A. 巧克力牛奶糖怎麼做如何做好吃
用料
淡奶油 300克
黑巧克力70％可可脂 60克
水飴 70克
無糖可可粉 15克
白砂糖 200克
速溶咖啡粉 2克
鹽 一捏捏
巧克力牛奶糖的做法
所以食材稱量准確，放厚底奶鍋里，加熱。
中火煮開，換小火，邊煮，邊用木勺抄底攪拌。
糖漿煮到125度關火。整個過程大約30分鍾左右。開始升溫比較快 ，從一百零幾度上到一百二十的這一段比較慢，要耐心點，仔細攪拌，不要糊底。
煮好的糖漿，倒入鋪好油紙的15*15厘米方形模具。
涼到手心溫度，用鋒利的刀具切割成滿意形狀。油紙包起來。
B. 用巧克力可以做什麼簡單甜品
很多人都有吃巧克力的習慣，需要提醒注意的是，巧克力所含熱量通常都是很高的，而且蛋白質的含量也比較低，所以不要吃得太多，尤其不要給小孩子吃太多的巧克力，不過大家可以把巧克力做成甜品來吃，這樣吃起來會更有營養一些，那麼巧克力可以做成哪些甜品呢？
用巧克力可以做什麼甜品？
自製巧克力冰激凌
1、將4個蛋黃加4大勺糖，順時針打成乳白色，大約用5到10分鍾。
2、將奶倒進鍋里，放入巧克力（偶用的是5小塊橡皮大小的牛奶巧克力），攪拌至巧克力煮化，大約5分鍾。
3、將煮好的巧克力奶慢慢地倒入打好的蛋黃里，邊加入邊攪拌（要不蛋黃就熟啦。）
4、再用微火稍煮一下，即可（這個過程可能有蛋黃末產生，沒關系）。
5、晾涼後放入冰箱冷凍，中間要取出數次攪拌。漫長的等待過程，等到有柔軟的沙狀小晶體出現.就可以了.
PS：在沒有完全凍住時，還可當奶昔喝。
微波爐巧克力蛋糕
材料：
雞蛋3個，麵粉50g，可可粉10g糖60g，牛奶10g，泡打粉4g（可不加），色拉油10g，白醋2-3滴。
做法：
1、將雞蛋黃和蛋清分離，蛋黃加一半量的糖，牛奶、色拉油攪勻；
2、麵粉加泡打粉、可可粉過篩（沒有篩子就不用了。）倒入做法一的蛋黃液中，再次充分拌勻；
3、蛋清加白醋充分打發，打至蛋清起白沫的時候加餘下的一半的糖，待蛋清變白，開始膨脹時再加餘下的糖，最後打至筷子能在蛋清中站立（一定要打好，要不即使加了泡打粉蛋糕也不會膨脹）
4、將做法二和三混合，注意要用鏟子上下、里外的翻拌，不能順一個方向的攪拌，這樣蛋糕會變的有筋度，不會蓬鬆；
5、取一能在微波爐加熱的器皿，四壁摸上食用油，倒入做法四，進微波爐大火叮6--7分鍾，晾涼倒扣脫模即可。
自製巧克力雪麗糍
原料：黑巧克力、白巧克力、雪麗糍、椰蓉、杏仁。
做法：
1、除了杏仁，還可以選用其它的堅果類。
——做的時候另想起來家裡還有椰蓉，臨時用的，沒有拍。
2、黑白巧克力分別放在不同的干凈無水無油的碗中，杏仁輾碎塊。
——可先將巧克力切碎後再放入碗中，可加快融化。
3、巧克力碗隔水放在鍋中，加熱至巧克力融化。
——巧克力加熱時，溫度不要太高，差不多60度，讓巧克力慢慢融化，不能讓水滴到碗中，以免巧克力凝結。
4、巧克力融化後，趁熱用筷子夾雪麗糍來回滾動，讓巧克力均勻沾滿雪麗糍。
5、6、將沾好巧克力醬的雪麗糍放入杏仁碎和椰蓉中，另用干凈筷子或勺子來回滾動雪麗糍。
——這時巧克力還末凝固，最好別用手來滾動，可讓外表都沾滿後用手拿著放到油紙上。
7、8、讓杏仁碎和椰蓉均勻沾上後，放在油紙上，入冰箱凝固即可。
——巧克力球外沾的食材可隨意選擇，各種堅果碎，餅干碎，巧克力碎，椰蓉或是可可粉，綠茶粉，做成松露狀，隨意發揮吧。
C. 巧克力棉花糖怎麼做如何做好吃
巧克力棉花糖的做法
1.
