高的乳脂量，在美國通常是36%-40%，在其他地方甚至高達48%。在美國，通常在美食店可以找到，這種奶油打發地比鮮奶油要濃，而且打發地很好形狀也易保持。打發的時候體積可達2倍大小。
12、長壽膏
長壽膏已經經過超高溫處理來延長其壽命，高溫加熱一小段時間來使其穩定，在紙板盒中可見，長壽膏通常含35%乳脂。冷凍後很好打發，能舀在甜品或者用在烹飪中，在減脂奶油中也可用到。
13、製造業奶油
脂肪含量高於40%，一般在零售店無法購買，主要用於專業的食品工業。
14、壓縮包鮮奶油
壓縮包鮮奶油有很方便的包裝，最低乳脂含量為25%，當包裝閥門壓低的時候，無公害的氧化亞氮氣體推進燃料很快會驅散，給蛋糕和甜品送出已經打發好的奶油。
15、減脂超稠奶油
這種奶油比標準的高脂厚奶油脂肪含量少50%，但卻具備其所有的美味，這種奶油產品含24%脂肪。不適合用於打發或煮沸。
用法：和水果或者布丁在烹飪中一起食用，有豐富的奶油風味。
儲藏：放在冰箱5天以上，一旦打開後就在3天之內使用，並在截至日期前用完，不適合冷凍。
16、減脂稀奶油
比標準的稀奶油脂肪含量要少25%，這是理想的低脂肪選擇，不適合打發或者煮。
用法：在調味醬、湯、調味品或者咖啡中使用或者倒在水果上。
儲藏：放在冰箱冷凍5天以上，一旦打開後就在3天內使用，截至日期前用完，不適合冷凍。
17、（低脂）稀奶油
（低脂）稀奶油是薄奶油，傳統用於倒在曲奇上豐富其口感，脂肪含量在18%-20%之間，也叫做輕奶油。
用法：倒在水果和布丁上或者用於烹飪中，特別是在湯和調味醬中，不適合打發，不能煮沸。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開以後就在3天之內使用，在截止日期前用掉，除非混合在烹飪的菜餚中，否則不能夠冷凍。
18、酸奶油
這是一種由新鮮低脂稀奶油製作的刺鼻性奶油產品，為了讓其有酸味，加入了一種培養菌，並加熱12-14小時至大約20℃。在這個過程中產生的乳酸能產生一種輕微的酸味，奶油會比正常稠度要稠。商業上，都是通過添加一種培養菌來變酸，類似於酸乳酪生產中的用法。酸奶油脂肪含量為18%，不能打發。
用法：由於其略帶酸味，常用於湯、調味醬、調味品、砂鍋菜、蛋糕或者蔬菜上。用於鹹味菜例如牛肉條和鹹味汁底也很好。
儲藏：放在冰箱冷藏5天以上，一旦打開就3天內用完，截至日期前用掉。不適合冷凍。
19、鮮奶油
鮮奶油可以打發至兩倍體積大小，這使得它在需要一種很淡的效果時，成為了可添加到美食中的完美選擇。鮮奶油含30%-38%的脂肪，用於慕斯和舒芙蕾，填充蛋糕和法式糕點上非常完美，還可作瑣碎的裝飾、水果和奶油頂層。漂浮的鮮奶油在冷凍咖啡上或者熱巧克力。一旦打發後，鮮奶油的體積不能保持很久，因此應該立即用掉。
儲藏：放在冰箱冷藏超過5天，一旦打開就在3天之內使用，在截至日期前用完。當輕度打發的時候，鮮奶油能夠冷凍2個月以上。
介紹了這么多，你對那種奶油感興趣可以買些品嘗一下。現在網上代購的商品很多，非常容易購買。
Ⅲ 哪幾種甜點比較好吃
Tiramisu 在義大利語中是「使人振奮」的意思
你可以不懂義大利語 但一定要記住Tiramisu
