1. 怎樣用電飯鍋做麵包
麵包一般都是用的烤箱恆溫烤制的，這意味著只需要能提供恆定並足量的溫度，在別的地方也同樣可以做麵包，而在電飯鍋內其實就剛好可以製造出這樣的環境，因為電飯鍋內本身在工作時是密閉的，並且裡面能保持足量的恆溫，因為用電飯鍋做麵包、蛋糕都是完全OK的。
⑥：取一小碗打裂雞蛋兩邊倒留下蛋黃倒入另一碗攪拌均勻成蛋黃液，然後給每一個發好的麵包胚子均勻刷上雞蛋黃液，撒上適量的黑芝麻，蓋上蓋，有「蛋糕功能」直接按蛋糕功能鍵，如果沒有，則選擇「蒸飯功能」蒸40分鍾，蒸好即可出鍋食用。
2. 怎麼樣在電飯鍋里做麵包
大家好我是梅子，今天我來分享給大家一個，用電飯鍋做麵包的詳細做法和步驟，希望對大家有所幫助，下面是詳細的做法步驟。
1、先在130克溫牛奶中加入3克酵母化開，接著在300克麵粉中打入1個雞蛋、1克鹽、20克白糖、25克蜂蜜、在倒入化好的酵母牛奶揉成光滑面團，然後放到案板上在面團裡面在放入20克黃油給它揉勻，大概揉至7-8分鍾左右放入大碗中扣上保鮮膜發酵至兩倍大。
2、面團發酵好後倒出揉勻排氣，給它搓長，分成小劑子，將每個小劑子擀長、從頭捲起，在擀長、從頭捲起（重復此動作3-4次）最後一次擀長以後將它從中間切開
3、電飯鍋內膽里抹入一點油，將面坯放入裡面，扣上蓋子發酵二十分鍾，然後摁電飯鍋蛋糕健或者煮飯鍵蒸四十五分鍾後，在燜二十分鍾揀出即可吃了。
4、美味的電飯鍋麵包就做好了，香甜松軟，比買的好吃，今天就和大家分享完了，謝謝大家的支持，我是梅子，如果喜歡就關注我吧！
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3. 怎樣用電飯煲做麵包好吃又簡單
用料
雞蛋 1個
麵粉 300克
海南南瓜 80克
酵母粉 4克
奶粉兩勺，或者牛奶適量
白糖 10克
熟紅豆或者葡萄乾 適量
色拉油 3--5克
電飯鍋做麵包的做法
南瓜蒸熟 壓成泥。 活面:（南瓜 雞蛋 白糖 酵母粉 麵粉 食用油）。發酵成兩倍大 案板塗油 （防粘）切成四份
小貼士
自己做健康衛生，最重要是實惠哈哈哈 。家裡沒有南瓜可以換成紫薯泥 菠菜汁 橘子汁 都可以 口味你隨意
4. 電飯鍋怎樣做麵包
今天我就來教你用電飯煲做麵包。電飯煲幾乎是家家有的，一個電飯煲就可以輕松做麵包。今天的這款麵包我是用胡蘿卜來和面的，所以成品金燦燦的很好看，而且味道和營養都非常好。 下面的材料是四升電飯煲所做的，其實沒有固定，面劑子大點小點都可以，只要電飯煲能裝下就行，一起來看看我的電飯煲麵包的做法吧。
主料3人份
奶粉20克
高筋麵粉250克
雞蛋1個
糖30克
玉米油25克
胡蘿卜泥140克
輔料
酵母3克
鹽3克
步驟1電飯煲胡蘿卜麵包的做法大全
首先要做胡蘿卜泥，胡蘿卜泥可以用生胡蘿卜或者熟胡蘿卜來攪打都行，但我推薦用熟胡蘿卜，胡蘿卜切片用蒸鍋蒸10分鍾就行，蒸好的胡蘿卜加水按照胡蘿卜和水2:1的比例，用機器攪打成泥狀，蒸過的胡蘿卜攪打起來非常容易，也非常細膩
步驟2電飯煲胡蘿卜麵包的做法圖解
高筋麵粉：250克，奶粉20克，糖30克，玉米油25克，胡蘿卜泥140克，雞蛋1個，酵母3克，鹽3克。這些材料放一起，揉光滑就行，可以用麵包機揉，可以手揉，總之揉光滑後餳發2倍大
步驟3電飯煲胡蘿卜麵包的家常做法
發好的面團取出排氣鬆弛
步驟4電飯煲胡蘿卜麵包的簡單做法
把面團分割成8份在滾圓
步驟5電飯煲胡蘿卜麵包怎麼吃
