可以參考下廚房，小紅書之類的。
⑵ 生蚝怎麼煲湯最有營養
生蚝怎麼煲湯最營養生蚝肉比較好熟，煲湯個15分鍾左右同時放入枸杞黨參，這樣更加有營養。
⑶ 生蚝煲湯的做法大全 生蚝煲湯怎麼做好吃
1、做法一：准備用料。生蚝、食鹽、胡椒粉、橄欖油、香菜、蔥。把生蚝清洗干凈，用水去掉表面的泥污，再給鍋里放上水再放入生蚝；把火開大，等水燒開後，把水倒掉，撈出生蚝，控干水分備用。熱鍋，倒入2勺橄欖油，再把姜絲，大蔥都放鍋里炒香；加入涼水，用大火把水燒開，倒入生蚝，等水再次煮沸之後放入3勺鹽和10克胡椒粉；最後轉中火把生蚝熬熟入味即可關火，關火前要把切好的香菜加入到鍋里，盛出即可食用。
2、做法二：准備用料。生蚝、食鹽、蔥、橄欖油、胡椒粉、香菜。先把生蚝清洗干凈，去掉表面的泥污；鍋里注入適量清水放入生蚝；大火燒開把水倒掉，撈起生蚝備用；燒熱鍋倒入少許橄欖油，把姜絲放入；翻炒片刻將大蔥放入一起炒；注入適量開水大火煮沸；將焯過的生蚝加入；煮沸之後放少許鹽、胡椒粉；熄火前將香菜加入即可。
3、做法三：准備用料。生蚝、雞蛋、香蔥、姜、蒜、鹽。生蚝清洗干凈，香蔥切段，蒜頭和姜切片；熱鍋倒油，爆香蒜頭；倒入生蚝，稍微炒熟，裝碟備用；然後煎個雞蛋；水燒開後，倒入生蚝，加入煎好的雞蛋，和幾片姜，繼續大火燒開10分鍾後，加適量鹽調味；然後加入蔥白攪拌煮約一分鍾，最後倒入其餘的蔥段，拌勻，熄火即可。
⑷ 生蚝怎麼做的好吃
做法一：
材料：生蚝適量、大蒜2個、生薑1段
步驟：
1、買回來的生蚝，將沙沖洗干凈。
2、生薑剁碎，大蒜剁碎，加上熟清油和鹽，混合在一起，蔥剁碎放一邊。
3、生蚝放在炭火上，放上油蒜調料。
4、 烤到冒泡，撒上蔥花再烤一下即可。
小貼士：做這道菜要注意掌握火候，加料調味要適時，用火不能過短，否則腥味難除，口感也不那麼好；用火也不能過長，否則肉質就不那麼滑嫩爽口了。
生蚝是很好的補鈣的食品，而且含有的磷也是很豐富的，對於鈣的吸收也是有幫助的，生蚝也是可以很好的補鋅的，對於缺鋅的人群來說是不錯的選擇。
做法二：
材料： 生蚝10隻、蒜適量、鹽適量、雞精適量、油適量、豆豉適量、辣椒適量
步驟：
1、將活生蚝撬開，將蚝肉和一邊蚝殼用清水洗凈，蚝肉瀝干水分備用。
2、炭烤生蚝大致可以分為蒜香、豉汁、原味三種口味。
蒜香汁：將蒜頭切碎，如果吃辣的話可以放些切碎的紅辣椒，將蒜茸、辣椒茸與油混合，放鹽和雞精拌勻，鹽要稍微多些。
豉汁：將豆豉剁碎，蒜頭剁碎，也可放辣椒碎，用油、鹽等混合拌勻。
3、將洗凈的半邊蚝殼放在炭火上，每個蚝殼上放一粒蚝肉，邊烤邊加上述汁，原味的只在蚝肉上刷點油，撒少許鹽。聽到吱吱響後將蚝肉翻面再加汁，烤一下即可。
⑸ 生蚝在家裡怎麼做好吃
