『壹』 奶油怎麼製作 簡單
人們在日常的生活飲食當中都會使用一些甜食。其中蛋糕就是非常受人們喜愛的甜品。尤其是一些喜愛食用甜食的女性朋友們，但有些人們會擔心蛋糕店裡面的蛋糕使用的奶油不衛生希望可以自己去製作奶油，但是大部分人都不知道怎麼去製作。那麼，怎樣做奶油簡單做法是什麼?
第一，怎樣做奶油簡單做法是什麼?將4個雞蛋清打散、打成這樣(就是蛋清上面有一小層的小小的泡泡)。放一點點鹽、一滴白醋、一勺糖(勺子就是普通的小鐵勺)，繼續打雞蛋清。打到有點稠的時候(就是感覺你打的蛋清像沐浴液的沫沫一樣)，再加一勺糖，繼續打。之後、覺得比第三步中的雞蛋清更稠了的時候加入一勺糖、繼續打在第4步之後打了大約10分鍾、試著用打蛋器將你打的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來就說明你的奶油已經打好了。
第二，自製鮮奶油做法小貼士製作方法很簡單、只是要有耐心製作奶油的時候要盡量選擇一個大碗、因為打蛋清的時候蛋清上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越打出來的奶油量會比較大、一次可能用不完、所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡(一定要有蓋子)或者放到保鮮袋裡然後把袋子口系住然後放進冰箱。下次再用的時候可以把哪有倒出來、這個時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣、可以再用打蛋器打3分鍾左右就又可以變成之前的奶油啦(這個時候打就什麼都不用加了)
怎樣做奶油簡單做法是什麼?准備好材料：麵粉，雞蛋，牛奶，鹽，糖，油注意：這個過程不能沾一滴水，器皿都擦乾再用哦，按量打蛋，在這里我用了4個，蛋清分離，然後將蛋清攪拌，為了突出甜，放一點點鹽和一勺糖，打的有些稠的時候再放一勺糖，大約15分鍾後，就會變成奶油狀，而且筷子上的不會掉下來這個過程比較關鍵，15分鍾連續打，不是鬧著玩的，很痛苦滴,但千萬別放棄啊!~蛋黃里放兩勺糖3勺冒尖的麵粉和6勺牛奶然後進行攪拌。電飯煲按下煮飯健預熱1分鍾後拿出，鍋有點熱就可以倒入少許油，均勻塗在鍋內，以防粘鍋，按下煮飯鍵，2分鍾左右會自動跳到保溫檔，這時用毛巾捂住通風口，悶20分鍾，然後再按下煮飯鍵，20分鍾後就OK啦。
『貳』 簡單自製奶油的做法
很多人小朋友都比較喜歡吃蛋糕上面的奶油，但市面上有些奶油通常會含有多種添加劑，下面來學習一下怎麼樣在家自製奶油。自製奶油的3種家常做法，簡單方便超快捷
自製奶油的做法一
材料：白砂糖20g、雞蛋2個、全脂牛奶200ml、油少許
做法：
1、雞蛋磕開，來回倒出雞蛋清，放入碗中備用（只需要雞蛋清）；
2、用打蛋器順同一個方向，先將放入打蛋碗中的雞蛋清打出泡沫（泡沫大概鋪滿整個雞蛋清面即可）；
3、加入50ml牛奶、5g白砂糖、少許油，繼續順著一個方向打發（糖、牛奶分四次加入，油分兩大次加入）；
4、當打發至挑起奶油，奶油不會滴落時即可。
自製奶油的做法三
材料：牛奶300克、粉狀明膠2勺、糖2勺
做法：
1、在一個小碗中， 加入1/4杯牛奶；