取電飯煲內膽，擦乾水，刷上一層油
步驟6電飯煲胡蘿卜麵包怎麼做
擺入做好的面劑子，蓋好，溫暖處二次餳發
步驟7電飯煲胡蘿卜麵包怎麼炒
二次餳發兩倍大，可以刷上一層蛋液
步驟8電飯煲胡蘿卜麵包怎麼煮
蓋好電飯煲，用正常標准煮飯鍵，煮到程序自然結束，出現滴滴的提示音開鍋，在按鍵燜10分鍾即可，非常宣軟
步驟9電飯煲胡蘿卜麵包怎麼燉
輕輕倒扣出鍋
成品圖
烹飪技巧
麵包面不用揉出手套膜，但也要揉的光滑，用麵包機和面30分鍾，用手揉可以邊揉邊摔，這樣比較揉起來比較容易
電飯煲做麵包的缺點就是表面沒有上色狀態，但我做胡蘿卜這種，反而喜歡
5. 怎樣用電飯鍋做麵包最簡單的方法
電飯鍋怎樣簡單做麵包一
材料：麵粉，雞蛋，牛奶，糖，鹽，油。
做法：
1、打四個雞蛋到容器裡面，將蛋清和蛋黃分離。
2、用四根筷子打蛋清，打至起泡泡後，加鹽和糖，打到有點稠時再放一勺糖，大概要打半小時左右，成為比較粘稠的像奶昔一樣的糊狀物。
3、蛋黃里放2大勺糖，3大勺冒尖的麵粉，6勺牛奶，攪拌好後，倒入一半剛才打好的蛋清，上下拌勻，不打圈，稍後倒入另一半，同樣是上下攪拌。
4、電飯煲按下煮飯預熱一下，稍微熱些就好，然後倒入油，為了不粘，均勻的塗在鍋內。
5、倒入拌好的材料，按下煮飯鍵，一會就跳到保溫上了。這時用毛巾擋住出氣口悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，稍等片刻即可。
電飯鍋怎樣簡單做麵包二
材料：高筋麵粉2杯，清水150ml，玉米油20ml，白糖1/8杯，鹽少量，酵母1小勺。
做法：
1、將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞。
2、將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾。
3、再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中，麵粉初步成團後，繼續一點點加水，每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准。
4、將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可，往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收。
5、揉至面團有韌性，可以被撐開後，將揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵，發酵至2倍大後將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣。
6、放入電飯煲內膽中，二次發酵至2倍大，將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾。
7、將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋。
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6. 電飯鍋麵包做法