一、【生蚝燉雞湯】
【准備食材】：生蚝，雞肉，沙姜，蒜苗，食鹽，胡椒粉，花生油，生粉
【烹飪過程】：
1、生蚝里加入一勺生粉，抓洗掉表面的粘液和臟物質再沖洗一遍。2、將雞肉洗干凈後，放入冷水鍋里，開小火將雞肉焯水1分鍾，再沖洗掉表面的浮沫，瀝干水分。3、沙姜洗去表面紅泥，用刀背拍扁，放入碗中。蒜苗洗凈，切成小段放入盤中。4、炒鍋里加入一勺花生油，油溫熱之後，倒入沙姜爆炒5秒左右，倒入雞肉，1分鍾後，炒出香味出鍋。5、雞肉和沙姜倒入砂鍋里，並加入一盆溫水，開小火慢煲30分鍾。然後加入蒜頭煲1分鍾後，再倒入生蚝和蒜味，最後加入一小勺食鹽和胡椒粉攪拌一下即可。
二、【生蚝蒸蒜蓉粉絲】
【准備食材】生蚝，粉絲，蔥，大蒜，小米椒，生粉，鹽，香油，醬油
【烹飪過程】
1、生蚝里加一勺生粉沖洗掉表面的粘液和碎殼。2、粉絲放入盆中，加入一碗溫水，泡發20分鍾，後撈起備用。3、其他配料洗干凈，大蒜搗碎，蔥條切成蔥花，小米椒切碎。4、生蚝殼用刷子刷干凈擺盤，底部放入粉絲，再擺上生蚝。5、蒜末和小米椒加小半勺鹽和1小勺香油攪拌，然後放入生蚝上面。6、炒鍋里的水燒開，放入蒸托盤，然後把生蚝放入鍋里蓋上鍋蓋大火煮3分鍾即可出鍋，7、最後每個生蚝上面倒入一點點醬油，放入蔥花，即可端上桌。
三、【生蚝炒雞蛋】
【准備食材】：生蚝，雞蛋，韭菜，胡蘿卜，生粉，醬油，蚝油，大蒜，生薑，食鹽，花生油
【烹飪過程】：
1、生蚝加入一勺生粉，抓洗干凈表面的粘液和臟物質後再沖洗一遍。大蒜和生薑去皮切碎放入碗中備用。2、碗中打入3個雞蛋，取2根韭菜洗干凈後切碎放入碗中，並加入小半勺食鹽和一小勺清水攪拌均勻。3、燒干炒鍋的水分，加入一勺花生油，倒入雞蛋液，翻炒熟後起鍋。4、接著洗干凈炒鍋，再次加半勺花生油，油溫熱後，倒入蒜末和薑末一起小火爆香後，倒入生蚝。5、1分鍾後碗中加入一小勺耗油，小半勺生粉和醬油一起攪拌成漿水，倒入鍋里。6、最後燜煮2分鍾後收汁，倒入雞蛋翻炒1下即可出鍋,端上桌前再撒點胡蘿卜粒做配色。
四、【生蚝花螺煲】
【准備食材】：生蚝，花螺，粉絲，香菜，豆腐，金針菇，大蒜，小米椒，花生油，食鹽，生粉
【烹飪過程】：
1、新鮮的花螺放入涼水中，加入一小勺食鹽浸泡半個鍾後，再搓洗幾遍。2、生蚝加入一勺生粉，洗去表面的粘液與碎殼。取一把粉絲，剪去捆繩，放入熱水中泡軟後再撈起備用。3、炒鍋里加入一碗水燒開，加入花螺煮至開口即可出鍋，然後把花螺肉取出。4、接著金針菇切去尾部，撕開沖洗干凈，香菜洗凈切碎，豆腐也過一遍水放入盤中。大蒜和小米椒放入攪拌機中攪碎放入碗中，並加入一小勺花生油和小半勺食鹽攪拌均勻。5、接著砂鍋放入2小碗清水燒沸，依次放入豆腐，粉絲，生蚝，金針菇。6、中火煮3分鍾後，加入花螺肉，香菜和辣椒醬，最後關掉火，翻攪一下即可出鍋。
