『壹』 怎樣做窩頭又軟又好吃
在家做玉米面窩窩頭，牢記1個竅門，有窩有型，做一鍋好吃不噎人
玉米面做麵食最常見的便是窩窩頭，用玉米面和白麵粉做搭配，口感細膩暄軟，好吃不噎人，適當給飲食中添加粗糧，營養更健康，我家人都喜歡吃玉米面，因此這玉米面窩窩頭便也成了我家中時常會做的食物，玉米面窩窩頭的做法簡單，大家將其中的小竅門掌握好，窩窩頭有窩有型，做一鍋都能被家人吃光光，自家做的窩窩頭用料放心，無添加，比超市買得好太多了，下面我便會將玉米面窩窩頭的做法和小技巧詳細分享給大家。
玉米面窩窩頭的做法：
備用食材：玉米面100克，白麵粉100克，泡打粉3克，奶粉25克，綿白糖3克，酵母粉2克；
製作過程：第一步，酵母粉放在碗中，先用少許的溫水化開，玉米面、白麵粉、泡打粉、奶粉和綿白糖混合在一起，攪拌均勻後，用篩網過濾一遍；
第二步，將酵母水分次少許加入在混合的粉中，先用筷子攪拌成絮狀，再用手揉成一個光滑的面團，蓋上一張濕布子，放在一旁靜置20分鍾的時間；
第三步，將面團揉搓整理成長條，再分成等量的小面劑子，取一份小面劑子，先搓成圓球，再用大拇指戳一個洞，一邊戳洞一邊轉動面團；
第四步，將其整理好，窩窩頭的頂部盡量要尖一點，將窩窩頭的胚子分別都整理好，擺放在蒸屜上面，醒發2個小時，在鍋中添上水，待將水燒開後；
第五步，隔水放入窩窩頭，置於火上開始蒸，差不多15分鍾的時間，窩窩頭蒸熟後，關火，虛蒸幾分鍾，就可以打開鍋蓋，出鍋，趁熱吃，特別暄軟。
小編總結：這款充滿奶香味的窩窩頭，更加得到我家人的喜歡，一口一口吃的根本停不下來，這款奶香玉米面窩窩頭屬於粗糧細作，對於平常不喜歡吃玉米面的朋友來說，做這款窩窩頭也同樣會得到大家的喜歡，平常總是吃細糧，但對我們的身體來說並不是很健康，因此非常建議大家可以學習這款粗糧窩窩頭的做法，做好的窩窩頭可以當做早餐吃，亦可在午餐的時候搭配炒菜吃，都是很不錯的選擇。
烹飪小技巧：
1、做玉米面窩窩頭容易噎人，是因為和面比較硬，並且沒有添加酵母粉、泡打粉等，添加這些食材，會讓面團的內部組織變得蓬鬆，做好的窩窩頭口感便也會更加細膩松軟；
2、做窩窩頭胚子的時候，牢記1個小竅門，窩窩頭的形狀是圓錐體，需要盡量將窩窩頭的頂部尖、高，這樣在經過發酵、蒸制的過程後，窩窩頭的頂部稍微會有些塌下來，做好的窩窩頭看上去便會比較美觀，如果一開始頂部比較圓，經過蒸制便會不成型，不好看；
3、窩窩頭要發酵到位，口感才會更加暄軟，在冷天發酵需要放在比較溫暖的地方，可以在鍋中添上水燒至30度關火後，隔水放入窩窩頭胚子發酵，速度會比較快一些。
如果你也喜歡吃玉米面窩窩頭，歡迎大家收藏學習窩窩頭的這個做法，或者是將其分享給更多需要的人
『貳』 怎樣蒸窩頭松軟好吃
按以下方法蒸窩頭松軟好吃：
一、用料
玉米面 500 、 普通麵粉 200 、 糖 適量
二、做法
1、放入玉米粉和麵粉，比例是5比2。可以適量減少比例口感各不相同。
拓展資料
窩窩頭，中國北方地區常見的麵食，過去是窮苦人的主糧。採用天然綠色的五穀雜糧為主要原料，其中的纖維素含量很高，具有刺激胃腸蠕動、加速糞便排泄的特性，可防治便秘、腸炎、腸癌等。其中含有的玉米油，更能降低血清膽固醇，預防高血壓和冠心病的發生。
如今的窩窩頭已經是一種綠色、美味、營養、健康的美食了，因粗糧對身體健康很有好處，因此廣受現在消費者的喜愛。
『叄』 怎樣蒸窩頭松軟又好吃竅門
蒸窩頭除了放泡打粉或者蘇打粉可以提喧之外，可以加牛奶可以使窩頭更松軟和味道更好。還有許多小竅門：
蒸窩頭之前，可在發面內放進少量啤酒，這樣蒸出的窩頭味道好。另外，若在發面內再摻進一些用開水燙過的玉米面，那麼吃起來會有糕點的風味。
若蒸窩頭時加進些豆面會更好吃。但如果手頭沒有現成的豆面,可在蒸窩頭時在每斤玉米面里放半塊豆腐,擔碎後和勻,也可以達到放入豆面的效果,且蒸出的窩頭更加松軟好吃。
『肆』 棒子麵窩頭怎麼蒸好吃
