A. 小白菜鮮蝦面的做法
用料
小白菜 1至2棵
鮮蝦 適量
干香菇 適量
油
醬油
香油
鹽
姜
做法
干香菇泡在溫水裡三十分鍾以上。蝦剝殼，殼不扔留著備用。摘小白菜。姜切絲。香菇泡好後先把桿子切下來，桿子和蝦殼放一起，再把香菇切片。
拿一個較深的炒鍋（至少要能裝下煮麵所用的70%的水），倒入少許油。
鍋熱了後放入蝦殼，香菇桿與姜絲，炒幾分鍾出味。加水。先大火燒開，再轉中火煮。
煮好後，另拿一個煮麵用的鍋，將炒鍋里的湯倒入，可依食材量再添清水。燒開。
燒開後，往鍋內下香菇，香菇煮一會兒後再一並放入蝦、白菜和面條。蝦其實比香菇易熟。
添適量鹽和醬油。可依個人喜好再添其他調味料如胡椒、辣椒油之類。
根據個人喜好拿捏煮麵的時間，喜歡軟麵糊的可以煮久點兒。覺得差不多了就起鍋。加適量麻油。
B. 寶寶輔食之鮮蝦面的做法步驟圖，怎麼做好吃
用料
鮮蝦2隻
麵粉3勺
雞蛋清2分之1
水適量
西紅柿半個
豬腰肉適量
洋蔥末一點點
步驟 1
鮮蝦去頭，去蝦腸。剁成泥。
步驟 2
3勺麵粉（湯勺），適量水，蝦泥混合用筷子往一個方面攪拌使之上勁。
步驟 3
裝入做蛋糕的裱花袋裡，袋口剪一個你想要的寬度
步驟 4
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這里我做的是西紅柿肉末鮮蝦面。就是在鍋里事先放入西紅柿末、肉末、洋蔥末，使水燒開，關小火，然後擠入鮮蝦面。
步驟 5
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擠完後，蝦面浮起來就是熟啦。看不來的你多煮一會就是了。盛起，開動。
小貼士
滿滿一大碗，寶貝都吃光了呢。盡管什麼調料都沒有加，我偷偷嘗了一口，也特別好吃哈哈。
C. 鮮蝦煮麵條怎麼做好吃
1.將大蝦洗凈，用牙簽挑去蝦線。
2.放入開水鍋中焯一下，再放入少許料酒，去除腥味。
3.撈出大蝦備用。
4.另起鍋做開水，放入青菜焯一下。
5.撈出過冷水，瀝干水分備用。
6.鍋中燒開水，下入掛面，大火煮開後，轉小火煮至8分熟。
7.熱鍋入油，放入蔥花和姜絲煸出香味。
8.加入少量的生抽。
9.將煮好的面條倒入大勺中。
10.放入炒好的大蝦。
11.放入焯好的青菜葉。拌勻即可。
D. 鮮蝦面如何做，湯色紅潤鮮美，小孩特愛吃呢
鍋裡面放油，把蝦放在鍋裡面煮，再放入涼水，之後水開了再放入面以及調料。
E. 蝦鮮蝦面條怎麼做好吃
主料
掛面適量
輔料
蝦適量
娃娃菜
適量
雞蛋1個
調料
醋適量
生抽適量
蚝油適量
鮮蝦面的做法
1.蝦挑去蝦腺，剝殼
2.鍋里放油
3.放入蝦殼蝦頭，小火慢煎
4.用鏟子將蝦頭壓扁，將裡面的蝦膏壓出，小火煎香
5.倒入調味汁
6.加入適量的清水，大火煮開後轉中火煮10分鍾
7.熬蝦湯的時候另起一個鍋，倒入適量清水，燒至鍋底微微冒泡
8.鍋子轉小火，打入雞蛋，待雞蛋定型後轉中火煮至雞蛋成熟，撈出待用
9.蝦湯熬好後將蝦殼蝦頭撈出
10.掛面垂直放入鍋中
11.手放開，使掛面自然的散入鍋中
12.放入蝦仁娃娃菜，煮至面條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可
烹飪技巧
1、掛面可以換成方便麵，或者火鍋面。
2、青菜不拘於娃娃菜，可換成菠菜，油菜、香菜或者其他自己喜歡的青菜。
3、調味汁是用生抽蚝油醋調制的，艾米調制的比例是生抽：蚝油：醋=2:2:1。
4、荷包蛋可以不另起一個鍋來煮，也可以直接打在面湯里，但是湯汁就會變渾。
5、煮荷包蛋的時候一定要轉小火後再打雞蛋，煮的過程中不能讓鍋里的水沸騰，否則容易將雞蛋弄碎。
6、調味汁的已有鹹味，口輕的就不需要另外加鹽了
F. 大蝦面條的做法大全，如何做大蝦面條，怎樣做大蝦
主料：面條200克，蝦100克
輔料：食用油1湯匙，鹽2克，生菜2片，姜1塊，生抽1茶匙
鮮蝦湯面的做法：
1.大蝦去掉蝦足、腸線，洗凈
2.炒鍋倒油，放入姜絲，蝦略微煎一下
3.煎出紅色的蝦油後倒入水，加鹽、生抽
4.水沸後煮麵
