1. 怎麼煮麵條才好吃
日常生活中，除了米飯、饅頭之外，最常見的方便主食應該就是面條了。煮麵條看似很簡單，但要想煮出一碗熱氣騰騰美味噴香的面條，犒勞你疲勞的身體和飢餓的胃並不是那麼簡單。好吃的面條需要掌握幾個煮麵的小技巧。
一方水土養一方人，北方人對面條的喜愛那是天性，幾乎天天離不開、頓頓少不了，煮一碗勁道又爽滑的面條，幾乎是每個北方人必備的技能。
很多人只知道面條要開水下鍋，但是真正用開水煮出來的面條勁道嗎、好吃嗎？是不是放一會就坨了、吃起來軟軟綿綿的、一點不順滑？其實第一步你就做錯了，滾燙的沸水煮出來的面條並不勁道，反而八九十度的熱水煮出來才爽滑。下面，我就給大家詳細講解一下煮麵條的技巧，這是北方面館常用的方法，保證煮出來比賣的還好吃，勁道又爽滑。
3、煮麵條的時候加入一些自己喜歡的蔬菜，不僅能夠均衡營養，而且給面條提味增色。在面條快熟的時候加入洗好的青菜、紫菜、蝦皮、雞蛋等眾多食物。
4、煮麵條的時候還可以提前放點鹽，面的口感更勁道。有時候買的面條有鹼味，放點醋也可以去除鹼味。
2. 面條怎麼做簡單營養又解饞
大家好，今天跟大家分享一道面條的好吃做法。面條是我們每一天都要食用的主食，但是你知不知道你如何做出美味的口感呢？今天跟大家介紹的這一道白菜雞蛋燜面。色澤鮮美，味道驚艷，如果說家常做面條，尤其是喜歡吃拌面的朋友的話，這個做法是再合適不過的了。其實就只是把白菜，雞蛋，洋蔥這些食材全部拿去混合著料汁炒，最後再把面放到白菜的上面，再倒出一些料汁，關上蓋子悶。就這樣一道美味的白菜雞蛋燜面就做好了，湯汁鮮美，味道一絕，做法10分簡單，極易上手，按照步驟每一步用心地做就行，如果你喜歡並且感興趣的話，就按照步驟正確地去嘗試一下吧。
小貼士：
1.我們這里在炒雞蛋的時候可以多放一點油，但是也不要放太多了，因為雞蛋液就是需要油才能保持得更加鮮嫩，口感更加爽滑。
2.我們在加黃豆醬的時候，其實家裡面如果有很喜歡吃辣的朋友，其實也可以放一些辣醬，比如郫縣的豆瓣醬，韓國的辣白菜，放到菜裡面做調味料都是可以的。
3.最後我們在燜面的時候一定要注意，是把面條平鋪在配菜上面，再將之前舀出來的料汁倒到面條上面，關上蓋子再燜的，一定不要忘記細節，料汁的順序不要放錯了。因為每一步都會影響最後成品的口感。
3. 家常的煮麵條怎樣煮既簡便又好吃
煮麵條好吃的關鍵在於湯、面條、配菜和澆鹵，即使是家常煮麵，想既簡便又好吃、美味營養也可以兼得。
一、家常煮麵的面條湯
1：雞湯或者大骨湯是吃面喝湯的營養所在，家常煮麵的時候，如果家裡有昨天燉完的雞湯或者牛肉湯，用來做煮麵條的湯底是最好不過了。
2：如果沒有現成的燉湯，方便易做的西紅柿湯底是最好的選擇。取西紅柿一個，去皮切成丁，火上坐鍋，鍋熱後倒油，油熱後放入蔥花炒香，再放入西紅柿丁，炒出汁水，加入少許生抽、食鹽，最後倒入適量清水，紅紅亮亮，吃起來酸酸甜甜、又開胃的西紅柿湯底就做好了。
3：最簡易的煮麵方法莫過於白水煮麵，但如果要好吃的話，還需要在面條、配菜和澆鹵上增加好吃的指數。
