㈠ 怎樣做掛面簡單好吃
1、高筋面勁道，雞蛋面香，香菇面軟和，看自己口味。牌子的選擇上我個人比較喜歡陳克明特別是雞蛋面系列，非常容氣。四川地區人民可考慮選擇古藺手工面。
2.澆頭/拌料/鹵其實是一個東西，不同的叫法而已。吃面吃的啥，料嘛！所以如何炒制一碗適合面條的料⋯⋯一般來說，掛面做湯面的話，口感不是那麼舒服，因為乾麵不像水面，經不起泡，一旦做湯面的話，十分鍾內吃不完，就全給發成麵糊糊。所以我一般都做拌面，你們肯定會覺得，拌面太干。重點就在這了（記筆記）掛面難伺候就在於，太濕也不好太干也不好，要都就是半干不濕，有點油氣包裹著，那樣吃著才爽。所以炒料的時候，應當先選擇出汁的菜品。下面就給大家講幾個方便快捷簡單的炒料法。
肉沫系列1.）番茄（西紅柿）肉末說到出汁，第一當推西紅柿。這個小浪貨，水可是多的不要不要的。一碰到油就不行⋯⋯( ˃᷄˶˶̫˶˂᷅ 備料：肉沫，西紅柿，生薑剁碎少許（按個人喜好），醬油或者生抽（千萬別用老抽），雞精。做法：殺了那隻番茄！（切片切塊剁碎你隨意）熱鍋涼油（把鍋燒熱，干鍋能見一點煙的熱度，倒油）少許。先把番茄炒了，讓它出水！把汁調出來以後乘到一邊備用。再放油，等油溫到七成（手隔著油麵能感受到溫度）的時候，下姜沫，然後下肉沫，炒散變色以後，放點生抽，然後把番茄倒進去一塊炒。撒點雞精就可以起鍋了。然後面煮六分熟，起鍋濾干，澆上炒好的番茄肉沫⋯⋯嗨吧！
2.）茄子肉沫備料： （切丁，半截大拇指大小那種丁），肉沫，蒜沫（按個人喜好），生抽，雞精。做法：熱鍋涼油七分熱。下蒜末，炒香之後下肉沫。炒散變色之後放點生抽，然後下茄丁，然後往鍋里倒小半碗水（小碗），蓋上鍋蓋悶個五六分鍾，茄子全部軟和了之後放雞精起鍋。
㈡ 怎麼做面條更好吃
1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連，而且能防止面湯溢鍋。
3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。
4、煮麵條加點糖——特提鮮。
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甘汁園
2020-09-16 TA獲得超過1676個贊
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煮麵看起來很簡單，加點水、面、料就可以搞定，其實不是的。
一碗面也是需要很技巧地。
像很多人自己在家，有時候做面會煮糊了，面又軟又爛一股麵粉味。有的人還沒有煮透，就撈起來准備吃。如果自己在家做的面就是這個水準，還不如自己在家泡泡麵吃。
一定要看下面總結的幾個技巧，
以後煮麵就不用擔心啦！
1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連，而且能防止面湯溢鍋。
3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。
4、煮麵條加點糖——特提鮮
學會了如何煮麵，
好吃的鹵就可以按照自己喜歡的來啦，
在這里教大家我最喜歡吃的西紅柿雞蛋鹵，特別香！
西紅柿雞蛋面
食材：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、甘汁園雙碳白砂糖、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，放入甘汁園雙碳白砂糖，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
