Ⅰ 過年的湯圓怎麼煮才好吃
首先，我們在做之前把元宵准備好，避免水滾了還在手忙腳亂。
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注意的就是：蓋上蓋子煮元宵的時候控制好火候以及時間，不要悶的時間過長。 另外在買元宵的時候，買那種手工的會比企業做的更有味道。
Ⅱ 買了很多湯圓不知道怎麼煮才好吃
怎樣煮湯圓才能使其更為香糯味美，其中有一些不容忽視的竅門。
輕輕捏在下鍋前，應用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
開水下待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
慢火煮旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
點冷水在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
勤換水鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後，即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生。
及時煮生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好後久放，會出現變質現象，生湯圓受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
快出鍋已經煮熟的湯圓若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔凈的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。
Ⅲ 白蘿卜受凍怎麼辦
白蘿卜受凍，應將受凍的白蘿卜放入冷水中浸泡一個小時，待其完全融化後，清洗干凈就可烹飪使用。
白蘿卜買回家後，冬天正常存放就會凍掉，而且長時間的受凍，它的營養價值就會大大降低很多，口感上也沒有那麼好吃。如果白蘿卜只是凍掉，說明還是可以食用的，如果表面發生色變、發霉、爛掉的情況，說明裡面已經變質腐爛，不能食用。
白蘿卜是可以冷藏的，溫度在1-3度最佳，注意只可冷藏，不能冷凍。白蘿卜最好能帶泥存放，如果室內溫度不太高，可放在陰涼通風處。如果買到的蘿卜已清洗過，則可以用紙包起來放入塑料袋中保存。
(3)受凍如何煲湯才好吃擴展閱讀：
有些蔬菜適合放在冰箱里保鮮，有些則不適合。根莖類蔬菜可以用噴了水的舊報紙包起來，根莖朝下放在冰箱里，不僅可以保留住水分，還能延長保存時間。
青椒直接冷藏會慢慢變軟，最好用密封保鮮袋保存。白蘿卜冷藏前切除菜葉，然後用保鮮膜包好放入冰箱可以延長保鮮時間。洋蔥和蒜苗放在乾燥、通風的地方就能貯藏較長時間，如用保鮮袋包起來或放入冰箱，反而容易變質、發芽。
Ⅳ 胡蘿卜受凍後營養流失嗎
胡蘿卜受凍以後出現凍傷，細菌就會在胡蘿卜體內大量繁殖。細菌可以使胡蘿卜中的硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽。亞硝酸鹽是強致癌物質，因此最好別再食用或慎重食用。胡蘿卜受凍營養素產生變質，但是沒有流失現象。
Ⅳ 冬至的時候要吃餃子，自己怎麼做餃子才好吃
我們有冬至吃餃子的習俗，為什麼冬至要吃餃子呢，
傳說和醫聖張仲景有關，相傳南陽醫聖張仲景原為醫官，告老還鄉時適是大雪紛飛的冬天。他看見南陽的鄉親受凍餓之苦，有不少人的耳朵被凍爛了。於是他就叫弟子在南陽關東搭起醫棚，用羊肉、辣椒和一些驅寒葯材放置鍋里煮熟，撈出來剁碎，用麵皮包捏成耳朵的樣子，再放下鍋里煮熟，做成「驅寒矯耳湯」施捨給鄉親吃。鄉親們服食後，凍爛的耳朵治好了。後來，每逢冬至人們便模仿做這種「捏凍耳朵」吃，說是冬至吃了餃子不凍人。
冬至的餃子
打了花椒水的餃子，湯汁十足，一點都不柴。
敲黑板說重點：茴香有的老人吃嫌囗感硬，可以在茴香切末之後，在茴香末中撒入少許的食用鹼，口感會偏軟，顏色稍偏黃，味道不會有大的影響！
拌茴香餡盡量不放生抽，生抽的鮮和茴香的香氣不融合，所以不放！
好了，試著做一做吧，希望可以幫到你！
Ⅵ 湯圓怎麼煮才好吃
煮湯圓的小竅門（由經驗豐富的人總結）
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輕輕捏，在湯圓下鍋前，應用凈手微捏湯圓，使其外皮上略有裂痕，這樣下鍋煮透後的湯圓里外皆熟，不會夾生，且軟滑可口。
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開水下，待水燒開後，把湯圓慢慢放入鍋內，同時應隨即用勺將其輕輕推開，朝同一方向略作攪動，使其旋轉幾圈，不粘鍋。
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慢火煮，旺火煮上片刻，待湯圓浮起後，迅速改用小火慢煮，否則會使湯圓在鍋內不斷翻滾，煮出的湯圓外熟里生不好吃。
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點冷水，在煮湯圓的過程中，每燒開一次鍋應同時點入適量的冷水，使鍋內的湯圓保持似滾非滾的狀態。開鍋兩三次後，再煮上一會兒，便可出鍋食用。
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勤換水，鍋內的沸水連續煮過兩三次湯圓後，即應及時換水。因為這時鍋內的湯圓湯已變得稠膩，如果再繼續使用下去，不但湯圓熟得慢，而且容易夾生。
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及時煮，生湯圓的糯米粉中含水量較多，若將湯圓做好後久放，會出現變質現象，生湯圓受凍後再煮，還常會煮破皮子，影響外觀。
7
快出鍋，已經煮熟的湯圓若一時吃不完，應及時出鍋，並將其置於潔凈的冷開水中，待冷卻後撈出裝入盤中。