2：蔥油汁。鍋中倒入油，油熱後，放入洗凈切段的小香蔥，用小火慢炸，等香蔥變焦黃變干癟後，用筷子夾出來扔掉，再將適量生抽、老抽、白糖倒入鍋中燒開，蔥油汁就做好了。蔥油汁可以一次性多做些，剩餘的蔥油汁放涼後倒入密封罐中放冰箱冷藏，隨吃隨取。
4. 怎麼煮出的面條好吃還有營養
方法/步驟
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開水燒開的時候，我們可以先放一小把青菜進去，讓青菜汁融到水中，再把青菜撈出。
怎麼煮出的面條既營養又好吃？
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撒一點食鹽，讓煮麵的水看起來更淡綠。然後再把面條放進去，用筷子攪散，開大火煮。
怎麼煮出的面條既營養又好吃？
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煮得熟的時候，轉小火，就和煮餃子一樣，加一點冷水，然後再把面條煮熟。這樣煮出的面條既有蔬菜的營養，口感還非常的勁道。
5. 煮麵怎麼煮好吃
1、煮一般面加少量食鹽，這樣煮出來的面條不糊爛！
2、煮麵條在水中加一湯匙菜油，面條不但不會黏連，且能防止面湯起泡沫，溢出鍋。
3、煮切面在下面條時適量加點醋進去，這樣可除面條的鹼味，還可使面條變得更白。
4、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不黏湯，比較好吃。
5、在下鍋前先把面條掰碎，煮熟後蓋著鍋蓋燜5分鍾，這樣的面條比較滑，而且湯汁比較稠。
6、煮掛面和干切面的時候，水不要太開，等面條下鍋開鍋後用中火，因為干切面和掛面本身很乾，用太大的火煮，水溫很高，使面條表面形成一層黏膜，易形成硬心和面條湯糊化。中火煮時，隨開隨點些涼水，使面條均勻受熱。
7、煮濕切面和自己擀的面條時則需水大開時下面，然後用筷子向上挑幾下，以防面條粘連。
8、煮掛面鍋中的水剛冒氣泡時就放掛面，攪動幾下後蓋上鍋蓋，水開時放點涼水進鍋，稍煮即可。這樣煮掛面，熟得快而且不粘湯，好吃。
9、下面的時候水一定要滾燙的，而且不要煮太久，大概煮了2分鍾的時候把面撈起來，立刻放進冷水中浸泡片刻，然後再放進熱水中泡一下就行了，這樣煮出來的面條爽口嫩滑。
10、如果面條結成團，噴一點米酒，面條就會散開。
6. 如何煮麵條才好吃
現在麵食對於很多人來說都是非常喜歡的，並沒有什麼特別的差異，但是在做麵食方面，還是有很大的不同，很多人會覺得北方的面條要比南方的面條好吃，這個原因到底是為什麼呢？其實在煮麵條的手法上也就能夠看見差異了，那麼今天就教大家怎麼煮出好吃的面條吧。
其實做出美味的面條真的非常簡單，只需要掌握三點，那麼你會發現煮出來的面條會香濃耐嚼，怎麼吃都會覺得不夠。不知道你們有沒有聽到過煮麵條時開水下鍋，然後還要要經常翻動，接著加冷水煮沸，這樣的面條會更好吃？
其實這也沒錯，但是更適合手工做的面，如果不是手工面，那麼這樣煮麵就是一個大的錯誤，正確煮麵的方法不要等到水開後下鍋，而是冒泡就可以下鍋，用筷子攪拌讓面條散開，接著水開又加入冷水，之後沸騰就可以起鍋了，如果面條厚則可以多循環加入冷水的這個環節。
