⑴ 大米飯炒什麼菜好吃
炒米飯加白菜怎麼做
食材：剩飯適量、雞蛋2-3個、白菜5-6葉、鹽油味精適量
步驟
1、將白菜葉子剝下來，剝5.6葉就可以了，然後在盆裡面用水浸泡，洗干凈了。
2、在鍋裡面倒入適量油，燒熱了，將3個雞蛋打入到鍋裡面，等到結成塊，在打散了，炒香了。
3、然後將娃娃菜切成細條，將雞蛋炒香之後，就是將娃娃菜放到鍋裡面，翻炒均勻。
4、等到娃娃菜的葉子變軟了之後，將米飯放到鍋裡面鏟，然後就開始炒飯，一定是要注意火候不要太大了。
5、然後就是用鏟子將米飯打散了，在裡面攪拌均勻了，炒到米飯變得顆粒分明了就可以了。
6、然後就是再放入適量的味精鹽，攪拌均勻了，大家也是可以不加味精和鹽，直接倒入一些醬油，炒均勻了，就可以了。
米飯怎麼炒好吃
食材：米飯適量、火腿腸1根、黃瓜半根、雞蛋2個、蔥花適量、鹽適量、老抽適量
步驟
1、將剩米飯和雞蛋准備好，將火腿腸和黃瓜切成丁，將蔥花切好，備用。
2、在鍋裡面倒入適量的食用油，將雞蛋煎好了，取出來，備用。
3、然後就是將火腿丁和黃瓜丁放入，再倒入到鍋裡面炒30秒左右，將米飯放入。
4、然後就是將老抽、鹽放入繼續進行翻炒，一定是要炒均勻了。
5、然後就是將煎好的雞蛋放入，將蔥花放入，炒均勻了，就可以出鍋了。
白菜怎麼做成小菜
食材：白菜1棵，鹽適量，糖適量，辣椒粉適量，大蒜10克，雞精適量，熟油適量
方法：
1、將白菜洗干凈了，然後切成大小合適的塊，然後就是在上面撒上適量的鹽，進行揉搓，將裡面的水分都擠出來，腌制1個小時左右。
2、將白菜裡面的水分擠出來之後，就倒掉水分，將大蒜去皮，然後切成末，將大蒜、白糖和適量的鹽放到白菜裡面，不要放入太多鹽了，因為放太多的話就是會發苦的，我們倒入和炒菜差不多量就可以了。
3、然後就是將一次性手套戴上，再慢慢的抓均勻了，大家如果是能吃辣的話，就是可以多放入一些，如果是不吃辣的話，就是可以少放一些的，然後就是拌入適量的辣椒粉，大家是可以放入一些不辣，上色用，也是可以再放入一些辣的，這樣就會更好。
4、在鍋裡面倒入適量的食用油，等到油熱了之後，就是將花椒、蔥花和大料都放入了，進行爆香，等到香味出來之後，就是將大料、蔥花、花椒都過濾出來，然後就是淋在白菜上面，可以很好的提味，這樣就是製作完成了。
⑵ 炒米飯怎麼炒更好吃
炒飯是大家最熟悉的一種食物，因為炒飯吃起來味道和口感不錯，而且炒飯也是非常容易製作的，所以說很多人對炒飯都比較愛吃，這是很適合我們在平時吃的美味食物，不過大家對炒飯怎麼製作存在疑問，這樣才能把讓炒飯味道更好，一起跟著來看看炒飯怎麼做比較好吃。
炒飯的注意事項
炒飯的時候要注意的情況是比較多的，首先我們用的米飯，最好是選擇用剩飯，前一天煮好的飯放在冰箱中，如果是剛剛煮出來的飯，這時候是沒有辦法炒出很散感覺的。在放蔥花的時候，我們可以先把蔥花爆香，也可以選擇最後再放蔥花，蔥花的主要是可以調出香味。
在炒飯中我們可以加入一些雞蛋，和蛋炒飯的方法是一樣的，我們把雞蛋炒好之後就可以盛起來，最後再選擇放進去，可以讓炒飯的味道更加鮮美。
⑶ 炒米飯需要什麼配菜
炒米飯搭配的配菜太多了，可以搭配雞蛋和一些蔬菜，例如青菜，包菜，胡蘿卜，豆芽。也可以搭配一些葷菜，例如裡脊肉，豬肉，牛肉。
