Ⅰ 木薯怎麼做好吃
木薯怎麼做好吃
木薯怎麼做好吃，食物是我們生活中不可缺少的部分，大家也都知道，每種食物的營養成分與價值都是有差異的，而很多食物中含有的成分也是我們人體所需的物質，以下了解木薯怎麼做好吃。
木薯怎麼做好吃1
木薯糖水
1、把木薯的外皮清除干凈，切成小塊狀。
2、把切好的木薯放進鍋里，加入清水，清水要遮蓋過木薯的表面，然後開始開火煮。
3、把木薯煮到稍微有點軟了，就可以加入適量的糖，然後關小火力慢慢煮熟即可出鍋了。
炸甜木薯
1、准備好木薯切片，去皮的花生，小魚干泡軟然後瀝干水分。
2、把切好的木薯放進油鍋中炸至金黃色撈起來，然後接著炸小魚和花生。
3、在鍋中加入適量的水和糖，煮成濃稠的狀態就可以了。
4、最後把炸好的木薯，花生，小魚一起放進取攪拌就大功告成了。
炒木薯
1、先把木薯的外皮剝干凈，然後放進水中煮，把木薯的皮煮裂開就撈起來。
2、把煮好的木薯剝開皮，切成一小塊，直接倒入燒熱的.油鍋里，加上醬油，鹽蔥，炒均勻就可以了。
木薯怎麼做好吃2
木薯做法
一、炸甜木薯
主料：木薯適量
調料：花生適量、小魚干適量、糖適量
做法：
1、把材料准備好木薯切片（薄的），小魚干泡軟然後瀝干水分，花生也可以去皮。
2、把木薯片下鍋炸至金黃色。
3、把炸好的的木薯片撈起。然後再炸小魚乾和花生。
4、把適量的水倒進鍋瞭然後倒入適量的糖至融化。溶化後，液體會變得濃稠就關火。
5、把焦糖瞬速得到入炸好的木薯片，花生和小魚干。然後一定要快速的攪拌。
6、攪拌後，這樣就可以吃了。
二、火腿木薯炒蘭豆
主料：木薯1條、蘭豆約50克、西芹約50克、火腿約50克
調料：紅蘿卜片12片、鹽適量、糖1/4小勺、胡椒粉1/4小勺、料酒1大勺
做法：
1、把木薯切成片，用清水泡一小時；
2、把紅蘿卜壓花、芹菜斜成成段、蘭豆對半切、火腿切成片；
3、將半鍋水燒開，加適量油、鹽，將紅蘿卜、芹菜、蘭豆稍焯一下水，焯好後濾水；
4、再利用剛才的那鍋水再燒開，將木薯片焯水；
5、木薯片焯完水後撈起，放進冷水裡泡，再濾水；
6、另起鍋，把火腿爆香，出鍋備用；
7、再起鍋，鍋熱放油和蒜頭薑片，爆香；
8、倒入火腿、木薯、紅蘿卜、蘭豆和西芹，點放精鹽、胡椒粉和一點點糖，撒適量料酒，快速兜勻即可出鍋。
三、甜心木薯
材料：木薯、幼糖
做法：
1、木薯洗凈去外皮，切成適量大小滴塊狀。
2、把切好的木薯塊放進煮鍋中，倒入清水遮過木薯表面1、2寸。
3、煮至木薯稍有點軟，放進適量的幼糖。如水變少，可增加少許。
4、用小火慢煮至木薯至熟即可。
木薯怎麼做好吃3
1、木薯的食用功效
群世界所產的木薯有將近65%是用與人類食物，熱濕帶低收入的農戶家庭的主要食用作物，由於木薯容易腐敗，木薯在收獲之後都會盡快的加工成木薯粉，木薯顆粒以及木薯乾片，這三種人類都可以食用。
2、木薯怎麼吃
（1)炒木薯
食材：木薯，食用油，鹽，醬油，大蒜，生蔥。
做法：
1、木薯清洗干凈，切段，放在蒸鍋里蒸熟。
2、蒸熟後的木薯段進行冷卻，切下快，蔥切花，蒜切碎。
3、鍋中放食用油，加入蒜末，爆炒至香，加入木薯粒，繼續翻炒。
4、在翻炒至木薯呈幾面帶黃時加入少量水，燜幾分鍾或繼續翻炒至水分干，加入適量的鹽調味，即可出鍋。
（2)冰糖木薯
食材：木薯，冰糖，水。
做法：
1、木薯去皮洗凈，切小塊。
2、木薯塊放入鍋中，加適量的水，大火燒開，煮20分鍾。
3、待木薯熟透之後加入冰糖，繼續煮10分鍾，至冰糖融化即可食用。