棉花糖半袋。
2.
巧克力豆准備50g。
3.
各式糖豆適量。
4.
巧克力進烤箱，200度約6分鍾左右。
5.
拿出後快速攪拌成巧克力醬。
6.
用棉花糖蘸上一部分巧克力醬，蘸上喜歡的各式糖豆。分開一點放。最後等巧克力冷卻凝固後，就可以緊緊的擺在一起了。
D. 怎麼用巧克力做出好吃東西
可以做巧克力蛋糕啊。
材料：巧克力150g，鮮奶50g，魚膠粉一勺(15ml量勺)，櫻桃酒8g，動物性鮮奶油250g，
可可蛋糕片2片。
淋醬：巧克力110g，細砂糖7g，鮮奶30g，動物性鮮奶油30g，麥芽糖10g。
分量：六寸。
製作：1。鍋中放入切碎的巧克力，倒入已加熱的鮮奶拌溶化後，加入魚膠粉。
2。將打發的鮮奶油取1/2加入巧克力糊中拌解勻。
3。再將剩餘的鮮奶油和櫻桃酒加入拌勻。
4。慕斯底入蛋糕片倒入1/2的慕斯，再放入一片蛋糕片，將剩餘的慕斯倒滿抹平。
4。放入冰箱冷藏約4個小時後取出脫模。表面淋上淋醬，用心形巧克力裝飾既可。
淋醬的作法：將淋醬的所有材料放入鍋口隔水加熱溶化拌勻既可。
貼心小叮嚀：
1。巧克力加入熱鮮奶如末能完全溶解，可再隔熱溶化。
2。脫模時，用熱毛巾敷模邊稍融脫模。
3。可可蛋糕做法見以前博文。
4。隔水加熱淋醬時，所有材料熔化既可熄火，不可持續加熱至油水分離。
5。淋醬淋於慕斯時，底部流下的巧克力醬可再回收，如有雜質用篩網過篩既可。
6。我沒有櫻桃酒改用白蘭地，味道一樣好吃。
我的淋醬做的不好，而且由於急於求成，把不夠涼的淋醬淋在蛋糕上，造成蛋糕表面有一點溶化，形狀不夠漂亮。心形的巧克力裝飾也做得不夠精緻。不過味道卻是受家人的一致好評的。方子來源於《烘培寶典》，希望大家能做出比我更好的巧克力慕斯蛋糕！
E. 巧克力怎麼做甜品
1簡單清爽的巧克力慕斯
主要原材料有3種：170克巧克力（最好是可可含量百分之百的上等巧克力）；20克糖；7個蛋清。
把巧克力切碎，放入隔水燉鍋中，用文火將巧克力慢慢融化。
准備7個蛋清，加一點檸檬汁，用打蛋器把蛋清打出泡沫。當蛋清開始起泡沫時，加入40克細砂糖，繼續打泡，至泡沫豐富。
將融化的巧克力，放入1/3的蛋清泡沫中進行攪拌。然後小心拌入剩下的2/3的蛋清泡沫。
最後，倒入容器中，放入冰箱里2個小時即可。
2簡單完美的巧克力撻
首先做巧克力撻底座，將麩糠麥片輕輕碾碎，用果仁糖漿混合。
果仁糖漿可以買也可以自己做，在攪拌器中放入相同分量的烤榛子以及焦糖，進行攪拌即可。
將混合好的食材放在兩層防油紙之間用擀麵杖碾碎，碾碎後用模具進行定型，放入冰箱。
將牛奶和奶油一同煮沸，把煮沸的牛奶和奶油，倒入打散的雞蛋中，再加入黑巧克力進行攪拌。
黑巧克力完全融化後，倒入裝有巧克力撻底座的模具中，放入冰箱冷卻至少6小時。取出後，撒上一些70%可可含量的巧克力碎、糖霜。
