❶ 買了一塊牛肉上面很多肥肉,該怎麼吃
很多肥肉的牛肉可以做金針菇肥牛，做法如下：
准備材料：金針菇、肥牛、姜、蔥、醋、生抽、料酒、澱粉、白砂糖、蒜、豆瓣醬。
一、金針菇去蒂，蔥花，薑片。
❷ 牛肉的肥肉部分怎麼吃
配料：
牛肉 適量、芹菜 1小把、薑片 適量、蒜 適量、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.姜切片，蒜切片。
2.牛肉飯店給切好的，所以直接用。
3.芹菜洗凈，將芹菜桿和芹菜葉分開，芹菜桿切段。
4.芹菜葉其實非常好，微苦，但我很喜歡吃。
5.鍋中放少許油，將牛肉的肥肉部分先下鍋煸一下，煸出油，煸至微焦，放入薑片。
6.倒入芹菜段先炒，炒至芹菜斷生。
7.再倒入牛肉翻炒。
8.放入芹菜葉炒軟，加鹽 雞精 蒜片 調味提鮮。，翻炒入味。
9.牛肉是熟的，所以不用炒太久，拉絲軟嫩非常好吃。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看外表：選購芹菜時，梗不宜太長，20厘米～30厘米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。
2、看菜葉：新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時間較長的芹菜，葉子尖端會翹起，葉子軟，甚至會發黃、起銹斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買，因為粗纖維多，口感老。
3、掐芹菜：挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。
❸ 牛肥肉做法
牛肥肉做法
牛肥肉150克、土雞蛋5個
調料：蔥2根、鹽1茶匙、糖1/2茶匙、料酒1匙、芝麻油1匙、胡椒粉少許、生抽醬油1湯匙、蘇打粉1/3茶匙、澱粉1湯匙、清水少許
做法
1、准備所需材料。
2、將牛肉切成薄片，加料酒、生抽、糖、蘇打粉、澱粉、少許清水拌勻，再淋1茶匙芝麻油上漿腌制30分鍾。
3、雞蛋1匙清水和少許料酒、鹽打散成蛋液備用。
4、炒鍋中倒入植物油，燒至4成熱時放入牛肉片滑至8分熟，盛出備用。
5、將滑好的牛肉片倒入雞蛋液中，再加上切碎的蔥花拌勻。
6、炒鍋里倒油燒熱，倒入含有牛肉片的蛋液翻炒。
7、炒至蛋液還沒完全凝固時關火，最後淋少許芝麻油炒勻即可。
❹ 牛肉的肥肉怎麼做好吃的零食、食物
原料：牛肉（焯水後約280g）。
配料：花椒粉10g、辣椒粉10g、白糖10g、白芝麻1勺、香醋1勺、老抽1勺、花椒粒1勺、香葉3片、生薑3片（牛肉焯水用）。
做法：
1、牛肉切條。因為在製作過程中牛肉會縮水，所以切粗一點，手指頭粗細即可。
2、生薑切碎。將牛肉條、生薑、香葉、花椒粒下入清水鍋中，煮開後轉小火繼續煮20分鍾左右，牛肉熟後將牛肉撈起瀝干。
3、鍋洗凈，倒適量油，下入瀝乾的牛肉條，開中小火炸。
4、5、炸至牛肉表面顏色變深即可，我炸了約4分鍾左右，這樣肉的內里還是比較濕潤的，不會過干。將炸好的牛肉條撈起。
6、將大部分油盛起，鍋中只留適量底油，加入白糖，小火炒至糖融化。
❺ 買了一塊牛肉上面很多肥肉,該怎麼吃
很多肥肉的牛肉可以做金針菇肥牛，做法如下：
准備材料：金針菇、肥牛、姜、蔥、醋、生抽、料酒、澱粉、白砂糖、蒜、豆瓣醬。
一、金針菇去蒂，蔥花，薑片。
❻ 帶肥肉的牛肉怎麼做好吃
帶肥肉的牛肉，如果是用來做，最好是做成土豆頓牛肉，這種類型的燉菜燉出來的菜比較好吃
❼ 牛肉的肥肉部分怎麼吃
配料：
牛肉 適量、芹菜 1小把、薑片 適量、蒜 適量、精鹽 適量、雞精 適量
烹飪步驟：
1.姜切片，蒜切片。
2.牛肉飯店給切好的，所以直接用。
3.芹菜洗凈，將芹菜桿和芹菜葉分開，芹菜桿切段。
4.芹菜葉其實非常好，微苦，但我很喜歡吃。
5.鍋中放少許油，將牛肉的肥肉部分先下鍋煸一下，煸出油，煸至微焦，放入薑片。
6.倒入芹菜段先炒，炒至芹菜斷生。
7.再倒入牛肉翻炒。
8.放入芹菜葉炒軟，加鹽 雞精 蒜片 調味提鮮。，翻炒入味。
9.牛肉是熟的，所以不用炒太久，拉絲軟嫩非常好吃。
烹飪小貼士：
選購技巧
1、看外表：選購芹菜時，梗不宜太長，20厘米～30厘米為宜，短而粗壯的為佳，菜葉要翠綠、不枯黃。
2、看菜葉：新鮮的芹菜葉是平直的，而存放時間較長的芹菜，葉子尖端會翹起，葉子軟，甚至會發黃、起銹斑。另外，葉色濃綠的芹菜不宜買，因為粗纖維多，口感老。
3、掐芹菜：挑選芹菜時，可以掐一下芹菜的莖部，易折斷的為嫩芹菜，不易折的為老芹菜。
❽ 牛肉里有牛脂肪怎麼做好吃
一般西冷牛肉是做牛扒的，如果脂肪不多就不夠肥美了，可以用來做鹵牛肉、燒烤牛肉串或者紅燒、燜牛肉，如土豆燜牛肉、蘿卜燜牛肉、香辣紅燒牛肉等等…因為是冷凍過的，如果炒的話即使腌制了口感也不好的。
❾ 牛肉好多肥肉怎麼做 牛肉好多肥肉的做法
1、很多肥肉的牛肉可以做金針菇肥牛。
2、准備材料：金針菇、肥牛、姜、蔥、醋、生抽、料酒、澱粉、白砂糖、蒜、豆瓣醬。
3、金針菇去蒂，蔥花，薑片。
4、醋，生抽，料酒，澱粉，白砂糖，攪拌均勻。
5、鍋中倒水，加入金針菇，焯水1分鍾撈出，肥牛焯水30秒。
6、鍋中倒油，倒入蔥末，蒜片，薑片，豆瓣醬，攪拌均勻。
7、倒入肥牛，金針菇，料汁，翻炒均勻。
8、翻炒均勻後裝盤即可食用。
❿ 牛肉的肥肉怎麼做才好吃。
瘦肉都讓你燉了，完了完了，最好的辦法就是和瘦肉一起燉啊，長時間燉(5個小時以上)，肥肉的油就燉出來了，瘦肉也更好吃，肥肉也好吃了，因為肥油都頓出去了，要吃肉肥中瘦啊，地球人都知道，你咋就不知道昵？？