① 整個榴槤怎麼切-榴槤一整個怎麼打開
榴槤外面有一層果殼，裡面的果肉飽滿，吃起來香軟可口，是比較受歡迎的一種水果，很多人都會經常吃榴槤，尤其是女性朋友們。榴槤一整個買回來之後，切的時候要注意，一般要沿著榴槤的開口切，避免切到果肉。一、整個榴槤怎麼切開口的
1、直接掰開:一般將即將成熟或已經成熟的榴槤從頂部劈開。如果裂口比較大，可以直接用手掰斷。
2、用鋒利的工具撬開:如果裂縫不是太大，可以用鋒利的工具如鋒利的刀從裂縫處切開，使榴槤裂縫變大，然後用手輕而易舉地折斷。如果怕被鋒利的物體劃傷，可以將榴槤輕輕的丟幾下，讓裂縫變大。
沒開口的
1、沿紋路切
沒有裂痕的榴槤只要成熟就可以很容易地打開。方法是先用剪刀把莖部分挖出來。挖出來後，可以看到明顯的線條。用鋒利的刀沿著線向下刺，注意不要刺得太深。鋒利的刀子刺下去後，輕輕一撬，榴槤就會裂開，然後用手就可以折斷了。
2. 提起果柄
成熟的榴槤是有接縫的，所以只要把榴槤的莖和尾巴抬到地上，然後敲擊地面就可以輕松打開。不過這種方法一般不推薦，因為榴槤果肉開封後很容易散開，沒辦法繼續保存。
小貼士:
成熟開裂的榴槤可以直接用手輕松掰開。如果裂縫不是太大，可以用鋒利的刀或其他鋒利的工具把榴槤從裂縫上切下來，使榴槤裂縫更大，然後用手掰開。能夠。但是，使用鋒利的刀具時一定要注意人身安全。
二、榴槤開口了還能放幾天
大約1-2天。
榴槤外殼的自然開口表明榴槤已經成熟。榴槤最好馬上去皮吃，不要放置太久，尤其是在溫度比較高的天氣。如果榴槤張開嘴繼續放置，會導致外來細菌沿著開口進入果肉，污染榴槤，導致榴槤變質。因此，榴槤開口後一定要盡快食用。
三、榴槤開了怎麼保存
1、開封後的榴槤可裝入保鮮袋後放入冰箱冷藏，可減少榴槤被細菌分解，延長榴槤保質期。
2. 也可以將榴槤肉放入冰箱冷藏，看起來像冰激凌，香甜可口。
② 榴槤好吃嗎怎麼切開呢
========榴槤的吃法是：===========
1、不要光買果肉（如果你覺得買一整個的話太多，果肉就不能一次吃多，不然會上火）
買來連果殼的（小心果殼，很刺，可以殺人的，呵呵）
2、切開果殼，挖出果肉，大塊朵頤吧！ 不過吃完了，一定要注意的是：
3、在果殼里倒上鹽水，晃一晃，喝掉鹽水。
這樣可以避免上火，充分吸收營養
==========上面是最愛吃榴槤東南亞人常見的吃法===========================
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===========吃榴槤的好處和禁忌! ========
買榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴槤皮內解滯；用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。=========
=========榴槤是一種非常奇特的水果，它被尊為果王，價錢也不便宜。可是所有的飯店、旅館和旅遊巴士都不允許客人帶入榴槤。過去還可以將榴槤包裝後作為行李航空托運，如今也被禁止了，可見榴槤的不一般。主要因為它的味道，喜歡吃的人認為它是天下美味，不喜歡吃的人覺得它臭不可聞。========
