Ⅰ 冬季吃甘蔗有哪些做法
冬季吃甘蔗的做法有哪些呢？甘蔗是我們常吃的水果之一，甘蔗的營養價值很高，吃甘蔗的好處有很多。今天小編就來為大家解答「冬季吃甘蔗的做法有哪些呢？」這個問題吧。
冬季吃甘蔗的做法
1、粳米甘蔗粥是甘蔗的吃法之一
甘蔗清甜,用它來當熬粥的食材也不錯。將新鮮甘蔗200克榨成汁,大米150克淘洗干凈。一起倒入鍋中,加清水,先用猛火煮沸,後用文火煎熬20~30分鍾,熬成粥後食用。可起到養陰潤燥、清熱生津、止渴通便之功效。
2、甘蔗綠豆湯是甘蔗的吃法之二
將綠豆150克洗凈放入鍋中,加水1000毫升浸泡3小時。把新鮮甘蔗200克洗凈,削皮,切成小段,放入鍋中。一起先用猛火煮沸,後以文火慢煲,約1小時左右停火備用。常飲有涼血潤燥、清肺止咳、利咽喉之功效。
3、甘蔗蘿卜百合汁是甘蔗的吃法之三
將新鮮甘蔗200克榨汁、蘿卜150克榨汁、百合50克洗凈,泡發,煮爛,最後加入甘蔗汁和蘿卜汁,日服三次,有養陰清熱、潤肺止咳、安神之功效。
4、怎麼挑選甘蔗
4.1、一般來說,甘蔗粗細要均勻,過細不能選,過粗一般也不建議,可以選擇相對中等粗細的甘蔗。
4.2、選擇紫皮甘蔗時,皮澤光亮,掛有白霜,顏色越黑越好。顏色越深說明甘蔗越老,甘蔗是越老越甜,所以皮色黑的老甘蔗最甜。
4.3、看甘蔗直不直,甘蔗彎來彎去的可能有蟲口。要挑選相對直的甘蔗。
4.4、選擇節頭少而均勻的甘蔗,這樣吃起來比較爽。
4.5、霉變甘蔗含毒素冒險食用易中毒。霉變的甘蔗毒性很大,裡面含有一種神經毒素3—硝基丙酸,中毒後的症狀也以中樞神經系統損傷為主。一般來說,在吃了甘蔗2—8小時後,出現嘔吐、頭暈、頭疼、視力障礙,進而四肢僵直等現象,就是甘蔗中毒的明顯症狀,嚴重的還會導致昏迷和死亡。
甘蔗的營養價值
甘蔗含有豐富的糖分和水分,有「糖水倉庫」的美譽。此外,甘蔗還含有其他非常豐富的營養元素,營養價值很高,為了幫助大家更好地了解,我們這就來跟大家詳細地介紹一下吧!
甘蔗汁多味甜,營養豐富,被稱作果中佳品,有人稱:「秋日甘蔗賽過參」。甘蔗的營養價值很高,它含有水分比較多,含糖量比較豐富,其中主要是蔗糖、葡萄糖及果糖。
此外,甘蔗還含有人體所需的其他物質,如蛋白質、脂肪、鈣、磷、鐵。
另外,甘蔗還含有天門冬氨酸、谷氨酸、絲氨酸、丙氨酸等多種有利於人體的氨基酸,以及維生素B1、維生素B2、維生素B6、維生素C等。
甘蔗纖維多,在反復咀嚼時就像用牙刷刷牙一樣,把殘留在口腔及牙縫中的垢物一掃而凈,從而能提高牙齒的自潔和抗齲能力。因此甘蔗還是口腔的清潔工。甘蔗中富含碳水化合物,可為機體補充充足的熱能,對防治低血糖有較好的效果。甘蔗含水量高,且含多種有機酸成分,能清涼解暑,消除疲勞。
甘蔗的食用注意事項
甘蔗雖是果中佳品,但亦有不適合它的人群,比如患有胃寒、嘔吐、便泄、咳嗽、痰多等症的病人,暫時不吃或少吃甘蔗,以免加重病情。另外還必須注意:若保管欠妥易於霉變。那種表面帶「死色」的甘蔗,切開甘蔗,其斷面呈黃色或豬肝色,聞之有霉味,咬一口帶酸味、酒糟味的甘蔗誤食後容易引起黴菌中毒,導致視神經或中樞神經系統受到損害,嚴重者還會使人雙目失明,患全身痙攣性癱瘓等難以治癒疾病。甘蔗渣屬於粗纖維質,人類的腸胃並無法消化這種纖維,還有可能會造成消化道受傷。
魚筍不能與甘蔗一起吃:《本草綱目》記載:甘蔗與魚筍之類同食,皆不益人。具體葯理不明。
