『壹』 糯米油炸糕要 怎麼做才好吃，糯米油炸糕的做法過程
糯米油炸糕
主料
糯米粉300g
輔料
白糖適量
熟芝麻適量
糯米油炸糕的做法
1.糯米粉加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，蓋上保鮮膜，靜置半個小時。
2.白糖和熟芝麻混合均勻成餡。
3.用手揪一小塊面團，壓扁成面餅，用勺子盛入適量白糖芝麻餡。
4.一手拖著面餅，另一隻手從面餅四周向上推至面餅包住餡，雙手將面團反復拍幾下成圓餅。
5.油鍋燒熱至180度左右，下入圓餅，炸至兩面金黃即可。
6.全部炸完裝盤。
『貳』 蒸的糯米炸糕怎麼做
糯米是製造粘性小吃，如粽、八寶粥、各式甜品的主要原料。你了解糯米油炸糕要怎麼做嗎?今天，學習啦小編為大家推薦糯米油炸糕的材料和做法。
糯米油炸糕製作過程的步驟
1.稱取適量的黃米面和糯米面
2.接著放入酵母、白糖
3.分少量多次將清水倒入碗中
4.將面團揉至和耳垂軟硬程度一致即可
5.將揉好的面團滾圓，用手壓成圓餅狀放入鋪有濕籠布的蒸鍋內
6.水開後蒸制20分鍾後關火
7.將蒸好的年糕放入大碗中，用擀麵杖不停的搗至年糕至非常細膩的狀態
8.此時手掌蘸少許熬熟的食用油，將年糕分成若乾重量一致的團狀
9.用手揉圓後按扁，放入一顆事先滾圓的豆沙餡
10.將四周用力捏合，滾圓後按扁，用牙簽在年糕餅上扎一些小眼
11.然後依次將年糕餅放入燒制5成熱的油鍋中，炸制兩面金黃即可出鍋食用
糯米醫書記載
1、《別錄》：「溫中，令人多熱，大便堅。」
2、孫思邈：「脾病宜食，益氣止泄。」
3、孟詵：「治霍亂後吐逆不止，清水研一碗，飲之。」
4、《本草拾遺》：「主消渴。」
5、《四產本草》：「主痔疾，(糯米)以駱駝脂作煎餅服之，空腹與服。」
6、《食性本草》：「能行榮衛中血積。解芫菁毒。」
7、《綱目》：「暖脾胃，止虛寒泄痢，縮小便，收自汗，發痘瘡。」
『叄』 糯米面油炸糕的製作方法是什麼
方法如下：
1.把糯米秒白面乾酵母拌勻。
2.用110ML清水合成面團。
3.把面盆里注入清水，然後把和好的面團浸泡在清水盆里，進行慢速發酵。
4.把市場買回的豆沙餡里加入30克紅糖。
5.在往豆沙餡里加入30克乾酵母。
6.混合拌勻備用。
7.把發酵好的苗團盆內的清水筆出。
8.在重新揉一遍面團。
9.然後從面團揪一塊合適大小的面劑子，包好餡料便開始進行炸制，炸糕浮起後用五成熟的油溫炸熟為止。
『肆』 怎樣做油炸糕好吃
炸糕的做法：
1.糯米粉一點點加入適量水，混合均勻，揉成光滑面團，靜置半個小時
2.用手揪一小塊面團，壓扁，用勺子盛入適量豆沙餡
3.一手拖著面團，另一隻手從四周向上推至面團包住豆沙餡
4.雙手將面團反復拍幾下成圓餅
5.油鍋180度，下入面團，炸至兩面金黃即可
其他
主料
普通麵粉200g 水300g
糖50g 糖（餡）適量
芝麻（餡）適量 麵粉（餡）糖的四分之一就可以
花生油適量
好吃又簡單易做的油炸糕的做法步驟
1. 把糖到入水裡，電磁爐加熱，攪拌讓糖融化
2. 水開了，關小火。
3. 倒入麵粉快速攪拌，無顆粒，關火，放一旁涼一涼。
4. 放涼的面，揉成團，其實面團揉的時候以不燙手就可以，蓋上保鮮膜，醒30分鍾左右。
5. 把餡料糖、芝蔴、麵粉攪拌一下
6. 醒好的面，分成大小一樣，用手壓成薄餅，別太薄，容易爆餡。
7. 放入一小勺餡，用包包子那樣包緊口，一定包緊要不漏餡，餡料可以包豆沙，紅糖都可以，根據個人口味。
8. 這個方子我做了11個
9. 鍋里放適量花生油，燒熱，放入炸糕，一個個放，輕輕攪動炸糕，不要沉底，我的鍋小一次只能炸5到6個，等到飄起來，就熟了
10. 出鍋了，顏色還不錯，鼓鼓一看就有食慾