⑴ 涼拌黃瓜怎麼做又脆又好吃
主料：黃瓜1根。
輔料：油適量、鹽適量、大蒜適量、生抽適量、醋適量、辣醬適量。
1、黃瓜洗凈。
⑵ 涼拌黃瓜怎麼做好吃又簡單
，，，，，，，，，黃瓜、熟花生米、香菜、辣椒粉、熟芝麻、大蒜碎、醋、生抽、白糖、香油
涼拌黃瓜這種做法，簡單又美味，重點在醬汁，值得收藏
【做法】
1、 黃瓜洗凈，拍扁，切成小段。香菜洗凈切成段，備用。
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2、1勺辣椒粉、1勺熟芝麻、1勺大蒜碎混合攪拌均勻，鍋中燒熱油，澆出香味。然後放入3勺生抽，2勺醋、1勺鹽、1勺白糖、1勺香油。攪拌均勻。
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3、 把黃瓜、熟花生米和香菜段放入調好的醬汁中，拌勻即可。
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【小貼士】
1、 一定要先拍扁，然後再切小段，這樣才入味。一定不要省略拍扁這個動作喲。
⑶ 涼拌黃瓜怎麼做好吃竅門
涼拌黃瓜做法一、蒜泥拌黃瓜
將洗凈的黃瓜3-5根用刀拍碎，用手掰為1.5cm左右，放2小勺食鹽拌勻淹15分鍾;將3-5粒大蒜剁碎成蒜泥，備用;將黃瓜滲出的汁水濾去，然後加入蒜泥、香油、醬油、香醋、少量糖和味精拌勻即可喜歡食辣的朋友，可加入適量辣椒油。美食天下菜譜大全
特點：清爽、美味，且簡單、省事。
涼拌黃瓜做法二、海米拌黃瓜
選墨綠帶刺鮮嫩黃瓜洗凈，直刀切成銅錢片，或拍酥切碎成五分長段，先拌入精鹽入味;再將海米用溫熱水泡軟，調在黃瓜里。最後把醬油、陳醋、蒜泥、薑末、香油調入，拌勻盛盤上桌。
特點： 墨綠香脆，夾有海味。
涼拌黃瓜做法三、麻醬拌黃瓜絲
麻醬放入碗中，撒入食鹽、味精，用涼開水調勻待用。黃瓜洗凈切成細絲，入沸水中焯一下，撈出放盤中。將調好的麻醬澆在黃瓜絲上，加入食醋拌勻即可。
特點：清爽、美味。
涼拌黃瓜做法四、油激黃瓜
將黃瓜洗凈，在案上切去兩頭，一剖兩瓣挖去瓤子。切成間距一分的.斜紋，刀的深度為黃瓜的一半，不要切透，再切成寸段;辣椒洗凈直刀切成細絲。再將炒鍋置旺火上，倒入油澆至八成熟，將黃瓜炸成碧綠然後撈出，擺在盤里。鍋內留少許油，炸入花椒至焦撈出。隨之把蔥、姜、辣椒絲及各種調料放入，兌成汁，澆在黃瓜上即成。家常菜做法大全
特點： 碧綠鮮脆，別有風味。
涼拌黃瓜做法五、涼拌海蜇黃瓜絲
製法：嫩黃瓜洗凈後切成絲，裝入盤底。海蜇漂洗干凈後，切成絲撒在黃瓜絲上。精鹽、麻油、香醋、醬油和味精放一起調好口味，澆在海蜇黃瓜絲上即成。
特點：鮮嫩爽脆，清熱消暑
涼拌黃瓜做法六、涼拌黃瓜絲
先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。
特點： 鮮脆味美，清淡利口。
⑷ 黃瓜怎麼拌才好吃
今天介紹一道涼拌黃瓜的做法，簡單好吃又美味，下面看看是怎麼製作的吧！ 【涼拌黃瓜】 原材料：黃瓜、大蒜、小米椒、小蔥、香菜
1、先把黃瓜清洗干凈，把頭尾切掉，拍碎切成小塊備用。
2、把大蒜切成片，然後把它剁碎，放在碗裡面備用。
3、把小米椒放在案板上面，把它切成辣椒圈，放在碗里。
4、把小蔥頭切碎，香菜切碎，放在碗裡面。
5、在碗裡面加上蚝油，生抽，香醋，白糖，食鹽，芝麻香油，辣鮮露，用筷子攪拌均勻。
