① 腌肉如何炒菜
腌肉是用食鹽腌制的，又叫漬肉、鹽肉、鹹肉。腌肉是四川省1982年鹹肉評比中的省優產品。產品特點：外觀清潔，刀工整齊，肌肉堅實，表面無粘液，切面的色澤鮮紅，肥膘稍有黃色。具有鹹肉固有的風味。下面我為大家分享腌肉如何炒菜的方法。
腌肉如何炒菜：鹹肉芹菜炒干絲
菜譜簡介 色澤鮮艷，鮮香味美。
材料
主料：鹹肉150克，芹菜100克，豆腐干100克，調料：料酒25克，鹽20克，味精15克，色拉油50克，香油10克，豌豆澱粉5克，辣椒(紅，尖，干)50克
做法
1.鹹肉切片，西芹切成菱形片，香乾(豆腐乾)切成絲，然後一起過水。紅椒切絲。
2.鍋放入油上火燒熱投入原料，加黃酒，鹽，味精翻炒，用濕澱粉勾芡淋上麻油出鍋。
腌肉如何炒菜：肉末炒菜脯毛豆仁
材料
豬絞肉300g毛豆仁(半熟)兩杯菜脯一小碟蠔油一匙蒜頭8瓣辣椒2根櫻花蝦少許
做法
把菜脯、辣椒、蒜頭切末
熱油鍋,依序爆香蒜頭、辣椒、櫻花蝦炒至香味出來
將絞肉加進去與步驟二一起拌炒至絞肉八分熟時加入菜脯
加入毛豆仁拌炒便可蓋鍋蓋悶至所有食材熟透
最後起鍋前加入蠔油就好了喔
腌肉如何炒菜：腌肉條炒茄子
菜譜簡介 上周買了四片豬排肉，竟然忘了，今天我將它切成條，腌制一下，來炒茄子，好好吃。肉條的味道加上炸過茄子的口感，好搭~^^
材料
豬排肉(里肌肉) 四片,茄子 兩條,大蒜 兩個,油 一碗量,太白粉 一點點,醬油 一小匙,酒 一大匙,甜面醬 半大匙,牛排綜合調味粉 一點點,糖 一大匙
做法
1、燒熱油鍋，先切段的茄子炸過備用。
2、豬排肉切成一公分寬的條狀，用腌肉料腌半小時。
3、鍋內留一大匙油，爆香蒜片，加入腌肉條，炒熟。再加入炸過的茄子拌炒，不用再調味，這樣很下飯唷~^^
腌肉如何炒菜：鹹肉洋蔥炒蒜芯
材料
鹹肉200克，洋蔥50克，蒜芯500克，青椒片30克，蒜頭(去衣拍碎)15克，桂林辣椒醬20克，鹽、糖、胡椒粉、米酒、花生油各適量
做法
1、洋蔥洗凈切片備用;鹹肉切片備用;
② 鹹肉炒什麼菜好吃竅門
主料
鹹肉
200g
大蒜
200g
輔料
油
適量
生抽
適量
辣椒
適量
步驟
1.准備好鹹肉和大蒜。
2.大蒜洗凈，切成斜片。
3.鹹肉用溫水沖洗干凈後切成片。
4.鍋中注入少量的油，下入辣椒爆香。
5.下入鹹肉，煸炒至肥肉透明。
6.加入一點生抽翻炒均勻。
7.倒入大蒜片。
8.翻炒均勻即可。
③ 鹹肉怎麼做好吃
做成鹹肉菜飯好吃。
主料：青菜、大米、鹹肉
輔料：鹽
1.青菜洗凈後切碎，鹹肉切成丁。
④ 腌制的鹹肉怎麼炒好吃
腌制的鹹肉和黎蒿一起炒好吃。
步驟1
准備好黎蒿和鹹肉。
步驟2
黎蒿除去葉子，掐掉根部的老段，放入清水中。肉放在清水下稍洗一下，切成薄片。
步驟 3
干辣椒切段，青椒切成小塊備用。
步驟 4
鍋燒熱，倒適量油，放入肉至肥肉稍出油，盛起。留下肉的油，放入小紅椒、青椒炸香後放入黎蒿。
步驟 5
黎蒿炒至翠綠後，倒入肉，繼續炒。
步驟 6
放入五香粉，味精，鹽調味，出鍋。
⑤ 爆炒腌肉怎麼做如何做好吃
食材明細
青椒適量
腌肉適量
洋蔥適量
姜適量
鹽適量
生抽適量
料酒適量
糖適量
微辣口味
炒工藝
廿分鍾耗時
簡單難度
1
材料圖。
6
炒至入味兒，淋生抽，加鹽和糖調味。
青椒炒腌肉的做法步驟
⑥ 蒜苔炒鹹肉這道美食，都需要哪些製作技巧
引言：蒜苔炒鹹肉雖然是一道製作非常簡單的菜餚，但是也需要一些製作技巧，掌握了一些技巧的話，做出來的蒜苔炒鮮肉會更加的美味可口。有些人做的蒜苔炒鹹肉鮮咸美味，可有的人做的蒜苔炒鹹肉，感覺沒有那麼好吃，今天跟大家分享一些在製作過程中的方法步驟和需要用到的技巧。
三、適量食用蒜苔炒鹹肉
蒜苔是一種對人身體非常有益的蔬菜，它能夠殺滅腸道內的細菌，還可以健脾開胃，改善消化不良食慾不振等狀況，但是鹹肉作為肉類腌制發酵的食品，含有的亞硝酸鹽過高，偶爾食用的話能夠健脾開胃，但是盡量不要長期使用，會對身體產生一些不良影響。
⑦ 鹹肉怎麼炒
形容首先要把肉輕輕的泡一會。然後再上鍋里翻炒然後放點辣椒。這樣炒出來的鹹肉特別好吃。
⑧ 從上海買了塊鹹肉，怎麼做好吃
炒菜做湯都可以。
炒菜的話最喜歡鹹肉炒大蒜。大蒜葉切寸段、鹹肉切片、放一點干辣椒，喜歡的話可以放一點香乾。大火炒熟，超級下飯。
做湯的話試試上海傳統的名菜「腌篤鮮」。鹹肉、鮮肉、竹筍一起燉，清香、咸鮮，做之前記得都焯個水。