1. 燉翅中怎麼做好吃
香燉雞翅中
小貼士
我做的雞翅少配菜也少，不夠吃多准備，那相應的配料也需要多准備～土豆煎一下不容易燉碎～
2. 燉雞翅中的家常做法
雞翅是很多人都愛吃的一種食材，做法簡單，易熟易入味，大人孩子都很愛吃，我家也不例外，兩個孩子都比較愛吃雞翅，隔三差五的就得做一次解解饞。不過這雞翅做法還挺多，不放油的，不放水的，加別的食材一起煮的，烤的、燉的，幾乎我都嘗試過，每次都能收獲到家人的稱贊。今天就來分享四道家常雞翅的做法，如果你也喜歡，一起來交流分享雞翅怎麼做更好吃吧！
第一道：【無油紅燒雞翅土豆】
原料：雞翅中、小土豆、熱水、冰糖、生抽醬油、老抽醬油、蚝油；
做法：
步驟1：雞翅中清洗干凈，瀝去多餘的水分；
步驟2：炒鍋上火燒熱，放一杯熱水，加幾塊冰糖融化，再倒進一大勺生抽醬油，小火煮冒泡；
步驟3：把雞翅中放進鍋里，翻炒均勻，使雞翅都裹上醬油的顏色；
步驟4：再倒蚝油和少量的老抽醬油，老抽醬油一點點就好，主要為了增色，翻炒均勻後，注入適量的熱水，能夠沒住雞翅中即可，蓋上鍋蓋，大火燒開；
步驟5：小土豆剝去表皮備用，如果個頭太大的就用刀切兩半；
步驟6：炒鍋里的水沸騰後，把小土豆放進去，因為土豆耐燉，而雞翅易熟，可以一起燉煮；
步驟7：大火燒開後，轉小火燉煮約8-10分鍾，中途可以打開鍋蓋看看燉煮的情況，湯汁漸少也漸濃；
步驟8：湯汁收濃後，土豆熟軟，用筷子扎一下已經熟透，雞翅軟爛易脫骨，即可關火出鍋；
【特點】：這道菜不用放油，簡單易做，味道濃厚，好吃下飯，連著小土豆都特別香，是愛吃雞翅和土豆的小夥伴不能錯過的一道家常雞翅菜餚
第二道：【蜜汁烤翅】：
原料：雞翅中12個、生抽醬油、白砂糖、蚝油、蜂蜜；
做法：
步驟1：雞翅中清洗干凈，瀝去水分，用廚房紙擦乾，每個翅中的表面用刀劃兩個小口，這樣方便腌制入味；
步驟2：倒入生抽醬油、一小勺白砂糖；
步驟3：把雞翅和醬油、白糖拌均勻以後，碗口蓋上保鮮膜放到冰箱里腌制3小時以上，我一般都是腌過夜，這樣比較入味；
步驟4：腌好的雞翅中取出來，擺放到空氣炸鍋的炸籃里，碗里還會留一些料汁，留著備用；
步驟5：空氣炸鍋200度，18分鍾，炸籃安裝好，空氣炸鍋工作中；
步驟6：空氣炸鍋工作約7分鍾左右拉出炸籃，能看到少許上色；
步驟7：把碗里剩餘的腌制料汁，加一勺蜂蜜，一勺蚝油，攪拌均勻，刷到雞翅表面上，一共刷兩次，中間隔5分鍾左右；
步驟8：刷了蜜汁以後烤出來的雞翅漂亮多了，鮮香入味，還有點點甜甜的，孩子們都喜歡的味道。
備註：如果沒有空氣炸鍋，可以用烤箱來製作，但空氣炸鍋的好處是可以把烤出來的油漏到底部的容器里，雞翅很乾凈，也更好吃。
除了雞翅中以外，雞翅還有一種，就是雞翅根，雞翅根相對於翅中來說，更便宜，而且肉比較多，有點小雞腿的感覺，其實它也是雞翅的一種。下面就來分享一下孩子們喜歡的可樂雞翅的做法，這里用的是翅根哦。
第三道：【可樂雞翅根】
原料：雞翅根11個、可樂兩杯、蔥、姜、食用油、生抽醬油、冰糖、西蘭花（擺盤裝飾用，可有可無）
做法：
步驟1：准備雞翅根和可樂，雞翅根清洗干凈，可以提前放水裡煮一遍，去去血沫，不過也可以不用提前過水，隨意。可樂什麼牌子的都可以；
步驟2：炒鍋上火燒熱，放上少許食用油，再放進薑片、蔥段炒香；
步驟3：把雞翅根放進去翻炒均勻；