2、撒入粉末狀的明膠攪拌， 等待5分鍾，讓它變成海綿狀；
3、將明膠攪拌的膠裝牛奶放入微波爐加熱成液體狀， 放置一邊自然冷卻；
4、在大碗中倒入剩下的牛奶， 然後加入融化了的明膠混合的牛奶， 然後攪拌。 之後放入冰箱， 冷卻20分鍾。
5、加入糖，用電動的手持攪拌機攪拌，直到牛奶變厚， 體積變大，變成奶油。奶油可以放置在冰箱中存放兩天。
『叄』 在家怎麼做奶油 簡單
奶油怎麼做步驟：
1、首先雞蛋的蛋清和蛋黃進行分離，分別置於兩個干凈沒有水的碗中。
2、蛋清的碗中加入少許的白醋以及30g的白糖，用筷子低速攪拌，直至能夠打發處尖角。
3、蛋黃的碗中加入50g白糖、50g油、50g水、2g鹽、2滴檸檬和香草精，用筷子進行攪拌。
4、將80g的低筋麵粉中加入2g的泡打粉，攪拌均勻之後開始過篩，然後放入到蛋黃糊糊中，開始攪拌。
5、將三分之一的蛋白放入到蛋黃糊糊中，准備一個小刀開始進行均勻的攪拌，最後就可以將蛋黃糊糊全部放入到蛋白的碗中，再次用這個辦法進行均勻的攪拌，直到將兩者充分的混合在一起。
6、接下來就可以將蛋糕糊糊放入到蛋糕模具中，震動一下，放入到烤箱之中進行烤制，上下火120度，烤50分鍾即可。
7、蛋糕烤好了之後就可以取出，然後倒扣在網格上面進行脫模了。
8、繼續打發奶油，用打蛋器快速的進行攪拌，直到最後成奶油狀即可。
9、最後，將奶油均勻的塗抹在蛋糕上面，配上一些新鮮水果就簡直是太完美了。
『肆』 如何做奶油簡單的做法
只需牛奶，教你自製淡奶油，簡單方便，花2分鍾學會，不用出去買
淡奶油的用途比較廣泛，做餅干、麵包等都能用到，所以很多人時常會在家備著，多數人可能會選擇在外面買現成的，但我家的淡奶油卻基本都是自己親手做的，家裡只要有牛奶便能輕松搞定淡奶油，製作簡單又方便，淡奶油的這個製作步驟只需要花2分鍾的時間就能學會，以後想吃蛋糕了自己親手做淡奶油，不用出去買了，自己做的食物干凈衛生，吃著也會更加健康，下面我便會將淡奶油的自製方法詳細分享給大家，學會後讓家人足不出戶便能享受到美味的甜點小吃，接下來我們一起學習做法。
淡奶油的做法：
備用食材：冷水60毫升，全脂牛奶250毫升，吉利丁片10克，糖粉32.5克，香草精7.5毫升；
製作過程：第一步，首先將所有的食材准備到位，並且稱好重量，將冷水先放入在鍋中，加上吉利丁片，先別急著攪拌，讓其靜置5分鍾；
第二步，然後小火開始加熱，注意過程中需要不停攪拌，直到將吉利丁片可以完全融化，這個時候變可以關火了，放在一旁靜置一會，然後准備出一個稍微大點的碗；
第三步，將全脂牛奶倒入在碗中，同時將融化好的吉利丁液也放入在其中，用手動打蛋器將其攪拌均勻，差不多20秒鍾的時間即可，不用過度攪拌；
第四步，接著將香草精和糖粉一同放入在牛奶混合液中，充分攪拌均勻，將其放入在冰箱中，靜置1個小時的時間，中途需要每隔15分鍾取出來用手動打蛋器攪拌一下；
第五步，待將其靜置好後，混合液便會非常濃厚，最後將其拌均勻淡奶油就做好了，用電動打蛋器便可以輕松打發。
