A. 煮豬蹄怎麼煮好吃
豬蹄可以做紅燒豬蹄、醬豬蹄、鹵豬蹄等。一、紅燒豬蹄：豬蹄1000克、花椒少許、八角1顆、蔥1段、姜3片、冰糖10克、料酒3克、老抽3克、鹽3克。豬蹄切塊放鍋中，放花椒、八角、蔥、姜中火慢燉15分鍾。另起鍋放油、冰糖、薑片倒入豬蹄鍋中。加料酒、老抽，倒清水沒過豬蹄。小火慢燉1小時，加鹽出鍋即可。 
B. 如何煮豬蹄好吃又簡單
煮豬蹄的做法有很多種，對於愛吃豬蹄筋的人來說，即使把豬蹄隨便清水煮熟蘸料汁吃也是好吃的，說一個做法很簡單鹵豬蹄的做法吧。
1.准備食材：豬蹄、料酒、生薑、鹵料包、大蔥、冰糖、生抽、老抽、食鹽。
2.把豬蹄用火燒一下，燒到變成黑色為止，這樣比較容易去毛和去腥，也可以在買豬蹄的時候讓老闆用噴槍給燒一下，然後放在溫熱水裡浸泡一小時，然後用鋼絲球用力擦洗，把豬蹄表面的黑色給洗掉，然後拿到陽光下用鑷子好好找一下豬蹄上的毛拔掉，一定要把豬蹄處理干凈，不然吃的時候有根毛咋辦。
3.把處理好的豬蹄冷水入鍋加生薑、大蔥和料酒焯水撈出備用。重新起鍋熱油放冰糖，把冰糖熬化變成棕紅色冒泡後加入熱水，要小心一點不要燙到。大火燒開糖色炒好盛出備用。
4.把豬蹄放進高壓鍋里，倒入炒好的糖色，放生薑、鹵料包、干辣椒、生抽、老抽再倒入兩瓶啤酒和適量清水，蓋蓋煮四十分鍾，放氣開蓋，如果不急著吃就讓豬蹄在鹵湯里浸泡一夜，第二天吃更入味，也可以當天吃也很軟爛入味。
5.這樣鹵好的豬蹄還可以再用烤箱烤一下再吃也很好吃。
C. 怎樣煮豬蹄好吃
紅曲燉豬蹄
食材為豬蹄3隻，紅曲米15克，冰糖5克，桂皮、涼姜、八角、花椒、白芷各五克，肉蔻、丁香、甘草各2克，醬油100克，鹽適量，料酒30克。
食材
豬蹄3隻，紅曲米15克，冰糖5克，桂皮、涼姜、八角、花椒、白芷各五克，肉蔻、丁香、甘草各2克，醬油100克，鹽適量，料酒30克，
做法
1、首先先把豬蹄一剖兩半；
2、將分半後的豬蹄入冷水鍋內煮沸，撇經血污撈出過涼；
3、將煮過的豬蹄摘凈殘余豬毛並清洗干凈；
4、鍋底鋪放竹篦子，將豬蹄鋪在上面，將各種調味料放入其中，大火燒開，小火燉制一個半小時即可撈出食用。
小貼士
1.豬蹄一定要提前用冷水煮開撇凈血污，洗凈再燉制，這樣煮出來的豬蹄才會顏色清亮，口感爽口。
2.煮制豬蹄可以用砂鍋，效果還會好，如果嫌麻煩用高壓鍋也是可以的，時間可以降低到20分鍾即可。如果用薄一點的鍋製作醬豬蹄，最好將鍋底鋪一張竹網，這樣不至於煮出來的豬蹄糊鍋。
豬蹄的營養價值：
豬蹄中含有較多的蛋白質、脂肪和碳水化合物，並含有鈣、磷、鎂、鐵以及維生素A、D、E、K等有益成分。
豬蹄和豬皮中含有大量的膠原蛋白質，它在烹調過程中可轉化成明膠。明膠具有網狀空間結構，能結合許多水，增強細胞生理代謝，有效地改善機體生理功能和皮膚細胞的儲水功能。
