⑴ 怎麼做波士頓龍蝦好吃又簡單
波士頓龍蝦家庭做的方法也非常多，水煮白灼、涼拌沙拉、蒜泥粉絲蒸、焗烤、燉湯、油炸等多種不同方式，根據個人口味，可以發揮豐富的想像，只要是龍蝦新鮮都非常好吃的，今天我給你推薦我自己做的主要三種方法，你可以借鑒；
一、水煮法：
先將鍋內添足夠沒過龍蝦的水，將水燒開後，龍蝦整隻直接放入，煮6-8分鍾即可，取出，可以熱食，也可以放涼後拌各種食材食用；
哈哈，最後的成品裝盤，大功告成！盡快享用你的美味吧！
⑵ 清蒸波士頓龍蝦怎麼做如何做好吃
主料
波士頓龍蝦1隻 蒜泥適量
海鮮醬油適量
清蒸波士頓龍蝦的做法步驟
11.用海鮮醬油與醋，蒜泥調汁，美美嗒！
⑶ 清蒸波士頓龍蝦的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
2斤波龍 一隻
清蒸波士頓龍蝦的做法
剛去海鮮市場買的鮮活的波龍
下來就是開膛破肚了（略殘忍）
⑷ 清蒸波士頓龍蝦的做法
【百搭蒜蓉醬汁】：
【材料】：
蒜頭2個，蒸魚豉油1勺，蚝油1勺，油適量
【做法】：
1.先准備蒜頭切成蒜蓉，盡量切細一些，留三分之一放在碗里，加入1勺蒸魚豉油、1勺蚝油拌勻。我個人喜歡金銀蒜，金銀蒜就是生蒜和熟蒜，既有生蒜的辛辣，又有熟蒜的香氣。
波士頓龍蝦，五星級酒樓味道，新手也能做，鮮香過癮，7分鍾上桌
2.剩下的蒜蓉用清水洗洗，為什麼要用水沖洗？這樣可以去掉蒜蓉的黏液，炸的時候不容易糊也不會有苦味，洗好濾掉多餘的水。鍋燒熱，倒入油，油的量稍微多一點，放入蒜蓉，小火炸，炸至微黃色即可撈出。
波士頓龍蝦，五星級酒樓味道，新手也能做，鮮香過癮，7分鍾上桌
3.把炸好的蒜蓉連同油一起倒入裝有生蒜、醬油的碗里，拌勻，蒜蓉醬汁就做好了，除了蒸龍蝦還可以蒸扇貝、生蚝等都百搭。
波士頓龍蝦，五星級酒樓味道，新手也能做，鮮香過癮，7分鍾上桌
【蒜蓉粉絲蒸波士頓龍蝦】
【材料】：
波士頓龍蝦一隻，蒜頭2個，粉絲一紮，蒜蓉醬四五勺（這只是650克，適合一人吃，根據自己買的大小，增加其他配料的量）
波士頓龍蝦，五星級酒樓味道，新手也能做，鮮香過癮，7分鍾上桌
【做法】：
1.波士頓龍蝦對半切開，砍下兩只龍蝦鉗。小隻的不需要放尿，一般三四斤以上的才需要，放尿很簡單，就是在龍蝦尾巴排泄口的位置，用筷子插進去就可以。
波士頓龍蝦，五星級酒樓味道，新手也能做，鮮香過癮，7分鍾上桌
2.去蝦線，無論是平時吃的基圍蝦還是深海大龍蝦都有蝦線，蝦線就是蝦的消化道，在蝦的背部，有時你看到的是黑色的，這個顏色很淡，幾乎看不出來，就是和它消化的臟東西有關系。蝦線很臟，也會影響口感，無論黑還是白都要去掉。
波士頓龍蝦，五星級酒樓味道，新手也能做，鮮香過癮，7分鍾上桌
3.去掉蝦內臟，位於蝦頭頂部，這些也是比較臟的，綠色墨綠色的是蝦腦、蝦籽，是可以吃的，不用去掉。
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4.蝦腮，和蟹腮一個道理，都是過濾的器官，也是比較臟的，把它掰掉。全部處理好之後，用清水輕輕洗一下。
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5.龍蝦鉗拍裂，這樣會入味，也容易吃，不用拍碎，只要裂開就可以。
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6.粉絲提前用冷水泡軟，撈出來切短，切短是為了方便夾，加入兩勺蒜蓉醬拌勻。