⑷ 如何炒米飯好吃又簡單
當米飯剩下時，我該怎麼辦？我相信大多數人會想到炒飯，這不僅簡單，而且味道也很受歡迎。然而，如果你想讓炒飯更美味，你也應該注意這個方法。今天介紹了炒飯的烹飪技巧。不要錯過。
炒米飯的做法
淘米:淘米的標准動作是畫一個圓圈並快速清洗，然後立即倒出水，所以重復這個動作，直到水不再渾濁。輕輕地清洗，以避免損壞大米中的營養成分。淘米的主要目的是去除大米中的雜質或米蟲。因此，清洗應該快，澆注應該快。
給炒飯加水:每種米飯的水量不同。例如，當購買大米時，包裝上的說明會被標記。如果是預計用於炒飯的大米，水量應該比普通大米少，減少的水量應該在10 % ~ 20 %左右。
炒飯入鍋:要煮出美味的米飯，加水後，在鍋里加入少許色拉油或白醋，用筷子攪拌，或者蓋上鍋蓋浸泡一段時間。浸泡時間因水稻品種和氣候而異。例如，冬天比夏天多泡15分鍾。
拌飯炒飯:飯煮好後，打開電飯鍋，用飯勺將飯松開，燉大約20分鍾。這一行動的目的是讓所有大米均勻吸水。為了保持米粒的完整性，必須在大米熱的時候進行疏鬆動作。如果僅在大米冷卻後才進行疏鬆動作，米粒將容易被破壞，大米將難以食用。
炒飯攤放冷卻:煮熟和鬆散的米飯直接攤放在容器上冷卻，這將加快米飯的冷卻速度。
炒飯用袋子包裝並冷藏:冷卻的米飯被密封包裝，多餘的空氣被擠出。調平後，直接放入冰箱冷藏。建議讀者可以將更多的袋子打包成更小的部分，這樣更便於重復使用。
灑炒飯:在使用之前，在冰箱里取出的冷米飯上灑一點水。這個動作是為了軟化冷米飯並使其容易變松。如果米飯還沒有變軟，它會被迫變松，這很容易損壞米飯顆粒，影響美味的炒飯。
鬆散的炒飯:冷凍米飯容易結塊，因此在用於炒飯烹飪之前，必須先將它鬆散。
那麼，讓炒飯更美味的秘訣是什麼呢？
炒米飯的烹飪竅門
增加成分的多樣性。炒飯時，不僅可以加入雞蛋，還可以加入許多蔬菜成分。比如蘑菇、蘑菇和其他菌類蔬菜，竹筍、胡蘿卜、芹菜、豆芽和其他油炸蔬菜，比如各種豆腐乾和煮雞胸肉，甚至一些堅果，比如松子、花生和核桃。通過這種組合，炒飯的顏色、味道和味道會變得更加豐富多彩，營養平衡也會相應地得到改善。
降低精製白米的比例。煮飯時，你還可以加入各種雜糧和豆類，如大麥、小米、燕麥粥等。炒飯時，你也可以加入新鮮的種子成分，如甜豆、毛豆、甜玉米粒等。人們出乎意料地發現，咀嚼性強、纖維含量高的雜糧製成炒飯後會更加香甜可口。
減少油炸米中使用的油量。大米是澱粉食品，在普通鍋里油炸時很容易粘著。如果你用不粘鍋炒菜，你可以避免油過多和粘鍋的問題。此外，炒飯時盡量只放一次油。首先加入油炒香料，然後加入蔬菜丁、豌豆丁、蘑菇丁等。當它們半熟時，加入米飯一起炒。最後，將雞蛋散開，倒入鍋中，使它們均勻地附著在米飯表面，從而以較少的油達到美味的「金包銀」效果。
控制炒飯中鹽的用量。因為炒飯是主食，如果鹽添加過多，會導致一頓飯攝入過多鈉。因此，炒飯應該摻入各種香料。除了最常用的大蔥，少量的孜然、肉桂、黑胡椒、咖喱粉和其他香料也可以混合在一起，以增加香氣，彌補因鹽少而失去的味道。此外，雞精同樣可以用來代替鹽。由於雞精中的鈉含量大約是鹽的一半，如果同等替換，不僅可以降低鈉含量，還可以增加風味，相對容易被人們接受。
