A. 味道超好吃的廣式蒜蓉菜心，到底是怎樣的做法
娃娃菜2顆，粉絲1把，玉米油1湯勺，鹽2克，蒜6瓣，生抽30克，辣椒2個，耗油10克，白糖2克，勺子不停的攪動直到蒜末微微泛黃時，下入蚝油 一品鮮醬油 白糖 鹽 調好味道在熬幾分鍾，總能找到吃扇貝的感覺，不過確實味道很鮮美，也不過於油膩，所以吃中餐大家都愛點它。鍋入油燒至4-5成油溫放入3/4的蒜泥用勺子緩慢攪動，熬干水份出香味，待蒜泥粒變微黃時關火。
攪均後加入適量美味鮮醬油(廚邦牌)，這樣做出的蒜蓉顏色好看，味兒也香。蒜蓉做好備用。開小火把它煸至微黃，並且散發出蒜香味後，再放入少許的生抽、蚝油、鹽、雞精、白糖炒勻。蒜蓉要切碎提前炒香才好蒸菜的。不然很難吃。蒜粒一定要用水洗干凈，然後小火將一半蒜炸成金黃色，一半銀色就可以。下鍋油炸半分鍾後加入蚝油、醬油、鹽和生粉水，滾了之後均勻淋在白菜上面真的很棒啦～
熱油先放一半的蒜蓉炸香放涼一會，然後倒到剩下部份里攪勻燒至三成熱，放入蒜蓉炒出香味，加生抽，蚝油、清水，砂糖，雞精煮開。加芝麻油攪均即可。煮沸半鍋水，開大火將娃娃菜隔水蒸五六分鍾左右，至娃娃菜變透明。製作過程照片香噴噴、金黃金黃的蒜蓉就做好了。配上泡好的粉絲，新鮮的娃娃菜，簡直是味蕾的享受。
B. 廣式菜心怎麼做如何做好吃
用料
菜心
500g
油 適量
蒜 1個
生抽
適量
鹽
少許
糖 少許
做法
1.
蒜切好備用
2.
菜心洗凈備用
3.
用鍋放水燒開加點鹽將菜心入鍋再淋些油焯2分鍾
4.
撈起裝盤
5.
洗凈鍋在加熱放油把蒜末爆香
6.
加入生抽、糖、鹽再添少許的清水煮勻
7.
最後把做好的汁淋到菜心上就可以了
C. 心菜怎麼做好吃
現在很多人因為生活條件開始變好，所以大家在吃菜的時候更多的會購買菜心，菜心非常嫩滑，而且非常清口，有一種香甜的感覺在裡面，口感非常棒，菜心想要做的好吃又美味，可以學習一下廣式的做法，這樣做出的菜心口感是一級棒。
蒜蓉炒菜心
材料
廣東菜心，蒜瓣，鹽，白糖，家樂雞粉
做法
1.菜心清洗干凈後用水浸泡15分鍾。煮開一鍋水，放入油、鹽、白糖，放入菜心，不用蓋鍋蓋，大火煮開後再煮5分鍾，撈出放進涼水中過冷浸泡一會再撈起瀝水
2.熱油鍋，放進蒜蓉，爆香
3.倒入瀝干水的菜心，大火煸炒幾下
4.加入少許家樂雞粉，翻炒均勻即可
蚝油香菇菜心
材料
香菇，菜心，蚝油，白糖，蒜，蔥，鹽，雞精，水澱粉
做法
1.菜心洗凈去根，擇去老的地方
2.香菇切花刀，蒜切末，蔥切末
3.將菜心放入開水鍋（鍋內放入油鹽，這樣焯出的菜心比較綠）
4.撈出菜心放入香菇焯水
5.鍋內放油煸香蒜末
6.放入菜心翻炒加少許雞精調味
7.將炒好的菜心碼放在盤中
8.鍋內放少許油，放入蔥、蒜末
9.放入蚝油直至煸出香味，放入少許醬油和清水
10.放入香菇翻炒，燜燒5分鍾出香味、加少許白糖調味
11.將燜好的香菇放少許水澱粉，勾薄芡出鍋碼放在菜心上即可
芥菜心臘腸飯
材料