3、木薯的葯用功效
木薯是我國植物圖譜中收錄的有毒植物，這種植物雖然有毒，但是其葯用價值也不容忽視，木薯苦、寒、心經。主要的功效是消腫解毒，常用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。
4、木薯的飼用價值
木薯的塊莖富含澱粉，因此，常備加工成塊根澱粉，是製作澱粉類飼料的主要原料之一，在熱濕帶地區，農戶還用木薯的葉來加工成飼料，主要用以豬，牛，馬，羊等家養動物的飼養。
5、木薯的工業價值
木薯富含澱粉，因此，其具有工業加工價值，主要用來發酵加工成酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，些產品在食品、飲料、醫葯、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途，我國木薯主要用來做飼料和提取澱粉。
6、吃木薯怎麼預防中毒
1、木薯大多含毒，劣質品種所含毒素更大，因此食用的木薯最好選取優質少毒或無毒者。
2、新鮮木薯白色或淡紅色的內皮所含毒素佔全部毒素的90%左右，因此在食用前一般宜將這層內皮清除掉，以減少中毒的發生。
3、烹煮木薯最好將鍋蓋打開，以利於毒素揮發，能較好的防止中毒的發生。
4、煮熟的木薯若能置於長流水中浸泡3-5天，中毒的可能性就更小了。
5、煮木薯所剩的湯水不宜食用，也不宜給牲畜飲用，以防中毒的產生。
7、吃木薯注意事項
1、木薯剝皮可去毒：食用木薯前應把木薯剝皮並切成片，然後再通過烘烤或煮等方法烹制，經過這樣加工後的木薯是可以放心食用的。而經過加工的其他木薯製品，如木薯澱粉、木薯條或木薯粉都幾乎不會對人體造成危害，因為加工過程中有毒物質已被去掉。
2、木薯忌與柿子同吃，同時食用可使腸胃出血或造成胃潰瘍。
3、在食用木薯前去皮，用清水浸薯肉，使木薯中的有毒物質溶解。一般泡6天左右就可去除70%的氰苷，再加熱煮熟，即可食用。
4、挑選木薯的時候，優先挑選紡錘形狀的木薯。表面看起來光滑，爛木薯有毒不要挑；聞起來沒有霉味，不要買表皮呈黑色或有褐色斑點的木薯。
Ⅱ 廣西木薯怎麼炒
一、木薯餅（一款好吃的餅）
食材：木薯300克 。
調味品：花生油少許， 鹽10克， 白砂糖15克 （看個人喜好，喜歡吃鹹的放鹽的愛吃甜的放糖）。
首先把木薯表面的泥土清洗干凈，用刀子把外皮都去掉，切成薄片拿個蒸鍋倒入木薯片蒸至6分鍾左右，再拿出來倒入大盤子用勺子壓碎成泥放入白砂糖再攪拌均勻多次少量放入木薯粉攪拌最好攪拌成糊狀，如果太粘稠可以加入清水或者牛奶少許。攪拌成用勺子勺起到下去是能倒出泥的稀泥狀。再用不粘鍋倒入少許花生油，用個湯勺裝一勺倒入不粘鍋讓它成圓圈形狀在用湯勺壓成薄片容易快點煎熟。木薯餅就這樣做好了，簡單又美味 可口又健康的美食。
二、木薯糖水(和番薯糖水差不多，不過木薯口感更加好)
食材：木薯300克， 生薑5克。
調味：黃糖30克。
首先把木薯清洗干凈表面的泥土，用刀子去掉表面的皮，切成一小節的木薯段放入深鍋倒入木薯加入清水浸泡過木薯表面煮至20分鍾左右沸騰之後放入黃糖片，把生薑拍散一起放入再煮至5分鍾蓋上鍋蓋燜片刻，即可用碗盛出食用。木薯的粘性還是可以的有一些好的木薯煮出來的糖水，連水都是粘稠的。
吃起來口感好爽，粘稠的木薯吃起來有點像吃桃膠一樣黏稠稠的。
三、焦糖木薯
食材：木薯300克。