2020-09-16 TA獲得超過1676個贊
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煮麵看起來很簡單，加點水、面、料就可以搞定，其實不是的。
一碗面也是需要很技巧地。
像很多人自己在家，有時候做面會煮糊了，面又軟又爛一股麵粉味。有的人還沒有煮透，就撈起來准備吃。如果自己在家做的面就是這個水準，還不如自己在家泡泡麵吃。
一定要看下面總結的幾個技巧，
以後煮麵就不用擔心啦！
1、煮麵條要加鹽——一斤水加15克鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條加一勺油——面條不會粘連，而且能防止面湯溢鍋。
3、煮麵條水開時放點涼水——這樣煮熟得快而且不黏湯。
4、煮麵條加點糖——特提鮮
學會了如何煮麵，
好吃的鹵就可以按照自己喜歡的來啦，
在這里教大家我最喜歡吃的西紅柿雞蛋鹵，特別香！
西紅柿雞蛋面
食材：面條、西紅柿、雞蛋、鹽、甘汁園雙碳白砂糖、味精、香油、老薑片
做法：
1、兩個西紅柿洗凈切片，兩個雞蛋搗碎，蛋液里加鹽，一塊老薑片切碎；
2、鍋內放油，油熱將蛋液倒入炒成蛋花，盛出；
3、另放油，油熱爆香姜碎，將西紅柿倒入翻炒，放入甘汁園雙碳白砂糖，待西紅柿出水了將蛋花倒入同炒一會；
4、然後加水煮入味（水可以比做湯的時候稍多一些）。大概可以煮上五分鍾吧，然後盛出倒在面碗里，加鹽（鹽要多一些），味精，香油。
㈢ 面片怎麼做好吃，有幾種做法
面片是西北地區群眾最喜愛也最普及的一種麵食，這種面片不是用擀麵杖擀出來的，而是用手揪出來的，成為品種繁多，滋味獨特的麵食。
6、將面片撈在碗中，再倒入韭菜雞蛋湯即可。
㈣ 怎樣做方便麵才回好吃.
方法一
製作方法如下：
1．預備好自己喜歡的拌面材料，如肉絲、火腿、冬菇、榨菜等；
2．按通常泡麵方法將方便麵泡熟，但千萬不可泡過了頭；
3．把泡好的方便麵「過冷河」（用冷水浸泡一下）然後去水；
4．起油鍋，油熱後先將事先准備好的拌面材料炒熟，然後再將面放下 去同炒；
5．將隨面的湯包加冷開水攪勻 後加於面中，或者加一些醬油炒勻上碟。
方法二
把面泡好，澇出面條，用醬油、醋、香油、辣椒油拌著吃。
方法三
先將面餅泡開，同時，將副料到入碗中沖入水少許，再將面撈出，放入料碗中拌勻。可以吃了
這幾種我自己有做過哦 味道蠻好的 你試試啊
方便麵的6種吃法
1:暴炒方便麵
方便麵用開水泡軟!!!炒勺入油加熱!放蔥姜蒜末暴香!!!加入調料包中的調料!放入方便麵暴炒3分鍾!!! 盛出!!!
2牛奶方便麵
方便麵用手捏成小塊(不要太小)!牛奶加熱!!開鍋後放入方便麵!白糖!!!!泡軟後即可食用!
夏天冷藏!味道更佳
3鍋巴方便麵
方便麵入油炸!!!調料放入鍋中加水煮湯!!!待方便麵炸脆後撈出!!趁熱淋上剛煮好的熱湯!
有鍋巴三鮮的效果(湯中可自行加入魷魚蝦仁海參扇貝)!
4回鍋肉方便麵
炒回鍋肉!!!待菜快炒好時鍋內注入開水!!下方便麵!!3分鍾盛出!!四川風味!不可不試!!
5方便冷麵!
方便麵不加料用水煮熟!放入涼水中沖涼後撈起!!加入蒜泥!麻醬!醋!胡蘿卜鹹菜!黃瓜絲涼拌!口感清爽勁道!!適合夏天食用!!