還要做裝飾，首先做一點焦糖，用平底鍋將糖融化至濃稠的金色；用牙簽串一顆烤榛子，在焦糖里蘸一下，然後掛起來，這樣能得到一個長長的尾巴。
然後做一些咖啡泡沫，在加了一些糖的濃咖啡中，加入融化的明膠，攪拌至起泡沫。
裝盤時，在盤子上放上些咖啡泡沫，切一小條巧克力撻，點綴上一個有長長尾巴的烤榛子。
3很不錯的晚宴甜點——熔岩蛋糕
首先准備鹽味焦糖，用融化的細砂糖做出焦糖基底。往另一個平底鍋內加高脂鮮奶油、紅糖和一點葡萄糖，然後煮沸。煮沸後，倒入焦糖中。加一點點檸檬汁、一點點鹽。待焦糖冷卻後，把它倒入模子中，放入冰箱冷藏2小時。
燒一鍋熱水，隔水融化一些黃油和黑巧克力。
然後做蛋糕基底，將2個雞蛋、1個蛋黃、45克糖粉、一點點竹芋粉用攪拌器不斷攪拌，使它變得絲帶一樣。
在蛋糕模具上刷一層黃油，然後撒上可可粉和糖的混合物，再把蛋糕原料倒入到絲帶狀混合物中攪拌，用長柄勺把攪拌好的原料倒入模具至3/4處。
取出冷藏好的焦糖，放在模具的中間，恰好埋在裡面。放入冰箱冷卻半小時，再放入200攝氏度的烤箱，烤5分鍾。烤好後，放涼，移出模具，放在一邊。
最後做裝飾物，以牛奶和70%可可含量的黑巧克力為原料，做一種濃濃的巧克力醬。
准備上熔岩蛋糕時，要再次放入烤箱，180攝氏度烤8分鍾。
裝盤時，在盤中塗上濃濃的巧克力醬，在烤好的熔岩蛋糕上，撒上白色的糖霜，放一點杏仁、開心果，再來點開心果味冰淇淋。
4滿滿愛意的壓軸大作——奶泡咖啡
看起來除了第四種巧克力甜點之外，其它的做法也不是很復雜。不過是一些巧克力融化、各種食材的混合、攪拌、打泡，冰箱冷卻、烤箱烤。
F. 黑巧克力做什麼好吃竅門
我們可以使用黑巧克力做甜點，非常的好吃，下面一起來看看步驟：
用料
黑巧克力 110 克
黃油 2 大勺
中筋或低筋麵粉 2 大勺
牛奶 1/2 杯
蛋黃 2 個
蛋白 4 個
白糖 2 大勺
塔塔粉或白醋 一丁點
鹽 一丁點
做法步驟
1、准備四個白色的專門烤舒芙蕾的小瓷碗。 融化1大勺黃油，然後用小刷子先刷碗底，在垂直從下往上刷碗內壁，別忘了碗邊也要刷上。 然後倒一點糖， 轉動瓷碗讓糖均勻的沾在碗壁， 把剩餘的糖倒出來。
2、用同樣的方法准備所有的小瓷碗，放在鋪了烤紙的烤盤內。 烤箱預熱190攝氏度。這個准備工作很重要，因為舒芙蕾就是順著碗長高的，有了糖，舒芙蕾才可能長的高。 別忘了碗邊上也要沾上糖。 不要漏了任何角落，否則舒芙蕾就很容易歪了。
3、把巧克力切碎，裝在一個碗里。
4、取一口鍋，裝上水，用中小火燒水。 把巧克力碗放在鍋上。 注意水不能燒開了，冒小泡也不行。 需要保持很熱但是不開的溫度。
5、取另一口鍋，中小火，融化黃油。 注意火力千瓦不能太大，別把黃油燒焦了。