調味品： 調和油適量 ，黃糖20克 ，白砂糖5克， 蜂蜜少許。
首先把木薯表面的泥土清洗干凈，用刀子去皮，再木薯切成一小段節放入蒸鍋蒸至10分鍾。在倒入調和油進鍋等油溫達到160度再放入木薯炸至金黃色撈出再用廚房吸油紙吸去表面多餘油脂放在盤子晾涼，在用炒鍋放入黃糖白砂糖少許清水煮開之後淋在木薯上，愛吃甜的還可以淋點蜂蜜。
Ⅲ 木薯該怎麼炒才好吃
食材：木薯1000克、蔥適量、醬油適量、鹽適量。
做法：
1、用刀刮掉木薯外皮；
2、將木薯切段,加水，放入鍋中煮，直至皮開裂即可；
3、把里皮剝掉，切成小塊待用；
4、 在鍋中倒入少許油，待油熱後加入蔥，翻炒幾下；
5、加入准備好的木薯、醬油、鹽，繼續翻炒，攪拌均勻後即可出鍋。
Ⅳ 木薯可以做什麼好吃的
木薯的食用化通常以鮮食為主要食用方式。木薯鮮食食品的製作方法較為簡單。一般是對成熟後的木薯進行去皮處理，通過蒸、煮、烘、烤等一般加工方式熟化後直接食用，或將木薯曬干後搗碎成木薯粉，採用煎烙的方式用木薯粉製作饃狀或餅狀食品。在人類智慧與飲食文明的共同作用下，世界不同地區衍生出豐富營養的木薯鮮食方式。非洲的土著人將鮮木薯搗碎，採用發酵工藝將其製成木薯酒飲品；東南亞國家將整根鮮木薯發酵，切成小段後用香蕉葉包裹作為零食；印度尼西亞以木薯糕點為主；巴西人用木薯粉與麵粉、糯米粉等混合，做成烘焙食品。
Ⅳ 木薯的吃法與做法
木薯餃子包
只要食材：木薯、瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜、料酒、鹽、生抽
做法：先把木薯去除毒素，去除毒素過程有點麻煩，要細心處理。木薯
1、首先把木薯剝掉外皮洗干凈，再切成木薯片，然後浸泡3~5天，浸泡過程中要經常換水，至少一天換兩次。浸泡5天後，這樣的木薯就可以去除毒素了，接著把浸泡好的木薯片撈上來瀝干水，再灑干變成木薯乾片。木薯乾片
2、木薯片曬干後，可進行加工製作木薯粉。將木薯片放入攪拌機打成木薯粉。
3、木薯加工磨成木薯粉後，就安全的進行做出各種美味食品了。我做的是木薯餃子包，這個小吃非常好吃，營養又豐富，只要以木薯粉和自己喜歡的餡料製做而成。
首先把瘦肉、黑木耳、蘑菇、白菜各自洗干凈同時切成碎末，在放入熱鍋中爆炒，加點料酒和鹽，生抽，再翻炒出味做成木薯餃子餡。接著把木薯粉加入適量的水攪拌均勻，再用手揉成面團。做好的面團和餡料
4、揉成面團後，再取小部分面團放在手心搓圓壓扁，再輕輕捏薄包入餡料做成餃子包，做好的一個個擺放裝盤。
5、鍋中放入適量的水燒開後，將做好的木薯餃子包放入鍋中，大火蒸25分鍾左右轉中火再蒸10分鍾左右至熟透即可。
6、木薯餃子包就這樣做好了，木薯的味道聞起來真香，吃起來口感柔韌，營養又豐富，這才是正確的吃法。
除了蒸著吃，還可以煎著吃哦！想吃煎炸的，就把蒸好的木薯餃子包放入熱油鍋中慢煎炸，小火炸至表面金黃後，撈上來瀝干油脂裝入盤中即可。
炸出來的木薯餃子包更香，外酥里嫩，非常好吃，更饞人。
Ⅵ 香炒木薯怎麼做如何做好吃
6.Duang~Duang~Duang~成品。
希望對你有幫助，望採納，謝謝~~
Ⅶ 木薯怎麼吃才好吃呢
