㈠ 怎樣做瘦肉炒白瓜
前言
我最喜歡的瓜就是白瓜了，白瓜這個季節最適合吃了，特別是瘦肉炒白瓜，健康又營養，而且這個白瓜都是自己種的，不像外面下一些什麼催生劑什麼的。
材料
主料：白瓜1根、瘦肉500g；
輔料：油適量、鹽適量、生粉適量、醬油適量、綿白糖適量、薑片2片
瘦肉炒白瓜
1
先把白瓜洗干凈
2
把白瓜對半切開，把裡面的東西挖出來
3
然後把白瓜切成片，越薄越好
4
把瘦肉切成細片，也是越細越好，這個也是考驗刀工的時候了
5
往裡面加入油、鹽、生粉、醬油、糖，攪拌
6
把兩片薑片切成絲
7
往鍋里放入油和切好的姜
8
把白瓜放進去，幾分鍾後，要加入鹽，並且，為了防止糊了，加一些水
9
把調好的瘦肉放進白瓜里
小貼士
在炒的時候要加一些水進去，還可以適量的放一些蚝油進去
㈡ 牛肉炒白瓜怎麼做
主料
白瓜:適量
牛肉:適量
朝天椒:適量
蔥:適量
蒜:適量
姜:適量
白酒:適量
豆油:適量
食鹽:適量
白糖:適量
蚝油:適量
雞粉:適量
生粉:適量
胡椒粉:適量
生抽:適量
1:備材料，白瓜去瓤切塊，牛肉切片用調味料與姜絲腌15分鍾左右，朝天椒、蒜頭切碎，蔥切段，姜切絲。
2:熱鍋，燒熱油，下牛肉片炒至7成熟，盛起待用。
3:原鍋再下點油爆香蒜頭。
4:下白瓜炒一會。
5:下點鹽、糖、雞粉、酒讓白瓜入味。
6:下牛肉翻炒均勻。
7:最後撒蔥段與辣椒碎，稍炒一下，關火上碟。
8:做好了。
折疊編輯本段輔料
折疊編輯本段烹飪步驟
㈢ 瘦肉炒白瓜的做法，瘦肉炒白瓜怎麼做好吃，瘦肉
步驟1：白瓜一條，豬肉一塊，生抽，生粉，油鹽適量。
步驟2：豬肉切薄片。
步驟3：用生粉，生抽，油撈勻。
步驟4：白瓜洗凈一開四切片。
步驟5：熱油鍋放調味的肉片炒香。
步驟6：放入白瓜切片一起炒。
步驟7：放少量水炒下 蓋上鍋蓋稍燜煮下。
步驟8：放適量鹽炒勻即可起鍋。
㈣ 白瓜怎麼做好吃
用料
白瓜 1個
小番茄 4個
生薑 4片
番蔥 2片
花椒 6顆
食鹽 少許
醬油 小勺
雞精 小勺
味精 少許
食用油 中勺
清炒白瓜的做法
切片，隨便切
小貼士
清炒就少鹽少油，醬油可以代替少許鹽，而且可以提味，何樂不為
白瓜炒肉的做法
用料
白瓜 一根
五花肉 適量
蒜、鹽、雞精 少許
白瓜炒肉的做法
白瓜洗凈切薄片用鹽腌十分鍾控干水分備用
肉燙皮肥肉瘦肉分開切薄片，瘦肉用鹽生粉腌十五分鍾、蒜切末
取鍋放少許油放肥肉炸干放入蒜末爆香放入瘦肉炒變色放入白瓜炒一分鍾放入雞精炒勻起鍋
㈤ 胡蘿卜炒白瓜是怎麼做的
前言
胡蘿卜營養豐富，具有一定的降壓、強心、抗炎、抗過敏和增強視力的作用，白瓜也是一種夏天常吃用的蔬菜，有利小便、解熱毒的作用，將這兩種蔬菜搭配在一起做菜，清淡之餘又健康，現在天氣這么熱，最適合吃一些清清淡淡的菜了。
材料
主料：白瓜2根、胡蘿卜1/2根；
輔料：油適量、鹽適量、生抽適量、蒜頭適量
胡蘿卜炒白瓜
1
胡蘿卜切片
2
白瓜去皮去籽後切片
3
熱鍋下油，爆香蒜頭後，將胡蘿卜倒入翻炒
4
然後將白瓜倒入一同翻炒
5
再加少許水將菜燜煮
6
最後加鹽和生抽調味後上碟
小貼士
胡蘿卜皮維生素很豐富，所以不需要去皮