⑹ 生蚝可以和什麼做湯
生蚝可以和什麼做湯
1、生蚝豆腐湯
2、生菜生蚝湯
3、生蚝豆腐酸菜湯
生蚝豆腐湯
准備原料：鮮生蚝200克、豆腐200克、鹽3克、味精2克、大蔥10克、大蒜白皮5克、澱粉5克、花生油20克、蝦油5克
做法：
1、我們首先就是將生蚝肉清洗干凈了，然後切成片。
2、將豆腐洗干凈了，然後切成丁，備用。
3、將鍋燒熱，然後將花生油燒熱，將蒜片煸香了。
4、然後就是將蝦油倒入，然後將水燒開了，放入豆腐丁和精鹽，然後燒開了。
5、最後就是加入生蚝肉和蔥絲，然後加入濕澱粉進行勾芡，加入一些味精進行調味。
使用這款湯品能夠很好地補充身體所需要的蛋白質，而且有不錯的清熱解毒、健腦益智和滋潤肌膚的作用。
生菜生蚝湯
准備原料：新鮮生蚝肉200克、生菜1棵、新鮮西紅柿1個、雞蛋2個、香菜適量、香蔥碎沫適量
做法：
1、首先就是將食材都准備好了，然後洗干凈了，將西紅柿切成塊，將香菜切碎了。
2、准備兩個雞蛋，然後打散了，將生蚝生蚝阿放入到雞蛋裡面進行攪拌。
3、在鍋裡面加入水進行煮，等到湯水煮開了，在湯裡面放入一些西紅柿，可以加入適量的素油。
4、我們可以將上面的蛋液一勺子一勺子的舀進開水裡。
5、我們將生蚝都放完之後，就立即關上火，但是我們要知道生蚝是非常嫩的，所以是不需要煮太長時間了。
6、然後就是撒入一些新鮮的生菜和香菜。然後根據自己的口味進行加入鹽和麻油，調一下口味。
生蚝豆腐酸菜湯
材料：魚生蚝300g，豆腐1塊，酸菜50g，姜4片，九層塔10g，鹽、米酒各1小匙，胡椒粉1/4小匙。
步驟：
1、將生蚝在鹽水裡面浸泡15分鍾，然後來撈出來洗干凈了，將酸菜洗干凈，將姜去皮，切成絲。將豆腐洗干凈了，然後瀝干水，切成小塊。將九層塔洗干凈了，將葉子片摘下來進行備用。
2、然後在鍋裡面倒入半鍋水燒開了，然後就是將姜絲和豆腐塊放入進行煮，然後加入酸菜、生蚝煮熟了，最後就是加入一些調味料攪拌均勻了，最後撒上一些九層塔葉就可以了。
⑺ 生蚝放什麼煮好吃
生蚝中含有多種營養元素和鈣、磷等礦物質，促進人體生長，還含有豐富的維生素B12，可以有效預防口腔潰瘍、乾燥等。生蚝可以促進智力的發育，提高人的體能和腦力，長期食用，還有助於改善造血系統，防止高血壓，降低膽固醇，防止動脈的硬化，有護腦的功效。還可以促進人體皮膚的新陳代謝，減少黑色素的沉積，有美容養顏的功效
用料
汫洲生蚝 1斤
蒜頭 10顆
辣椒 2個
龍口粉絲 2把
潮汕蘿卜干（剁碎） 如果有的話最佳
蒜蓉粉絲蒸生蚝的做法
生蚝用水淘洗三四遍（不要洗大力了，輕輕洗掉粘液和貝殼碎就好了）