木薯可分為甜、苦兩個品種類型。木薯還有毒 1，蒸著吃粉粉的好吃，如果你喜歡還可以蘸糖或是弄點香油加醬油什麼的吃 2，再就是加入香蔥炒著吃，炒過的很香的，但是炒著吃的話好象都會先把木薯先用清水泡幾個小時，聽說這樣吃不易中毒 3， 1、剝皮 2、水煮 3、浸泡24小時以上 4、切片，加蔥、蒜爆、干椒等作料爆炒 4，煎成煎餅比較麻煩，而且要有那種磨姜泥那樣式的磨板才可以，不過這樣的做法是最美味的了，薯餅很有彈性、有種軟糯卻彈牙的美味，好久沒吃了，懷念中 還有一個簡單的方法就是剝皮後，切段；然後鍋里下油爆香蒜蓉，再將切成段的木薯放進去翻炒兩下然後接著加水（水一定要適量，就是燜熟的時候水剛好煮干），加些許鹽（一點點就夠了，不是當菜炒的，放一點點提味罷了），蓋上鍋蓋燜熟、干水就可以了（怕沾鍋中間可以翻兩下） 做木薯最後剝皮後再做，因為皮的毒性最大！ 5， 可以剝皮後,將其磨成泥,然後調味攤到煎鍋了煎成煎餅,美味啊! 一般都是做鹹味的好吃,但也看個人愛好吧 在天涯社區中有同樣的問題 你去看看吧： http://www.tianya.cn/new/techforum/content.asp?iditem=96&idarticle=546796 http://main.tianya.cn/tech/c/96/545738.20.shtml 不過弄不好的話會中毒哦，我勸你如果便宜的話就扔了好了。 附送中毒的反應： 臨床表現 惡心、嘔吐、腹痛、頭暈、頭痛、乏力、嗜睡、心悸、脈速等。呼吸先頻速，後轉為緩慢而深，再加重則由呼吸困難轉向呼吸衰竭。患者可出現煩躁不安，腱反射亢進，陣發痙攣，全身抽搐，面色蒼白。可因缺氧伴青紫，意識障礙，由嗜睡而至昏迷。部分患者有發熱及頸項強直，心律失常，血壓下降，最後可因休克、呼吸中樞麻痹而死亡。患者嘔吐物有木薯殘渣，具核桃氣味；尿中硫氰酸鹽增多。氰化氫可作毒物鑒定。參考資料： http://www.datian.gov.cn/Article/UploadFiles/200512/20051222162043105.jpg
Ⅷ 木薯的吃法大全
木薯的吃法大全
木薯的吃法大全，木薯是大家比較陌生的一種食物，木薯富含澱粉，一般為24-32％，還含有蛋白質、脂肪、維生素A、維生素B等營養成分，營養價值是比較豐富的，以下分享木薯的吃法大全。
木薯的吃法大全1
1、炸木薯
新鮮的木薯可以炸著吃，在炸的時候需要把新鮮木薯洗凈，以後削掉表皮切成長條狀，准備適量澱粉加適量清水調成糊狀，把切好的木薯條放在澱粉水中蘸一下，在鍋中放適量食用油，加熱後，把木薯條直接放在熱油中，炸到表面微黃，炸熟後取出瀝油，降溫以後就能吃。
2、木薯糖水
木薯還能做糖水喝，在做的時候需要准備新鮮木薯250克把它洗凈，以後削掉表皮切成小塊，再准備片糖適量，把它們一起放在電飯煲中，加適量清水加熱煮開再煮20分左右，煮好以後切斷電源，降溫以後就能取出食用。
3、炒木薯
木薯炒著吃滋味也特別好，在做的時候可以准備一塊火腿，把它切成片狀，再把准備好的新鮮木薯削皮以後切成片在炒鍋中放食用油，加熱後放適量蔥花炒香，再把木薯和火腿一起路過快速翻炒，放少量生抽，加食用鹽調味，繼續炒三分鍾，炒到木薯熟透以後直接出鍋就可以。
木薯的吃法大全2
木薯糖水
1、把木薯的外皮清除干凈，切成小塊狀。
2、把切好的木薯放進鍋里，加入清水，清水要遮蓋過木薯的表面，然後開始開火煮。
3、把木薯煮到稍微有點軟了，就可以加入適量的糖，然後關小火力慢慢煮熟即可出鍋了。
炸甜木薯
1、准備好木薯切片，去皮的花生，小魚干泡軟然後瀝干水分。
2、把切好的木薯放進油鍋中炸至金黃色撈起來，然後接著炸小魚和花生。
3、在鍋中加入適量的水和糖，煮成濃稠的狀態就可以了。
