❶ 豆腐皮怎樣調著吃好吃
涼拌豆腐皮的做法步驟:
1.豆皮，黃瓜，胡蘿卜都切絲。
2.水開了放豆皮絲，黃瓜，胡蘿卜絲，燙熟即可。
3.焯水的豆皮黃瓜和胡蘿卜，冷開水渡涼。
4.香菜梗留下，蒜和香菜葉子砸碎。
5.加入所有調料，蒜泥，姜泥，香菜梗，用手帶上一次性手套抓辦均勻。
6.香辣油當香油澆上去拌好即可。可以挑出幾個干辣椒進去，但是花椒要濾掉。
小竅門後話：
1，用手抓拌的，和用筷子拌的，明顯感覺不一樣，所以家常拌菜還是下手吧！不過我們現在都用塑料一次性手套，其實在我老家，都是直接上手。洗干凈就行了。
2，香辣油當香油用，所以多少自己把握。
❷ 豆腐皮怎麼調著吃好吃
豆腐皮上放上辣椒末，蔥姜蒜末用熱油澆一下，然後放入鹽糖，蚝油攪拌一下，味道非常好
❸ 調豆腐皮怎麼做好吃
怎麼好吃並沒有標准答案，因為不同地區或者不同個人有不同的口味，製作方法也是不同的，但是現在在有一些地區喜歡吃干豆腐絲，也就是涼拌豆腐皮。
這種做法主要是用香料油和辣椒油或者紅油為主。
香料有也就是說用普通的色拉油加入蔬菜，例如大蔥，生薑，香菜，芹菜，或者再加入一些水果，加入一些香料，比方說八角桂皮白芷等等熬制出來的香料油。
專業版的也就是商用版的，都是有專業配方的，也不適合個人使用，自己在家製作的話隨便放一點就行了，炸出香料油脂後再和紅油也就是辣椒油配合一下拌一下就可以了，放上一點蔥絲，雞粉等，也可以根據自己的口味加一些醬油等等。
實際上任何一道美食都是沒有一個統一的標準的，即便是在某一個地區相當出名，基本上有一個統一製作的模式的話，其實到了外地也會改進的，這都是不同地區口味不同所導致的。
如果想簡單一點的話，其實用一些生抽蒜泥或者蔥絲簡單辦一下就可以，當然也得根據自己的口味。
❹ 豆腐皮怎麼炒好吃又簡單視頻
豆皮這樣做太好吃了，熱吃滑爽涼吃筋道，不放肉比肉香，下飯！
最近這段時間，不僅是姜價蒜價居高不下，肉價蛋價也是節節攀升。豬肉三十多元的價格，讓人望肉興嘆，直逼七元大關的蛋價，也讓人大呼多年未見了。不管肉蛋價有多高，要吃還是得吃，在日常我們還可以增加些經濟實惠又有營養的豆製品、蔬菜來進行調節，讓我們的餐桌更加豐富。
豆皮，是眾多豆製品中的一種，是我兒子除了豆腐之外最喜歡的豆製品之一，沒有之二。豆皮涼拌、卷醬肉絲、或者炒著，是他的最愛。今天我與大家分享的就是用兩塊錢的豆皮，炒一盤香濃入味的素菜，不放肉，比肉香，熱吃有熱吃的風味，涼吃有涼吃的韻味，不放鹽，只需加上普通的三種調味料炒一炒，切備料到出鍋，總共也用不了五分鍾。
所用食材：
豆皮2張 尖椒1個 生抽1勺 老抽1勺 芝麻油1勺 蒜4粒 澱粉1勺
具體做法：
1將豆皮切成大塊，切得大塊才容易夾起來，而且易入口，吃起來過癮。
2青椒切成大塊，我用了綠尖椒和紅尖椒各半，微微有點辣，如果您是重口味，請增加尖椒的用量。蒜拍碎備用。
3鍋中放入適量的油，先炒香尖椒，不要炒得過久，略炒出香味即可。
4加入豆皮，快速翻炒。建議大家選用不粘的鍋，這樣炒制時豆皮保持完整且不粘鍋。
5將生抽1勺 老抽1勺 芝麻油1勺 澱粉1勺 蒜粒，加入少許水調勻提前備用。
6將豆皮煸炒約一分鍾左右，倒入碗汁，快速翻炒。
7待豆皮沾滿料汁，並收汁入味即可關火出鍋。
美美的享用吧！
❺ 豆腐皮怎樣做最好吃
蔥油豆腐皮的製作方法
原料：
豆腐皮。
輔料：
蔥、干辣椒、醬油、花椒、鹽、白糖。
做法：
1、將豆腐皮切絲、蔥和干辣椒切絲備用；
2、用醬油加糖加涼開水依照個人口味混合調汁備用；