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7.把粉絲墊底，放上龍蝦，把剩下的蒜蓉均勻鋪在龍蝦上面。
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8.蒸鍋倒水，水煮沸之後放上龍蝦。水必須煮沸，不要冷水就上鍋，這樣蒸出來的龍蝦是隨著水溫慢慢加熱，加熱的時間太長，口感不太好。
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9.蒸好可以根據自己喜歡，撒點蔥花，趁熱食用味道最鮮美，口感最好。
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【小貼士】：
龍蝦含有豐富的鈣、磷、鎂等礦物質，還有豐富的蛋白質，每100克龍蝦肉的蛋白質含量為18.9%，高於大多數的魚蝦，它的氨基酸組成優於肉類，含有人體所必需的8種必需氨基酸，它的脂肪是不飽和脂肪酸組成，容易被人體消化和吸收。
龍蝦雖然營養又美味，但也不少人人能吃，比如：
1.對海鮮過敏的人群，有過敏性鼻炎、支氣管炎、過敏性皮炎、皮膚疥癬的人不宜食用。
2.波士頓龍蝦為寒性，嬰幼兒、容易腹瀉和胃腸敏感的人少吃。
3.甲狀腺機能亢進者應少吃，因為含碘較多，可加重病情。
⑸ 怎麼做好吃的波士頓龍蝦步驟詳解
波士頓龍蝦其實叫做緬因龍蝦，它不產於波士頓，原名叫做北美洲龍蝦。好吃的波士頓龍蝦應該要怎麼做呢?下面，我來為你介紹波士頓龍蝦的做法步驟。
波士頓龍蝦4種做法一、波士頓龍蝦做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓大龍蝦2隻，鹽，黑胡椒，蒜泥，迷迭香，黃油，芹菜末，香菜末。
方法 步驟
1、將蝦洗凈，用筷子從導尿管插入，對切去筋，蝦鉗拍碎;
2、然後加入蒜泥，鹽 迷迭香，黑胡椒和融化的花那個有，放入烤箱中;
3、預熱200度，烤10到15分鍾，加入少許檸檬汁;
4、蔥姜用油煸香，放入蝦頭和腿，燒至金黃，放入高湯，加入米飯煮15分鍾;
5、然後飯芹菜末，香菜末，淋上麻油即可。
二、波士頓龍蝦的做法步驟
波士頓大龍蝦食材准備
龍蝦1隻，雞精少許，澱粉適量，韭菜1根。
方法步驟
1、龍蝦解凍後洗凈放入盤中，上鍋蒸10分鍾;
2、將蒸好的蝦取出，湯汁倒入小碗中，晾涼後加入雞精和澱粉拌勻;
3、將湯汁倒入小鍋中熬煮，加入適量的韭菜攪拌均勻，淋在龍蝦上即可。
三、家常波士頓大龍蝦做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓龍蝦1隻，黃油20克，洋蔥20克，白葡萄酒20克，胡椒10克，干羅勒10克，芝士10克，鹽10克。
方法步驟
1、蝦去殼後取肉，加入白葡萄酒，胡椒粉和鹽腌1小時;
2、烤盆下用水預熱，鍋中放入適量油，燒熱後放入龍蝦微炸;
3、洋蔥切丁，龍蝦撈出，鍋中放入黃油，小火融化後加入洋蔥炒香;
4、然後加入龍蝦炒香，撈出後放烤盆中，撒入芝士，放入烤箱中烤制微焦即可。
四、波士頓龍蝦的好吃做法
波士頓大龍蝦食材准備
波士頓龍蝦1隻，黃油25克，芹菜末5克，方魚末5克，紹酒10克，胡椒粉少許，鹽3克，味精5克，白糖2克，熟油10克，濕澱粉5克，香油5克，高湯10克，干澱粉25克，花生油適量。
方法步驟
1、將龍蝦洗凈，擰蝦頭，斬去尾，鉗子拍裂，蝦洗凈;
2、蝦尾，爪，蝦洗凈後瀝干蓋上干澱粉;
3、鍋中油燒至7成熱，下入蝦塊，炸至金黃後出鍋瀝油;
4、鍋上火，下入黃油，芹菜末，方魚末，紹酒，鹽，胡椒粉，白糖，高湯和蝦塊;蓋鍋文火2分鍾;