小編總結：蛋糕是深受大小朋友喜歡的，所以我也時常會在家做，讓家人吃著也會更加放心，而做蛋糕當然少不了要用淡奶油，以前家裡的淡奶油都是在外面買的，但後來我自從學會了做法後，便總是親手學著做，自己做淡奶油的方法其實並不難，掌握好其中的小技巧，淡奶油便能輕松做成功，花2分鍾的時間就能學會淡奶油的做法，以後想吃了自己親手做，淡奶油自製所需的食材非常簡單，用牛奶就能輕松搞得定，美味健康的淡奶油，學會了就不用出去買。
烹飪小技巧：
1、吉利丁片可以用吉利丁粉代替，效果都很不錯，融化吉利丁片一定要用冷水，否則容易破壞其中的性能，而將其融合好後，再小火加熱一下，注意不能超過65度，讓其充分融化；
2、選擇用全脂牛奶，做好的淡奶油會更加健康，混合吉利丁液和牛奶的時候，攪拌不用過度，拌均勻就可以了，最後攪拌好需要放入在冰箱中靜置；
3、每隔15-20分鍾的時間，便需要將混合液取出來攪拌一下，當然具體的時間需要根據實際的情況來定，總共的時間一般在1個小時到1個半小時之間，看到混合液變得非常濃厚就可以了。
『伍』 如何簡單做奶油
方法1：在超市裡買2盒光明的奶油，125g那種。再買盒純牛奶，最好是蒙牛的，最終用量為350ml。然後把奶油放在容器里，最好是不銹鋼的。用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入奶和細沙糖。容器下面最好放上冰水，溫度低更容易把奶油打發。這個過程是很艱苦滴，要打NN久，胳膊NN酸。不行了，就換人繼續打。(不過，現在好了，偶買了個電動打蛋器，一會就打好了)最後奶油打好了，就成了香甜可口，忪軟滑膩的蛋糕奶油了。方法2：買一盒淡奶油，最好是雀巢的。（其它的試過了，好像效果不太好）一般在大超市裡能買到，麥德龍、沃爾碼等。把淡奶油倒在容器里，用抽蛋器按一個方向攪打，攪打過程中分三次加入細沙糖。糖放的越多，越好打發。要不停地攪打十五分鍾以上，才可以。或者用電動攪蛋器（只要2到4分鍾即可）。OK，打發的奶油做好了
『陸』 做奶油的方法(最簡單)
做奶油的簡單方法是，自己製作奶油的方法有很多種，最簡單的就是利用雞蛋來做。
分離雞蛋的蛋黃、蛋清，取雞蛋清放入打蛋盆中，打蛋器順著同一方向打，打出很多泡沫，加入材料，粘稠時加入牛奶，不斷攪拌，待打完挑起奶油不會滴落即可。
奶油的營養成分
奶油含有豐富的微量元素，比如說鈣元素，鉀元素，鎂元素，鐵元素等等，對於補充人體所需的營養成分有一定作用，奶油含有適量的維生素E,對於皮膚健康有一定的護理作用，奶油含有豐富的維生素A，有益於提高體抗力，改善人體素質。
『柒』 奶油怎麼做好吃
奶油是極具西式風情的食物，在現代生活中深受年輕一輩人的喜愛，因為奶油的味道鮮香可口，滑膩爽口的口感征服了不少人的味蕾。隨著人們生活水平的提高，越來越多的喜歡在家裡製作一些奶油食用，但是，製作過程並不簡單，下面就來看看奶油怎麼做可以直接吃呢？
奶油分很多種類：鮮奶油又稱生奶油，是從新鮮牛奶中分離出脂肪的高濃度奶油，呈液狀。鮮奶油同樣分為動物性和植物性鮮奶油。動物奶油是由牛奶中的脂肪分離獲得的。而植物奶油是以大豆等植物油和水、鹽、奶粉等加工而成的。奶油還有很多的衍生產品。黃油：黃油是從奶油產生的，將奶油進一步用離心器攪拌就得到了黃油，黃油里還有一定的水分，不含乳糖，蛋白質含量也極少。酸奶油是通過細菌的作用，對奶油進行發酵，使其乳酸的含量在0.5%左右。
准備材料：淡奶油300g，砂糖30g
