1. 七彩椒的泡製方法 泡辣椒的七彩辣椒腌制方法
1、七彩椒洗凈晾乾水備用，玻璃壇子洗凈，倒扣晾乾水。
2、壇子晾乾水後加入冰糖、陣醋、米醋、生抽攪拌均勻。
3、把晾乾水的七彩椒用針扎幾個小眼。
4、待冰糖完全溶解後加入扎過的七彩椒，再加入少許的涼開水，讓湯汁沒過七彩椒。然後封蓋保存一個月就可食用。
2. 七彩椒的腌制方法
准備泡製七彩椒的材料：彩椒、老抽、冰糖、蒜、八角、白酒。
1，首先我們把七彩椒用清水沖洗干凈，放在框里把水瀝干。
3. 酸甜七彩椒怎麼泡才好吃
材料：七彩椒一盤，大蒜四個，冰糖適量，鹽，味極鮮醬油適量。
1.摘下來的七彩椒泡在清水裡面清洗干凈，記住七彩椒泡在清水裡面洗的時候不要去掉辣椒把，防止往彩椒裡面進水，那麼腌制的時間會容易變質。
2.把辣椒給清洗干凈後，倒在籃子上面晾乾水分，必須要把彩椒上面的水分給風干，上面不能殘留一點水分，原因也是腌制過程中見水的話會變質，會壞。
3.佐料我們要准備一把冰糖放在盤子上面備用。把大蒜掰開剝掉它的外皮，清洗干凈後也要瀝干水分晾乾。
4.在玻璃罐子的底部鋪上一次大蒜墊底，再鋪上一層彩椒，按照這樣的順序以此鋪滿整個玻璃罐子。
5.用七彩椒和大蒜都鋪滿整個罐子之後，加入少許食鹽，上面鋪上一層冰糖，冰糖的作用可以用來提鮮，也可以防止大蒜和彩椒倒醬油的時候往上面飄。
6.最後一步就是把味極鮮醬油往罐子裡面倒，蓋過冰糖為止。
4. 泡七彩辣椒怎麼做又脆又好吃
1、彩椒洗干凈 諒干水份備用。
彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上於雜交植物。新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味，而劣質的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果香味。
彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、預防感冒和促進血液循環等功效。在生物上於雜交植物，並不是轉基因食品，因此可以放心食用。
(4)七彩椒如何腌制好吃擴展閱讀：
食用功效
1、預防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝：其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化：紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
5. 怎麼樣泡七彩椒才好吃
【脆爽七彩椒】
准備材料：七彩椒2000克，生抽醬油1L
輔助材料：冰糖500克，
製作方法： (製作過程中需要注意的細節，都已經總結在最後了，千萬別錯過了哦)
【第一步】：七彩椒用鹽水洗凈後，把壞掉的挑出來，要求完美一點的朋友還可以用剪刀把七彩椒的蒂剪掉一些，個人覺得帶著蒂更容易夾，然後找個大一點的籃子給它攤開，放在太陽底下暴曬2-3個小時，把七彩椒表面的水分給曬干，曬至半脫水的狀態就最好了，
這個方法同樣也適用於泡豆角，我是早上10點多買回來的七彩椒，洗好曬在牆頭，然後中途給它翻了兩次面，等到下午2點多就收進來了，這個時候七彩椒已經被曬得蔫蔫的了。用太陽曬比用紙巾擦乾水分就要方便得多，所以說呀，做泡菜也是要選個好天氣才行。
【第二步】：另外准備一個無水無油的干凈玻璃壇子，這個壇子也是今天剛買回來的，我喜歡用透明的玻璃壇子來做泡菜，裡面的情況可以一目瞭然，同樣也是要把它刷干凈，倒扣在牆頭，讓太陽把里里外外的水分全部曬干，
然後把七彩椒放進壇子里，因為它的個頭比較圓潤小巧，所以裝進壇子後，幾乎不會有什麼間隙，4斤的量只裝了3/4的位置，在做泡辣椒的時候，千萬不要用手去壓辣椒，免復把辣椒給壓破了，讓它呈再最自然的狀態就可以了。