臘腸4條米3杯水3杯洋蔥1／2個胡椒粉酌量生抽醬油1匙
做法
爆香洋蔥
臘腸切薄片放入米鍋中
煮熟（約20分鍾）
生抽醬油拌勻，撒上芥菜心，再讓醬油悶入味
拌勻
D. 廣式菜心如何做 廣式菜心的烹飪方法
1、原料：廣東菜心300克、蒜頭2-3瓣。調味料：蚝油1勺半、生抽1勺、鹽適量、油適量。
2、廣東菜心摘去老根老葉清洗干凈，蒜拍碎，蚝油、半碗清水、生抽與鹽一起兌成蚝油湯汁。鍋中注入清水，倒入油和鹽燒開。
3、先把菜心根端放進沸水中，待根端變得深綠色再把菜心全部放進水中灼1分鍾盛起，灼菜心的水倒掉重新把蚝油汁倒入鍋中燒開，倒入蒜末再次燒開，關火，把蚝油汁淋在菜心上即可。
E. 清炒廣菜的做法步驟圖，清炒廣菜怎麼做好吃
清炒廣菜的做法
菜市場買回來的廣菜
小貼士
廣菜的莖的皮必須去凈，另，有的人對這個過敏，吃了會癢哦，慎食
F. 廣菜桿怎麼做好吃
方法/步驟:
1.
香菇提前泡發,洗凈,香菇去掉蒂子切絲,大蒜切小丁
2.
廣心菜擇干凈,去掉根部,然後分小段,洗凈,控水
3.
鍋內放油燒熱,放入香菇、大蒜炒香
4.
將廣心菜放入鍋內翻炒,斷生即可
G. 廣東菜心怎麼炒好吃
廣東菜心怎麼做？大叔教你白灼菜心，爽脆可口，香而不膩
本文由大叔下廚房首發，喜歡的朋友可以轉發，分享是一種美德~
在吃青菜這件事上，廣東人真的很較真，在他們眼裡必須是綠油油、有葉子的蔬菜，才算「正統」的青菜。其中菜心是廣東人心目中最完美的青菜典範，這種南方特有的蔬菜，吃起來清甜細嫩、爽口多汁，堪稱老廣們最中意的時令菜。生長於粵北山區的連州菜心，在綠水青山間，「喝著」山泉水，「吃著」花生麩長大。廣東菜心大家去粵菜館估計都吃過，這道菜的特色就是清淡，但是你吃過又很難忘是不是？這就是粵菜的魅力，而且蔬菜這樣燙燙的吃法營養價值會保留的比較好。
話說我家的廣東菜心都是自己種，一年到頭吃到爽為止，吃這道菜時有人問在菜心上面黃黃的是什麼？其實那是過了油的蒜泥。昨天到超市買菜，看到菜心挺新鮮的，就買了一把，花了2元，回家做了一道超好吃的白灼菜心。單獨理解字面上的意思，你是不是以為這道菜只是用開水煮一下，那你就錯了，不過這道菜的做法特別簡單。話不多說，今天大叔下廚房教你做白灼菜心，希望你吃得開心~
廣東菜心/蒜泥/油/生抽
1、首先在鍋里放水煮沸，把廣東菜心放進去燙到菜梗斷生，燙好用筷子夾出稍微抖一抖水分碼好，然後均勻淋上少量的生抽；
2、然後熱鍋稍微多下油，也可以食用油和香油混合放，放入蒜泥炒到變成金黃色，油開始冒煙，這樣才能讓蒜味全部炒出來；
3、最後關火均勻澆到廣東菜心上，一道清爽的廣東菜心即可上桌開吃啦~
爽脆可口，香而不膩的白灼菜心就做好了，喜歡的話，自己可以動手試試吧~
大叔小提示
1、菜心很容易熟所以不要煮太久，太久了不僅口感不好，顏色也不好，一般水再煮沸過一會就可以了；
2、一道清清爽爽的廣東菜心，應該是爽脆而又不膩的。這種簡單做法原汁原味，不用去飯店你照樣可以吃到正宗的