① 西葫蘆燉肉怎麼做好吃
主料
西葫蘆
半個
輔料
燉五花肉
少許
玉米油
適量
鹽
適量
生抽
適量
料酒
適量
步驟
1.洗凈的西葫蘆
8.蓋上鍋蓋燜10分鍾至西葫蘆入味就可以了。
② 西葫蘆炒肉怎麼好吃竅門
肉炒西葫蘆的好吃做法竅門：
【材料】
西葫蘆1個，裡脊肉一小塊
【調料】
姜絲，蒜末，花椒幾粒，八角2、3瓣，料酒，生抽，清水，鹽，椒麻油
【做法】
1、選取鮮嫩的西葫蘆一個洗凈後削皮，豎著從中間切成兩半，先切成厚0.5cm左右的片，再將每一片切成寬度0.5cm左右的條狀，最後切成大概3、4cm長的小段。
這個切法就是西葫蘆脆嫩鮮香的竅門了。粗細適中的條狀在炒的時候不容易出水，所以中間是脆嫩的；六個面受熱，能很快地成熟，很好地入味。所以炒出來的西葫蘆脆嫩鮮香，色香味俱全。
2、裡脊肉一小塊，順著紋理切成粗絲。
3、大蒜2瓣拍散，切碎；姜一小塊切成絲；另外備好幾粒花椒，兩三瓣八角。
4、炒鍋燒熱後倒油，油溫熱後放入八角、花椒，下入肉絲翻炒，炒出肉絲中的水氣中放入姜絲翻炒出香味，然後從鍋邊烹入少許料酒，加適量鹽，倒入適量生抽翻炒片刻炒出肉香，這個時候如果鍋里湯汁不多的話可以酌情加入一小勺清水，燒開。
注意水不要加太多，保證在炒西葫蘆時鍋里有少許湯汁就可以了，這樣既能使西葫蘆入味，又不會影響它脆嫩的口感。
5、倒入西葫蘆，開中大火翻炒一兩分鍾，使西葫蘆斷生並入味。
一定要用中大火，這樣鍋里溫度夠高，炒出來的西葫蘆才脆嫩。
6、炒至西葫蘆斷生後倒入少許椒麻油，翻均即可出鍋。椒麻油沒有的話可以不放，也可以換成少許香油。
這樣炒出來的西葫蘆口感非常脆嫩，最大程度地保留了果肉里的水分和營養成分，色香味俱全。
③ 西葫蘆炒肉怎麼炒才好吃
相信有很多吃貨寶寶們都很喜歡吃西葫蘆呢，小編也是十分的喜歡吃哦。那今天就要教各位一道十分鍾內就可做好的菜，那就是西葫蘆炒肉了，是一道非常家常的菜呢。做法也是非常的簡單，准備好了的寶寶們就跟隨小編一起做這道菜吧。
准備時間：10分鍾烹飪時間：10分鍾
主料
西葫蘆1個
豬肉200g
輔料
食用油適量
味精適量
醬油適量
鹽適量
花椒面適量
蒜適量
步驟一
1.西葫蘆，豬肉改刀，西葫蘆太大的需要扣瓤，小的直接切片就好
步驟二
2.蒜切末備用
步驟三
3.熱油炒肉片，變顏色下西葫蘆片
步驟四
4.不用加水，加醬油，鹽翻炒會出水
步驟五
5.炒勻變顏色，立刻關火加味精，花椒面，蒜末。
步驟六
6.炒勻出鍋，時間長就會出更多的水
④ 西葫蘆炒肉怎麼做好吃又簡單
1、西葫蘆洗干凈後切掉根和尖。
2、再把西葫蘆一切二，用小勺挖掉瓤。
3、再切薄片。
4、精肉洗干凈，放冰箱取東西一會兒再取出切片(這樣比較好切。)
5、食材准備ok。
6、熱鍋冷油，油溫7成加入蔥姜蒜炒香，再把切好的肉片加入鍋中小火煸炒。
7、炒至肉片發白時加入料酒繼續小火煸炒。
8、加入生抽，再加一勺水把肉片炒熟。
9、加入切好的西葫蘆，繼續煸炒。
10、炒至西葫蘆變軟，即可調味出鍋。(調味可以按個人口味，喜歡吃辣可以加一點辣椒。)
11、裝盤開吃嘍～
⑤ 美味的西葫蘆燒肉怎麼做好吃又簡單，做法
主料西葫蘆3根豬肉100g輔料油適量鹽適量料酒2g生抽適量澱粉適量
步驟
西葫蘆燒肉的做法步驟11.材料准備好
西葫蘆燒肉的做法步驟22.豬肉切條
西葫蘆燒肉的做法步驟33.加料酒生抽澱粉
腌半小時
西葫蘆燒肉的做法步驟44.西葫蘆去皮切片
西葫蘆燒肉的做法步驟55.鍋里油燒熱倒入腌好的肉炒勻
西葫蘆燒肉的做法步驟66.肉炒至八成熟，然後裝盤
西葫蘆燒肉的做法步驟77.鍋里倒入蔥
炒香
西葫蘆燒肉的做法步驟88.加入西葫蘆炒勻
西葫蘆燒肉的做法步驟99.西葫蘆變色後加入炒好的肉絲炒勻
西葫蘆燒肉的做法步驟1010.加入鹽炒勻
西葫蘆燒肉的做法步驟1111.加入五香粉炒香
西葫蘆燒肉的做法步驟1212.炒入肉熟西葫蘆入味加點雞精
西葫蘆燒肉的做法步驟1313.炒散炒熟後關火即可
⑥ 西葫蘆燉肉塊最正宗的做法
前言
前天買了兩個西葫蘆，吃了一個，剩下的快焉了，中午趕緊和肉一起給燉了
材料
主料：五花肉200g、西葫蘆1個；
輔料：油適量、鹽適量、小蔥適量、干辣椒3個、糖適量、老抽適量、清水適量、姜適量
西葫蘆燉肉塊
1
准備好所有食材
2
炒鍋中倒入少許油，下入五花肉小火煸炒至出油
3
煸炒至肉塊微黃
4
倒入老抽翻炒均勻
5
倒入適量清水，大火燒開後轉小火繼續燉
6
調入適量的糖，倒入蔥姜和干辣椒繼續燉至肉8分熟
7
倒入西葫蘆塊繼續燉
8
調入適量的鹽，大火收汁，即可
9
成品
小貼士
老抽有點放多了，豆親們在做時可以減少老抽的用量