【第三步】：辣椒全部裝進去之後，再倒入冰糖，這里的糖可以放白糖，冰糖或是紅糖，我去年放的是白糖，今年改為冰糖了，
最後再把兩瓶生抽給倒進來，我們在做泡七彩椒的時候，最好是選用鹽份比較低一點的生抽釀造醬油，這樣泡出來後味道醇正，口味不會過咸，生抽的量一定要沒過辣椒，這樣才能夠讓所有的辣椒均勻入味。接下來蓋上蓋子把它密封好，在壇子邊倒入清水，然後放在陰涼處泡上15天左右就可以吃了。
悅悅製作小心得：（注意事項）
1.在泡七彩椒的時候，如果生抽醬油放多了，壇子裡面的七彩椒會浮起來了一些，這個時候要給它壓下去、不然浮在上面的七彩椒會爛掉，我們可以用一次性筷子、劈開兩邊、根據壇子的大小來看是否要折斷一點，再一根一根的放進壇子裡面，給它編出來個小網的形狀，這樣就能把七彩椒給壓住浮不起來了，過個4-5天，七彩椒吃夠了醬油，就不會再浮起來了，那時就可以把筷子取出來了！
2.七彩椒還有一種泡製方法，先把七彩椒裡面的籽挖干凈再泡，方法上面一樣的，只要泡3-4天左右就可以吃了，這樣泡出來的七彩椒吃起來一點也沒有辣味
6. 如何泡七彩椒才能讓它脆
七彩椒也叫幸運星，是集食用、葯用、觀賞於一體的蔬菜。七彩椒果實如珍珠大小，一株七彩椒綠、黃、青、白、紫、橙、紅七種顏色果實。其株高35厘米左右，株產果可達850個，有如滿天繁星掛在樹上，有連續開花結果的特性，結果初期，果實綠豆大小，奶白色，果實成熟後轉為鮮紅色。味極辣，入口即辣，稍後辣味逐漸消失，辣味來得快，去也快，屬爆炸型辣味，風味獨特，可鮮食及淹制。七彩椒生勢較強，座果率高，抗病性強，適應性廣，可在家庭陽台及溫室大棚、露地生產栽培。
小貼士
1.七彩椒洗干凈要瀝干水，泡辣椒的容器一定不能有水和油，要洗干凈瀝干水汽。
2.密封裝瓶後隔一段時間可以拿乾爽無油的筷子翻動一下，這樣泡得均勻，容易同步泡透。要記得蓋緊蓋子哦。
拓展資料
五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼。花期5月初到10月底。果實簇生於枝端。同一株果實可有紅、黃、紫、白等各種顏色，有光澤，盆栽觀賞很逗人喜愛。也可以食用，風味同青椒一樣。
五彩椒原產美洲熱帶，中國各地均有栽培。
五彩椒又名五彩辣椒，是辣椒的變種，茄科辣椒屬多年生草本植物，但常作一年生栽培。株高30-60厘米，莖直立，常呈半木質化，分枝多，單葉互生。花單生葉腋或簇生枝梢頂端，花多色，形小不顯眼。花期5月初到10月底。果實簇生於枝端。
7. 怎麼腌制七彩椒
主料：七彩椒1000克
輔料：生抽900克、冰糖適量
具體做法如下：
1、准備好原材料：七彩椒，冰糖，生抽。
8. 泡辣椒的七彩辣椒腌制方法
1、彩椒洗干凈 諒干水份備用。
彩椒是甜椒中的一種，因其色彩鮮艷，多色多彩而得其名。在生物上屬於雜交植物。新鮮的彩椒大小均勻，色澤鮮亮，聞起來具有瓜果的香味，而劣質的彩椒大小不一，色澤較為暗淡，沒有瓜果香味。
彩椒富含多種維生素（豐富的維生素C）及微量元素，不僅可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、預防感冒和促進血液循環等功效。在生物上屬於雜交植物，並不是轉基因食品，因此可以放心食用。
(8)七彩椒如何腌制好吃擴展閱讀：
食用功效
1、預防心血管疾病：可改善黑斑及雀斑，還有消暑、補血、消除疲勞、預防感冒和促進血液循環等功效，能夠使血液中的良好膽固醇增加，使血管強健，使血液循環轉為良好，改善動脈硬化以及各種的心血管疾病。
2、促進新陳代謝：其中的椒類鹼能夠促進脂肪的新陳代謝，防止體內脂肪積存，從而減肥防病。
3、抗老化：紅甜椒所具有的強大抗氧化作用，可抗白內障、心臟病和癌症，防止身體老化，並且使體內的細胞活化，有著非常明顯的效果。
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