一般的面條差不多煮上三分鍾，蓋鍋蓋燜4分鍾左右，其實看面條熟沒熟也很簡單，就是把面條夾起來一根，然後看看是不是不幹的白心，如果是那就說明煮熟了，當然很直觀的也能看出來，烹飪時面條是亮白色的，或者放在冷水中加冰也能夠知道熟沒熟。
在熟面條的時候，可以在鍋里加一點食用油，這樣面不會粘鍋，也不會讓面條湯起泡，然後溢鍋，然後也可以在鍋里加少量的食用鹽，這樣面條不會被搗碎，也可以在煮切面的時候加一點醋，這樣可以讓面條變白，也可以除了面條的鹼度。
這些烹飪面條的技巧如果你都掌握了，那麼你會覺得做出來的面條非常好吃，愛吃面條的你學會了沒？行動就趕緊行動吧！期待你做出美味的面條出來！
1.煮麵需要足夠的水，水份只能多不能少，水少會產生面條黏糊，而且面還沒有彈性。2.煮麵條時需要在水中加一湯匙食用油，這樣可以防止面條黏連，還能防止面湯溢出鍋。3.煮麵條時，如果面條的鹼味太重，可以加點幾滴白醋，可以消除鹼味，還能讓面條變得更白。4.煮麵食，面湯沸騰，可以加一勺冷水，這樣可以讓面條湯不黏稠，面條還非常好吃。
面條最容易吸附味道，如果用高湯煮麵味道更鮮美有營養。提前將高湯燉好，煮麵的時候直接用高湯煮。雞湯、排骨湯、大骨頭、牛肉湯都是非常不錯的選擇。
如果是做涼面之類的麵食，必須沸騰的水煮麵食，加點食鹽一起煮，快速煮好後，過了冷水，這樣面吃著非常有勁道。需要高湯，外面早餐很多都是鮮湯或者其他湯煮的，用這樣的湯煮麵就會非常的鮮美。假如要想使煮的面條不粘、不硬心、不糊湯，就必需依據面條的特性來控制火候及下鍋的時間，多實驗幾次，多吸收經驗，一次比一次做的好的。
煮麵條的時候加入一些自己喜歡的蔬菜，不僅能夠均衡營養，而且給面條提味增色。在面條快熟的時候加入洗好的青菜、紫菜、蝦皮、雞蛋等眾多食物。
如果家裡面沒有什麼飯菜了，煮一點面條總是很多人喜歡的方式，因為這樣做不僅簡單，而且面條的美味讓很多人都非常的喜歡，一碗面條既有主食又可以加許多配菜，實在是既方便又美味，但是大家在煮麵條的時候有沒有遇到一些困難呢？
簡單的總結了一下，煮麵條的時候最容易出現的問題就是面條容易粘到一起，導致有的面條有「夾生」的現象出現，另外面條容易被煮的斷掉，也是很多人討厭的一種現象，究竟要怎麼杜絕這些現象呢？其實在煮麵條的時候這幾個竅門是非常有必要知道的，記住這幾個竅門，煮出的面條好吃又筋道，關鍵方法很簡單，1分鍾就能學會。
第一：水剛一冒泡就下面條。
很多人下面條的時候喜歡等到水滾開的時候將面條下入鍋中，大家認為這樣煮麵條會更容易讓面條熟的很快，但是有沒有人發現這樣下面條很容易讓面條都粘到一起去，吃起來的味道也就不好吃了。
水剛剛冒泡的時候溫度其實並沒有達到100度的沸點，這時候將面條下入鍋中，再用筷子及時的攪動面條會使面條很快的分散開來，這樣煮好的面條就不會變的坨到一起去了，也不會出現外熟內生的現象，口感也好一些。
第二：下面條的時候加些東西
面條好不好吃，煮麵條的水也是關鍵，在煮麵條的時候稍微加點食用鹽會讓煮出來的面條更加的勁道美味，稍微滴兩滴香油不僅防止面條溢鍋，而且苗條煮出來還更香濃。放點醋可以去掉面條當中鹼的味道。當然，家裡面如果有高湯直接用高湯煮麵條再美味不過了。
