蘆筍餃的做法詳細步驟
1.將鮮豬肉洗凈絞成肉餡備用。
2.將鮮蘆筍去掉老根，放入沸水鍋內焯水，撈出放入冷水鍋內冷卻，先切成絲，再切成粒。
3.將筍粒放入盛器中，加調味料、蔥花、薑末，再加入鮮肉餡後拌勻即成蘆筍餡。
4.將麵粉、鹽2克、水30毫升、雞蛋混合在一起，揉搓成面團，再將面團分小塊，再擀成麵皮，備用。
5.擀好的麵皮中包入餡，捏好，包成餃子，以常法煮熟食之。
㈡ 美味的自製蘆筍粉小餛飩皮怎麼做好吃又簡
1.高筋麵粉蘆筍粉先混合一下
2.加水和成較硬的面團，機器說明書上寫麵粉和水的比例是4：1，但是我試下來根本不可能，幹得都揉不成團，請根據自己麵粉的吸水性來操作
3.將乾麵團揉成長條放到壓面機上，先用一檔反復碾壓
4.一開始面團會比較凹凸不平，折疊一下，繼續用一檔碾壓，說明書上說反復4-5次，我試下來也是不夠的
5.慢慢的面團變得光滑，顏色均勻起來
6.直到面片變得光滑平整，色澤均勻後換2檔碾壓一次
7.期間可以撒點乾粉，依次用3-4-5-。。。直到8檔，其實最後成品還是有點厚了，感覺9檔更合適做小餛飩皮
8.壓好的面片放平整，可以再適量撒點乾粉
9.切割成自己想要的大小即可，餘下的邊可以再次碾壓操作
10.小餛飩皮做好了，可以包小餛飩嘍，哈哈
㈢ 蘆筍蝦仁的家常做法
蘆筍除了口感鮮美，營養也豐富，經常食用對人體有很多的好處，蘆筍裡面含有豐富的維生素和纖維素，食用之後能清口解膩、增進食慾、幫助消化，對於減肥人群也是首選食物。鮮嫩的蘆筍不僅好吃，烹飪方法也多種多樣，可以清炒，可以焯水後涼拌，甚至用來油煎搭配西餐，都很營養美味，最家常快手的做法就是蘆筍炒蝦仁，顏色翠綠又鮮嫩，美味爽口吃不夠，清新的蘆筍很多人炒出來顏色發黃又軟綿，味道不夠鮮嫩，今天教大家點小技巧，做出來的蘆筍鮮嫩可口，顏色有碧綠，一看就誘人食慾，喜歡吃蘆筍的不要錯過喲。
小貼士：
1、挑選蘆筍的時候，粗細上下均勻的蘆筍品質是最好的，反之則是質量不佳，最好不要買。
2、挑選蘆筍的時候，長度在在20厘米左右的最好，這么長的蘆筍是最嫩最好吃的。
3、挑選蘆筍的時候，掐一掐蘆筍的根部，如果掐的時候能掐出水來，那證明蘆筍很鮮嫩，這樣的是可以購買的。
4、挑選蘆筍的時候，蘆筍的上方都有花苞，看花苞時要選擇還沒有開的，這樣的蘆筍才是最新鮮的，吃起來的口感才會好。
㈣ 蘆筍蝦仁鮮肉餛飩的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
蘆筍 500g
豬肉 600g
基尾蝦 300g
雞蛋 2隻
料酒 1勺
蔥 適量
姜 三片
菜油 2勺
鹽 按各人口味
蘆筍蝦仁鮮肉餛飩的做法
蘆筍洗凈剁成丁
基尾蝦剝殼去頭剁成泥
將瘦肉剁成泥，加入蘆筍，雞蛋，蝦，蔥末薑末等各種調料
不粘鍋倒入少許橄欖油，將蝦頭爆出香味，取蝦油，蝦油與餡料合並，蝦頭棄之
將餡料拌勻
蘆筍餛飩包好了
㈤ 香菇豬肉蘆筍餛飩怎麼做好吃
新鮮蘆筍洗凈燙一下，切成小段，干香菇提前一晚泡發，放入料理機與蘆筍一起絞碎
步驟二
加入豬肉餡兒，豬肉餡兒最好事先加姜和料酒剁勻
步驟三
加鹽和醬香醬油將所有餡料拌勻
步驟四
開始包餛飩，依次包好所有餛飩，下鍋煮熟食用即可
㈥ 蘆筍娃娃菜餛飩怎麼做如何做好吃
蘆筍娃娃菜餛飩的做法步驟
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解11. 所有食材洗凈，肉用絞肉機攪成肉茸，蔥切末，娃娃菜切末，蘆筍切末。
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解22. 將食材混合放入干凈的盆中
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解33. 加入少許鹽，雞蛋，生粉，胡椒粉
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解44. 朝一個方向攪拌均勻，放冰箱冷凍腌制10分鍾
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解55. 取少許肉餡放餛飩皮中間，用左手虎口輕輕捏緊，包成餛飩。
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解66. 鍋內水燒開，放入少許食用油，下入餛飩，待餛飩浮起，加入紫菜，蛋皮絲，調入鹽，生抽，撒一點蔥花即可。
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解77. 好美味！
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解88. 一人可以吃一大碗
蘆筍娃娃菜餛飩的做法圖解99. 趕快自己動手吧！我一次包了一百多個，吃不完可以放冰箱冷凍，早餐少不了的佳餚哦！
㈦ 肉蘆筍小餛飩的家常做法大全怎麼做好吃視
做法
1
新鮮明蝦剝掉蝦殼，去掉蝦腸子，可用牙簽挑或用剪刀剪開背部剔除
2
用蔥姜料酒腌制,將蘆筍焯水後切成末備用
3
用刀背將蝦剁成蝦泥，加入蘆筍末.放入鹽、蛋清、橄欖油，攪拌上勁即
4
可用來包餛飩（蝦肉顆粒粗點好）
5
取一張餛飩皮，放上一點餡，用手包起來輕輕一捏，餛飩就做好了，把
6
所有的做完
7
燒開一鍋水，下入小餛飩，待水滾開，小餛飩都浮上水面，即可撈出盛
8
碗中開吃了
㈧ 蘆筍做餛飩要燙嗎
你好
需要的，
蘆筍洗凈，切斷，入開水鍋焯2分鍾，瀝干備用。
㈨ 蘆筍刀魚小餛飩
做法
將蘆葦切丁
鯪魚肉泥放在碗里，打入一個雞蛋，放入花椒粉、姜粉、料酒、鹽和食用油，再放適量清水，順同一方向攪拌均勻；
放入蘆葦丁拌勻，拌好的肉餡細滑有彈性。
餡抹進去以後只要用手象抓東西那樣把皮輕輕聚攏在一起就好了
煮棒骨的湯加適量水燒開，放入包好的餛飩，餛飩自己飄起來就好了，放入青菜略燙一下，調入鹽、香油和蔥花就可以盛入碗里了。