今天就為大家分享一款「電飯鍋麵包」，不用詫異，既然能蒸得好蛋糕，就一定可以搞得定麵包，鍋還是同一款鍋，不同的是需要改一下配方。將低筋麵粉換成高筋麵粉，雞蛋不需要打發直接和面。自己做麵包的好處之一就是可以保證原材料的精良，也方便控製糖份的攝入。暄軟香甜的麵包不僅是孩子的最愛，大人也愛不釋口。做多了可以用保鮮袋裝起來，留著當早餐或者零食都不錯。
主料5人份
高筋麵粉300克
雞蛋3個
輔料
酵母粉3克
蔓越莓干20克
白糖30克
玉米油20克
牛奶30克
黑芝麻2克
草莓1顆
步驟1電飯鍋麵包的做法大全
首先我們來准備做這款「電飯鍋麵包」需要用到的食材：高筋麵粉300g，麵包和蛋糕的最大區別就是麵粉，高筋麵粉發酵以後做出來的麵包筋道暄軟。而蛋糕只有用低筋麵粉做出來的口感才更細膩香甜。再准備3個普通雞蛋，2個半用來和面，1個蛋黃留著麵包胚子發酵好之後表層刷一層蛋液。白糖可以用綿白糖也可以用糖霜，效果都差不多。食用油我選的是玉米油，顏色清淡無異味；蔓越莓干用來做麵包的夾心；草莓是等麵包出鍋做點綴的
步驟2電飯鍋麵包的做法圖解
用少許溫水將酵母粉融化後倒入干凈無油的面盆中，然後依次將3個雞蛋磕開，1個蛋黃單獨放到干凈的小碗中，其餘2個半雞蛋倒入面盆後加入白糖和玉米油，最後用筷子將鍋內食材充分攪拌成顏色均勻的糊糊
步驟3電飯鍋麵包的家常做法
雞蛋糊攪拌均勻後開始放麵粉，有面篩子的話不要直接將麵粉往盆里倒。我用豆漿機附送的細孔過濾篩子將300克高筋麵粉過篩到雞蛋糊糊的盆里，然後用筷子將麵粉和蛋糊糊充分攪拌成均勻的面絮。過篩不是為了篩除麵粉中的雜質，是為了攪拌的時候麵粉細膩鬆散沒有顆粒感，比直接倒入麵粉，篩入的方式不容易讓麵粉遇濕成坨產生麵疙瘩
步驟4電飯鍋麵包的簡單做法
盆中的蛋糊不夠濕的話添加少許純牛奶，攪拌到盆中沒有乾麵粉的程度，用手將面絮揉合成光滑的面團。取出干凈的面板或者蛋糕專用墊，面團不需要發酵，直接分成7個份量均等的小面劑子
步驟5電飯鍋麵包怎麼吃
用手像蒸饅頭時揉面的步驟一樣，將7個小面劑揉搓成光滑的圓形小面團，比饅頭復雜是需要將面團反復揉搓出一層手套膜的感覺做出的麵包才松軟。｀用手將面團按扁後取擀麵杖擀成橢圓形的牛舌餅，在餅上撒入少許蔓越莓顆粒，然後像卷被子一樣將果粒夾在面餅中捲成卷狀。依次將剩下的5個面團撒上蔓越莓干後捲成麵包卷，最後留一個面團包入果粒後做成圓形麵包坯
步驟6電飯鍋麵包怎麼做
麵包胚都做好之後取出電飯鍋內膽，用刷子在鍋底和側壁刷一層薄薄的玉米油，防止麵包粘鍋。然後將圓形麵包坯放在鍋底中間位置，其餘6個麵包卷均勻碼放在鍋底一圈。最後將電飯鍋內膽蓋上保鮮膜放置到溫暖的地方讓麵包坯發酵
步驟7電飯鍋麵包怎麼炒
麵包坯發酵到之前的2倍大就可以上鍋蒸了，將之前留的一個蛋黃攪拌均勻後打散，用刷子蘸取少許蛋液為麵包坯刷上一層薄薄的金黃，最後撒上一層黑芝麻點綴一下，這樣蒸出來的麵包色澤更誘人
步驟8電飯鍋麵包怎麼煮
一切准備就緒後將電飯鍋內膽水平放入鍋內，接通電源後選擇「蛋糕」鍵啟動，我用的這款電飯鍋是小容量的，耐心的等上50分鍾左右，暄軟美味的麵包就可以吃了
步驟9電飯鍋麵包怎麼燉
麵包蒸熟後電飯鍋自動就跳了，真的超方便，不像用烤箱一樣時刻擔心火大會將麵包烤糊。打開鍋蓋撲鼻而來的濃郁麵包香會讓你的成就感飆升哦，蒸熟後的麵包發起的鼓鼓的，發酵得很完美
步驟10電飯鍋麵包怎麼煸