第三：下面條的時候弄散了下
如果是煮掛面、抻面時不用太過費勁，只要在下面條的時候及時將面條攪散了就可以了，但是如果下的是那種團在一起的，有一定水分的面條就要注意這一點了，水溫不要太高的同時盡量讓面條散著下入鍋中，這樣做出來的面條就不會坨到一起了，味道和口感也會相應好一些。
以上就是今天為大家分享的煮麵條要注意的三個竅門了，或許有些人覺得出乎意料，也許一些人會不以為然，但是做到這三點真的會讓面條變得好吃一些，口感和味道也好很多，尤其是第一點絕對非常非常的有用哦，感興趣的朋友們自己試一下就會知道有多重要了
西紅柿雞蛋面。
1、一個西紅柿切塊，一個雞蛋打散。鍋中倒入油八成熱放入雞蛋液成型放入西紅柿，翻炒兩分鍾放適量鹽和生抽，翻炒30秒出鍋放入盤中備用。
2、鍋中放入適量水燒開，放入適量面條，煮兩分鍾放入剛剛炒好的西紅柿雞蛋煮30秒出鍋。
美味好吃的西紅柿雞蛋面就完成了。希望大家喜歡！
對於如何煮麵條才好吃？我個人覺得您的這個問題問的過於籠統，因為對於不同的地域，不同的麵食，不同人的口味，對面條的而要求是不一樣的。比如我作為一個陝西人吃面比較多，但對於不同的麵食他的精道程度是不一樣的，比如陝西的油潑面，就不能煮的過於軟，而且撈出後有時還得過一下涼水，這樣油潑過以後，不至於佗成一疙瘩。但是對於還有一種戶縣的軟面，他面條本身就就不是那種硬的面條，所以不同的麵食對的人群也不一樣，胃口的好壞也因人而異，所以我感覺您吃著舒心最重要！給大家附上幾張陝西麵食，歡迎流口水，哈哈哈！
歡迎大家有不同的觀點評論留言哦！
麵食對於北方人來說，是非常熟悉不過的主食了，煮麵條又是麵食地區的家常便飯，面條分干濕兩種，乾麵條的口感味道不及濕面條鮮香，真正懂吃面的人會選擇濕鮮的面，由於南北或地區的差異，對煮麵條的口感要求各不相同，對煮好的面條調味要求也不一樣，著重分享一下如何讓煮出的面條筋道好吃，味道請依個人愛好調制。
面條的筋道程度，不僅和煮制方法有關，同時和面條厚度也有很大關系，煮麵時，水和面的比例也很重要，同樣的煮制方法，面條越厚越筋道。
1.准備好適量面條
2.適量的水、面和水比例約6:1
3.少許的食用鹽
4.少許的熟制食用油或炒菜的湯汁
准備好之後，將水加入鍋中燒開即可放面，放入鍋中之前一定要將面抖散，不可粘連或成團，放入鍋中後用筷子把面條徹底拔散開，此時放入少許食用鹽在鍋里與面同煮，須大火煮至鍋內湯水溢起泡沫，便用筷子勻速攪動，泡沫便自動消退，如此重復兩至三次，即可撈面出鍋，干濕面條的煮法在此開始有了區別，乾麵條在濕面條出鍋的基礎上，要調小火輕煮約一分鍾，然後再大火燒開一次即可撈面出鍋，如果想讓面條軟爛一些，關火後加上鍋蓋燜至滿意再出鍋。撈面出鍋後，在面不含湯的情況下，可放少許熟制食用油，或炒菜湯汁攪拌均勻，此時煮好的面條便不會粘連，口感也會更好，加湯就是湯面，不加湯就是拌面，口味依個人愛好調味即可，以上內容僅為個人經驗分享，願能幫到你。
7. 給孩子煮麵條怎麼煮好吃又營養