要蒸出最好吃的棒子麵窩頭，和面應用三十五度溫水，如果是一斤棒子麵，要放二十克小蘇打溶水裡和面，和面前在面里要加放一袋牛奶，如要更好，可以打上兩個雞蛋。
蒸好窩頭放鍋里，鍋底加足餾水，窩頭擺放在箅子上，蓋鍋大好燒開，蒸汽上來改小火，二十分鍾後住火，受五分鍾即可出鍋。
『伍』 怎樣蒸窩窩頭
蒸窩頭的方法分四步，
『陸』 怎樣可以蒸出好吃的窩頭呢
我們今天就來給大家介紹一下奶香玉米小窩頭的做法吧。其實多吃粗糧對身體有很大的好處，因為粗糧不僅營養價值非常的高，而且她對血糖的影響也是特別的小的，所以我們平常吃東西的時候，建議是粗細搭配做才是對身體最好的一個保護，而我們現在介紹的這款奶香玉米小窩頭就是一個非常做的食物做起來也非常的簡單，平常在生活當中可以多多吃一下。
鍋裡面放一點水，在把我們剛剛做好的玉米小饅頭冷水蓋上鍋蓋，再醒發15分鍾，醒好之後開火，蒸15~20分鍾就可以了。做好的小窩頭是非常的好吃的，軟硬適中。如果做的比較多，可以把它放到食品保鮮袋裡面保存，因為這個樣子可以防止水分流失，變的特別的干硬。不管是把它作為主食或者是早餐都是非常不錯的一種選擇。
『柒』 怎樣蒸窩窩頭才好吃
蒸窩頭最好是先將玉米面用開水燙一下，這樣蒸出來的窩頭比較松軟，好消化，也可以放點麵粉再加點酵母發一下更松軟，根據自己的口味來做。
『捌』 怎樣蒸出好吃的窩窩頭
以下是窩頭的做法。建議兩種都做一點，調劑一下口味。
玉米面窩窩頭
材料
糯米粉200克，玉米粉100克，白糖50克，清水適量
做法
1.將糯米粉、玉米粉和白糖一起放入一個盆內，混合均勻，往和好的粉內一點點加入清水，將粉面和成團，並靜置15分鍾
2.將揉好的面團平均分成約40克重的小面團
3.將小面團握在左手掌心，捏成小窩窩頭
4.蒸鍋上刷一層薄油，將捏好的窩頭放入蒸鍋內，大火蒸10分鍾即可
燕麥紅棗窩窩頭
材料
燕麥粉，燕麥片，乾酵母，紅棗，蜂蜜
做法
1.酵母粉溶解於溫水中，與燕麥粉，燕麥片、蜂蜜一起和成面團兒。
2.把和好的面團放在溫暖的地方發發酵。因為窩窩頭吃起來要比較有嚼勁才好味道，所以不用像做麵包或者饅頭包子那樣發酵得很厲害。差不多發到原來的一倍大，就可以了（約四十分鍾左右）。
3.紅棗去核，切碎。
4.把切碎的紅棗揉進已經發酵好的燕麥面團里，捏成一個一個小小的，圓圓的，底部凹陷的，窩窩頭的形狀。
5.把捏好的窩窩頭再次放在溫暖的地方發酵半個鍾點，讓它稍稍膨脹。
6.把二次發酵好的窩窩頭放入蒸籠，上鍋大火蒸20－30分鍾。即可。
『玖』 如何蒸窩頭松軟好吃
如何蒸窩頭？松軟好吃，把苞米面給他燙一下子燙了一下，燙一半你就高尚點兒，小蘇打這樣蒸出的窩頭，特別好吃，海松遠還不硬
『拾』 如何蒸窩頭
先准備好一個過濾網，把麵粉和玉米面都過濾之後放在碗里，在盛放玉米面的碗里倒入少量開水，將面和水混合，一邊攪拌一邊加水，最後等面成為絮狀之後就可以了。緊接著把麵粉混合到玉米面中，用手把面混合好並一直揉，揉好面之後給面蓋上保鮮膜，密封十分鍾左右即可。
把面團取出後將面揉成幾段長條，並把每一段分成幾個小面團，最後用手把面團揉圓，用手在面上向內按壓，按出一個洞即可，這樣一來窩窩頭的雛形就出來了。接下來要做的就是蒸窩窩頭了。先在鍋里坐上水，把水燒熱之後放入窩窩頭，等十分鍾之後再用大火蒸，蒸完之後先別急著打開蓋子，燜十分鍾左右，然後再取出窩窩頭，這樣能夠讓窩窩頭更香軟。
蒸窩窩頭中其實有竅門，這個竅門就是熱水燙面。和面的時候用熱水，用熱水燙面能夠讓面吃起來更筋道更松軟，這樣蒸出的窩窩頭松軟可口，吃一次還想再吃。另外，為了讓窩窩頭口感更細膩，和面倒水時要少量多次。
現在知道怎樣做出美味的窩窩頭了嗎？其實，自己在家做窩窩頭時只要掌握和面的竅門就能做出香軟可口的窩窩頭，而且自己在家做的味道一點都不比飯店做的窩窩頭味道差。
美味的窩窩頭並不難做，只要掌握了上面的竅門，自己在家就能做出香軟的窩窩頭，美味營養又健康。在家裡做一次，讓家人一起回味小時候的味道吧。