她的故事大家應該都知道 所以其中的一個含義是「記住我」 還有個含義是「帶我走」
瑪德琳：尋找失去的時光
madeleines因為形狀象貝殼一樣可愛 所以也叫做貝殼蛋糕 是法國的可梅爾西城(commercy)里 一種家庭風味十足的小點心
據說1730年時美食家波蘭王雷古成斯基當他流亡在梅爾西城時 有一天它帶的私人主廚竟然出餐到甜點時溜掉不見了 這時有個女僕臨時烤了她的拿手小點心送出去應急 沒想到竟然很得雷古成斯基的歡心 於是就將女僕的名字madeleines用在小點心的名字上 而瑪德琳(madeleines)也就是貝殼蛋糕的本名
瑪德琳雖然歷史悠久形狀可愛風味十足 可在法國的西點王國里也只能算是默默無聞的小角色
將它真正推上美食殿堂的功臣 是法國大文豪普魯斯特
普魯斯特因為對貝殼蛋糕的味覺回憶 令他寫出了長篇文學巨著《尋找失去的時光》（也譯做《追憶似水年華》）將貝殼蛋糕推上了歷史舞台
從此以後 瑪德琳就象是某一段刻骨銘心的回憶的見證 不管是喜是悲 都是感情的真情流露 一旦成為過去就是珍貴的回憶
法國甜點界流傳著一句話 不會做Macaron的人,稱不上是真正的甜點師傅
馬卡龍餅的發祥地是義大利 此餅是因麥第奇家族的凱瑟琳嫁約法國亨利二世時 由隨身廚師將作法傳入法國宮廷
只是在法國被發揚光大 所以後世的我們都以為是法式甜點 她大多出現在高貴的宴客場所
Mont-Blanc 譯音為蒙布朗 中文稱之為法式栗子蛋糕 是法國的經典甜品點心
原意指阿爾卑斯山的最高峰「白朗峰」而蒙布朗蛋糕上 層層迭迭的栗子蓉灑著白色的糖霜 令人一看就聯想起白朗峰山上的積雪
拿破崙蛋糕跟拿破崙其實沒有關系 說法之一是由於它的英文名Napoleon 其實是Napolitain的誤傳 指一種來自義大利Naples的酥皮名字 至今被寫作Napoleon而已
拿破崙蛋糕的法文名為Mille feuille 即有一百萬層酥皮的意思 所以它又被稱為千層派
撻（TARTE）是「水果蛋糕」的一種，是法餐里比較容易做又很好吃的甜點
泡芙（puff）是一種源自義大利的甜食 蓬鬆張孔的奶油麵皮中包裹摜奶油巧克力乃至冰淇淋
16世紀傳入法國
正統的泡芙 因為外型長得像圓圓的甘藍菜 因此法文又名CHOU
而長型的泡芙在法文中叫ECLAIR意指閃電 不過名稱的由來不是因為外型 而是法國人愛吃長型的泡芙 總能在最短時間內吃完好似閃電般而得名
波爾多卡露蕾蛋糕源自法國西南部城市波爾卡，是法國宮廷蛋糕
在烤到酥脆的派皮上抹上一層薄薄的巧克力和吉士（Custard）醬 將帶有橙子味的奶油餡料鋪在派皮上 再放上一層以開心果醬和黃油為原料的蛋糕 表面撒滿大杏仁 花生 核桃等香噴噴的乾果 四周圍上王冠形狀的卡露蕾 這就完成了波爾多卡露蕾蛋糕
格雷派餅是一種扁平和小型的法國派餅 上面有一層果醬果仁奶油乾酪或肉類等 有的人喜歡在格雷派餅上面放一點冰淇淋吃
格雷派餅的種類非常多 比如有蘋果格雷派餅 菠蘿格雷派餅 土豆格雷派餅 胡蘿卜格雷派餅 櫻桃格雷派餅 桃子格雷派餅和脆梨格雷派餅等
可麗餅（法文crêpe）是一種比薄烤餅更薄 以小麥製作且風行全歐洲和世界許多角落
可麗餅源自法國西北部的Bretagne
