Ⅰ 山葯怎麼炒吃
山葯家常的吃法主要是拔絲山葯比較多，還有就是素菜炒山葯，多數以清炒為主
清炒山葯的家常做法：
一、山葯削皮，切片（建議帶個手套要不然容易癢）切完放水裡泡著以防變色
山葯去皮：
是防止山葯被皮上的雜物染黑，不易清洗。用清水泡切好的山葯是防止澱粉生成變黑。
以上就是此題的全部解答，歡迎留言評論
Ⅱ 扒絲山葯的做法步驟圖，扒絲山葯怎麼做好吃
食材
主料
山葯
2根
輔料
油
適量
糖
適量
步驟
1.山葯去皮洗凈切小塊。
2.鍋里放油，稍微多一點。
3.放入山葯翻炒。
4.炸至山葯不粘鍋，邊上有點焦。
5.把山葯盛起。
6.倒掉鍋里的油。
7.放入白糖不停翻炒。
8.小火熬至糖變成焦紅色，並且冒出泡泡。
9.趕快放入山葯翻炒均勻。
10.盛盤上桌。
小貼士
佳寧心得：
1、山葯一開始有點粘鍋，熟了就不會粘了。
2、要知道山葯熟不熟可以用筷子戳一下。
3、糖要熬到冒泡才會出絲。
4、吃的時候要乘熱，拉出的絲...(展開)
Ⅲ 山葯怎麼做好吃小孩
把山葯剝皮洗凈切成小塊放鍋里蒸熟後用勺子搗成泥放入麵粉200克。，加入1個雞蛋，適量白糖，酵母3克用溫水把酵母化開倒入面中。調成濃稠的糊狀。發酵兩倍大後。 放入葡萄乾紅棗片兒。用勺筷一勺放入電餅秤，烙成小餅。這樣做出來的山葯小餅被孩子當做小零食吃，特別好。
Ⅳ 拔絲山葯怎樣做才好吃
拔絲山葯的做法
將山葯去皮，切成滾到塊（塊不要太大），然後泡入涼水中10分鍾換一次水，2-3次 （也可泡製時間更久，泡的越久，炸出來的顏色越漂亮）
小貼士
1.山葯比較粘裡面還有糖分，所以切好後要先泡水裡，然後再炸，否則易糊。
2.炸至的時候一定要掌握油溫，油溫高了就立即關火千萬別猶豫！中火差不多。
3.一定要在盤子上均勻抹上油，避免地瓜粘盤。
4.糖水大概比例：一勺水，一勺半的糖。
5.可以准備一碗水（常溫水即可），先蘸一下水再吃，避免粘牙，個人建議
Ⅳ 山葯怎麼煮好吃
4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃
大家好，感謝閱讀我分享的文章，這次我要和大家說的是：『 4種山葯的好吃做法，簡單4步搞定，健康又營養，全家老小都愛吃 ！』
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Ⅵ 鐵棍山葯怎樣做好吃
鐵桿山葯的營養價值很高，而且它的口感也比一般的普通山葯要好，所以人們都比較喜歡吃鐵桿山葯。而且山葯的做法也比較簡便，學一學就能會了。想知道鐵棍山葯怎麼做好吃以及鐵桿山葯的做法大全嗎？那就一起來看看吧。
山葯既好吃，也沒什麼副作用，所以放心的食用吧，下面就給大家介紹幾種鐵桿山葯的簡單做法。
做法一
材料
鐵桿山葯300公克，四季豆5支，雞胸肉150公克，蒜末少許，薑末少許，辣椒末少許，太白粉適量，胡椒粉適量，鹽適量，糖醋醬5大匙。
做法
1、首先就是要把買來的鐵桿山葯去皮切粗丁;把四季豆放入加鹽的沸水中汆燙至翠綠，放在碗里備用。
2、雞胸肉洗凈瀝干，切成一口大小，以鹽、胡椒粉、太白粉抓勻，再放入沸水中汆約燙1分鍾，撈起瀝干備用。
3、熱鍋，倒入適量油，加入步驟(1)的山葯丁，煎至各面均上色，撈起備用。
