Ⅰ 白蘿卜燉魚的做法
主料：花鰱魚600g、白蘿卜300g。
輔料：油適量、鹽適量、麻辣香鍋底料100g、香蔥5根、姜10g、料酒5g、味精2g。
1.主料：花鰱魚、白蘿卜 輔料：植物油、鹽、麻辣香鍋底料、香蔥、姜、料酒、味精
Ⅱ 蘿卜燉魚的做法是什麼
主料：裸鯉1條、白蘿卜200g。
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、醋適量、黃酒適量、胡椒粉適量、糖適量。
1、裸鯉一條，這種魚沒有魚鱗，所以叫裸鯉。
Ⅲ 籮卜燉魚的做法
做法一
1、主料：花鰱魚、白蘿卜 輔料：植物油、鹽、麻辣香鍋底料、香蔥、姜、料酒、味精。
2、把魚洗凈切塊、姜切片、香蔥洗凈挽成把白蘿卜燉魚的做把白蘿卜洗凈切薄片。
3、熱鍋涼油，油熱7層下魚塊。
4、煎到兩面金黃色撈起。
5、加到沙煲里，加熱水，加麻辣香鍋底料。
6、加白蘿卜，加姜、香蔥，中小火燉20分鍾左右。
7、加少許鹽，加味精，拌均勻即可。
鮟鱇魚燉蘿卜
【主料】:鮟鱇魚一條（越大越好吃）、綠蘿卜一個
【配料】:蔥姜蒜
【調料】:東北黃豆醬、一品鮮醬油、料酒、白糖、八角一瓣、干辣椒適量
【製作方法】:
1.鮟鱇魚用剪子剪去嘴邊的牙齒，從肛門處下剪子把魚的內臟取出，清理去魚鰓，把魚肝和魚肚留用，其餘內臟不要。
2.把處理好的鮟鱇魚用水洗凈，把魚肚翻過來用鹽和醋搓洗去上面的粘液，把鮟鱇魚剁成大小均勻的塊。
3.把鮟鱇魚塊涼水下鍋焯燙一下，水開後撇凈浮沫撈出鮟鱇魚清洗干凈。
4.綠蘿卜颳去外部的老皮，然後切成略厚一點的片，蔥姜蒜切大塊備用。
5.鍋中入油爆香蔥姜蒜、干辣椒和八角，下入黃豆醬用小火炒出香味，烹入料酒下少許白糖綜合一下醬香味，加入鮟鱇魚塊後添湯與魚一平。
6.鍋中湯汁大火燒開以後，加一品鮮醬油調一下顏色，然後加入切好的蘿卜轉小火慢燉，燉至湯汁剩一半時加入魚肝。
加入魚肝
7.燉至鍋中湯汁濃稠，蘿卜用勺子一壓既碎時，撒香菜出鍋即可。
魚肝香滑魚肚哏啾，蘿卜綿軟
【美味小貼士】:
因為黃豆醬和一品鮮醬油本身就有鹹味，所以這道菜可以依據個人口味酌量添加鹽。
魚跟蘿卜一起燉是非常美味的，不過選擇跟蘿卜同燉的魚，一定要刺少、個大，最好是無鱗魚才美味。
鮟鱇魚的魚肝和魚肚都是非常美味的食材，魚肝一定要在魚燉的差不多時再放入，因為放早了容易把魚肝燉碎變散。
Ⅳ 蘿卜燉魚的家常做法大全
生活起居中大夥兒應當常常吃白蘿卜這類蔬菜水果吧，蘿卜是籮卜中的一種種類，並且他與別的小寶寶不一樣的是，它有很高的功效與作用，在中醫學上常常將晾乾的蘿卜用來當葯。此外蘿卜也有很各種不同的作法，可是最普遍的便是將蘿卜用來煲湯。那麼再將蘿卜和魚燉的情況下，它的作法是什麼呢?
白蘿卜燉魚的做法
一、蘿卜燒銀鯧
原材料：
主要材料：銀鯧1條
調料：蘿卜1/2根、姜1塊、蔥1根、蒜2瓣
調味品：生抽1炒勺、米酒1炒勺、白砂糖1勺子、味精少量、鹽少量、炸粉適當
白蘿卜燉魚的做法
作法：
1、提前准備：蘿卜削皮、切5mm的厚片，蔥切條，姜、蒜切成片。
2、銀鯧解決干凈，兩邊各劃3刀，抹上米酒和鹽，肚子里塞進生薑片，腌漬20分鍾。
3、腌好的銀鯧拍上薄薄的一層炸粉。
4、鍋中放進油燒至五成熱，放進魚煎至雙面金黃色，盛出瀝油。
5、另出鍋加少量油，放進蔥蒜進行爆香，再放進蘿卜片。
6、煸炒1分鍾後放進煎好的銀鯧，添加生抽、米酒、糖和味精。
7、放水與魚平齊，大火燒開，轉低火燉至料汁粘稠熄火，盛出撒小香蔥碎就可以。
白蘿卜燉魚的做法
二、蘿卜魚肉
原材料：蘿卜200克，魚肉150克，油、鹽、生抽、蔥蒜、豆瓣醬、米酒、木薯澱粉、白鬍椒粉、味精適當。
作法：
1、魚清洗斜刀切魚肉，用米酒、白鬍椒粉、鹽、木薯澱粉翻拌腌20分鍾。
2、籮卜清洗切成片。
3、出鍋滾油炒魚片掉色盛出。
4、另出鍋滾油進行爆香蔥蒜末、豆瓣醬，爆鍋籮卜，放生抽和小半碗水燜煮5分鍾。
5、籮卜爛熟放魚肉，放鹽和味精調料就可以。
Ⅳ 的做法，白蘿卜燉魚怎麼做好吃，白蘿卜燉魚的家常做法
用料
鰱魚（鯉魚，草魚，青魚） 1條
蘿卜 2根
紅棗 幾顆
大蒜 2個
蘿卜燉魚的做法
鰱魚買的時候剁好一塊塊的，洗干凈，放入鹽，酒，生薑腌制。蘿卜切滾刀塊，大蒜，紅棗備好。
熱鍋放油，放入姜蒜爆香，放入魚塊，不要頻繁翻動，魚塊容易碎呀!待魚肉變色後放入老抽，生抽，料酒，再來兩大勺黃豆醬翻炒，放入適量清水，不要再放鹽了，味道剛好。
5分鍾後加入蘿卜，稍微翻下，把蘿卜沒入湯汁，大火煮10分鍾左右關火，燜一會等蘿卜入味後就可以吃啦!