4、最後把炸好的木薯，花生，小魚一起放進取攪拌就大功告成了。
炒木薯
1、先把木薯的外皮剝干凈，然後放進水中煮，把木薯的'皮煮裂開就撈起來。
2、把煮好的木薯剝開皮，切成一小塊，直接倒入燒熱的油鍋里，加上醬油，鹽蔥，炒均勻就可以了。
木薯有哪些營養價值
鮮木薯塊根中，一般含有水分、蛋白質百、脂肪、澱粉等、其中維生素含量也較豐富。木薯澱粉是優質澱粉，易於為人體吸收利用，是食品工業的重要原料，同是還有廣泛的工業用途，可制酒精，用於紡織、化工、制葯、皮革等，而且可作飼料，飼養畜禽，以及養蓖麻蠶。
木薯薯干約含水分13%，粗蛋白質3%，粗脂肪1%，粗纖維2.5%-4%等。由於木薯產生的熱量多，一般認為木薯作為糧食較耐飽。鮮薯或乾片煮熟食用時
則因纖維素較多，不如甘薯適口。但製成精粉時，纖維素和其它雜質已除去，食之易消化。一般可用木薯精粉代替稻米和麥粉作糧食用。
木薯澱粉特性優良，糊化溫度低，而粘性較大，所含枝鏈澱粉比其它薯類多。木薯澱粉可用於紡織漿紗，制牙膏、化妝品、干電池、火柴、陶瓷、油墨、油漆、三合板、膠粘劑、造紙、鑄造、冶金、石油等工業。
在副食品加工方面，如制西米、蝦米、醬油、味精、冰棒、雪球、糖果、餅乾等也需用木薯粉。
木薯的吃法大全3
木薯的功效
1、消腫解毒
木薯是我國植物圖譜中收錄的有毒植物，這種植物雖然有毒，但是其葯用價值也不容忽視，木薯苦、寒、心經。主要的功效是消腫解毒，常用於癰疽瘡瘍，瘀腫疼痛，跌打損傷、外傷腫痛、疥瘡、頑癬等症。
2、補充營養
群世界所產的木薯有將近65%是用與人類食物，熱濕帶低收入的農戶家庭的主要食用作物。木薯富含澱粉，且木薯粉品質優良，其甜品種其塊根可直接熟煮食用，亦可加工成木薯粉，木薯顆粒以及木薯乾片等。
3、有毒
木薯含有的有毒物質為亞麻仁苦苷，如果攝入生的或未煮熟的木薯或喝其湯，都有可能引起中毒。其原因為亞麻仁苦苷或亞麻仁苦苷酶經胃酸水解後產生游離的氫氰酸，從而使人體中毒。
4、飼料
木薯的塊莖富含澱粉，因此，常備加工成塊根澱粉，是製作澱粉類飼料的主要原料之一，在熱濕帶地區，農戶還用木薯的葉來加工成飼料，主要用以豬，牛，馬，羊等家養動物的飼養。
木薯的工業價值
木薯富含澱粉，因此，其具有工業加工價值，主要用來發酵加工成酒精、檸檬酸、谷氨酸、賴氨酸、木薯蛋白質、葡萄糖、果糖等，些產品在食品、飲料、醫葯、紡織（染布）、造紙等方面均有重要用途，我國木薯主要用來做飼料和提取澱粉。
木薯怎麼吃
（1)炒木薯
食材：木薯，食用油，鹽，醬油，大蒜，生蔥。
做法：
1、木薯清洗干凈，切段，放在蒸鍋里蒸熟。
2、蒸熟後的木薯段進行冷卻，切下快，蔥切花，蒜切碎。
3、鍋中放食用油，加入蒜末，爆炒至香，加入木薯粒，繼續翻炒。
4、在翻炒至木薯呈幾面帶黃時加入少量水，燜幾分鍾或繼續翻炒至水分干，加入適量的鹽調味，即可出鍋。
（2)冰糖木薯
食材：木薯，冰糖，水。
做法：
1、木薯去皮洗凈，切小塊。
2、木薯塊放入鍋中，加適量的水，大火燒開，煮20分鍾。
3、待木薯熟透之後加入冰糖，繼續煮10分鍾，至冰糖融化即可食用。
注意事項
1、苦木薯有毒，不宜生食，生食在很小劑量下就能使人出現中毒症狀。
2、市場上的木薯粉多為苦木薯加工而成，是否仍然含有一定量的毒素水液不清楚，因此，木薯粉製作的食物小孩和孕婦不宜食用。
3、除了台灣芋圓需要木薯粉製作，其他的食物中木薯粉多屬於食品添加劑，可以用其他澱粉類代替，比如紅薯粉等。