4、於步驟(3)的鍋中，放入薑末、蒜末、辣椒末炒香，再加入步驟(2)的雞胸肉及糖醋醬拌炒至入味。
5、再於步驟(4)中加入步驟(1)的四季豆拌炒一下即可。
做法二
主料
鐵桿山葯400克、水發木耳150克。
調料
精鹽1茶匙、味精1茶匙、料酒1湯匙、蚝油0.5湯匙、植物油40克、水澱粉和蔥姜絲適量。
做法
1、鐵桿山葯用火燎掉須根，用工具打去表皮，洗凈切成梯形寸段，焯水30秒撈出投涼，切成菱形片，焯水30秒撈出投涼備用。
2、然後就把水發的木耳摘洗干凈，慢慢的撕成小塊，之後焯水1分鍾左右撈出涼一會備用。
3、蔥姜切絲備用。
4、坐鍋加植物油燒熱，下蔥姜絲爆香，倒入蚝油山葯和木耳。
5、最後一步就是烹入料酒，撒上精鹽翻炒均勻，勾薄芡，放味精，淋明油出鍋裝盤就可以吃了。
做法三
材料
排骨500g，鐵桿山葯半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生薑適量，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
做法
1.排骨500g，鐵桿山葯半根，枸杞適量，胡蘿卜一根，生薑適量切片，料酒1茶匙，白醋幾滴，八角一個，鹽適量。
2.鐵桿山葯洗凈，削去外皮，切成滾刀塊備用;胡蘿卜同樣切成滾刀塊。
3.放半鍋清水，放入洗凈的排骨，用大火燒開，此時湯面會出現一層泡沫，這就是被煮出來的血水，關火，把排骨撈出洗凈。
4.砂鍋放適量水燒開(一次放夠，中途不再加水)，把排骨和姜、料酒、八角一起放入，用大火燒開後轉小火。
5.這時加入幾滴白醋，不僅可以讓排骨中的鈣溶入湯汁中，還能使湯味更加鮮美。醋不要加多了，否則排骨就該變味了。
6.小火煮一小時後，再放入鐵桿山葯、胡蘿卜，小火再煮1小時，放枸杞和鹽調味即可。
做法四
食材
鐵桿山葯300g、油適量、鹽適量、蔥花適量。
步驟
1.鐵桿山葯去皮，洗凈。
2.切片，同時把蔥花切好備用。
3.在去皮的同時先燒一鍋水。
4.水冒泡就放入切好的鐵桿山葯片，焯下。
5.差不多淖不到一分鍾就可以出鍋，瀝干水分，把鹽和雞精撒上。
6.燒鍋熱油，放入蔥花熗鍋。
7.然後放入山葯片翻炒，因為本身這個山葯我們吃的就是脆的，所以不用炒太長時間，而且是用水淖過的。
8.翻炒的同時可以稍微放一點點水，大約翻炒2.3分鍾就可以出鍋了。
9.這樣就OK了，如果覺得還不夠脆，可以適量加一點點醋。
做法五
用料
鐵桿山葯2根，胡蘿卜半根，鹽，香蔥，蔥，蒜少許。
做法
1、鐵桿山葯去皮洗凈切片，自己家吃，本著不浪費的選擇，圓片就行了。
2、胡蘿卜，蒜洗凈切片，蔥切蔥花。
3、熱鍋涼油，先入蔥蒜出香味，然後加入胡蘿卜，胡蘿卜要油大些才好吃，所以提前放胡蘿卜。
4、胡蘿卜略微翻炒後，加入山葯翻炒。
5、鐵桿山葯邊緣略微變色後加入高湯，沒有高湯加入水也可以。
6、然後加入適量鹽調味，一點點糖。這時候就不要翻炒了，容易將山葯弄碎，略微搖晃鍋即可。
結語：以上就是為您介紹的鐵桿山葯的做法大全，你們都學會了吧。這對於喜歡吃山葯的人來說，真的是極好的。看了上面說的鐵棍山葯怎麼做好吃以及山葯的做法，想吃的就去做一做。