5.面條煮熟後放入生菜略煮
6.關火
7.美味鮮蝦面
烹飪技巧：
蝦一定要煎出蝦油，湯汁才會更鮮美。
G. 鮮蝦面怎麼做好吃
總會有人說：「自己一個人在家不知道該吃點什麼。」自己一個人在家確實是不太好做飯做菜，要是隨便的對付一口對身體又不好，方便麵炒飯早就有些吃夠了。如果你也是一個人在家不知道吃什麼，就試試今天這道鮮蝦面吧。
用料
掛面 適量
蝦 適量
娃娃菜 適量
雞蛋 1個
醋 適量
生抽 適量
蚝油 適量
鮮蝦面的做法
蝦挑去蝦腺，剝殼
放入蝦仁娃娃菜，煮至面條成熟，撈出盛在碗中，將煮好的荷包蛋放在面上即可
小貼士
1.掛面可以換成方便麵，或者火鍋面。
2.青菜不拘於娃娃菜，可換成菠菜，油菜、香菜或者其他自己喜歡的青菜。
3.調味汁是用生抽蚝油醋調制的，艾米調制的比例是生抽：蚝油：醋=2:2:1。
4.荷包蛋可以不另起一個鍋來煮，也可以直接打在面湯里，但是湯汁就會變渾。
5.煮荷包蛋的時候一定要轉小火後再打雞蛋，煮的過程中不能讓鍋里的水沸騰，否則容易將雞蛋弄碎。
6.調味汁的已有鹹味，口輕的就不需要另外加鹽了。
H. 鮮蝦面怎麼做才好吃
鮮蝦面
材料
熟海蝦3-4個，冬菇2個，面條一個，雞蛋一個，瘦肉100克，鹽少許，香油，蔥花，醬油，生粉，胡椒粉
做法
1.先把冬菇泡開切絲，瘦肉切絲放鹽，醬油，生粉，胡椒粉拌勻， 腌10分鍾。
2.油燒熱後，放點姜，然後把冬菇放進炒香後，加入清水一碗半，等水燒開後，把肉絲放進，湯再次燒開後，把面條，熟蝦， 和煎好的雞蛋一同放進煮，加少許鹽，等面條熟透後，淋點香油，灑上蔥花，就可出鍋了。
那麼生活中如何挑選鮮蝦?
1、首先我們大家在購買蝦的時候，就需要多注意蝦的體形，一般體形彎曲的蝦質量都是比較好的，所以我們就需要盡量挑選那種體形彎曲的蝦來購買。目前，很多朋友們都不太喜歡體形彎曲的蝦來食用，主要是因為這樣的蝦一般看上去個頭都比較小，而且不容易去殼，可是大家並不知道，新鮮的蝦是要頭尾完整，頭尾與身體緊密相連，蝦身較挺，有一定的彈性和彎曲度的，如果您選擇的蝦頭與體、殼與肉相連鬆懈，頭尾易脫落或分離，不能保持其原有的彎曲度，那麼它有很大的可能是不新鮮的蝦，更有可能它已經是死蝦了。
2、其實高質量的蝦的體表都是比較乾燥的。鮮活的蝦體外表潔凈，用手摸有乾燥感。但當蝦體將近變質時，甲殼下一層分泌黏液的顆粒細胞崩解，大量黏液滲到體表，摸著就有滑膩感。如果蝦殼黏手，說明蝦已經變質。另外，我們在購買蝦的時候，還需要多觀察下的顏色，顏色鮮亮的蝦一般都是比較新鮮的。蝦的種類不同，其顏色也略有差別。新鮮的明蝦、羅氏蝦、草蝦發青，海捕對蝦呈粉紅色，竹節蝦、基圍蝦有黑白色花紋略帶粉紅色。如果蝦頭發黑就是不新鮮的蝦，整隻蝦顏色比較黑、不亮，也說明已經變質。
上面我們為大家詳細的介紹了蝦的選購方法了，我們可以知道，蝦的選購方法也是非常的有講究的，所以我們大家就是需要將這些日常挑選蝦的好方法記住的，這樣我們大家在購買蝦的時候，才能夠挑選出質量更好的蝦來購買。
河蝦做法指導：
蝦一定要新鮮，如果可以用活蝦腌好後烹飪，那是最理想不過的啦。
整個加熱過程都要快一些，這是保持蝦殼酥脆、蝦肉軟嫩的最好的方法。
色發紅、身軟、掉拖的蝦不新鮮盡量不吃，腐敗變質蝦不可食；蝦背上的蝦線應挑去不吃。
在炸河蝦時油溫不能過低，否則口感不會酥脆。
鹽水河蝦製作最簡單，也最能體現原本的鮮味。如果油爆的話，最好是用豬油起鍋
孕婦可以吃蝦嗎?
孕婦需要大量蛋白質，蛋白質是生命的基本物質，然而蝦含有豐富的蛋白質，並且蝦的肉質松軟，容易消化。
在懷孕初期，也就是懷孕的前三個月，孕婦吃蝦對寶寶沒有任何不良影響，孕婦吃蝦能很好的保護心血管系統。
從妊娠第四個月開始，胎兒就要發育骨骼了，這時候孕婦要注意補鈣。而蝦含有很高的鈣，孕婦吃蝦尤有補鈣功效。吃蝦可以促進胎寶寶骨骼的生長。
注意事項：
孕媽媽是可以吃蝦的，前提是孕媽媽對蝦沒有過敏等反應。如果對蝦等海鮮產品過敏，則不適宜吃蝦。無論吃什麼東西，都要適可而止，別吃太多，也千萬也別吃生的，以免引起腸胃不適。