5、開鍋後下入味精，香油，濕澱粉勾芡，爆炒均勻後淋入熟雞油，出鍋裝盤;
6、然後將蝦頭，鉗，尾擺入盤中，形成整個龍蝦即可。
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⑹ 波士頓龍蝦怎麼做好吃
波斯頓龍蝦 1/2隻
口蘑 100g
洋蔥 1/4個
大蒜 1瓣
白葡萄酒 50ml
白鬍椒粉 1茶勺
鹽 1.5g
黃油 20g
淡奶油 200ml
芝士絲 80g
方法/步驟
先上一張整隻的波士頓大龍蝦。
龍蝦蝦背用剪刀從中間剪開。
然後翻一樣從中間剪開。
慢慢的掰開兩半，把蝦線挑出來扔掉。
兩邊有腮，這是不能吃的，把它剪掉。這樣龍蝦就收拾好了。
回到家後我把收拾好的龍蝦用清水泡了30分鍾，期間換了幾次水。
將龍蝦放在蒸屜上。
做一鍋水，水開以後放到鍋上蒸10分鍾。
蒜切末。
口蘑洗凈，橫豎各切一刀。
洋蔥切丁。
鍋中放入黃油，以小火將黃油燒熱後，放入洋蔥丁、蒜末翻炒。
放入口蘑，以中火炒出水分。
放入白葡萄酒。
待酒精揮發後，倒入淡奶油。
並調入鹽、白鬍椒粉中火煮至濃稠。
盛出即成奶油蘑菇汁。
將蒸好的龍蝦放在鋪好錫紙的烤盤上，在龍蝦上鋪滿奶油蘑菇汁。
撒乳酪絲。
放入烤箱，180度烤至表面金黃色即可食用。大約10——15分鍾左右。
⑺ 波士頓龍蝦清蒸做法 波士頓龍蝦清蒸怎麼做
1、波士頓龍蝦1隻、大蒜1頭、蔥葉2根、粉絲1把、生抽適量。
2、一隻鮮活的波士頓龍蝦，先用刀背敲暈再動手。剪去大小爪子，大爪子用刀背把殼敲碎。
3、用一根筷子插入龍蝦尾部小孔中，放尿。刷洗干凈備用。
4、用開水泡發粉絲並清洗干凈，放入大盤中。
5、將龍蝦頭部對著自己，用刀從中間分成兩半。
6、頭部黃綠部分是腦髓和黃，好吃的。將分好的龍蝦和爪子放在粉絲上。
7、鋪上3瓣大蒜切的片。不要放料酒，一點都不腥。
8、先燒開水，水開後放入盤子，繼續大火蒸10分鍾，然後立刻開蓋。時間長會把肉蒸老了。蒸好的龍蝦放一邊。
9、起油鍋，油六成熱後放入剩餘大蒜碎，煸炒出香味後放入蔥葉，炒幾下後關火。
10、將炒好的蒜蓉鋪在龍蝦上，喜歡吃蒜蓉的可以多放一些大蒜碎。將生抽澆在蒜蓉上，沿盤邊澆一些在粉絲上。趁熱享用！
⑻ 波龍怎麼做好吃
波士頓龍蝦清蒸更好吃。
以下是清蒸龍蝦的做法
主料：龍蝦850克。
輔料：蒜末10克、蔥花5克、薑末5克、鹽1克、白酒10毫升、檸檬少許。
1、龍蝦沖洗一下。
⑼ 清蒸大龍蝦怎麼做好吃又簡單的做法
清蒸波士頓大龍蝦的做法
想要製作出正宗美味的清蒸波士頓大龍蝦，需要准備好龍蝦100克，還需要姜5克，醋15克，香油1克，首先對於洗凈的大龍蝦，需要我們放在盤中，上蒸籠之後用打火蒸上10分鍾，等到熟了就可以取出。然後切碎成蓉，龍蝦需要掰開外殼，把蝦肉斜切成塊，然後把蝦殼和蝦肉碼成龍蝦的樣子就可以上席，在其中放入薑蓉、醋、香油，調成佐料之後一起食用就可以了。
大龍蝦怎麼處理
想要讓大龍蝦的味道好，需要掌握處理大龍蝦的方法才行，首先需要我們把大龍蝦直接放到水中，在其中需要加入鹽和醋，浸泡15分鍾把大龍蝦清洗干凈。燒上一鍋開水，等到水開之後就可以關火，我們把龍蝦倒進鍋中之後，馬上就會發現可以水變得很臟，而且龍蝦中的臟東西就會出來了。
對於龍蝦來說，其中最難清洗的，實際上就是腹部以及爪子的部分了，需要我們用刷子仔細的刷洗干凈才行。而且如果是我們自己在家製作，這時候是可以考慮只保留蝦子的兩只大鉗，多餘的腳可以剪掉。剝去龍蝦的頭部外殼之後，需要把內臟去除干凈清洗好，才能繼續進行烹飪。