========榴槤的味道頗具爭議，好之者贊其酥軟甜潤，惡之者貶其有貓屎臭。撇開其味不談，其營養價值卻不可小覷。據廣東葯學院營養系主任王曉波教授介紹，它是唯一兼具高脂肪、高糖分、高熱量的高營養水果，有「熱帶果王」美譽，適當吃很補身體。==========
========功效：民間「一隻榴槤三隻雞」的形象比喻皆因榴槤有大補的功效，特別是病後體弱者以及產後的婦女，更加適當多吃。此外，榴槤具有活血驅寒功效，對於胃寒及痛經婦女有緩解作用。==========
========禁忌======
1、吃完榴槤後忌喝酒=============
2、=======榴槤的挑選：選時多請教小販，有經驗者會輕敲其外殼聽其聲以辨其成熟度，七八成熟為佳。另外，聞也是種辦法，一般香味越濃越好。此外，最好挑外形像丘陵起伏一樣多稜角的，裡面肉更多。======
2、========因榴槤一次不宜多吃，建議買已去皮的凈肉。若聞到酒精味，很可能已變質不能吃。======
================下面是榴槤的有關介紹：===============
食法：生食，或用來作餡制糕點或薄餅，但在加工過程中其營養會有一定流失。
提醒：因其大補，建議每天不要多食，以免上火。若吃多了，可吃幾只偏寒涼的山竹「中和」一下，也可將其殼煎鹽水喝以降火解滯。肥胖者、糖尿病及高血壓患者不宜多食，腎病或心臟病患者也應少吃。另外，吃完榴槤後忌喝酒，以免引起胃腸不適。
我們國內的榴槤大概都是從東南亞進口，最好的品種「金枕頭」，外殼黃綠，果肉乳黃，產自泰國。原先以為那樣一個大傢伙長著硬殼又一身硬釘，一定很難對付，其實在它的外殼上多有裂縫，用刀輕輕一撬，便可掰開，乳黃色的果肉胖嘟嘟地鑲嵌在殼內，用手很方便一瓣一瓣摘下來。如果沒有裂縫，只要提起它在地上輕輕一磕，就磕出裂縫。
《辭海》和《本草綱目》中都說，其「可供葯用，味甘溫，無毒，主治暴痢和心腹冷氣。」用榴槤煮湯，它可以化入湯中，使湯色乳白，又香又甜。當地人在病後、產後都用它來補身。雖然榴槤富含營養，具有健脾補氣、補腎壯陽的功效，但也不是人人適宜，感冒時不宜多吃，高血壓、糖尿病患者不宜食用，更不能與酒同時食用。前些日子，在泰國就有糖尿病患者一連吃了四隻榴槤以後，不治身亡。所以泰國衛生部勸告公眾一天不要食用超過兩瓣榴槤。
③ 怎麼剝榴槤最簡單方法
榴槤這種食品人們是比較喜歡吃的，就算其味道不怎麼樣但是也絲毫不影響人們對於它的熱情，依舊是有許許多多的人喜愛吃榴槤。然而有許多吃榴槤的人都會面臨有同一個問題，就是剝榴槤非常的不方便，其實如果掌握了技巧剝榴槤也是比較方便的，下面就來詳細的介紹一下剝榴槤最快的方法是什麼。
方法:
1、榴槤成熟後，都是自然裂開口的，這個時候順著裂開的口子掰開或者用刀切開就能夠吃到榴槤的果肉了。
2、沒有自然裂開口的榴槤：首先用刀在榴槤的尾端切開一塊兒，就能夠看到裡面的紋路。
3、用刀或剪刀順著紋路切開一塊兒，然後用手掰開就可以吃到美味的榴槤肉了。(注意，用手掰的時候小心榴槤的刺)
沒有自然裂開口的榴槤，都是沒有完全成熟的。可以放幾天等它自然開口，當然如果等不及品嘗，也可以切開榴槤皮。(青色的榴槤都是成熟的不好的，要是吃也要選擇那些黃色區域比較大的榴槤)首先是用刀在榴槤的尾端切開一塊兒，這個時候就能夠看到裡面的紋路了。