㈥ 素炒白瓜的做法，素炒白瓜怎麼做好吃，素炒白瓜
主料
白瓜
500g
輔料
油
適量
鹽
適量
辣椒面
適量
花椒面
少許
孜然
少許
小蔥
少許
芫荽
少許
味精
少許
步驟
1.白瓜一個，洗凈。
2.切片，不要太薄。
3.熱鍋內倒入適量菜籽油，下白瓜翻炒，炒至剛斷生變色。
4.將熟軟的白瓜推到鍋邊，放辣椒面迅速炒香。然後放花椒面、孜然、鹽、味精，將白瓜在鍋內和勻，起鍋時放小蔥、芫荽即可。
5.裝盤，燒烤味的素炒白瓜大功告成。
㈦ 蝦仁火腿炒白瓜最正宗的做法
前言
材料
主料：白瓜一個、火腿腸一根、蝦仁一小把；
輔料：蔥姜少許、醬油少許、十三香少許、鹽適量
蝦仁火腿炒白瓜
1
准備食材
白瓜火腿切片
蝦仁用清水泡一下
蔥花薑片
2
熱鍋放油炒香蔥姜
加少許十三香調味
3
放入火腿翻炒
4
加入蝦仁
5
放入白瓜片繼續翻炒
加少許醬油和適量鹽
6
加少許水炒至白瓜變色即可
7
裝盤出鍋
小貼士
火腿和蝦仁都有鹹味，放鹽的時候要適量減少，以免口味過重。
㈧ 大白瓜怎麼做好吃
大白瓜做法一，牛肉炒白瓜
材料
主材：牛肉約75克，白瓜1條。
輔料：青椒1條，蒜瓣2粒。
腌肉調料：生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，蘇打粉1/8小匙，玉米澱粉1/2小匙，蛋液1/2大匙。
上鍋調料：精鹽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，料酒1大匙。
做法
一、牛肉切片後放生抽1大匙、胡椒粉1/4小匙，蘇打粉1/8小匙抓腌至牛肉起粘性，太干可加清水1/2-1大匙，抓至水完全被吸收，加玉米澱粉1/2小匙，再抓均勻，然後加全蛋液約1/2大匙，抓均勻，靜置30-60分鍾；
二、滑炒牛肉至八成熟，盛起備用；
三、准備好白瓜切片，辣椒切圈和蒜瓣切片；
四、起鍋，鍋熱加油，倒入辣椒圈和蒜片，爆香；
五、倒入白瓜，爆炒片刻，點入精鹽1/2小匙，胡椒粉1/3小匙，白糖1/3小匙，翻炒至七至八成熟；
六、倒入牛肉，鍋邊烹入料酒1大匙，淋上包尾油約1/2大匙，出鍋。
做法二，白瓜炒肉片
材料
白瓜1根，豬肉150克，蒜茸適量，鹽適量，生粉適量，料酒適量，生抽適量，生油適量
做法
1.白皮去籽後洗凈切片；豬肉洗凈後切片，然後用適量鹽、生粉、料酒、生抽、生油腌制2小時。
2.鍋內放少量油，燒熱後加入肉片翻炒至變色後盛起備用。
3.原鍋加入蒜茸，爆香後加入白瓜翻炒。
4.加入肉片炒勻後加入適量鹽調味即可。
做法三，白瓜鹹蛋粉絲湯
材料
白瓜也叫越瓜、菜瓜，功能清熱化痰、利尿解毒，是炎熱季節的清涼蔬菜。用白瓜與鹹蛋、粉絲等一起滾湯，能清肺化痰、清熱祛濕，非常適合因身體燥熱茶水喝得過多、飲食無胃口或小便不順暢人士食用。3-4人份紫菜：10克鹹蛋：1個粉絲：1扎白瓜：1根姜：2片水：6碗
做法
1. 將白瓜削皮洗凈，切片；
2. 鹹蛋洗凈，先煮熟後去殼切厚片；
3. 紫菜浸透洗凈；粉絲浸泡至軟；
4. 煮沸清水，放入白瓜、薑片煮5分鍾，再放入鹹蛋和粉絲略煮，最後放紫菜煮1分鍾，下鹽調味即可食用。
㈨ 炒白瓜的做法
網上看一下食譜