6羊肉火鍋方便麵
火鍋下5片羊肉!下方便麵!!肉和面連湯盛入碗中!加如香菜末胡椒面!食鹽!味精!醋!辣椒醬後食用!!具有暖喂!!充飢!解攙之功效
㈤ 我們天天吃的面條，怎麼做比較好吃
面條是大眾餐桌上的一個好吃的主食，做法頗多。人常說南米北面，北方人都覺得南方人不吃面條，一日三餐都是大米，米粥，米飯，但是實際上並不是這樣的。廣東人是地道的南方人，面條是比較簡單的食材，但是營養很多。首先可以養胃，還有有助於消化和幫助我們吸收，所以面條成為我們最常見的食品之一了。
㈥ 怎麼樣才能做出好看的封面
不會用ps怎麼做出好看的封面？
無論是微信公眾號文章還是短視頻，一個漂亮的封面也是增加吸引點擊的重要工具。但是對於大部分新媒體人來說，ps並不是其強項，甚至可能完全沒有接觸過。現在國內版權意識越來越強，如果使用網路等圖片，會有侵權的風險，而且不能表達自己想要表達的意思和內容，那麼我們怎樣可以快速的生產漂亮的封面呢？
我們可以藉助設計網站的模板和設計網站的工具來實現封面製作。在新媒體人的工具列表裡，創客貼和稿定設計這兩個網站是很重要的工具。今天我們就藉助創客貼裡面的模板和提供的畫布，來幫助完成快速製作封面。
在創客貼的設計模板里既有微信公眾號模板，也有手機海報模板，我們找到對應的圖片模板，然後選擇自己喜歡的模板去進行改動，添加替換自己需要的內容。
如果自己不想使用裡面現成的模板，避免和別人的封面撞衫的話，我們可以自己在裡面進行自主設計，那麼問題來了，我們如何能夠快速設計出又好看又實用的封面呢？
其實我們只要用簡單的線條和幾何體進行組合，就可以做出非常漂亮的封面。有時候直接使用背景圖片或者說純色以及花紋圖案背景加上文字會顯得比較單調，那麼我們在其中只要對文字加入小小的一些改動，就可以讓它立刻變得豐富多彩起來。
第1種方式：是使用線條。
在文字下方添加單下劃線或者雙下劃線，可以讓文字顯得沒那麼單調。而在較少的文字外邊加上同色框線，可以讓文字增加整個畫面的層次感。這種一般用於封面背景顏色不是很明亮鮮艷或者顏色對比非常大的畫面中，往往採用的方式是同時降低整個畫面的飽和度。
第2種方式是使用低飽和度顏色的幾何形狀作為文字背景。
這種基本上是百搭的，不管是畫面整體色調趨於平緩還是畫面整體色調趨於明艷張揚，都可以使用，它不會讓文字湮沒於畫面當中，若隱若現。矩形是常用的幾何形狀，往往能夠很好地配合文字。當背景圖片顏色飽和度較低，同時畫面趨於柔和，或者封面所面對的用戶是女性群體的話，那麼圓形作為文字背景的幾何形狀是一種非常好的修飾。而在要表現出萌趣可愛的特點時，那麼圓角三角形也同樣是一個不錯的選擇。
幾何形狀往往用於文字較少的情況下，而且是為了突出主題來配合使用的。在使用幾何形體中，三角形盡量不要使用尖角，而是圓角三角形。三角形在構圖中代表的是穩定，但是如果單獨的用三角形來作為文字背景的話，那麼他會給人一種尖銳沖突的印象，這其實對於想要拉近用戶距離的視頻或者文章方面來說是非常不友好的。
當封面背景是純色背景時，如果單純只對文字進行線條或者幾何體修飾，整個畫面未免還是太單調，對於喜歡平面化設計和扁平風格封面的自媒體人來說，雖然它已經很簡單並且突出主題，但實際上看起來還是不能夠達到美觀的效果。這時候我們就同樣的可以把線條和幾何體派上用場，那麼這次我們要用到的是群像。
第3種方式：群像。
群像就是把多個同類幾何體或線條通過排列組合或改變大小的方式，讓其呈現出一種畫面感，從而達到修飾封面的目的。在群像中心形、星形，還有圓形、三角形、菱形，這幾種是用的比較多的。菱形、心形和三角形往往通過間對齊排列去進行修飾。而圓形和星形往往通過改變大小和不對齊方式進行排列，他們的排列方式有輻射式和分散式。
用以上的方式，我們可以快速批量生產出非常實用的封面，不過需要注意的是，我們在使用字體以及背景圖片時要注意有無版權風險，在創客貼裡面它是會提示有無版權風險的，所以大家雖然說有快速的方法去進行製作，但是還是要有版權意識