歌劇院蛋糕是法國的高級糕點據說歌劇院蛋糕 由1890年開業的Dalloyau甜點店最先創制
由於形狀正正方方 表面淋上一層薄薄的朱古力 就像歌劇院內的舞台
薩芭雍(sabayon)是義大利的一種甜品 是用雞蛋混合奶油甜酒 澆在各式水果上著名的典型宮廷代表作
也可以代表一種口味 最主要的特徵是酒香濃郁 一般用朗姆酒
多納圈 也叫甜甜圈 油炸之後環狀的甜甜圈通常會撒上糖粉 肉桂粉 或以糖衣包裹
其它中心沒有空洞的甜甜圈則可能會在其中注入奶油或蛋漿（卡士達） 也可能會裹上糖衣 糖粉
在美國的部份中國餐廳或是商店所賣的油條的英文翻譯是Chinese doughnut直譯成中文就是 中國甜甜圈
黑森林蛋糕是德國著名甜點 融合了櫻桃的酸 奶油的甜 巧克力的苦 櫻桃酒的醇香
在上個世紀三十年代開始聞名 今天已經成為德國最受歡迎的甜點
蘋果派可能是一種起源於歐洲的食品 不過如今 它稱得上是一種典型的美式食品
蘋果派有著各式不同的形狀 大小和口味 包括自由式 標准兩層式 焦糖蘋果派（caramel apple pie）法國蘋果派（French apple pie）麵包屑蘋果派（apple crumb pie）酸奶油蘋果派（ sour cream apple pie）等
曲奇(Cookie)在美國與加拿大解釋為細少而扁平的蛋榚式的餅干 它的名字源於德文koekje
不同的種類的曲奇會有不同的軟硬度 有些曲奇甚至沒有完全煮透 曲奇有很多不同風格 如糖味 香料味 巧克力味 牛油味 花生醬味 核桃味或干水果味
窩夫（en:Waffle）又叫華夫 格子餅 是一種烤餅 源於比利時 用專用的烤盤(waffle iron)烤成 烤盤上下兩面呈格子狀 一凹一凸把倒進去的麵糊壓出格子來
比利時窩夫（Belgian waffle ）又名布魯塞爾窩夫（Brussels waffle）餅身較厚格子較大 製作比利時窩夫的麵糊加入酵母蛋白所以較為鬆脆
一些可愛甜品和可愛名字
蔓越莓芝士
雲朵上的草莓
輕乳酪紅茶蛋糕
榛果巧克力
金莎香梨
和風抹茶
繽麗芝士
伯爵蘭姆
咖啡夏洛特
甜風芝士
濃情巧克力
覆盆子蛋糕
焦糖瑪奇朵
杏仁可可芝士
可可芭娜娜
杏仁黑珍珠
Ⅳ 蘋果派怎樣做才好吃
做法步驟
6、190度烤10分鍾，再170度烤20分鍾
Ⅳ 甜點的象徵語
巧克力布朗尼
又稱為布朗尼、波士頓布朗尼（英文：Chocolate Brownie），是一種小塊、濃味、像餅乾的巧克力蛋糕，以它富含的巧克力色（brown）而得名。有時會覆上一層乳脂軟糖(fudge)，或是在蛋糕體中混著核桃一類的乾果，和碎片（巧克力、奶油糖果、花生奶油或其他）。而一般相信布朗尼首次問世是在1897年Sears and Roebuck目錄中. 布朗尼通常一層巧克力糖衣或糖霜，也可能是增添香草或薄荷香氣的糖衣。
SACHER－TORTE
SACHER－TORTE蛋糕的歷史從1832年開始，原味SACHER－TORTE蛋糕被譽為全世界最著名的蛋糕之一，而製作這個蛋糕的秘方一直被維也納SACHER酒店保存著。他們現在每年都會製造27萬個SACHER－TORTE蛋糕，這些蛋糕和171年前一樣，在外麵包裹著一層杏仁果醬和巧克力。
