⑴ 老人孩子都喜歡吃的糯米切糕，是怎樣的做法
非常好吃，尤其是小朋友特別願意吃，但是糯米是不太容易消化的食物，所以腸胃功能不好的人看完之後感覺又是泡米又是蒸米，非常復雜，感覺有那個功夫真不如超市買上一塊。我也是很喜歡吃糯米，糯米切糕很多地方都有賣，走在大街上到處都可以看到糯米切糕的身影，健脾胃，緩解尿頻的保健功效，老少皆宜，但是對於腸胃不好的小朋友還是少吃為好。
⑵ 江米切糕的正宗做法
糯米別再包粽子了，做成糯米切糕，步驟簡單又好吃，不學會可惜了
哈嘍，朋友們，大家好，端午節要到了，今天咱們不包粽子，來做一個糯米切糕。
做法非常簡單，下面我們來看下製作步驟吧。
首先我們准備1斤左右的糯米，提前一晚上用水泡好，我買的是長粒的糯米，非常香。
然後我們將泡好的糯米放到蒸屜上蒸熟，蒸屜中鋪一個油紙或籠屜布，糯米均勻的散開，水開後蒸25分鍾，盡量把糯米蒸透。
糯米蒸好後，我們取出一個圓形的模具，磨具中墊上油紙，將糯米平鋪在模具底部一部分，然後用鏟子壓實，然後鋪一層洗凈的葡萄乾。
鋪好的葡萄幹上呢再鋪一層糯米，還是同樣要壓實一些，鋪了一層厚，再鋪切兩半的紅棗，然後再鋪糯米，最上方鋪一層紅棗，中間鋪多少層，根據大家的喜好來。
最後將裝好糯米紅棗的模具放到蒸鍋中蒸20分鍾，將糯米完全蒸熟
我們取出模具，不用著急脫模，直接找個重一些的器具，壓在蒸熟的糯米上，這樣切糕會更緊實一些。
壓重物的時間盡量超過2個小時或者更久，然後我們拽著油紙進行脫模，將切糕取出後，脫掉油紙，用刀將切糕切成一塊塊的，大小自己喜歡就好，棗子甜甜的，整個切糕都不用粘白糖吃了，真的超級好吃，喜歡吃糯米糕，切糕的朋友們，歡迎試著做
⑶ 江米切糕的做法
准備食材：
糯米（江米）、紅棗、水
製作步驟：
糯米洗凈，加涼水泡八小時以上，再電飯煲中鋪一層泡好的糯米，大概1cm左右；
(3)江米切糕怎麼做好吃又簡單竅門擴展閱讀：
切糕的歷史悠久，早在絲綢之路時期，新疆是國內外商隊往來的重要交通樞紐，也是很重要的食物補給站。由於商人們都是做的長途旅行，所攜帶的食物必須要能長久保存且便於攜帶。
而且要富含人體所必需的各種營養成分，各種氨基酸和微量元素，比如維生素C，否則人長途跋涉下來，就會像達伽瑪和麥哲倫遠洋船隊上的水手那樣，是會得壞血病而死。
而切糕所具備的易保存、易攜帶和高營養的特點正滿足了往返於商道上的人們的需求。
⑷ 糯米切糕怎麼做
糯米切糕怎麼做？糯米切糕首先要選擇優質的糯米，把糯米提前浸泡一下，把泡好的糯米蒸熟，准備蜜棗葡萄乾等，可以准備自己喜歡的果乾，一層糯米，一層蜜棗葡萄乾，就這樣一層一層的鋪好，用保鮮膜包裹緊實，用個重的東西壓在上面，2個小時後就可以切開吃了，香甜軟糯，非常好吃。
糯米切糕是一種常見的傳統小吃，軟糯香甜，非常好吃，糯米營養豐富，含有豐富的蛋白質、鈣、維生素、鐵、磷等，健脾養胃，補中益氣，用糯米做成糯米切糕，營養美味又好吃，大人小孩都喜歡吃，特別是小的時候，能吃上一塊糯米切糕，能美上一天，現在是想吃的時候，就會自己在家做，製作簡單又好吃，下面就給大家分享一下糯米切糕的做法。
三、糯米切糕小技巧
1、糯米不要直接上鍋蒸，不然做出來的切糕發硬口感不好，要先把糯米浸泡幾個小時，泡至糯米用手一捻很容易就碎了，這樣做出來的糯米切糕才會更加軟糯好吃。
2、蜜棗和葡萄乾要鋪嚴實些，這樣切糕切開以後，又漂亮又好吃，也可以放上自己喜歡吃的果乾。
3、可以放冰箱里冷藏一下，吃起來香糯爽口，切的時候可以把刀上抹一點水，這樣切的時候不容易粘刀，切面整齊好看。
總結：通過以上的分析，我們知道了糯米切糕的做法，首先選擇優質的糯米，糯米提前用水浸泡五個小時以上，再把糯米蒸熟，放容器里，擺上一次糯米，一層果乾，總共三層糯米，兩層果乾，把切糕壓緊實，找個重點的東西壓在上面，也可以放冰箱冷藏，兩個小時就可以切開吃了。
感謝大家的點贊和支持，祝大家生活愉快。
⑸ 江米切糕的做法家常做法竅門
江米切糕的用料
糯米 300克紅棗 200克白糖 適量
江米切糕的做法步驟
將做法保存到手機
步驟 1
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刀沾上涼水，切片，開吃！
⑹ 北方人喜歡吃的江米面切糕怎麼做
江米切糕
材料：江米650g，大黃米200g，紅豆100g，綠豆100g，核桃適量，各種乾果適量，大棗 枸杞，藍莓果醬半碗，糖150g
步驟：
一、紅豆，綠豆分別泡水5-8小時。
二、以1:5的比例熬成豆沙，最後加入冰糖，用勺子碾成泥。
三、裝到盒子里，蓋好蓋子防止變硬。
四、江米和大黃米泡水4小時，然後控干水分，再靜止30分鍾。
五、蒸鍋燒開，加入泡好水的米，先蒸15分鍾。
六、蒸米的時候，熬一鍋糖水，把准備好的160g糖+600ml水熬化就可以了~放到一個大的盆里，盡快冷卻。
七、蒸了一次的米。加入熬好的糖水，繼續蒸20分鍾，具體加糖水的量，根據米的硬度決定，稍微軟點沒問題，但是千萬不能硬了，如果硬了就還要加水接著蒸，這時候糖水不要都用完，要留一部分後面還要用。
八、蒸好的米，用勺子或者錘子不停的搗爛，一邊搗一邊加糖水，一直搗到看不到米的形狀為止，大概要20分鍾。
九、開始碼。按著自己的喜好，把江米和果料一層層碼好。
十、在你要裝年糕的盆子里塗好燒熟的食用油，這樣方便第二天取出來。
十一、碼好年糕後，蓋上保鮮膜，然後壓上重物，冷藏過夜。最後，切年糕的時候記得給刀沾水，切一刀，佔一次水。⑺ 北方江米切糕的做法
首先將糯米用水浸泡2~3天，然後放在信息裡面加工成麵粉曬干之後加入適量的水進行攪拌，做成塊狀放在鍋裡面蒸5~10分鍾就可以製作成切糕了。