3、將切好的豆腐絲過熱水焯熟，裝盤；
4、將調好的味汁淋到豆腐絲上，並將蔥絲、干辣椒絲鋪在豆腐絲頂；
5、將油加熱，放入花椒炒香，之後將花椒撈出，再將熱油淋在蔥絲及干辣椒絲上，就一切ok了。
❻ 豆腐皮怎麼做才好吃
豆腐皮嫩滑筋道,營養豐富,不少吃貨都對其情有獨鍾。豆腐皮吃法也有很多種，除了是火鍋標配，它還能清炒、涼拌，做法簡單，難不倒巧手的煮婦們。豆腐皮怎麼才好吃呢？秋季潤燥，涼拌豆腐皮是最佳選擇，我最喜歡用豆腐皮和胡蘿卜，黃瓜搭配在一起涼拌，成品口感嫩滑筋道，清脆爽口，開胃下飯，營養又美味！孩子老人都喜歡。下面我把做法分享給大家。
豆皮 適量 青椒 3個 蒜 3瓣 鹽 適量 醬油 適量 雞精 適量 姜 適量
製作過程
1、鍋燒熱，放適量的油，放入蒜姜爆香；
2、加入豆皮和青椒一起爆炒，放適量的醬油和鹽，炒3分鍾左右待青椒炒熟放入雞精即可出鍋，一盤簡單的尖椒豆腐皮就做好了。
❼ 怎樣調豆腐皮
做法一：豆腐皮、蒜末、生抽、老乾媽、香辣醬、鹽、雞精、小麻油各適量。燒開水，豆腐皮切絲放入滾水中煮兩分鍾（主要為了消毒，衛生嘛）；撈出豆腐絲，裝盤，放於生抽、鹽、蒜末水、老乾媽和香辣醬；然後咱們開始拌吧，使勁的拌吧：加點小麻油，加點雞精，最好再加點香蔥更有賣相。
做法二：豆腐皮，黃瓜，香菜，小紅辣椒各適量。先把豆腐皮和黃瓜切成絲，把辣椒也切成絲，香菜切成段。把切好的豆腐皮放進沸水裡燙一下，撈出備用。把切好的辣椒裝進不怕燙的器皿，澆上煮沸的油。把各種原料放在一起加鹽和味精少許，再倒進適量蝦油即可。
做法三：油皮100克，菠菜500克，香油15克，鹽3克，味精2克，白砂糖5克，醋5克，大蔥5克，姜5克。將豆腐皮用開水泡軟，取出擠去水分，切成絲放入碗內。將菠菜擇洗干凈，放入沸水鍋內略燙一下，撈入冷開水內投涼，撈出擠去水分，切成段，與豆腐皮拌勻裝盤。將香油、精鹽、味精、白糖、醋、蔥薑末調勻，澆在豆腐皮上即成。
❽ 熱調豆腐皮怎麼做好吃 熱調豆腐皮的家常做法
1、用料：豆腐皮2張，蒜3瓣，白糖半勺，醋一勺，生抽兩勺，蚝油一勺，干辣椒四五個，花椒適量，食用油適量，小香蔥或小蒜苗適量，
2、千張切絲，冷水下鍋水開後焯十分鍾，撈出瀝干水分。
3、小碗里放入蒜泥、糖、醋、生抽、蚝油，拌勻後澆到焯水後的千張上。
4、小香蔥或者小蒜苗切成3cm的小段，碼在千張上面。
5、冷油小火炸干辣椒和花椒，待辣椒紅黑時趁熱澆到小香蔥或者蒜苗上。
6、拌勻後就OK了。
❾ 豆皮怎麼調才好吃啊
涼拌豆皮香芹，需要准備一些麻油，鹽，香芹，干豆皮，干豆皮先放到冷水裡面泡開，然後把香芹洗干凈，豆皮切成長條狀，香芹切成段狀，在鐵鍋裡面加入適量的水，然後添加少許鹽燒開，把香芹豆皮放進去焯一下撈出來，放進盤子裡面，再加入少許鹽，淋上一些麻油，這樣爽口的涼拌干豆皮就製作好了。
香菜拌豆皮，需要准備香油，雞精，生抽，剁辣椒，鹽，蒜末，豆皮，香菜，先把香菜切成段狀，然後和干豆皮搭配在一起，加一些香油，雞精，生抽，剁辣椒，鹽攪拌均勻以後就可以吃了。
涼拌雞絲豆皮，准備香菜，高湯，生抽，鹽，小米椒，蒜末，生薑，蔥，干豆皮以及雞胸肉，香蔥，先把干豆皮和雞肉放到裡面煮上幾分鍾，熟了以後過涼水，把豆皮雞肉切成絲，在焯燙豆皮雞肉的時候，把小米椒，蒜末，生薑，蔥等，放到一個碗裡面，再加一些生抽，鹽攪拌均勻備用，玻璃碗裡面加入干豆皮絲，肉絲，淋上高湯，再淋上涼拌湯料，攪拌好以後撒上一些香蔥末，香菜葉就可以喝了。