Pavlova
Anna Pavlova 是一位30年代最傑出的俄國芭蕾舞演員，曾經到澳洲和紐西蘭演出過，深受人民群眾喜愛。據說 「帕芙洛娃」（PAVLOVA）是由澳洲的一位名廚首創。他很喜歡這個美麗的舞蹈演員，創制出一款美味的點心，並以她的名字PAVLOVA命名。這款點心的底層以蛋白等材料調配後烘製，頂層飾以色彩繽紛的忌廉和時令新鮮水果，鮮艷亮麗的外觀就尤如那位女子的美貌一樣。蛋糕的口感也十分特別，底層的蛋白坯子外脆內滑，外殼用手一摸有種硬硬的感覺，其實松鬆脆脆入口即化，里層是軟軟的海綿質地，像綿軟香甜的棉花糖。再與表層清爽香甜的水果和冰涼香滑的奶油交融在一起，甜蜜幸福的味道充斥著你的舌尖。 Pavlova剛剛出爐的口感並非最佳。Pavlova通常都不熱著吃，而是放涼後再吃，而且最好和冰激凌一起配合著吃。 美麗的容貌豐富的內涵，堅強的外表柔軟的心。水，至柔，卻可吞納萬物，玻璃，至剛，卻一觸即碎。呈上這個外殼堅硬易碎，內芯柔軟又有韌性的蛋白水果蛋糕，獻給所有外剛內柔的姐妹們。
黑森林
德國西南部的山區黑森林（Schwarzwald）是著名的風景區。這一地區森林密布，以樅樹等針葉樹為主，遠遠望去，一片墨綠而近乎黑色。因此有個浪漫的名字：黑森林。 黑森林蛋糕是德國著名甜點。它融合了櫻桃的酸、奶油的甜、巧克力的苦、櫻桃酒的醇香。完美的黑森林蛋糕經得起各種口味的挑剔。黑森林蛋糕被稱作黑森林的特產之一，德文原意為「黑森林櫻桃奶油蛋糕」。正宗的黑森林蛋糕一點也不黑，不含黑色的巧克力。 黑森林蛋糕的雛形最早出現於南部黑森林地區。相傳，每當櫻桃豐收時，農婦們除了將過剩的櫻桃製成果醬外，在做蛋糕時，也會大方地將櫻桃一顆顆塞在蛋糕的夾層里，或是作為裝飾細心地點綴在蛋糕的表面。而在打制蛋糕的鮮奶油時，更會加入大量櫻桃汁。製作蛋糕坯時，麵糊中也加入櫻桃汁和櫻桃酒。這種以櫻桃與鮮奶油為主的蛋糕從黑森林傳到外地後，也就變成所謂的「黑森林蛋糕」了。 黑森林蛋糕在上個世紀三十年代開始聞名，今天已經成為德國最受歡迎的甜點，美名也已傳遍了全世界。在歐洲許多地區，不論是星級酒店，還是普通餐館，黑森林蛋糕總能出現在菜單上。而最為高檔的黑森林蛋糕，要用黑森林產的櫻桃、櫻桃汁和櫻桃酒。 目前大部分的糕餅師傅在製作黑森林時，會使用不少巧克力。蛋糕表面的黑色巧克力碎屑讓人聯想起美麗的黑森林，於是很多人認為黑森林因此得名。其實黑森林蛋糕真正的主角，是那鮮美豐富的櫻桃。以前德國曾出現消費者因某家黑森林蛋糕的櫻桃含量太少而提出控告的案例。德國政府因此作出了相關規定，黑森林蛋糕的鮮奶油部分中，至少得含有80克的櫻桃汁。
Tiramisu
關於Tiramisu的由來傳說眾多，但有一個傳說是最為浪漫傷感的，也是流傳最廣的。在第二次世界大戰時期，一個義大利士兵就要離開家園去出征了，深愛他的妻子為他准備送行的點心，可是家裡已經什麼吃的東西也沒有了， 於是，妻子只能找出家裡所有能吃的餅干、麵包、咖啡，一層層疊上去，做成一份點心，取名為「Tiramisu」，意為「帶我走」。其實帶走的不只是美味，還有愛和幸福，士兵把美味的提拉米蘇、更是把妻子的愛一起帶到了戰場。
