㈠ 怎麼挑選柚子什麼樣的柚子好吃
您好，我是東北農業大學農學畢業，曾任北京華聯精品超市、匯源果時匯蔬果原產地采購，有機美食開發老劉，全網同名，回答您的問題：
1、看顏色。柚子顏色金黃色，表皮顏色鮮亮，油泡緊密凸起，為好柚子的前提；
2、掂分量。相同體積大小的柚子，分量越重，水分越充足，口感相對越好；
3、聞味道。柚子自然成熟，從很遠就能聞到柚香，香味越濃郁的柚子越好。
4、摸手感。柚子輕輕按有彈性，摸起來比較相對光滑為好柚子；
5、如果是有凸起的柚子，凸起適中，不要太長，太長肉可食率下降；
以上希望能幫到您，謝謝。
㈡ 都說柚子好吃，怎樣區分好吃不好吃呢！
柚子是秋令果中"體重"較大者，普通重1000克以上，採摘於農歷八月中旬至十月底，一般可存放三個月而香味猶存，故有"天然水果罐頭"美稱。
眾所周知，柚子皮的厚度決定柚子的甜度和水分。在長相相當的柚子堆里，如何挑個稱心如意的柚子，學問可深呢。
挑選柚子首先要掌握"不倒翁"總原則，上尖下寬是柚子的標准型，其中選扁圓形、頸短的柚子為好（底部是平面更佳）。這是因為頸長的柚子，囊肉少，顯得皮多。
其次，還可從眼觀、比重、手感等方面篩選優質柚子。如果柚子皮細潔，表面油細胞呈半透明狀態，顏色呈現淡黃或橙黃的，說明柚子的成熟度高，汁多味甜。同樣大小的柚子，要挑選分量重的。用力按壓時，不易按下的，說明囊內緊實，質量好。注意了，如果個體大而分量輕的，則皮厚肉少，味道可不咋樣。
㈢ 柚子怎麼區別好吃與否
成熟點的柚子有點發黃，青點的就欠些；再就是掂重量，相同個頭的重的水分充足；三是摸表皮，外皮好的柚子成熟還新鮮，又滑又膩的就好吃；四聞味道，好柚子有很清香的味道；五，像人的皮膚一樣有彈性的就好。
㈣ 怎樣分辨柚子好吃不好吃
柚子大的水分不一定就多，買柚子最怕買到那種裡面又空又乾的那種。本人也愛吃柚子，所以買柚子還是比較有經驗的，拿兩個個頭差不多大的，那個最重那個就是最好吃的，表皮看是看不準的。
把柚子放在手裡,掂他們的重量,越稱的說明水分越大,不要買個頭太大的,皮是黃的!
拿起來一個釉子,感覺:不應該這么重吧,那它一定是一個好吃的釉子.
選購要訣 選購柚子的方法一般是「聞」、「叩」兩個環節。聞，即聞香氣，熟透了的袖子，芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，外皮是否有下陷，下陷沒彈性的質量較差，叩打時聽其發出聲音，辨別果實生熟和質量的優劣。挑選柚子最好選擇上尖下寬的標准型，表皮須薄而光潤，並且色澤呈淡綠或淡黃，如果看起來是柔軟、多汁的樣子更好。剛採下來的柚子，滋味不是最佳，最好在室內放置幾天，一般是兩周以後，待果實水分逐漸蒸發，此時甜度提高，吃起來味更美。
㈤ 柚子如何辨別好壞
第一要看果形
果形端正,表面光滑,油胞小而密,果底平或微凹的是沙田柚,為上品.第二看
皮色,
淡黃色最佳。第三要看柚面有無損傷及斑痕
,
表面無損傷、無病蟲害斑的才能保證果肉也是健康的。這是我的幾種鑒別方法,可以參考一下.
挑柚子要選長得勻稱、差不多大但重量較沉、用手不易按下的。
上尖下寬是柚子的標准體型，中段形圓、頸短、底部較平的是長得比較勻稱的好柚子。
這是因為頸長的柚子，皮比較厚。而長得不勻稱的柚子可能營養不良，吃起來口感可能會酸中帶苦。
柚子可不是越大越好，要選擇個頭差不多但分量較重的柚子。這是因為分量重的柚子水分足，汁多味美。而看似個頭很大，但重量很輕的柚子，肉質則干澀無味。
還可以通過鼻聞、手摸來篩選優質柚子。熟透的柚子，味道芳香濃郁。表面光滑、用力按壓時不易按下的柚子囊內果肉緊實，質量更好。
柚子的「膚色」也大有講究。若要馬上食用，最好挑選表面顏色呈淡黃或橙黃色的，這說明柚子的成熟度高，汁多味甜。但是如果想放一段時間再吃的話，則最好選擇顏色黃綠的柚子，在通風處可存放1個月左右。
買柚子時，可以採用「聞」和「叩」的方法。
●買柚子要挑上尖下寬的
聞，即聞香氣，熟透了的柚子，味道芳香濃郁；叩，即按壓叩打果實外皮，看它是否下陷。下陷沒彈性的柚子質量較差。此外，挑柚子最好選上尖下寬的標准型，表皮必須薄而光潤，色澤呈淡綠或淡黃，看起來柔軟、多汁的樣子更好。
●採摘後兩周再吃最甜
剛採下來的柚子，味道不是最佳，最好在室內放置幾天。一般兩周以後，等柚子中的水分逐漸蒸發，味道就會變得越來越甜。