用防燙碗夾將電飯鍋內膽取出放到案板上，注意別燙手。用紙巾或濕毛巾墊著鍋內膽的邊緣，將麵包倒扣在干凈的案板上，麵包底部和側壁都金黃誘人，因為塗抹了一層油的原因還有幾分酥脆。蓬鬆香甜的「電飯鍋麵包」就做好了，掰一塊蜂窩密集，咬一口，筋道綿軟，快和家人一起享用吧！怎麼樣？做法看起來是不是超級簡單？聰明如你，一看就會。有時間也花幾分鍾為家人做一道愛心牌的「電飯鍋麵包」吧！再簡單的菜品浸潤了愛的味道也會變得更加美味哦！
成品圖
烹飪技巧
麵包可以做原味的，也可以根據家裡的現有食材選擇喜歡吃的乾果或者果脯卷在麵包中，這樣吃的時候口感更豐富，也比較有驚喜感
麵包夾心的餡料除了蔓越莓干之外也可以是葡萄乾或者別的食材，品類隨你喜歡哦
如果電飯鍋的塗層完整，鍋壁可以不塗油，只塗鍋底就可以了，這樣麵包漲發的時候不滑鍋
麵包蒸制的中途一定不要打開鍋蓋偷看哦，否則面胚遇冷空氣容易回縮
Hi，這里是箋短意長的小廚房，感謝您的閱讀，今天分享的是我喜歡的家常美食製作過程。如果恰好你能用得上，跟著學做一下吧，順便勞駕動動小手幫我點一下「關注」吧！同時也歡迎點贊、收藏、評論和轉發。有不同的意見可以在下面的留言區一起討論，也歡迎和我一起分享你的拿手菜或者家鄉美食
7. 電飯鍋做麵包的方法大全
「懶人」們也開始變勤快啦!如今，隨著食品安全問題不斷曝光，越來越多的人不敢在外面吃飯，而選擇自己在家動手，那樣才吃得安心。下面小編就來給大家介紹幾種電飯鍋做麵包的方法，「懶人們」開始學起來吧!
電飯鍋做麵包方法一：
做法：
1、首先將10G黃油隔溫水融化(沒有黃油可以用花生油代替)在加入半茶匙鹽，一湯匙糖(可依個人口味增添)一個雞蛋，攪拌均勻後加入麵粉;
2、取10G牛奶加入5G酵母，融化後倒入麵粉中(牛奶只是用來和酵母的和面的水用金銀花水)。用金銀花水和麵包團，沒有可以用牛奶或水代替;
3、將面團和至不沾手後放置發酵半個小時，然後再和面，這個時候電飯鍋里加入黃油加熱融化後在鍋邊也均勻的占上黃油，以免烤麵包的時候導致糊邊，鍋溫熱的時候把和好的面團放進去，鍋千萬不要燙以免麵包不發酵;
4、面團放進電飯鍋之後在發酵一個小時左右，各地氣溫不一樣發酵時間視情況而定，等面團發酵至原來的2倍大，就可以按下煮飯;
5、第一次跳了之後悶15分鍾在按一次煮飯悶10分鍾後，鍋里加些黃油麵包翻個身繼續按煮飯，第一次跳了悶10分鍾再按第二次，跳了就OK啦剛烤出來的時候烤過的那兩面金黃很脆的，味道不錯沒有烤箱的吃貨門可以試試。
電飯鍋做麵包方法二：
材料：高筋麵粉2杯，清水1杯(實耗約150ml)，玉米油(或其他無味色拉油)20ML，白糖1/8杯，鹽一丁點兒，酵母1小勺
做法：
1.將麵粉和糖、鹽混合均勻，置於面板上，堆成小山狀，中間挖個洞
2.將酵母和一小部分水拌勻，倒入麵粉洞中，靜置5分鍾
3.再加入一小點水，繼續將水揉入麵粉中
4.麵粉初步成團，繼續一點點加水
5.每次加水的量以揉20秒內能被完全吸收為准
6.將面團揉到光滑，有耳垂般柔軟即可
7.往成團的面團里一點點加油，如加水一樣，每次加入，均揉至完全吸收
8.揉至面團有韌性，可以如下圖般被撐開
9.揉好的面團放入容器中，置於溫暖的地方發酵
10.發酵至2倍大
11.將發酵好的面團取出，輕輕揉出其中的空氣，放入電飯煲內膽中
12.二次發酵至2倍大
13.將電飯煲內膽放入電飯煲中，開始加熱至邊緣變黃，約20分鍾(電飯煲小，結果加熱過程中，面團漲到粘蓋兒了……)
14.將面團翻面，繼續加熱20分鍾後斷電，燜10分鍾後出鍋
15.搞掂!!這是粘破了的那面~
16.這是毫發無損的另一面~
17.切面1
18.切面2