6、把調好的料汁倒在黃瓜上面，然後用筷子攪拌均勻。
7、攪拌均勻之後，把香菜葉放在上面，就可以裝盤了。
好了，這道簡單好吃的涼拌黃瓜就做好了，希望大家能夠喜歡！
⑸ 如何做出好吃又好看的涼拌黃瓜
涼拌黃瓜是我最喜歡的菜之一，炎炎夏日，大汗淋漓，吃粥的時候，來點涼拌黃瓜最好不過了。
涼拌黃瓜講求的是涼拌，需要香菜、大蒜、辣椒、香油以及黃瓜。黃瓜最好是選擇細小一些的，那樣吃起來更脆。拍黃瓜的時候，選擇三拍法，就是總共拍三次。先是上下兩拍，使得黃瓜有上下分離的跡象。之後再在黃瓜側面拍一次，此時力度要小一些，這樣拍出來的黃瓜就能分出四條，再切成小塊就行啦。
這樣拍出的黃瓜，好看又脆。再倒上其他調料，裝盤，靜候十分鍾左右。一碟好看又好吃的涼拌黃瓜就做好啦！涼拌黃瓜在夏天裡很受人們的喜愛，去飯館吃飯時，總是不忘記點上一碟涼拌黃瓜。夾起一根，一咬，脆、酸、辣、涼的口感瞬間在你口中彌漫開來，再配上一碗涼透的白粥。這個夏天，有涼拌黃瓜才過得舒服。
除了涼拌黃瓜，還有涼拌茄子、酸辣土豆絲等冷盤是中國人夏日餐桌上必不可少的菜品。冷盤因為快捷、涼、酸爽而深受國人喜愛，而且還特別下飯。我一直都是很喜歡吃冷盤的，自己做得也還不錯，我做的涼拌黃瓜受到很多人的好評，雖然偶爾有些太辣了。
涼拌黃瓜的特色在於，黃瓜清涼、有清熱解毒的功效，所用食材家中常見，製作步驟簡單易學。而且吃起來，有莫名的滿足感。用黃瓜做壽司也特別好吃，喜歡的朋友可以嘗試一下喔。
⑹ 如何拌黃瓜好吃又簡單
黃瓜、花生米、火麻油、剁椒、醋、蚝油、生抽、鹽、味精、糖
【製作流程】
1、將材料准備好。
2、起鍋，倒入火麻油，炒一下花生，至花生炒熟即可出鍋
3、黃瓜去皮，根據個人喜歡去皮還是不去皮。
4、用刀將黃瓜拍徧、切好，大小長短根據個人喜好。
5、放入碗中，加人准備好的材料鹽、生抽、糖、醋腌制20分鍾左右
6、腌制好後，倒入花生、滴上兩滴火麻油，最後撒上剁椒。
小貼士：
記得是用火麻油，這樣對調理便秘、降三高、抗衰老都有一定的輔助效果。
做法二
【製作食材】
兩根黃瓜，兩瓣蒜，兩個干辣椒皮，佐料有麻油、醋（最好是白醋，顏色會更清爽些）、鹽、味精、糖。
【製作流程】
1、把小黃瓜洗凈，切成塊，干辣椒若干切成兩段，蒜瓣若干。
2、在泡菜盒內放入黃瓜塊、蔥花、蒜末、食鹽、味精，腌制10分鍾。
3、倒出水分，然後用少量花生油把部分蒜末炒出香味，倒入適量醋，最後把辣油倒入腌制好的黃瓜塊上。
4、待辣油涼後放入味道更佳！
做法三
1、黃瓜洗凈，用刨子刨成花皮，切成小片，放入碗中，同時放入蒜片，切好的細辣椒絲，用鹽腌二十分鍾左右。
2、待黃瓜變軟後，瀝去腌出來的水，加入適量的麻油、糖、醋、味精，拌勻即可。
（也可放入醬、蝦仁等，吃起來味道更好，黃瓜宜選嫩一點的。）
做法四
將黃瓜洗凈去皮，用刀拍了切成一厘米長的塊，用鹽腌制兩至三分鍾，
食品 涼拌黃瓜 實拍
食品 涼拌黃瓜 實拍
掠去水分，放入麻醬，生抽，蒜泥，米醋，五香粉和糖拌勻即可。
做法五
把黃瓜洗凈拍碎，大蒜加鹽搗成蒜泥，放醋、香油、麻汁、再放少許白糖，倒入拍碎的黃瓜上勻即可。
小貼士：拌冷盤放點白糖，比放味精提味還好吃。
做法六
將少量油倒入鍋中，七成熱時，放入辣椒粉、蒜泥；可馬上接著放入適量鹽、糖、白醋；翻炒幾下，等各調料溶化，再加入少量味精（液體味精較好），因是涼拌菜，故最好等鍋里的調料冷卻之後，再倒在已經切好的黃瓜上，然後滴上麻油。拌勻即可。
