Ⅰ 南瓜怎麼樣做才好吃有幾種做法
香煎南瓜餅
這道香煎南瓜餅，表皮酥脆，內部軟糯香甜，再結合油香、芝麻香，是非常美味的一款家常主食。
具體製作方法
第一步：准備食材。南瓜300克、糯米粉200克、紅豆沙150克、白芝麻少許（也可以換成黑芝麻）。
第二步：將南瓜去皮去瓤後切成塊。
第三步：把南瓜放入蒸鍋中，大火蒸20分鍾左右，直到可以用筷子輕松刺穿為止。
第四步：將蒸好的南瓜用小勺輾成泥，然後晾涼備用。
第五步：將糯米粉一點一點的放入南瓜泥中，揉成軟硬適中、表面光滑的面團。（有的南瓜水份含量較多，所以，要適當的增減糯米粉的量）
第六步：把面團分成每個50克左右的小面團。
第七步：取一個小面團，揉勻後壓扁。然後放入15克左右的紅豆沙，如圖。
第八步：將面團收口，搓成球狀。
第九步：把南團放入白芝麻中，稍稍按壓，讓底部都粘芝麻。
第十步：將粘好芝麻的面團稍稍整形，如圖。
第十一步：平底鍋中倒入適量的油，油溫四五成熱的時候，將南瓜餅帶芝麻的一面朝下，依次放入鍋中，小火慢煎。
第十二步：一面煎好後翻面，直至雙面焦黃，成熟為止，然後取出即可。
Ⅱ 南瓜怎麼做好吃
做蒜香南瓜餅好吃。
材料:麵粉100克，南瓜80克，香菜少許，蒜少許，食油1茶匙，鹽少許，黑胡椒粉1茶匙。
做法:
1、准備好麵粉、南瓜、香菜、蒜瓣。
2、南瓜去皮、洗凈、擦成絲；蒜、香菜切細粒備用。
3、南瓜、香菜、蒜倒入麵粉中，加入胡椒粉、鹽，加入適量冷水調勻，拌成稍稀點的面漿。
4、鍋中抹一點點油，倒入面漿，小火煎至面漿凝固。
5、蓋上鍋蓋，倒轉鍋，將餅扣在蓋上，
6、再將餅滑入鍋中即可輕松翻面，兩面煎黃，切小塊裝盤。
小訣竅:
1、蒜粒與南瓜一起煎餅很香，不喜歡蒜可以不用。
2、鍋熱稍稍抹一點油即可。油多了，面漿不容易煎成薄餅。
3、因為油少，用鍋蓋來翻面不用擔心油濺出來，並且容易操作。