吃榴槤注意事項
1、榴槤性質溫熱，若吃得太多，會令燥火上升，及出現濕毒的症狀。想緩解不適，就要飲海帶綠豆湯或夏枯草湯。
2、成熟後自然裂口的榴槤存放時間不能太久;當嗅到一股酒精味時，一定是變質了，千萬不要購買。
3、榴槤雖富含纖維素，但它在腸胃中會吸水膨脹，過多食用反而會阻塞腸道，引起便秘,多喝開水可助消化。
④ 榴槤怎麼吃最好吃還有榴槤那個皮怎麼剝
先用刀把榴槤底部的凸起部位切離，就可以看見裡面的紋路了，然後用刀順著紋路切一道，再用手掰開，取出榴槤肉瓣食之即可。食後九小時內禁忌飲酒。用榴槤殼煮水喝可以降榴槤的熱氣。
選購指南：從表皮可認識榴槤的優劣，凡錐形刺粗大而疏者，一般都發育良好，果粒多，果肉厚而細膩；如刺尖細而密，則果粒，果肉薄而肉質粗。或用手將相鄰的兩個刺拉近，很容易挨在一起的，就是成熟的。
榴槤是馳名的優質佳果。產自東南亞諸國，近年來，泰國大力發展該品種，產量逐年上升。榴槤，屬木棉科常綠喬木，樹高15-20米。葉片長園，頂端較尖，聚傘花序，花色淡黃，果實足球大小，果皮堅實，密生三角形刺，果肉是由假種皮的肉包組成，肉色淡黃，粘性多汁，酥軟味甜，吃起來有雪糕的口感。榴槤果肉中含澱粉11%，糖分13%，蛋白質3%，還有多種維生素等，營養相當豐富。泰國人病後、婦女產後均以榴槤補養身子。當地人都視其為「熱帶果王」。榴槤是水果之王，具有多種維生素，營養相當豐富。
它像很多熱帶佳果一樣，自身也具有對立的功效，果肉內含火氣，稍吃過量主會流鼻血。
最佳吃法：
1、避免榴槤上火的辦法是搭配山竹。山竹素有「水果皇後」這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。
2、將榴槤殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。
買榴槤以七八成熟為佳，吃起來臭味不很重，初學吃者較易接受；若吃過量，會熱補充而流鼻血，最好將其殼煎淡鹽水服用，可降火解滯；用榴槤皮內解滯；用榴槤皮內肉煮雞湯喝，可作婦女滋補湯，能去胃寒。
⑤ 榴槤怎麼弄才好吃
最佳吃法： 1、避免榴槤上火的辦法是搭配山竹。山竹素有「水果皇後」這稱，特點是清熱去火，泰國人在吃榴槤後常有吃些山竹的習慣。 2、將榴槤殼煎淡鹽水服用，可降火解滯。 告訴你一個很簡單的吃法，能夠很好的掩蓋榴槤的味道，把榴槤切成小丁，裡面加入一些冰激凌，攪拌一下就好了，注意冰激凌不能是很硬的那種，要稍微化開的，有些稀的那種 榴槤燉雞湯是最好不過了。此湯補而不燥，而且性質溫和，還具有多種食療功效，包括補血益氣、滋潤養陰，適合不同體質的人飲用，秋冬吃最合適。不過喜歡吃榴槤的人則難免會有點失望，因為這個湯幾乎沒有榴槤味，如果想煲濃一點，可以將煲過湯的榴槤弄爛和湯同吃，濃烈的榴槤味便會散發出來。 做法如下： 原料：榴槤（自己喜好多少），雞1隻（約重600克），薑片10克，核桃仁50克，紅棗50克，清水約用1500克，鹽少許。 製作： 1、雞洗干凈去皮，放入滾水中，浸約5分鍾，斬成大塊；核桃仁用水浸泡，去除油味；紅棗洗凈去核；榴槤去嫩皮，留下大塊的外皮。