D. 怎樣煮豬蹄又爛又好吃竅門
豬蹄又爛又好吃我告訴你一個竅門，把豬蹄用清水洗凈再在火上烤一下也是為了去除一下豬的腥味！在用開水燙一下去掉血水！在用清水沖凈所有的准備工作做好。鍋里放水放香葉桂皮大料老抽黃豆在火上悶上30分鍾，出鍋那個香啊又爛又好吃！
E. 在家煮豬蹄吃，如何做才能把豬蹄煮的軟爛好吃呢
豬蹄切碎後，用冷水泡浸一會兒。泡浸後，豬蹄里的血能被擠出，有利於去除腥味。泡茶後，將豬蹄焯一下，豬蹄的口味會更強。綽水時，留意涼水。湯越濃，豬蹄的色調就越好，味兒越濃。要是沒有壓力鍋，能夠放到石鍋里燉一個多小時。這須要較長的的時間，但為了能獲得軟糯的口味，必需的時間務必有些。
10分鍾後，我們一起來清理豬蹄。清潔完後，大家能把血扔掉，之後再換冷水清洗一遍，那樣豬蹄便會很乾凈了。大家把他們撈出來立即放進鍋里，在鍋中加入適量冷水，大火堆豬蹄里邊的血沫燒開。大家把豬蹄放到鍋中轉炒一會兒，炒直至豬蹄著色。豬蹄著色後，添加備好八角茴香，隨後迅速轉炒、炒，以表明全部材料的特色，添加少量生抽醬油、耗油、老抽王，再次轉炒，開展著色。湯煮沸後，加一勺鹽提升底味，蓋上蓋子，小火燉三十分鍾。半小時後，轉大火收汁。一分鍾後熄火，起鍋就可以服用。
F. 如何燉豬腳好吃又簡單
豬腳具有較高的營養價值，有很多人都特別喜歡吃豬腳，豬腳可以選擇直接燉著吃，但是豬腳怎麼燉才好吃呢？有很多人在家裡面燉豬腳的時候，可能發現自己燉出來的豬腳一點都不好吃，特別難咬，最主要的是還會有一股味道，這樣燉出來的豬腳可以說相當失敗，如果想要燉出好吃的豬腳的話，大家應該要注意，必須要記住三個要點，一起來看看到底有哪三個要點。
第一個要點挑選豬腳。燉豬腳的時候，想要讓自己燉出來的豬腳好吃，挑選豬腳其實也是比較重要的，是非常關鍵的，沒有挑選到比較好的豬腳，燉出來的豬腳不管怎麼樣都不會好吃，大家最好能夠選擇豬後腿，豬後腿比較適合燉著吃，還有要注意觀察一下，看看自己買到的是不是比較好的豬腳，因為現在有很多的不好的豬腳，有一些商販為了掙錢可能會賣不好的豬腳，大家要是買到了這些不好的豬腳，當然就容易帶來一些麻煩的問題，在購買豬腳的時候要看看豬腳是不是呈現出自然的黃色，那些白白胖胖的豬腳是一定不能購買的，也要用手觸摸一下，看看豬腳會不會粘手，粘手就說明豬腳不新鮮，也用葯水浸泡過，還要看豬腳肉質是不是比較松軟，肉質比較松軟的豬腳是比較好的。
第二個要點豬腳焯水。再燉豬腳之前要先給豬腳焯水，因為豬腳裡面也有比較多的血水和臟東西，在給豬腳焯水的時候，大家應當要注意，必須要冷水下鍋才可以，不要熱水的時候把豬腳放下去，沒有辦法把豬腳裡面的血水和臟東西給逼出來，豬腳焯水時間也不要太長了，冷水下鍋以後等鍋裡面的水燒開了，大概三五分鍾就可以把豬腳撈出來沖洗干凈，在沖洗豬腳的時候也應該要用熱水來沖洗，沖洗干凈以後就可以進行下一個步驟了。