白酒不能和甘蔗一起吃:雖然甘蔗有解酒功能,但不能與白酒同食,同食易生痰。
葡萄酒不能甘蔗一起吃:甘蔗如與葡萄酒同食,會降低機體對銅的吸收。
Ⅱ 甘蔗究竟該怎麼吃才好吃
可以直接將皮去掉，然後咬著吃；也可以將甘蔗凍起來；也可以將甘蔗榨成汁，都是非常甜的。
Ⅲ 甘蔗還能烤著吃，具體該怎麼烤
甘蔗可以烤著吃，要放在炭火上面進行炭烤，盡量不要火烤，然後把甘蔗來回翻滾，每隔一段時間翻滾一次，保持甘蔗每一面足夠的炭烤時間。炭烤的甘蔗會更甜更香，因為甘蔗的水分蒸發了一定量，所以糖分濃度也隨之增高，加上有炭火的味道，別有一番風味。
甘蔗還能烤著吃，具體該怎麼烤？烤甘蔗的方法比較簡單，就是有足夠的炭，並且炭的火焰已經消退，然後是准備好的甘蔗，放在炭火上烤，盡量不要接觸炭，保持甘蔗合適時間的翻轉，讓四個面都能均勻烤熟。
Ⅳ 甘蔗有多少種吃法
甘蔗的吃法是多種多樣的，可以煮著吃、榨汁、直接生吃等等。在乾燥的季節，吃一些甘蔗，也可以有一定的滋潤功效，如果家裡有小孩的話，要把甘蔗提前剁成小段，也比較方便孩子入口。家裡的老人盡量不要嘗試吃甘蔗，甘蔗是比較硬的，一旦用力過猛的話，老人的牙齒可能會崩掉。由於甘蔗價格越來越貴，購買甘蔗時，可以讓老闆只賣一半，這樣的話也不會造成一定的浪費，下面我們就來具體看一下甘蔗的吃法吧！
總之，任何好東西都是需要酌量添加的，甘蔗也是如此，另外在寒冷的冬天也不太建議直接生吃甘蔗。
Ⅳ 甘蔗的各種煲湯做法
甘蔗是冬季才有的水果，甘蔗不管是從外形還是吃法上來說都不同於其他的水果。甘蔗是非常多汁、甜美的水果，而且其營養也是十分豐富的。常吃甘蔗可以起到生津解渴、潤燥化痰等功效，但是對於甘蔗煲湯的吃法可能很多朋友都沒有吃過，今天為大家介紹一下甘蔗煲湯的做法大全，一起來看看吧。
甘蔗煲湯的做法大全甘，蔗的家常做法都在這里哦
1.甘蔗雪梨水
原材：紅棗、甘蔗、干桂花、雪梨、冰糖各適量。
做法：首先把甘蔗皮去掉後洗干凈斬段，然後把紅棗清洗干凈，雪梨洗凈也切塊備用。先往鍋里加入適量的清水把紅棗先煮開，紅棗煮開以後再把甘蔗和雪梨一同放進去熬煮，大火燒開後再放入冰糖，然後調小火慢煮半小時左右，再把干桂花放進去煮幾分鍾後即可關火起鍋。煮好的湯水等冷卻一會直接飲用就好，也可以吃梨肉和棗肉。
2.甘蔗胡蘿卜湯
主料：甘蔗、胡蘿卜、冰糖各適量。
做法：胡蘿卜用水洗干凈後切成小塊，甘蔗去皮後洗凈再切塊備用。然後取鍋加水，直接把胡蘿卜塊和甘蔗塊一同倒進鍋里大火煮，水開以後再倒入冰糖進去一同熬煮，直到冰糖完全融化後即可關火起鍋，這款湯水是非常清甜順口的。
3.甘蔗馬蹄玉米汁
原材：甘蔗、玉米、馬蹄。
做法：馬蹄先洗凈再去皮然後對半切開，玉米洗凈後切成小段，甘蔗去皮洗凈後再切成小短條兒備用。取鍋鍋里放入一些清水，接著把馬蹄、玉米和甘蔗一同放進鍋里，開大火先煮開，煮開後再調小火慢煮，水開以後再煮半個小時左右即可關火，玉米最好選用甜玉米，甜玉米的口感更好，如果想喝甜一點的湯汁的話，可以適量的加入些冰糖，不喜歡太甜的朋友直接飲用就可以了。
甘蔗煲湯來飲用是非常清甜可口的，常喝一些甘蔗湯水有利於身體能量的補充，也可以起到解渴潤燥、助消化等功效。在這之前可能很多朋友都不知道甘蔗可以煲湯吧，甘蔗煮過以後有一種特殊的香氣，這種香氣非常的清甜怡人，喜歡喝甜水的朋友可以跟著以上步驟學起來哦。
Ⅵ 蒸甘蔗的做法
先用刀把甘蔗去掉皮。