步驟4：倒入可樂，可樂的用量可以沒住雞翅根就可以了；
步驟5：蓋上鍋蓋，大火燒開後，倒入生抽醬油，轉中小火燉煮入味；
步驟6：翅根熟透入味後，最後加兩、三粒冰糖，大火收汁，湯汁濃郁即可關火出鍋。
這道菜利用了可樂的味道，咸甜適口，好吃下飯，做法又簡單，是小朋友們喜歡的一款。我家如果有可樂沒消化完的，我就會用它燒雞翅，翅中也是一樣的做法，喜歡用什麼都可以。
前面介紹過一款不用放油的紅燒雞翅，再來介紹一款不用放水的紅燒雞翅，當然，這跟鍋具是有關系的，來看看不用放水的紅燒雞翅怎麼做吧！
第四道：【琺琅鍋版紅燒雞翅】
原料：雞翅中、雞翅根、蔥、姜、八角、生抽醬油、食用油、料酒、生抽醬油、老抽醬油、蚝油；
做法：
步驟1：把雞翅中和雞翅根清洗干凈，控干水分，最好用廚房紙巾擦乾；
步驟2：琺琅鍋上火燒熱，小火即可，刷一層薄油，把薑片、蔥段、八角放進去翻炒片刻；
步驟3：把雞翅中和雞翅根放進鍋里，輕輕的翻炒至變色，雞翅表皮會有些許發黃，同時會煸出少許油脂；
步驟4：往鍋里倒入料酒、生抽醬油、一點點的老抽醬油，和一勺蚝油；
步驟5：大火燒開後，轉小火燉煮，蓋上鍋蓋，因為琺琅鍋厚重，鍋內熱氣循環，很快雞翅中就會熟了；
步驟6：最後打開鍋蓋，稍微開大點的火，收濃湯汁即可出鍋。
3. 雞翅怎麼燉
燉雞翅時，需要先焯水，加上香菇和土豆太香了，味道超級爽
在中國有很多好吃的東西，而且都是用簡單的食材製作出來的，在這些美食中海油很多不同的做法，有紅燒還有清燉甚至還有烤制、炸制，這些食物通過這些方法製作出來都很美味，其中有一種食物用燉的方法製作出來超級美味，加上土豆和香菇，簡直就是人間美味，想知道這是什麼食物嗎？
燉雞翅時，需要先焯水，加上香菇和土豆太香了，味道超級爽，這個食物就是雞翅哦，雞翅平時都是紅燒，今天我們就清燉，加上土豆和香菇一起燉超級美味，接下來就和小編我一起製作一份好吃的土豆香菇燉雞翅吧！
土豆香菇燉雞翅
By Rong
配料：
雞翅帶前肉 1、香菇 隨自己喜歡、土豆 1、蒜 4、蔥 1、香葉 2、桂皮 1、油或者豬油 1
烹飪步驟：
步驟 1.准備材料，香菇我泡了四個多小時，煲的時候就不會根煲不爛。
步驟 2.雞翅熱水燙去血水然後冷水沖一下。
步驟 3.土豆切塊。
步驟 4.熱鍋放油。
步驟 5.蒜，姜，雞翅放入炒一下。此步驟不用也可以，燉的時候久一點，肉會比較爛。
步驟 6.炒好了就放入砂鍋，香菇（香菇洗了兩次第三次泡了的水比較干凈我就連那碗水一起倒了。），放入桂皮，八角，香葉。 加水沒過肉，水多點，放醬油，耗油，鹽。開大火，開了就轉微火，我沒有轉小火，一路微火。
步驟 7.煲到水到雞肉的時候就下土豆，這個時候就微火煲到土豆熟，差不多15分鍾。就好了。
步驟 8.下蔥段就可以了。
烹飪小貼士：
製作很簡單，食材要選用新鮮的食材，這樣做出來才會很好吃哦，喜歡吃辣口的可以加點辣椒，不喜歡的可以不用添加，裡面的蔬菜可以根據自己的喜好添加；
雞翅是雞肉中較為鮮嫩可口的部位之一，常見於多種菜餚和小吃，可分為翅尖，翅中，翅根3部分。與畜肉相比，禽類蛋白質同樣屬於營養價值較高的優質蛋白，其脂肪含量相對較少且熔點低，含有較多亞油酸，肉質細嫩，易於消化吸收，日常飲食中可適量選擇；