做法七
1、把黃瓜洗凈切塊，然後放入碗中撒上少許的食鹽腌制十五分鍾。
2、然後把腌制好的黃瓜用清水沖洗兩遍，去除鹹味。
3、接著把其它的配料依次倒入碗中，倒入沖洗好的黃瓜塊攪拌均勻就可以食用了。
⑺ 怎樣涼拌黃瓜又脆又好吃
黃瓜涼拌好吃的拍法如下：
材料：黃瓜、蔥、姜、蒜、小米椒、鹽、雞精、白砂糖、芝麻油、辣椒油、花椒面
1、黃瓜洗干凈後瀝一下水，橫放在菜板上，把頭和尾切掉一點兒。
⑻ 拌黃瓜怎麼拌好吃
第一步：准備材料，需要准備的材料有黃瓜，干紅辣椒，花椒，大蒜末，小米椒、小蔥、香菜。
第四步：鍋裡面倒入適量的食用油，把干紅辣椒和花椒放在鍋裡面炒出香味以後，淋在黃瓜表面，一起攪拌均勻，成品黃瓜就出爐了，就可以讓自己享用美味的涼拌黃瓜了。
⑼ 涼拌黃瓜怎麼做，顏值拉滿，又不失美味呢
涼拌黃瓜怎麼做，顏值拉滿，又不失美味呢？
黃瓜中含有的葫蘆素C具備提升人體免疫功能的作用,可達到抗癌的目的。除此之外,該化學物質還可以醫治慢性肝病，今天就來做一道它涼拌菜。一、拌冷盤富貴花開主要材料：黃瓜(一根)生雞蛋(2個)蒜泥(適量)輔材：鹽(適量)生抽醬油(2湯勺)瓣油(2克)白砂糖(1湯勺)耗油(小勺)米醋(3湯勺)香油(適量)加工工藝：
第一步
黃瓜洗干凈，切去首尾兩邊不規則一部分，頂端在約7㎝左右的地區切除，存著後邊使用。用削皮刀將黃瓜一片一片地削出來，解決黃瓜的同時，將生雞蛋洗干凈，隨後涼水入鍋煮(燒開後雞蛋煮五分鍾，熄火燜5min，倒入冷水中製冷預留)。
第四步
將蒜剁碎蓉狀預留，鍋里倒進少許油，燒開，下蒜末煸香，熄火製冷這時將生抽醬油，耗油，米醋，油辣子，調為料汁，倒進製冷的蒜末中翻拌。
第五步
將蒜蓉辣醬汁淋在黃瓜卷上就可以，麻辣清爽又漂亮的黃瓜卷就可以上菜啦，連不吃蔬菜的小朋友都是會迷上。熊貓小提示：黃瓜選擇粗壯點，削出來的片大量，也更圓潤
⑽ 怎樣做出好吃的涼拌黃瓜
韓式涼拌黃瓜
材料：黃瓜400克、韓式辣椒粉1小勺、韓式醬2小勺、糖2小勺、蔥兩根、白醋1小勺、香油2小勺、大蒜2瓣。
做法：黃瓜切成薄片，加鹽腌制30分鍾，把蒜泥和韓式辣椒粉和蔥拌好，加入韓式辣醬，香油，醋，熟芝麻拌好，再把腌好的黃瓜去水，倒入調料。
做法十一：墨西哥風味拌黃瓜
材料：黃瓜一根，大番茄、綠柿椒、紅柿椒個一個，紅葡萄酒醋2湯匙，干辣椒碎1湯匙，大蒜1瓣，剁成末，孜然粉1/2茶匙，鹽1/4茶匙，現磨黑胡椒1/8茶匙，新鮮芫荽1把切碎。
做法：將黃瓜、甜玉米、以及切碎的番茄、青柿椒、紅柿椒和紅葡萄酒醋放在1個大碗里混勻，再加入餘下的所有調料，調味拌勻。將碗蓋上，放冰箱冷卻至少30分鍾即可享用。
做法十二：拌黃瓜絲
開胃小菜：涼拌黃瓜的12種做法推薦
材料：嫩黃瓜一斤半、芝麻醬五錢、精鹽三錢、陳醋五錢、姜三片切絲、蔥一棵切絲、蒜三瓣搗泥、白糖一錢、香油五分。
做法：先將黃瓜洗凈，控去水分，橫切成片，再改用直刀切成細絲，用精鹽、白糖拌勻，盛入盤內。再將陳醋、姜絲、蔥絲、蒜泥、香油調好，食用時澆在黃瓜絲上即成。如將黃瓜洗凈後，用刀背拍碎，再切成小碎塊，依上法調拌，便成拌刀拍黃瓜了。
很多人都喜歡吃黃瓜，然而吃黃瓜也有禁忌，以下為大家列出六個吃黃瓜的注意事項。吃黃瓜的六個不宜有：不宜生食不潔黃瓜；不宜與花菜、小白菜、西紅柿、柑桔同食；不宜棄汁制餡食用；不宜多食偏食；不宜和辣椒、菠菜同食；不要加鹼或高熱煮後食用。