1、將准備好的淡奶油倒入干凈無水的容器中備用。
2、在容器中加入30克細砂糖，用打蛋器高速打發。
3、奶油變得粘稠的時候，改成中速打發。
4、奶油中的氣泡消失時，改成低速打發。
5、奶油的紋路變得明顯的時候，可以直接吃的奶油就製作好了。
奶油的脂肪含量比牛奶增加了20～25倍，而其餘的成分如非脂乳固體（蛋白質、乳糖）及水分都大大降低，是維生素A和維生素D含量很高的調料。
一般人均可食用。奶油較適合缺乏維生素A的人和兒童食用；冠心病、高血壓、糖尿病，動脈硬化患者忌食；孕婦和肥胖者盡量少食或不食。
『捌』 奶油怎麼做的自製簡單
教你用牛奶做奶油，健康美味，2分鍾學會，再也不用出去買了
用牛奶自製奶油其實做法非常的簡單，而且成本會更低，用一盒牛奶做的奶油完全可以做一個六寸的生日蛋糕了。一盒牛奶不到三塊錢，外面250ml的淡奶油要好幾十塊錢。而且用牛奶做的奶油熱量要低很多，更加的健康，好吃不膩。對健康這方面要求比較高的朋友們，完全可以試一下用牛奶做奶油哦。
今天就分享大家一個用牛奶做奶油的方法，一起來看一下吧。教你用牛奶做奶油，健康美味，2分鍾學會，再也不用出去買了。
【自製奶油】
食材：250g純牛奶、7.5g吉利丁片、35g細砂糖。做法步驟：
第一步：首先准備7.5g的吉利丁片，放到涼水裡浸泡10分鍾，將其泡軟，一定要用涼水哦，千萬不能用熱水，不然吉利丁片就化掉了；然後在鍋中倒入250g的純牛奶，35g白糖，小火熬煮，不停的攪拌，攪拌至白糖融化，不需要燒開，手放到離牛奶約十厘米的位置感覺有點燙手就關火。
第二步：然後我們把泡軟的吉利丁片攥干水分放到牛奶中，攪拌攪拌，攪拌至吉利丁片完全融化，大約需要30秒，融化之後倒到碗里，放涼之後用蛋抽快速的攪拌攪拌，讓牛奶產生大量的氣泡，然後放到冰箱中冷藏10分鍾，8分鍾之後取出來，快速攪拌1分鍾，再次放入冰箱中冷藏10分鍾，這樣冷藏攪打重復3次，最後牛奶變得非常粘稠就可以了，如果還不粘稠就適當延長冷藏時間，攪拌攪拌，變得非常細膩，提起打蛋器滴落的紋路不會消失，我們的淡奶油就做好了。
第三步：淡奶油做好之後就可以用電動打蛋器進行打發了，中速打發10分鍾左右，打發至出現紋路，放到冰箱冷藏20分鍾，取出來繼續打發，打發至提起打蛋器呈堅挺的小尖角，我們的奶油就打發好了。
學會了用牛奶做奶油的方法，家裡沒有淡奶油的時候，就可以利用手上現有的材料自製奶油了，非常的方便。好吃不膩還健康，有需要的朋友們可以試一下哦。
『玖』 怎樣做奶油簡單又好吃 做奶油簡單又好吃的方法
食材：糖或香草精兩湯匙、冷牛奶60g、全脂牛奶240g、明膠兩茶匙。
將60g牛奶和兩茶匙明膠倒入碗中，用叉子攪拌均勻，並放置5-10分鍾。5分鍾之後，你會注意到它會凝固，像海綿一樣。
接著我們將它放入微波爐里加熱或者隔水加熱，讓它慢慢融化，直到成為液體。（大概30秒後，就會融化）
加熱後，將它放到一邊冷卻一分鍾。這時我們再准備一個碗，碗中加入冷的全脂牛奶。
我們將冷卻好的明膠混合物倒入全脂牛奶中，邊倒邊攪拌。
我們將攪拌好的全脂牛奶放入冷藏5分鍾，因為在冷的情況下好打發。
5分鍾以後，牛奶變稠，我們將糖倒入，用自動攪拌棒攪拌至濃稠狀態。一般打發到3倍大奶油就做好了。