⑴ 鴨肉怎麼製作好吃呢
平時鴨子也是我們生活中比較常見的一種食物，如果我們在家裡面想去做好吃的鴨肉的話，最多也是紅燒了，平時吃紅燒鴨肉也是非常多的，首先我們要准備一隻新鮮的鴨子，將它清洗干凈之後，剁成小塊兒，然後再將它放入蔥姜蒜，料酒腌制一下，然後再將鴨肉放到鍋裡面焯水，焯過水之後將它沖洗干凈，放到一邊備用。
鴨肉也是含有蛋白質，無機鹽，鈣，鐵和維生素b1也含有維生素e。所以我們平時在家裡面也是可以做給孩子吃的紅燒鴨肉，她也是非常的美味，如果有喜歡吃的朋友，可以在家裡面去坐一下。這樣做出來的鴨肉也是非常的好吃的。
⑵ 鴨子怎麼做的好吃呢
鴨子的做法很多，各有風味。現推薦幾種做法，供朋友們參考。
一、香酥鴨
原料：北京填鴨一隻，紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角、甜面醬、蔥、姜、花生油。
做法：
1、將填鴨殘存的細毛拔掉，從鴨尾下方開口掏出內臟後洗凈，控去水分，放入盤中。
2、將紹興酒、醬油、精鹽、花椒、八角（要掰成碎瓣）、甜面醬、蔥絲、姜絲等放在一起調勻，塗抹在鴨腹內，腌漬約三小時，然後上屜用旺火蒸三小時取出，瀝凈鴨腹內的水分。
六、八寶醬鴨
原料: 已漿蝦仁、花生米、豬腿肉盯鴨肫片、筍丁各50克、肉清湯熟雞肉丁各75克、熟肚盯豆瓣醬、白糖各、25克、熟豬油150克、水發海米10克、濕澱粉40克。
做法：
1、將鴨肫片、雞丁、肉丁、肚盯、筍盯、水發海米、花生米放在碗里拌和。
2、熟豬油燒至四成熱，放蝦仁滑熟後撈出。
3、鍋內炒紅辣椒煸出紅油，放入已拌好的雞丁等，加味精、醬油、白糖、豆瓣醬、肉清湯燒開，小火燒3分鍾轉大火。
4、濕澱粉勾芡淋入熟豬油除鍋裝盤，將滑熟的蝦仁和剩下的肉清湯燒開，濕澱粉勾芡加熟豬油，澆在雞丁上即可。
⑶ 鴨如何做好吃
鴨肉的做法——啤酒鴨
材料：鴨肉，小土豆，干香菇，干海帶，啤酒，丁香，橙皮，八，桂皮，香葉，干辣椒，以及調味料適量。
做法：
1.首先將鴨肉清洗干凈以後切塊，海帶泡開後切成小塊。
2.將鴨肉放入到鍋中，加入涼水、薑片、蔥，當鴨肉變色以後即可關火撈出。
3.在鍋中加入適量的油，將控干水的鴨肉放入到鍋中炒到變黃的時候即可。
4.將准備好的丁香、八角、桂皮、香葉等放入到鍋中。
5.加入適量的啤酒以及老抽，用小火慢燉半個小時左右，加入糖調味再煮40分鍾左右即可關火取出。
⑷ 鴨子怎麼製作更好吃呢
引言：鴨子在我們日常生活中是非常常見的一種動物，在家庭餐桌上也經常作為一種食材，其中蘊含著非常高的營養價值。不管是老人，還是孩子，都能夠使他們的身體得到進一步的保障。關於鴨子的做法也是十分的講究，有著各式各樣的吃法，不同的吃法，也有著不同的營養成分。如果我們掌握這些做法，就可以從不同方面使我們的健康得到保障，十分有必要掌握。
三、蒜子醬香鴨
要想做出正宗的蒜子醬香鴨，就需要准備好甜醬以及冰糖等配料，將鴨肉切成塊狀後，向鍋中倒水燒開後就可以加入蔥姜蒜等。煮幾分鍾後，就可以加入鴨子，然後也可以倒一些酒，從而減少鴨子的腥味。等到大概5分鍾後，發現鴨肉沒有較多的水分，就可以在鍋中倒入少量的油，然後放入鴨肉進行翻炒，等我們發現有鴨油溢出，就可以加入薑片、蒜等，直到鴨肉變成金黃色，就可以加入適量的甜醬以及冰糖，然後換成小火燜40分鍾左右。
⑸ 鴨怎麼做起來才好吃
我就愛吃魔芋燒鴨子。做法也簡單，鴨肉洗凈躲塊下鍋焯水，撈出來備用。鍋中燒油開始炒料，生薑、大蒜、干辣椒等，再適當加點燒菜底料一起炒，一定要小火慢炒，把香味炒出來然後再加鴨肉一起煸炒，再加水一起燉煮，等鴨肉快熟的時候加入魔芋一起燉煮，水分快乾的時候開大火收汁，然後出鍋撒上香菜或者蔥。好吃又送飯的魔芋燒鴨就做出來了。