土豆是一種糧菜兼用型的蔬菜，學名馬鈴薯，與稻、麥、玉米、高粱一起被稱為全球五大農作物。土豆中的蛋白質比大豆還好，最接近動物蛋白。如果把它作為主食，每日堅持有一餐只吃土豆，對減去多餘脂肪會很有效。
4. 如何燉雞翅好吃又簡單
燉雞翅的做法
1.雞翅切成塊
2.用開水加蔥段焯一遍
3.撈出控干水
4.鍋里放油把薑片煸香
5.倒入焯好的雞翅
6.加老抽，料酒，鹽，糖炒幾下
7.加入沒過雞翅的水燜20分鍾
8.湯汁收緊就可以出鍋。
5. 怎樣燉雞翅好吃又簡單
土豆燉雞翅
材料
主料：中號土豆2個，雞翅3個，輔料：油，鹽，料酒，雞精，生抽，老抽，蔥，姜，蒜，胡椒粉，孜然粉
做法
雞翅洗凈瀝水後切成塊，用料酒、鹽、和生油、老抽、孜然粉拌勻腌制30分鍾。
2.土豆洗凈，去皮切大塊，進微波爐高火轉三分鍾備用；
3.起油鍋，油熱後翻炒雞翅塊。略微炒一會，顏色變深後，起盤盛出。
4.開火，用鍋內餘下的油炒香薑末蒜末，然後再加入略炒的雞翅塊，繼續翻炒至雞塊出油。然後加入事先處理過的的土豆塊，與雞塊炒勻。
5.加入沒過菜肉的開水，蓋上鍋蓋，大火熟開轉中火慢燉，燉至水干收汁後，加入鹽、雞精和自己喜歡的調料（比如胡椒分或是孜然粉）炒勻後即可。
6. 怎麼燉雞翅好吃又簡單
懶人版紅燒雞翅
適當的吃一些雞翅，還可以起到補腎益精的效果，因為從中醫的角度來說，雞肉性平味甘，並且還可以入脾，起到益氣補精的效果，所以說經常吃一些可以起到腎精不足，並且還可以緩解一些由腎虛所起到的小便頻繁或者耳聾等症狀。吃雞翅還可以起到保肝明目的效果，因為這時中所含有的一些維生素含量非常豐富，尤其是維生素A可以和一些蔬菜所媲美，所以說在人體中主要起到保護視力和肝功能的效果，所以說經常吃一些雞肉，還可以起到保肝明目的功效。
7. 怎麼做雞翅中好吃
雞翅中5種最好吃的做法，每種都簡單美味，看看你喜歡吃哪種？
說到雞中翅，相信無人不愛了吧，雞中翅口感好，蛋白質高，並且烹飪得當是非常美味的！當然了，相比起雞肉的其他部位，雞中翅可能價格會比較貴，但是這並不是阻擋吃貨去吃的路上的理由！這期的美食教程呢，天健美食坊就准備給大家分享不一樣的美食教程，相信總有一道會是你想學的菜餚噠！
做法1：焦糖雞翅
准備食材如下：雞中翅500克，冰糖30克，食油適量，生抽1湯匙，老抽1茶匙，熟白芝麻適量，生薑1塊，料酒2湯匙，食鹽少許
具體做法如下：將買回來的雞翅，在表面打上刀花，接著將雞翅放到清水中浸泡半個小時，泡出血水，然後起鍋加入大量的清水，將雞翅冷水下鍋，加入薑片，料酒，焯水！焯水後撈出控干水分，再起鍋加油燒熱，將冰糖放入鍋中，小火炒成糖色，然後將雞翅倒入鍋中，翻炒均勻上糖色，接著加入沒過雞翅的開水，加入2湯匙生抽，加入少許老抽，再蓋上鍋蓋，大火煮開後轉小火煮40分鍾，40分鍾後加入少許食鹽，轉大火收汁，等到湯汁濃稠時即可出鍋裝盤，最後撒上白芝麻即可！
做法2：蒜燒雞中翅
准備食材如下：雞翅中400克，花生油2湯匙，鹽1茶匙，老抽1/2茶匙，料酒1茶匙，水澱粉小半碗，蒜1頭、
具體做法如下：大蒜去皮拍扁剁碎，雞翅洗凈用刀在背面劃兩刀，這樣會更入味，熱油鍋把蒜蓉煸至金黃，加入雞翅翻炒，調入適量的料酒和老抽，倒入一碗清水，蓋上蓋子小火燜20分鍾，最後加入適量鹽，再用水澱粉勾薄芡即可！
做法3：可樂雞翅