炒飯少用油蔬菜。雖然炒飯富含配料後已經含有一些蔬菜，但它仍然遠遠沒有達到每天500克蔬菜和每餐200克蔬菜的目標，而且幾乎不含綠葉。因此，炒飯不能作為一頓飯的一部分，例如，它可以和一些蔬菜食物結合在一起。與此同時，考慮到炒飯中已經添加了油，蔬菜烹飪中應該注意較少的油，例如熱燙綠葉蔬菜、油中烹飪、煸炒、生混合等。
炒飯很簡單，來試試吧。
⑸ 吃米飯炒什麼菜最合適最好吃
吃米飯配什麼菜最合適？選擇的空間很大，配幾個菜也可以，每個人都有自己獨特的喜好和習慣，關鍵要看你自己喜歡吃什麼菜了，不管喜歡什麼菜，烹調方法一定要科學，比如首先要清理干凈，去除農葯殘留。其次，要准確地把握火候，不可過度加熱，以免損失營養。第三條調味要合適，特別是不要把鹽放的太多了，清淡飲食對身體健康大有好處，第四，應該注重營養的平衡和科學搭配。在這種前提下，你選擇紅燒肉，豆腐燒蘑菇，小雞燉蘑菇，西紅柿炒雞蛋，或者做一個繪菜，也都是可以的。總之，自己愛吃，營養豐富，搭配合理，這樣的炒菜都是適合吃米飯的。不知我的話，你是否同意？
⑹ 大米飯用什麼炒最好吃
我們一家四口人，三個不愛吃米飯的，只有我喜歡吃米飯，平時做一次米飯，只要一小碗米就夠了，就這樣燜出的米飯，一頓也吃不完，下頓還得我來吃。有時候家裡來人了，就會多燜一些米飯，但結果肯定會剩下很多，遇到這樣的情況，我就會把剩米飯炒一下在吃，這樣炒過的米飯他們就喜歡吃了，看來他們不是不愛吃米飯，而是不喜歡吃白米飯。
用剩米飯製作炒米飯，必須要用點心，多加點料，這樣炒出的米飯不僅顏色誘人，而且營養豐富味道也好，比吃大魚大肉還想呢，你還別不信，看看我用的配料你就明白了。
為了把剩米飯炒的好吃，我在裡面加了青豆，玉米粒，胡蘿卜，雞蛋還有蝦仁，這樣就可以滿足我們身體所需的營養物質，即使不吃其它的炒菜，只有這一盤炒米飯也足可以了。
下面我就為大家分享一下，我是怎樣製作這道炒米飯的
【炒米飯】
所用食材:剩米飯適量，雞蛋三個，蝦仁100克，胡蘿卜半根，青豆50克，玉米粒100克，蔥20克，精鹽8克（這些是我們四口人的份量）。
製作方法:
①首先把玉米粒和青豆用水沖洗干凈，再放入鍋中，加入熱水煮熟，煮制的時間在五六分鍾左右就可以了，如果煮的時間過久，玉米粒和青豆的顏色就變了，口感也不好，煮好之後用水投涼，濾干水分備用。
②將蝦仁去掉蝦線，用水洗凈後放在盤中，再把胡蘿卜切成小丁，與蝦仁，青豆，玉米粒放在一起，把蔥花切末。
③把三個雞蛋打在碗中，用筷子攪成雞蛋液，不用攪的太均勻，這樣炒出來的雞蛋黃白分明，口感也比較好。
④鍋中加入食用油，油溫燒至三成熱時，放入雞蛋液炒散，等到雞蛋徹底定型後，把炒好的雞蛋盛出備用。
⑤鍋中再加入少許食用油，油溫燒熱後放入蔥花，胡蘿卜丁，蝦仁，玉米粒和青豆翻炒，直到將蝦仁炒熟時為止，這時加入8克的精鹽炒勻，倒入剩米飯繼續翻炒，最後加入炒好的雞蛋碎，炒制均勻即可出鍋。
這道營養豐富的炒米飯就做了好了，它的製作方法非常簡單，但是製作出的成品效果卻非常好，不僅顏色誘人，而且香味撲鼻營養全面，有了這道炒米飯，什麼大魚大肉的都往後靠靠，還是吃它比較香，如果不相信這道炒米飯好吃的朋友，你可以親自嘗試一下，一定會給你個驚喜的。
小貼士:製作這道炒米飯，還可以添加其它配料的，比如口蘑片，玉米筍或者油菜丁，那樣味道會更好的