電飯鍋做麵包方法三：
材料：高筋麵粉350克，牛油21克，砂糖21克，牛奶35cc，水180cc，酵母5克，食鹽6.5克
做法：
(1)製作麵包，最重要的是正確地計量材料的份量，所以要先量好所需材料的份量。將准備好的材料依次倒入盆內。
(2)攪拌、揉和
(3)把(2)的材料搓成面團，再加上牛油繼續搓。
(4)把面團搓成可剛剛好放入飯鍋內的圓形。
(5)將面團放入飯鍋，再置於溫暖的地方60分鍾，進行第一次發酵。
60分鍾過後，面團就會因發酵而脹大。
(6)往面團中央鎚一兩下讓空氣釋出，千萬不要用拳頭打下去，由50厘米左右的高度輕鎚下去就可以了。
(7)將面團放到溫暖的地方60分鍾，再進行第二次發酵。
(8)之後，把面團直接放入電飯煲內，按下煮飯按鈕，焗一面需時約60分鍾。
(9)再反轉焗另一面，需時約60分鍾。
(10)再次翻轉，焗多一次另一面。焗這個麵包總共要焗三次。只要花這點工夫，就可以吃到新鮮出爐的麵包了。
由於每個家庭的電飯鍋火力不同，如果是電飯鍋做麵包新人請多看看火候，摸索出適合自家電飯煲的「烘烤」時間。
8. 一道電飯煲輕松做麵包怎麼做才好吃
材料
原料：高筋麵粉250克，雞蛋40克，水110克，細砂糖25克，鹽3克，酵母5克，黃油25克
抹料：豆沙餡100克左右
做法
1，所有材料除黃油外倒入容器中。
2，將面團揉至光滑，加入軟化的黃油。
3，然後揉至出膜。
4，電飯鍋中，底部鋪三張油紙(因為電飯鍋酸奶功能溫度可能會稍有點高，所以底部鋪少許油紙，讓溫度稍低一點，也可以在底部先鋪上毛巾，然後將面團用保鮮袋紮好，用電飯鍋酸奶檔發酵)
5，將面團放入。
6，上面蓋上保鮮膜。
7，用電飯鍋酸奶檔醒發至大一圈。
8，取出重新揉圓。
9，將面團分成八份。
10，分別滾圓。
11，然後將小面團分別擀長。
12，翻面後，抹上適量紅豆沙。
13，順短邊捲起。
14，將小面團放入電飯鍋底，底部的油紙可以不用取出，也可以不放油紙。
15，在面團表面蓋上保鮮膜。
16，用電飯鍋酸奶功能發酵約一小時。
17，然後用電飯鍋熱飯功能，先設定一小時，加熱面團。
18，當底部上色後，再輕輕將面團翻面設定35分鍾左右即熟。
9. 電飯煲如何做麵包
食材：高筋麵粉250克，雞蛋2個，鹽3克，酵母3克，牛奶40~60克，玉米油30克。做法：1、先把高筋麵粉和酵母，鹽這些乾性材料混合在一起。
2、在敲入兩個雞蛋，加入全部的玉米油和牛奶當中。
3、再用筷子攪成棉絮狀，然後下手揉面，轉移去揉面板上面揉到光滑不粘手為止。
4、不要求出膜，但一定要揉到光滑，面團是偏濕潤的，如果太干一定要添加水量，把面團分割為8份。
5、然後在擀成牛舌狀，捲起來，然後再從中間切開。
6、稍微把它壓扁一點，再放入電飯鍋當中，全部放滿鍋即可。
7、均勻擺放並保留空隙，蓋上電飯鍋蓋進行發面，室溫33度下發面2小時即可，看到面團發到原本的2倍大，刷上蛋液。
8、就可以給電飯鍋通電，並按下精華煮按鍵，一直到電飯鍋顯示煮飯完成，麵包就做好了。
這樣我們就能做出美味的電飯鍋麵包啦，是不是特別的簡單呢，注意不要用老式的電飯鍋哦，老式電飯鍋電壓不穩定，容易把鍋燒壞。如果你的電飯鍋膽不是不粘材質，可以刷一層薄薄的玉米油在上面，再放入面團哦。再多說幾句：1、如果家裡沒有黃油的親們，可以用植物油代替。2、面和好一定要多搓揉，拉開有膜即可。3、生坯放入鍋內，二次發酵蓬鬆再開火蒸，這樣做出來的麵包才有拉絲的效果。