准備食材如下：雞翅中10隻，可樂500毫升，姜2片，蒜2瓣，小蔥1根，食鹽1/2茶匙，醬油1湯匙，老抽1茶匙，料酒1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈，用牙簽在雞翅中上扎些小洞，姜、蒜和小蔥切碎，將雞翅中放盤內，再加入姜、蒜和小蔥，然後加入食鹽、醬油、老抽、料酒，用手抓均腌制15分鍾，鍋內倒入植物油小火燒熱，再將腌制好的雞翅中放入鍋內煎至兩面焦黃，加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可，用小火燜至湯汁變濃時即可出鍋！
做法4：鹽焗雞中翅
准備食材如下：雞翅中10隻，姜1大塊，鹽焗粉15克，食用油1小勺
具體做法如下：雞中翅洗凈瀝干水份，著急的可以用干凈的布擦乾，然後用叉子叉些小洞，加入鹽焗雞粉，然後用手抓勻腌制半小時，姜去皮洗凈切片，電飯鍋里加入少許食用油，然後把薑片鋪在鍋底下，再把雞中翅放電飯鍋里，然後按下煮飯鍵，等電飯鍋跳閘後，燜5分鍾，再把雞翅反面，然後再按下煮飯鍵，再一次跳閘後再燜5分鍾即可！
做法5：干煸雞中翅
准備食材如下：雞翅中500克，香蔥2棵，花生油適量，姜1塊，蒜4瓣，麻椒2湯匙，干紅椒8個，料酒2湯匙，花椒粉1湯匙，生抽2湯匙，鹽1茶匙
具體做法如下：雞翅中洗凈後加入料酒、花椒粉和生抽，以及適量鹽，戴上一次性手套抓勻，蓋上保鮮膜，將雞翅放入冰箱腌制了一夜，切好蔥姜蒜和干紅椒，喜歡吃辣的朋友可以多放些紅椒。接著在炒鍋中倒入花生油，將雞翅煎炸，炸至表面焦黃撈出控油，鍋內留底油，先爆麻椒和干紅椒，再放入蒜片和蔥段爆香，將雞翅中倒入翻炒干煸，入味後出鍋。
好啦，朋友們！雞中翅的吃法還有很多，好吃的做法暫時就先給你們分享這幾種，如果你在閱讀本文教程的過程中，有看不明白的步驟，請在本文下方的留言區給我留言，我看到後會馬上為你解答的，如果你有更好的建議，或者更好吃的做法，同樣也歡迎你在留言區留言分享！當然了如果你喜歡這些做法，又暫時沒時間做，也可以先把本文收藏起來哦！
8. 雞翅怎麼煮才好吃
雞翅是我們生活中比較常吃的一種菜，雞翅的做法也有很多種，常見的有紅燒雞翅、燒烤雞翅、油炸的和可樂的，不同的做法口味也會不一樣，每個人會根據不同的口味來選擇自己喜歡的做法。雞翅上的肉質比較嫩，肉質較多，常吃還能溫中益氣，增強身體的機能，那麼怎麼做雞翅更好吃呢？
營養價值
不能吃太多雞翅，尤其是雞翅尖，雞翅尖是雞的淋巴結，這是常識。
生雞翅
由於激素可以使雞迅速生長，因此給雞注射激素的現象很普遍。據介紹，一隻雞從小到大要接受三四次激素的注射。注射時，大都在禽類的翅膀部位打針。一般葯物都會產生一定的殘留，大部分會存在於血液和肉中，尤其是雞翅中，激素殘留嚴重。健康學家稱，長期食用激素過多的食品，將增大患腫瘤、乳腺癌的概率。
盡管有人聽說過不法雞販會給雞注射催生素等化學制劑，但卻沒人清楚雞被注射葯劑的具體位置是在雞翅膀下面，也沒有人聯想到由此可能導致雞肉含有毒素。而烤翅店裡的食客們，似乎對此了解得多一些。記者在兩家經營烤翅的餐館，采訪了15位消費者，其中有6位消費者表示經常吃烤翅，7位偶爾吃烤翅，僅有2位是第一次吃。他們中大多數人稱，知道雞翅中會有激素，但只有2位知道激索的注射部位是翅根。