6、篩入麵粉， 用打蛋器快速活勻。
7、倒入牛奶。 牛奶是冷的，麵粉糊是熱的，這樣麵粉和牛奶會很快活勻。
8、不斷攪拌，直到活勻。 繼續火上加熱，直到成粘稠狀。
9、這時候巧克力也應該加熱的差不多了。 你可以看到巧克力都變軟了。
10、把牛奶麵糊倒入巧克力碗中，加入一丁點鹽。
11、把牛奶和巧克力攪拌均勻。
12、加入兩個蛋黃，再攪拌均勻。 可以關火了， 但是巧克力麵糊還是留在鍋里繼續保持溫度。
13、把四個蛋白放到廚師機里，撒上一丁點塔塔粉，或者一滴白醋，然後打成細泡。 加入1／3 的糖。
14、繼續打蛋白，慢慢把剩下的糖都加入。 一直把蛋白打到軟性發泡。
15、把1/3 的蛋白倒入巧克力麵糊中。和巧克力麵糊混合均勻。 這個時候不需要翻拌，目的是把一部分蛋白快速混合，這樣巧克力麵糊會松軟些，更容易翻拌。
16、再把1/3的蛋白倒入。 用翻拌的手法快速拌勻。 倒入最後的1/3， 翻拌均勻。
17、把麵糊倒入4個瓷碗中。麵糊需要倒滿，這樣烤的時候才會高出來。 要注意不要把麵糊不小心沾到碗邊了。 如果碗邊沾了麵糊，就用手把麵糊清理掉，然後盡量的，小心的把糖粘回碗壁，烤12 到15 分鍾。
G. 巧克力酥心糖怎麼做好吃
主料
五花肉
400g
輔料
油
適量
鹽糖醋醬油料酒
適量
八角花椒
適量
蔥姜
適量
步驟
1.切好五花肉，大塊
准備好作料
2.煮肉
放入蔥姜八角和料酒
3.水沸騰即可
4.煮好的五花肉裝盤備用
一定要空干水
5.熱鍋放入適量的油
放入薑片、白糖和花椒
6.用煮沸的糖漿將五花肉外皮炒至金黃色
7.變成黃色的五花肉
8.放入老抽調色
9.倒入水（沒過肉即可）
燉至開鍋
放入兩勺醋和鹽
10.湯汁都燉進去即可出鍋
11.撒上蔥花
12.成品開吃
H. 一塊巧克力和一包qq糖怎樣做成一道美味的甜品
先把QQ糖放到冰箱里，稍微凍硬一點，再把巧克力融化，然後，把巧克力澆到QQ糖上，嘗試一下，還可以欸！
I. 如何用巧克力做出好吃又好看的甜品 詳解兩種用巧克力做的甜品做法
1、巧克力糯米糍：
（1）將100g糯米粉，20g糖和80g冷水，一大匙可可粉混合均勻。
（2）揉成光滑的面團，分成6等分。
（3）取一份揉成球，壓成餅，放入一塊巧克力，包裹住，整形揉成球。
（4）其他的面團也重復上一步驟。放在撒了一層澱粉的平盤中（為了防粘澱粉可稍微多撒些），待蒸鍋里的水燒開後，將平盤放入蒸鍋中，蒸15分鍾。
（6）15分鍾後取出，稍晾涼不是特別燙手的程度，小心取出糯米滋，稍微整下形，滾上椰蓉即可。
2、巧克力草莓伯爵：
（1）將黑巧克力放在碗中，下滿坐一熱水鍋，隔水慢慢攪動融化。
（2）草莓蒂上插進一根牙簽，在熱巧克力里翻滾一圈。
（3）有3/4的草莓沾滿巧克力就可以了；放在塗了奶油的盤子上放涼。