可以去果肉，可以取汁，把外皮切小，因為味道比較重，少放一點為好。 2、把雞、薑片、核桃仁、棗、榴槤皮與榴槤肉同放入鍋內滾開水中，加薑片，用猛火滾起後，改用文火煲3小時，加鹽，少量味精調味即成。不過對於年輕人而言，覺得「太補」了，呵呵 椰絲托榴槤 榴槤1/3粒、椰子粉80克（1）椒鹽1茶匙、甜辣醬2大匙。（2）脆酥粉1.5杯、雞蛋1個、沙拉油1茶匙、鹽1/2茶匙、糖1大匙、水適量。 作法 : 1、榴槤剖開取出果肉，切成3厘米*0.5厘米的長條。 2、將調味料（2）調勻成麵糊。 3、起油鍋，入油4杯燒至六分熱，將果肉依序沾裹，用作法2調成的糊及椰子粉，入鍋。炸至金黃色即可撈出瀝干排盤，食用時可沾胡椒或甜辣醬。
⑥ 榴槤怎麼挑怎麼切
輕搖榴槤有聲音時，代表它已可以吃了 。挑外表像狼牙棒的,有一股股小山邱鼎起來的.小山越多肉越多.殼有點開了的是熟了的,比較甜比較好吃,但殼開的時間不能太長,熟過頭了就是腐爛了挑選好吃的金枕頭榴連， 首先留意果形，外表一定要長形的，尾部的外型是長尖形，如此則皮薄肉豐滿，籽也會比較小。 色澤最好是淡黃綠色或金黃色。至於熟度，可聞聞尾巴處，如果有濃濃的果肉香，當天就可吃，若聞起來味道較淡，則多放幾天再吃。 另外提供一個簡易吃法：取螺絲起子在榴連尾端插入後上下左右搖擺，果實產生裂縫時，即可剝開享用榴槤屁股的地方如果是軟的就表明這個榴槤熟了，硬的不要買。要數數突出來的瓢數，當然越多越好，突得越出越有肉，反正就是最難看的那個！選顏色偏黃的，不要挑綠色的，黃色的通常比較熟；暗黃的甚至偏褐雖然不好看，但是只要符合第2點以下要求就好；選已經裂開的。裂開的好，第一說明它夠身夠熟了；第二可以聞下夠不夠香，那個香味像箭一樣沖進你的鼻腔的最好，但也要注意辨別有沒有酒精味，如果懷疑有酒精味就說明這個放久了，不要買；第三可以看看殼薄不薄，要挑殼薄的；第四，可以看見是濕還是乾的，要挑濕的，乾的不好吃。挑選榴槤應該選黃中帶金、略有開裂的。聞聞裂開的口，味道很濃烈，往裡面看看，果肉黃黃的肯定錯不了。另外，如果都沒有裂開的，就用手捏住相鄰的兩根刺，能稍微活動的比較熟。但拿了回家還要常溫放幾天待它裂開才好吃。 果肉當然是軟軟的好吃了，如果它不夠軟或一次吃不完，可以逐瓣包上保鮮膜冷凍。凍過再化開的榴槤會比凍之前軟，味道卻依舊濃烈。經阿姨告知,選購榴槤方法:1、外形丘陵狀越多的越好，因為每個丘陵狀裡面會棱一顆核；有果核必有果肉，丘陵狀較多的可保證有較多的果肉。2、榴槤要帶有柄，刺不要軟，因為切開後很快變壞3、挑選七八成熟的最佳4、同大小的輕的最佳裂開的熟過頭了,會有苦味,不好吃挑榴槤要晃，看看肉是否結實。捏針，看成熟情況。按臍，如果感覺一按就想要開的就是狀態比較好的。自然開裂一點的更佳。如果買了未成熟的榴槤，催熟的辦法是用報紙包住，點燃報紙，待燃完後再另用報紙包好，放在溫曖處，一兩天後能聞到榴槤味證明已經熟了，提起來在地上輕摔，摔出裂口，從裂口處撬開即可食用。希望幫助你
⑦ 怎麼切開榴槤
開榴槤：
第一種辦法:用柄小刀一紮,一撬就開了。
第二:找到一個地方是有縫或者有比較明顯的裂痕，用小刀或者螺絲刀就能很容易的撬開。或者等它熟了，裂縫了，直接扒開即可。