Panettone
全球風靡盛行至今的「義大利Panettone Pane水果麵包」，是老天爺無心插柳的傑作。
相傳在義大利早期，某位公爵在城堡舉辦大型派對，他找來眾多廚師烹調各式美食，就在准備端出甜點時，廚師居然發現甜點的配料出了大問題，眾人憂心將遭斷頭之禍之際，某位小廚突然將所有自然發酵的乾果、水果及部分剩餘的食材，倒入容器內重新創作，一片混亂中端出的甜點，卻大獲贊賞，這道甜點演變成今日的「Panettone」。
Classic Christmas Pudding
（Classic Christmas Pudding）
英式傳統酒釀蛋糕是英國聖誕節的主要甜品之一，有著家庭團結和諧的意義。
傳統西方家庭習慣在耶誕的前一個月，開始製作英式傳統酒釀蛋糕，製作時，每個家庭成員都必須參與，象徵齊心團結；備齊葡萄乾、櫻桃干、核桃等各式乾果，以白蘭地、蘭姆酒等浸漬，經數周熟成後，取出再制蛋糕。
最後還會在蛋糕里放進一枚硬幣，家人分享蛋糕時，吃到硬幣的幸運者，代表將擁有一整年的好運氣！
德國史多倫（Stollen）
德國耶誕節最應景的糕點當「史多倫」Stollen莫屬。源自西元1474 年德國東部德烈斯敦（Dresden），當時的史多倫是由酵母、水與麵粉的簡單配方組成，依地域不同，另會加入酒漬水果乾、杏仁、肉桂、豆寇，並在外表覆蓋著一層厚厚的雪白糖粉，象徵著被包裹在襁褓中的耶穌。如今每年降臨節的第二個周六，德國的德烈斯敦城都會舉辦史多倫嘉年華（Stollenfest）；2000年還曾打破世界紀錄，製作高達4.2公噸的史多倫。
戚風蛋糕
1927年，一位資深的糕點師在製作蛋糕時突發奇想，將蛋黃，蛋白分別攪打，混合後加麵粉和植物油，再放入大量鮮奶，果汁低溫烘焙，世界上第一個戚風蛋糕（Chiffon Cake）由此誕生。正因為這款蛋糕可長久保持松軟，滋潤，發明者才以Chiffon（法文原意「絹帛」）命名他的傑作。
事隔二十多年後，傳奇的戚風蛋糕再獲新生。眾多日本著名餅屋的蛋糕師，在難以記數的試驗和交流中，通過改進麵粉和水的比例，以及不斷修正烘焙爐溫等方法，最終創造出至今仍被奉為經典的和式戚風蛋糕配方。兼容東西方美食文化精華的戚風蛋糕，在亞洲大獲成功，贏得了無數美食家的寵愛。一個世紀的美味傳奇，還在續寫.......
Ⅵ 求傳說之下這款游戲所有道具獲取地點
綳帶（什麼鬼這是吃的？）自帶，穿上裝備之後就不能繼續搞綳帶了，回復10血
奶油糖果肉桂派：滿血，羊媽給你的，家裡睡覺獲得
蝸牛派：困難模式獲得（回復滿血-1血）
玩具刀：2攻，遺跡天台
褪色緞帶（2防）遺跡第四個把手獲得
下面
肉桂兔包（22HP）
情侶冰棒（11HP）
兄貴頭巾（不知道多少防）
拳套（5攻，箱子里也有）
都是雪鎮里商店買
芭蕾舞裙（7防）瀑布那（有滾石那）
芭蕾舞鞋（7攻）問星星的NPC下面地圖的左邊，在草叢里
下面都是在gerson（烏龜）的商店的
磅果（13HP）
海「猹」（7HP）
刮花的眼鏡（5防），加無敵時間
筆記本（5攻）無敵時間
方便麵：非嚴肅模式+3，嚴肅模式+90，宅龍冰箱里
破舊的圍裙（11防），2回合回復1HP在so sorry那個入口下面