Ⅵ 白蘿卜燉魚的做法，白蘿卜燉魚怎麼做好吃，白蘿
主料：方方魚2支、白蘿卜300g；
輔料：生薑適量、蒜頭適量、紅辣椒適量、大茴適量、大蔥適量、胡椒粉適量、醬油適量、鹽巴適量、糖適量
白蘿卜燉魚
1
准備材料有:方方魚兩只、白蘿卜300g、適量的生薑、蒜頭、紅辣椒、大茴、大蔥、胡椒粉、醬油、鹽巴、糖。
2
先把白蘿卜洗凈、削皮、切塊、備用。
3
再把蒜頭、姜、剁碎。
紅辣椒、大蔥、切段。
4
方方魚去鱗、去內臟、洗凈、切塊、備用。
5
炒菜鍋里加入適量的油、放入蒜、姜、辣椒、大回、爆香。
6
再加入方方魚、炒至表面略熟。
7
加入白蘿卜、繼續炒至白蘿卜表面完全吸收到油。
8
此時加入水（與菜餚平線的高度）
9
再加入適量的醬油、胡椒粉、蓋上鍋蓋、中火燉至白蘿卜熟透。
10
蘿卜熟透後、打開鍋蓋、加入適量的鹽巴和糖（或味精）調味、再蓋上鍋蓋繼續煮至湯汁縮到一半。
11
湯汁縮到一半後、放入大蔥炒拌一下、即可熄火了，搞定。
Ⅶ 白蘿卜燉魚的家常做法
魚洗凈，肚子上切花刀，用鹽腌15分鍾，蘿卜切片備用，准備姜和大蔥，切片，熱鍋涼油，油溫升起來以後，延鍋邊下入魚，下入料酒和姜蔥片，中小火將魚煎至兩面金黃，倒入開水，燉5分鍾，再放入蘿卜，繼續燉8-10分鍾，放入鹽，雞精，胡椒粉，起鍋前放入蔥花，即可。
Ⅷ 白蘿卜可以燉魚湯嗎
白蘿卜，根莖類蔬菜，十字花科蘿卜屬植物。至今種植有千年歷史，在飲食和中醫食療領域都有廣泛應用。那麼白蘿卜可以燉魚湯嗎，白蘿卜燉魚湯的做法？一起來了解下吧。
白蘿卜可以燉魚湯嗎
白蘿卜燉魚湯，兩者並不相剋，而且白蘿卜燉魚湯香味十分的誘人，乳白色的煮魚湯入口香醇滑口，鮮香美味，帶有白蘿卜的絲絲清甜味道，口感十分的好，蘿卜清爽嫩滑，十分好吃。
白蘿卜燉魚湯是也是一道減脂瘦身湯，適合秋冬季節飲用，有化痰止咳、開胃消食、消脂瘦身、提高人體免疫力和預防感冒的功效。
白蘿卜燉魚湯的做法
製作方法一般為：先將魚宰殺洗凈，在魚身兩面各劃5刀，白蘿卜去皮洗凈，切細絲，香蔥洗凈切段，生薑洗凈切片，鍋內倒油，燒熱，把鯽魚煎至兩面略呈黃褐色，倒入適量水、鮮肉絲、香蔥段、生薑片、白蘿卜絲及料酒，用小火煮至水開後再煮10分鍾，放入精鹽、味精，取出蔥段即可。
白蘿卜鯽魚湯的做法
主料：鮮鯽魚（1尾，638克）、白蘿卜（1/2隻）、蔥（1根）、姜（3片）
調料：油（3湯匙）、濃縮雞汁（2湯匙）、料酒（1湯匙）、鹽（1/2湯匙）
烹制工藝：鯽魚去鱗、腮和內臟，洗凈拭乾水，在魚身雙面斜劃三刀。白蘿卜去皮洗凈，切成細絲；蔥去頭尾切成段，姜去皮切片。燒熱鍋內3湯匙油，爆香薑片，放入鯽魚煎至雙面呈金黃色，盛起待用。鍋內注入3碗清水，倒入蘿卜絲與鯽魚一同煮沸，改小火燉煮30分鍾至湯呈奶白色。灑入蔥段，加入2湯匙濃縮雞汁、1湯匙料酒和1/2湯匙鹽攪勻調味，即可出鍋。
烹飪技巧：想要煎魚不破皮可以干鍋燒熱，用薑片擦一遍鍋底，下油燒熱再放入鯽魚，以中火慢煎至雙面呈金黃色為止。