長期食用激素過量的食品，加上人體荷爾蒙分泌的影響，會大大增加患腫瘤的概率。相對來說，女性受影響的可能性比男性更大。
相關食譜
可樂翅
用料：雞翅（中段）、可樂、香菜、火麻油、鹽、姜、料酒、蒜、辣椒、生抽
做法：
1、將材料准備好，雞翅膀用生抽、鹽、火麻油腌制30分鍾左右。
2、起鍋倒入火麻油，倒入雞翅，雞翅煎汁變色。
3、雞翅煎汁變色，倒入准備好的蒜、姜、辣椒，翻炒。
4、倒入輔料之後，翻炒幾下，就可以倒入可樂了，要注意，可樂不要到太多，剛好改過雞翅就可以了。
5、大火燜10鍾後収汁即可出鍋，放上准備好的香菜即可。
孜然翅
用料:
雞翅（中段）、孜然粉、香菜
做法:
⒈雞翅洗凈，用刀尖劃開約兩厘米的口子（深度及雞肉），以便入味及快熟。
⒉適量醬油、鹽、白酒、白糖及少量生粉拌勻，腌半小時左右。
玫瑰翅
材料：
雞翅、干玫瑰花、紅葡萄酒、冰糖、麥芽糖、鹽
做法：
1、准備好以上材料，先將干玫瑰用開水浸泡開
，濾出汁
2、將玫瑰汁與冰糖、麥芽糖、鹽、紅葡萄酒混合成玫瑰蜜汁
2、將雞翅洗凈後瀝水，然後劃幾刀(方便入味)，放入玫瑰蜜汁中浸泡6小時
3、在烤盤鋪上鋁箔紙，烤箱220度預熱10分鍾
4、將腌制好的雞翅排放在烤盤上，進烤箱，220度烤18分鍾，取出後，再刷一層玫瑰蜜汁，接著烤5分鍾即成。
熏烤薄荷雞
原料：雞翅腌料
醬油2勺、糖1勺、蔥末1勺、蒜末1
雞翅
雞翅(2張)
勺、鹽半勺、炒香的芝麻半勺、香油半勺、黑胡椒粉半勺、蜂蜜1勺、辣椒2勺
做法:
雞翅用腌料腌制一夜，准備一個鍋，裡面鋪錫紙，放米、茶葉、糖和薄荷，架上烤架，碼上腌好的雞翅，開大火，直到糖開始變紅並冒煙。
鍋燒翅
原材料：雞翅中節150克、冬茹10克、紅椒1隻、生薑10克、蔥10克。
調味料：花生油500克（實耗油100克）、鹽10克、味精8克、白糖3克、老抽王10克、濕生粉20克、麻油5克、清湯100克。做法:
1、雞翅中節洗凈，用少許老抽王腌約30分鍾，紅椒、生薑切片，蔥切段。
2、燒鍋下油，油溫150度時下入雞翅，炸至金黃至八成熟撈起待用。
腐乳翅
原料：雞翅。把大小臂分斬開。蔥、姜、蒜切大塊，大段。糖、料酒。腐乳汁。
做法：
1．炒菜鍋里放油。
2．原鍋再放一點兒油，稍熱後放蔥姜蒜。出香味後放料酒、糖、腐乳汁。
3．汁液大開後放雞翅，添水到與雞翅平。大火燉，收湯，湯快乾時就好啦。
9. 燉雞翅怎麼做
1、准備一些翅中，將翅中在水裡泡一會，洗干凈，然後將翅中劃開一個個小口，這樣做主要是為了讓雞翅裡面的淤血排出來。
2、將鍋裝上水，然後將雞翅放入鍋中，開火，將雞翅焯水，將裡面的血末焯出來。
3、准備幾節蔥，幾片生薑，准備適量的花椒、一個八角、適量的小茴香放在料盒裡。
4、雞翅焯好之後，將雞翅撈出來，將鍋燒熱，然後倒入適量的油，放入冰糖，炒糖色，炒糖色的時候火不要太大，等糖色冒出一個個棕色的氣泡是糖色就炒好了，也可以不用炒糖色，直接放醬油調色也可以，但是炒糖色比較好吃。
5、糖色炒好之後將雞翅倒入鍋中翻炒，炒大概兩分鍾加入適量得水，這里加水最好是加入熱水比較好。
6、然後將准備好的調料盒，蔥、姜、鹽放入鍋中，開了之後關小火，蓋上蓋子（如果是沒有炒糖色，加的醬油調色，這里還要加入適量的糖，吃起來會比較好吃，炒的糖色就不用放糖了）。
7、煮上大概四十分鍾左右，就可以關火了，然後出鍋就可以了。