煎鍋（11攻）那個4向傳送台
下面全是bretty和catty的商店（垃圾店）
沒子彈的槍（13攻）
牛仔帽（提升攻擊，13防）
垃圾食品（+17HP）
神秘鑰匙
下面是漢堡褲的漢堡店
心星芭菲（+13HP）
閃亮漢堡（+23HP）
傳說英雄（+40HP）
臉排（+60HP）
下面是新家：
破舊的匕首（+15攻）
掛墜盒（+15防）
我的掛墜盒（+99防）
真刀（99攻）可是並不能秒了BOSS怪（除了羊媽）
下面是提米商店：
提米薄片（+2HP，起名timmie回復4HP）
提米盔甲（20防，和平線最好的裝備，必須上大鞋才能搞到）敵方回合略微減少，攻擊力增加
Ⅶ 介紹下簡易焦糖蘋果派怎麼做才好吃
材料
市售冷凍酥派皮2張，砂糖2小匙，肉桂粉少許，蛋黃1/2顆，蘋果1/2顆，糖1大匙，檸檬汁1/2小匙，無鹽奶油5g
做法
蘋果1顆切為4等份，去果核後取1/2顆使用，再將每4等份分切為3～4薄片狀。
將焦糖蘋果的材料倒入鍋中，開大火將糖與奶油煮至溶解。接著淋入少許檸檬汁，轉中小火，蓋上鍋蓋悶煮4～5分鍾使蘋果軟化。最後打開蓋子再轉大火將水分收干。見蘋果片略成焦黃色時即可離火放涼。
冷凍派皮先取出放置桌上回溫至微軟，接著鋪放在墊了烘焙紙的烤盤上。在派皮表面均勻刷上蛋黃。將放涼後的蘋果片整齊鋪在派皮上。接著再撒上砂糖粒。
烤箱預熱至200度C。預熱完成後送入烤箱以200度烘烤8分鍾左右，再降溫以180度烘烤約5～8分鍾。見酥皮膨脹起，且表面已上色的狀態，即可將蘋果派取出。
Ⅷ 做紅燒肉的肉桂和做甜品的肉桂是一個東西嗎
中國人十分善用香料，不論是燉個牛肉還是鹵個雞爪，就連小龍蝦也有十三香的。然而在它身上栽跟頭的人也絕對不少：肉桂和桂皮一樣嗎？
肉豆蔻和小豆蔻有什麼區別？小茴香和孜然是一種東西嗎？今天小編挑選了6種常用的香料，分別是：肉桂、八角、肉豆蔻、小豆蔻、丁香和茴香。相信你看完以後再也不會把他們弄混啦！
紅燒肉里的八角很可愛，但八角味的糖果就不一定了，比如深受北歐人民喜愛的甘草糖。雖然名字叫做甘草，也的確是用光果甘草的根部製作，但大部分甘草糖都會加入洋茴香來調味，也就是八角味的主要成分。之前朋友去丹麥旅遊回來，好奇心旺盛的我指明要求它作為伴手禮。糖很硬，有點像扯不斷的橡膠，隨著每次咀嚼，帶來一波更比一波強烈的八角味。據說這個味道，喜歡的人會愛的死去活來，看來它和我真的沒緣分呀。
Ⅸ 水果派怎麼做，哪種水果派好吃
平常吃水果除了洗干凈直接吃之外，也可以做成各種各樣的水果派。在眾多的水果派里，我最喜歡的一種就是蘋果派了。蘋果是我最喜歡的水果之一，我也會經常把它做成蘋果派來吃。
水果派怎麼做？哪種水果派好吃？
其實水果派的製作方法還算是比較簡單的，有的是用烤箱烤，有的是用油炸，還有的是用平底鍋油煎，不管是怎麼製作出來的水果派，口感外表香酥，裡面香甜軟嫩，兩種口感搭配在一起，特別豐富，特別好吃。
結語。
家裡沒有烤箱的朋友也可以製作出這個好吃的蘋果派，層層酥脆，餡料非常的香甜軟嫩，這兩種口感搭配在一起，讓人更加喜歡。如果有喜歡吃水果派的，不妨試一試這個蘋果派的做法，做法簡單，口感香脆，香甜，特別好吃。