❶ 圓白菜炒粉條的家常
你好,首先要把圓白菜切絲,粉絲用開水泡十分鍾。
起鍋燒油,放入肉絲炒一下,放入圓白菜,大火翻炒,放入粉條,加一點鹽,十三香,蚝油,醬油等調味,適量的開水,翻炒均勻炒熟後裝盤就可以了。
這個菜炒出來的口味很好吃,而且很下飯,是一個很不錯的家常菜。
主料
包菜
200g
土豆粉條
200g
輔料
油
適量
鹽
適量
培根
適量
大蒜
3大瓣
花椒粉
適量
醋
2小勺
老抽
1小勺
步驟
8.最後放入醋,煸炒均勻即可出鍋。
小貼士
避免土豆粉粘鍋,邊炒邊放入少量清水。
❸ 圓白菜炒粉條的做法,圓白菜炒粉條怎麼做好吃
用料:圓白菜500克、粉絲50克、花生油30克、蔥1小段、姜1小塊、干辣椒5個、蒜3瓣、醬油2勺、生抽1勺、蚝油1勺、花椒1克
1、蔥姜蒜和干辣椒切好備用
❹ 捲心菜炒粉條怎麼做如何做好吃
食材明細:圓白菜280克、紅薯粉條28克、豬瘦肉50克、白醋1湯匙、醬油1湯匙、生抽適量、蒜末3瓣的量、蔥花少許、生薑3片、料酒少許、植物油適量
圓白菜炒粉條的做法步驟
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雖家常卻美味
小竅門
1 圓白菜的絲要切的細些,這樣在還沒怎麼出湯的時候就已經熟了
2 粉條煮好後撈入涼水裡這樣不會黏在一起,用的時候直接撈入菜里更清爽,也很容易拌開
3 要點是白醋,雖加醋卻不酸,成品是咸鮮下飯,非常值得一試
4 最後蒜末的加入很重要,特別提味
❺ 包心菜炒粉條的做法
粉條是一種很隨和的食品,它能與許多食材搭配,能用多種方式烹調,做出涼熱葷素炒燴炸蒸各式各樣的菜餚。用粉條和蔬菜搭配炒,也是很好吃的菜餚,有些朋友在家炒粉條時,粉條容易粘鍋,或者把粉條炒的粘成一團,而在餐館吃的時候,就不會出現這種情況,餐館做的粉條都是一根根的,但是自己做菜的時候為什麼會粘連到一起呢?這是粉條的特性造成的,粉條經過加熱,就會出現澱粉糊化現象,所以會粘鍋,粉條相互之間會粘連成坨。要解決這個問題,就要想辦法讓粉條之間相互隔斷,減少表面澱粉,延遲澱粉糊化的時間。我這里分享一個非常簡單實用的小妙招,做出的粉條不粘鍋,根根爽滑不成團,顏色油亮誘人,其實,粉絲炒之前,只需多做這一步,下面看看是怎樣做的。
【包菜炒粉條】所需材料:包菜半棵、粉條1把、油鹽適量、蔥1段、姜1片、大蒜2瓣、花椒10粒左右、干辣椒5-6個、醬油2湯匙、雞精1茶匙、米醋幾滴、
做法步驟:
1.首先要把粉條泡發,把粉絲放在溫水中浸泡1-2小時,將粉條泡發至無硬心。粉條是選用土豆粉製作的粉條,正常粉絲、粉條的色澤略微偏黃,接近澱粉原色。顏色特別艷、特別亮白或發烏的粉絲粉條最好不要購買。
2.把包菜葉子剝下來,放在清水中洗凈,瀝凈水分,再把包菜切成條或者絲。
3.鍋加水燒開,下入粉條焯水,將粉條焯水至變透明,將粉條撈出,放在冷水中過一遍冷水。
4.將粉條撈出瀝凈水分,放在盤子內,加入1勺色拉油或者熟油,再加入醬油,翻拌均勻,這是炒粉條的一個小妙招,多做這一步,炒出的粉條不粘鍋,根根分明,吃著爽滑勁道,顏色油亮誘人。
5.鍋加油燒熱,下入花椒小火炸制,將花椒炸制微焦,將花椒撈出不用。
6.下入蔥花、姜絲、蒜片、干辣椒段爆香
7.下入包菜大火翻炒,再淋入幾滴米醋,將包菜炒至斷生。
8.下入粉條,再加入鹽和雞精,淋入少許水,大火快速翻炒均勻,關火,盛出裝盤即可。
小貼士:粉條要提前1-2小時用溫水泡發,粉條焯水後,加入1勺色拉油或者熟油,再加入醬油,翻拌均勻,這是炒粉條的一個小妙招,多做這一步,炒出的粉條不粘鍋,根根分明,吃著爽滑勁道,顏色油亮誘人。
❻ 圓白菜粉條怎麼做好吃
主料
圓白菜
500克
粉條
150克
輔料
油
適量
鹽
適量
蔥
適量
花椒粉
適量
醬油
適量
味精
適量
蒜
適量
步驟
13.最後放入味精炒勻即可
小貼士
1.做得時候大火翻炒。
2.粉條煮熟後泡涼水防止粘連。
❼ 土豆粉炒白菜怎麼做好吃,土豆粉炒白菜的家
步驟
1.准備食材;
2.羊肉切片;
3.白菜切絲;
4.辣椒切絲;
5.大蒜切片,大蔥切段;
6.熱鍋熱油,下入羊肉炒變色;
7.放入大蔥,大蒜,炒香;
8.放入白菜翻炒2分鍾,放入花椒粉,生薑粉,鹽,醬油調味;
9.放入土豆粉條,辣椒翻炒均勻;
10.放入香醋,雞精翻炒均勻;
11.出鍋裝盤。
小貼士
1、放入白菜翻炒2分鍾,放入花椒粉,生薑粉,鹽,醬油調味;
2、放入土豆粉條,辣椒翻炒均勻,土豆粉條很容易熟,不可久炒。