給孩子煮麵條的話，一般應該這樣煮。就說不應該光光放面條面條裡面放其他一些有營養的食品。比如煮麵條可以放里一個雞蛋。這樣營養就提高了，很多。還可以補充很多蛋白質。另外，除了雞蛋以外，還可以放一些青菜葉。比如說菠菜葉了或是油菜葉了白菜葉了都可以這樣的話又可以補充很多維生素。這樣吃起來就健康多了。當然了，如果可以放一些瘦肉什麼的。豬的瘦肉。李你肉什麼的切成絲兒切成片兒放里少放1.1點點那就更好了營養就更豐富了。最後祝願大家吃好喝好生活愉快加油。
8. 怎樣煮麵健康又好吃
現在的生活好了，各種美食都進入了家庭超市，但在許多人的生活中好像依舊離不開方便麵這樣美食。
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煮方便麵確實要注意先後順序，先放面後放料包。因為順序將會決定口感和味道。
方便麵說明書上也註明了煮麵的方法，並配有圖。健康的煮麵方法應該是先煮麵餅，等待面餅斷生撈出放入涼水中，這樣做的意義是為了讓面餅更勁道，而且還能過濾掉面餅上的油脂和各種添加劑。當然喜歡吃味道重的也可以去掉這一步。
重新起鍋燒水，等待水開以後下入料包，然後再下入過完涼水後的面餅，水再次沸騰後就可以撈出食用了。
這樣煮出來的面雖然分了兩步走有些麻煩，但無疑健康好吃。現在市面上又流行一種武漢口味的熱乾麵，也值得一試。還原了武漢味道的熱乾麵，足不出戶就能品味到最為正宗的「武漢味道」，濃厚的醬料包裹在每一根面條上，口腔中瞬間就迸發出了濃厚的醬料香與小麥味道，有地道的武漢熱乾麵味道。
9. 怎麼煮麵條才好吃又簡單
面條是北方的家常麵食，爽滑筋道，營養豐富，大人小孩都愛吃，今天給大家分享一個面條簡單又好吃的做法，酸辣開胃吃著過癮。
具體做法請看我們的操作：
1.准備小蔥兩根，切成蔥花，切好以後放入大碗中。
2.香菜兩根切成段，放入盆中。
3.蒜苔幾根切成小段，和蔥花放在一個碗中。
4.碗里加入少許食鹽，加入一點花椒粉，加一點雞粉，加一勺生抽，兩勺陳醋，加一點芝麻香油，一勺辣椒油。
5.炒鍋燒熱添入一勺食用油，油熱後打入一個雞蛋。
6.然後改成小火，再撒上一點食鹽入底味。
7.等雞蛋凝固後快速翻面，把雞蛋煎熟以後，盛出備用。
8.重新起鍋開始燒水，鍋里加入幾滴植物油，這樣可以避免面條粘連。
9.開大火把水燒開，水燒開後舀一點熱水，放入調料碗中，用勺子攪拌，化開調料。
10.然後下入面條，煮開以後用筷子抄動幾下，使面條受熱均勻。
11.然後加入一點涼水，這樣可以使面條更加柔軟筋道。
12.把面條煮熟以後下入幾片菜葉，30秒後即可關火。
13.然後把面條盛出，把面條放入大碗中，最後放上青菜葉。
14.放入煎好的雞蛋，撒上一點香菜，再放上一點榨菜絲。
15.好了，這道簡單又營養的酸辣面就做好了，喜歡吃麵食的可以收藏起來，有空就在家試試吧。
10. 煮麵條時加上哪一步，不僅營養加倍還特別的好吃
1、金龍魚空心面條體積較大，比較硬，用來做這道火腿面不容易斷，是最好不過的了。
2、湯汁和面條分開煮，這樣的面條吃起來格外清爽，而且味道也更濃，湯汁要適量，空心面條吸飽了湯汁後，更入味哦。
3、如果早上的時間不夠，串面條的這個步驟，可以提前在晚上完成。