第三個要點加入啤酒。燉豬腳的時候，一般先把豬腳放進鍋裡面炒，炒到豬腳顏色微微發黃就可以加入啤酒來燉煮，有些人可能感到不太能夠理解，為什麼要加入啤酒來燉豬腳呢？很多人都是直接用清水來燉豬腳，加入清水來燉煮豬腳是大多數人的做法，但是加入清水來燉煮豬腳，燉出來的豬腳會不怎麼好吃，下一次不妨嘗試一下用啤酒來燉煮豬腳，啤酒燉出來的豬腳特別軟特別嫩，最主要的是沒有什麼腥味，啤酒能夠去除腥味，也可以幫助增加豬腳的香味。
G. 煮豬蹄怎麼做好吃
煮豬蹄怎麼做好吃
食材
豬蹄 適量
香葉 適量
八角 適量
辣椒 適量
蒜 適量
姜 適量
油 適量
鹽 適量
冰糖 適量
醬油 適量
方法/步驟
將豬蹄洗凈，倒入裝好水的鍋中，然後蓋上鍋蓋
總結
1.將豬蹄洗凈後倒入鍋中，再蓋上鍋蓋
2. 將香葉、八角、辣椒、蒜及姜洗凈備好
3.待鍋中的水沸騰後再繼續煮15分鍾，然後將豬蹄撈起
4.往鍋中倒入適量油、冰糖
5.待鍋中的油變色後，將豬蹄倒入鍋中翻炒，然後再倒入適量鹽、醬油、香葉、八角、辣椒、蒜及姜
6.豬蹄變色後，往鍋中倒入適量水，再蓋上鍋蓋
7.用大火燉豬蹄，待燉得差不多時，改用小火慢燉，最後收汁
H. 豬蹄咋燉好吃
主料：豬蹄1個、黃豆1碗
調料：冰糖1小把、姜3片、料酒1勺、生抽1勺、老抽1勺、植物油適量
做法
1、將豬蹄剁成小塊，清洗干凈了，然後在鍋裡面倒入一些水，將豬蹄煮開了，翻動豬蹄，兩分鍾之後就可以關火了，然後再用水清洗干凈了。
2、然後在鍋裡面放入一些油，倒入一些冰糖，炒到融化了，就用小火，然後將將豬蹄放入炒幾下。
3、然後就是再將料酒、老抽和生抽放入繼續翻炒。
4、將上色的豬蹄放到高壓鍋裡面，將薑片和浸泡好的一碗豌豆放入。
5、倒入水，將食材沒過，用大火煮開了，等到高壓鍋出現撲哧的聲音之後，用小火燉15分鍾。
豬蹄和黃豆的營養價值
清熱滋陰：黃豆和豬蹄都是有很好的清熱解毒的功效的，豬蹄是可以很好的滋陰潤燥，很適合上火、陰虛、心煩氣躁的人群食用。
強壯骨骼：黃豆燉豬蹄裡面是含有大量的礦物質，尤其是含有鈣質和鐵質含量是比較高的，豬蹄煮湯是容易鈣質最好的方法了，我們食用這款食物是可以很好的補充身體大量的鈣質和鐵質，對於預防骨質疏鬆、預防貧血、提高骨峰值有很好的作用和功效的。
促進生長：在黃豆燉豬蹄的過程中的，是會有豐富的骨粘蛋白、磷酸鈣、骨膠原融入湯裡面，所以是可以給我們的身體提供大量的鈣質，對於經常出現四肢疲乏、腿抽筋等症狀有很好的輔助的治療作用，對於青少年來人，食用是可以幫助生長發育、減緩中老年婦女骨質疏鬆的速度。